牛奶香麪包（柏翠PE8500）

材料簡單，麪包柔軟，濃濃牛奶香

用料  

牛奶香麪包（柏翠PE8500）的做法  

1. 除酵母和黃油外所有材料放入麪包桶（因為雞蛋大小不一，為了不浪費，雞蛋和牛奶加起來總量在250g就可以了）

2. 選擇麪包模式1 歐式/柔軟（這個模式會進行三揉三醒，2次發酵和烘烤，這裏我只用到三揉三醒）

3. 在第二次揉麪結束，醒面時加入酵母（此時麪糰已成形，不用擔心酵母與糖接觸會失去活性）

4. 在第三次揉麪中，即發出“滴滴滴”添加輔料的提示音時加入黃油

5. 三次揉麪結束，終止程序，按iMix鍵，繼續揉麪20分鐘

6. 選擇自編程序，發酵50分鐘，二次發酵50分鐘，烘烤25分鐘，別的步驟都選0，按啟動就可以啦（當然你也可以把之前的揉麪步驟都設計進自編程序裏，然後一鍵搞定）

7. 烤好後不要急着拿出，用麪包機的餘温再烤20到30分鐘，這樣上色更好看也會更軟哦

8. 取出放至温熱，裝保鮮袋密封起來

9. 涼透後切片，皮薄柔軟，非常好吃

小貼士

麪包機醒面時會發熱，所有在醒面時我會打開面包機蓋，防止麪糰過於濕軟，也防止酵母提前發酵，如果天氣不是很乾我會整個揉麪過程都是打開面包機蓋的