阿里智能版吐司麪包
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懶人的福利~~~對於我這個天生犯懶的人來説實在是太方便了,讓你同時擁有了魚和熊掌。你不用待在廚房一個晚上就為了整一個麪包,你不會嫌棄麪包機做的麪包口感不行,你不用去學複雜的製作麪包技巧,你只需擁有云智能麪包機,這些通通都不是問題,即便你是麪包小白,只需要按着我的步驟做,你也能輕鬆搞定一個口感超棒,柔軟無比,拉絲麪包。趕緊購一台阿里智能版面包機,使用後你會後悔怎麼沒早些擁有它。
操作方法如下:
所有材料按先液後粉的順序扔進麪包桶,打開手機,連接面包機~
20分鐘
30分鐘
和麪總計50分鐘出手套膜
3.發酵 2小時
5分鐘
5.二次發酵40分鐘
6.烘烤35分鐘
麪包出爐
ps:1.追求完美的可以第一次發酵後,拿出來自己排氣,整形,在扔進麪包桶進行二發。
2.酵母的用量,發酵的時間適天氣而定,此方適用於春季。
我的這個方子低糖低鹽,喜歡甜的可以在加20克糖。
用料
高筋麪粉 | 230克 |
雞蛋 | 1個 |
牛奶 | 100克 |
鹽 | 1克 |
細砂糖 | 20克 |
酵母 | 4克 |
玉米油 | 30克 |
阿里智能版吐司麪包的做法
所有材料扔麪包機攪拌
蓋錫箔紙,我是方便拍照,啟動程序前就可以蓋上了。
第一個程序完後,打開你的手機阿里智能,進行第二步操作。
第二次攪拌30分。
選定發酵2小時。
看看是否發酵至2-2.5倍大。
排氣,在進行二發後,烘烤。
放一個晚上,也一樣柔軟。