大草原廚師機*超軟耐存一次發酵吐司*

方子來自曉瑋75，謝謝分享
關健麪糰出膜或不出膜，組織都柔軟兼耐存(4天還軟的)，非常棒，時間時間時間省了(一次發酵)同樣好吃。
大草原廚師機磨合成功，順手快捷，揉麪必備，國產神器。
原方翻倍量，注意糖加了，水量適量增減，做出適合自己的麪包

用料  

大草原廚師機*超軟耐存一次發酵吐司*的做法  

1. 先放酵母，加配方中部分水，酵母全濕透，再加入剩下材料，大草原廚師機1檔混合至沒有乾粉狀態。

2. 3檔揉麪10分鐘後，自己停機休息5分鐘(大草原廚師機不會自動停機，停機為了保護機器耐用)

3. 3檔揉麪8分鐘

4. 整形，一次發酵8分滿(注意只需一次發酵)

5. 表面塗蛋白，中下層，熱風烤，450克吐司150度50分鐘/小模具40分鐘，全程表面蓋錫紙

6. 成品

7. 成品

8. 成品組織很軟，棒棒噠