純素柔軟拉絲麪包（無蛋無奶無黃油）

10個早餐麪包或4個麻花面包配方：

用料  

純素柔軟拉絲麪包（無蛋無奶無黃油）的做法  

1. 做法：
   1. 麪粉+酵母+糖+水，揉麪機揉5分鐘
   2. 加入植物油，揉麪機揉20分鐘
   3. 加入鹽，揉麪機再揉20分鐘
   4. 平均分成10份，排氣整形放烤盤發酵一小時（冬天可以烤箱內稍預熱後關火，放入發酵）
   5. 烤箱放入一小碗水，200度預熱，放入烤盤，只用下火180度烤12分鐘，再把上火也打開200度烤5分鐘上色即可。
   
   
   

小貼士

1.要拉絲的話麪粉很重要，麪包專用粉才行。河套古船高筋粉都拉不了絲哦
2.取出來後要放在涼風的架子上，如果一直放在烤盤裏，底皮就不脆，是軟的。