烤箱燒烤大雜燴
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⚠️注意事項⚠️
1.燒烤料可以買現成的,我買的草原紅太陽的醃料和撒料。自己不會配🌚
2.食材可以挑自己喜歡的。肉類海鮮隨意;菜類基本就韭菜、土豆、藕、紅薯、玉米、青筍和菌類。綠葉菜會出很多水,要少加。
用料
🔹醃料 | |
生抽 | 3勺 |
老抽 | 1勺 |
蒸魚豉油 | 0.5勺 |
蠔油 | 1勺 |
植物油 | 3勺 |
水 | 3勺 |
蜂蜜 | 15克 |
大蒜 | 5瓣 |
紫洋葱 | 半個 |
燒烤料 | 1袋 |
鹽 | 5克 |
糖 | 5克 |
🔹撒料 | |
燒烤撒料 | 半袋 |
🔹食材 | |
羊腿肉 | 500克 |
雞翅 | 8個 |
雞脆骨(掌中寶) | 250g |
活蝦 | 8只 |
金針菇 | 200g |
香菇 | 6朵 |
韭菜 | 150克 |
烤箱燒烤大雜燴的做法
圖1:用的小湯勺;圖2:燒烤料;圖3:撒料。⚠️注意⚠️這不是廣告,任意牌子的燒烤料都能用❗️❗️❗️
🔸處理食材:切好,洗淨,控幹水分。肉類要提前醃半個小時。
🔸混合醃料:大蒜切末,洋葱切細絲,然後把材料中的醃料部分攪拌均勻備用。
🔸醃製食材,準備蔬菜:把需要醃製的肉類醃上,處理好青菜備用。
🔸準備烘烤:烤箱預熱200度,10分鐘。烤盤鋪錫紙,啞光面接觸食物。把醃好的肉和準備好的蔬菜碼在烤盤裏,把半袋燒烤撒料均勻撒在碼好的食材上面。
🔸烘烤:190度烤25分鐘即可。