(無黃油)奶酪/乳酪/芝士蛋糕8寸

💜愛吃乳酪蛋糕🎂，又擔心卡路里🤔～
不如試試這個無黃油的配方吧👍
😋😄💝🎂😄😋

(這是為父親大人準備的，所以選了木糖醇代替白砂糖。)
🍰咱們實際用選白砂糖即可～
我用的是烤盤是方盤8寸的模具。

用料  

(無黃油)奶酪/乳酪/芝士蛋糕8寸的做法  

1. 準備😄～食材上圖👆
   奶油奶酪:是專門的食材，可在超市和網上購買。(不是可以自己混合或取代的材料喲)

2. 1.將奶油奶酪+牛奶+25克白砂糖(for麪糊)放入容器，隔水小火🔥加熱中攪拌ing 。麪糊攪拌至順滑無顆粒。
   ♨注意選取安全的容器，要滿足隔水加熱才好。我用的宜家玻璃碗，後來裂了😢

3. 2.雞蛋分離蛋清和蛋黃。蛋黃放入上一步的麪糊的容器，攪拌均勻。蛋清放入無水無油的容器，準備打發。
   

4. 3.將低筋麪粉+玉米澱粉篩入麪糊容器，火可以關掉，利用餘温，繼續隔水攪拌。
   4.快速攪拌一會，要多攪拌一會💪隨着攪拌麪糊會變濃稠。
   然後把容器從隔水狀態中取出來，繼續攪拌半分鐘，之後用塑料薄膜封上，待用～

5. 奶酪 蛋糕 黃油 乳酪 芝士