零負擔仿製品 | 提拉米蘇

嫩豆腐和酸奶代替了罪惡感滿滿的Mascarpone起司馬斯卡邦尼奶酪和鮮奶油，也不用擔心生蛋黃的食品安全問題。畢竟該有的原材料都缺席，清分君也承認這只是提拉米蘇的仿製品，更像是仿照他的型做出來的豆腐酸奶摩斯。選材不同帶來的是每份熱量150和600卡路里的差別，文末附有兩者的營養對比哦。無論如何，超健康的原材料加上超簡單的做法，是值得一試的健康甜點。

用料  

零負擔仿製品 | 提拉米蘇的做法  

1. Tips：酸奶要選用比較濃稠的希臘酸奶，如果用普通比較稀的要提前一個晚上用紗布和篩脱水。酸奶可用原味的，這裏用了咖啡風味也是相當搭配。無脂酸奶可更進一步降低脂肪含量，全脂酸奶口感更細滑。如果小朋友也要一起吃，請用無咖啡因咖啡。如果純大人享用的話，就不需要顧慮咖啡因的問題，更可在咖啡中以3:1加入Baileys百利甜酒增加滋味。

2. 咖啡倒在盤子裏，手指餅乾朝上的一面略沾咖啡後鋪到容器中排好。

3. ①無糖濃縮咖啡；②拿盤子壓在嫩豆腐上30分鐘出水；③取4根手指餅乾壓碎備用。

4. 嫩豆腐、酸奶、（蜂蜜、香草精）放在攪拌機攪拌成均勻細滑糊狀。

5. 在手指餅乾上倒一層上述酸奶糊，抹平；鋪上餅乾碎，輕輕掃一層咖啡汁，再倒一層酸奶糊，抹平。

6. 轉移至冰箱放置2小時，取出撒上可可粉就完成咯！

7. 用杯子裝食用更方便！

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小貼士

【營養標籤·對比】
仿製品：
熱量--146千卡；脂肪--3克；
碳水化合物--20克；蛋白質--9克。
正統版：
熱量--600千卡；脂肪--46克；
碳水化合物--34克；蛋白質--8克。
—— 營養標籤按每份計算（原材料切成6份）
看一下營養標籤對比，無論熱量、脂肪還是糖分我們的仿製品豆腐酸奶摩斯都低出一大截，是當之無愧的零負擔浪漫甜點佼佼者。當然，仿製品嚐起來沒有正統版來得香濃，但卻有清爽無比的口感，推薦給怕胖又嘴饞的朋友們哦。