無淡奶油全蛋簡約版蛋撻

第一次做蛋撻，淡奶油用光了，那就不放了。分光放蛋黃，蛋清也沒地方用，那就放全蛋好了。反正也可以成功，嚴格按配方做的撻水剛剛好是7個的量。

用料  

無淡奶油全蛋簡約版蛋撻的做法  

1. 把一個全蛋打入碗中，用筷子攪打均勻。

2. 120克牛奶放入碗中，用微波爐加熱一分鐘。放入10克綿白糖10克煉乳，反覆攪打到糖融化。

3. 將牛奶液緩緩倒入蛋液碗裏，儘量少起泡，完成撻水步驟。

4. 將速凍的蛋撻皮自然解凍，倒入自制撻水，約8分滿。

5. 放入烤箱中下格，上下火200度烤10分鐘。

6. 在蛋撻上面放好蔓越莓 ，移到上層再烤5分鐘。第一次做蛋撻，成功！

小貼士

做出來蛋撻底有一點軟，下回先放最底層烤10分鐘。