冬筍燜板鴨怎麼做好吃，冬筍燜板鴨家常做法

01-04 老舅在每年的春節前夕，都會寄來他自己親手熏製好的臘魚、臘肉、臘灌腸。一看這千里迢迢而來、堆滿一桌子的臘貨，婆婆臉上都樂開了花，一邊不厭其煩的講她年輕時如何在湖南老家和老舅一起做臘貨的境況，一邊手腳麻利的將臘魚...

07-19 家裏八角香料用光了，有香料的可以放2個八角，1段桂皮，幾片香葉用料鴨肉500g冬筍300克醬油3勺老抽1勺料酒2勺蠔油1勺十三香2勺紅葱頭4瓣蒜頭4瓣姜6片鹽適量鴨肉燜冬筍的做法1.鴨肉冷水下鍋2.加入薑片、料酒去腥3.焯出浮沫...

黃豆燜板鴨

03-09 鴨肉是一種美味佳餚，有滋補、養胃、補腎、清熱、消水腫、止咳化痰等作用。鴨肉一般人均可食用，尤其是體熱、上火、便祕和有水腫的人食用，夏季食用效果顯著。燜的鴨子聞起來也是很香的，再加點黃豆什麼的，好下飯哦!用料黃豆1...

板栗燜鴨爪

06-12 如果有一份米飯，一盤燜的香辣入味的鴨爪，😍，恨不得一天都在吃飯。最幸福的是吃完這一盤灶上還有一鍋🤗。沒錯，跟紅燒肉一樣，今天吃不完明天可以再熱一下，然後爪子膠質更濃，骨頭更酥～😋用料鴨掌800克去殼板栗300克薑片適量八角...

雙筍板鴨湯

02-10 用料板鴨1/4只萵筍1根竹筍2根葱、姜適量雙筍板鴨湯的做法板鴨洗淨、泡水2小時（因為太鹹了），斬小塊並控幹水份；煸炒板鴨塊；煸炒過的板鴨塊放入湯鍋中，加熱水大火燒開，撇掉浮沫，放入葱、姜，轉中火燒至湯色變白，再轉小火滿燉1.5小...

板栗燜番鴨

09-23 被賣板栗的人騙了唉説好了等鴨肉差不多了放結果是來不及了用料板栗1斤鴨肉半隻葱4根料酒半勺鹽適量克姜6片八角6個白砂糖適量醬油半勺板栗燜番鴨的做法白砂糖炒至金黃色倒入鴨肉翻炒均勻加入醬油加水末過鴨肉小貼士板...

萵筍板鴨

06-14 一個人在外地工作最想吃的就是媽媽做的家鄉菜了叭，特意打電話給媽媽問的菜譜，特別簡單，整個過程不需要醬油，如果你的板鴨比較鹹，可能也不需要鹽，我的板鴨味道沒那麼鹹，只加了少許鹽用料板鴨三分之一隻萵筍1根小米椒三個幹辣...

筍乾燜鴨

12-22 這道菜超級好吃！可以把鴨改成鵝一樣好吃！用料鴨半隻（3斤左右）筍乾適量八角2個姜少許香葉3片醬油1勺料酒少許冰糖少許辣椒幹2個桂皮少許柱候醬2大勺筍乾燜鴨的做法把筍乾提前一天泡好！鴨切成塊！直接把鴨下鍋，把鴨子滲出的水炒...

幹筍燜鴨

06-29 用料鴨半隻筍乾250克姜8片香芹2根啤酒1瓶柱侯醬2勺蠔油2勺幹筍燜鴨的做法筍乾提前半天泡發泡發好的筍乾要飛水去澀味鴨子冷水下鍋，放入薑片和料酒飛水，飛水之後用冷水衝乾淨鍋裏倒入少許油，大量的薑片和一勺砂糖，炒出糖色...

紅燜鹽板鴨

03-28 在網購時對於食材的挑選十分的不放心，這不本來是買的臘鴨準備蒸着吃，到貨時發現只是鹽過的板鴨😂用料鹽鴨1只姜1塊大蒜1個幹辣椒6個土豆1個料酒1大勺醬油1大勺青椒2個紅燜鹽板鴨的做法這是鹽鴨原料鹽鴨切合適的大小用水...

筍絲燜鴨

07-18 下班後在超市遛遛，無意看到煙筍絲不知道為什麼突然好想好想吃！雖然從小到大，媽媽都説筍比較濕！但架不住誘惑了我小學時吃過舅舅的筍絲燉鴨湯那個美味到現在都記憶猶新！但已經計劃好晚上的湯了，於是換成燜的用料煙筍100克鴨...

藥材燜板鴨

03-09 用料鴨半隻葱1根姜5片紅酒1勺生抽2勺黑胡椒10克鹽適量蠔油1勺黨蔘3條當歸3片小米椒2個藥材燜板鴨的做法把鴨砍成小塊醃製備用姜切小塊，葱花，葱段，辣椒粒切好備用當歸片，黨蔘，紅棗備用燒紅鍋炒香料頭，放鴨下去炒香到水沒過燜...

冬筍鴨湯

06-15 每次婆婆回老家都要帶回家鄉自己養的鴨子回來燉湯讓我們喝，那味道相當美味，但是婆婆不經常回老家，我們也不住在她附近了，所以也就很難得才能喝到，今天忍不住去菜場買了只鴨子自己燉，雖然沒有老家帶來的那麼鮮美，但加入香菇和...

板鴨燜芥菜

06-16 板鴨那濃濃的香加上芥菜那淡淡的清香，叫你一試難忘！用料板鴨半個薑片三片芥菜適量板鴨燜芥菜的做法板鴨半隻斬小塊洗乾淨切好的芥菜兩顆，本人就比較喜歡這種帶芯的，燜好了甜中帶點微微的苦味，再加上板鴨的香濃，真是分分鐘光...

正宗潮汕鴨筍/鴨肉燜筍/鴨肉炒筍

09-01 正宗潮汕口味，選取揭陽埔田竹筍，鴨肉品種選取汕頭本地人叫的“半菜”，鴨肉可以叫菜市場賣的的人先幫你撕出皮（但是皮你要帶走），切得小一點，方便你回家處理。用料鴨肉（6、7人吃一頓）半隻筍（揭陽埔田竹筍）一個鹽很少生抽勺沙茶適量...

冬筍燒鴨

04-27 冬季燒鴨自然要配上冬筍~用料野鴨，一隻冬筍燒鴨的做法切好的鴨肉醃製半天~味極鮮，老抽（少許），料酒，十三香，鹽（後面炒鴨子不放鹽了）鴨子一定要炒到出油才算炒到位（幹辣椒3個），之後才能加啤酒燜制。...

冬筍燜鴨

12-05 這道竹筍燜鴨是家鄉美食，筍的爽脆吸收了鴨肉的鮮香，簡直不咬太美啦。用料鴨肉半隻姜5片鹽2克醬油5勺筍200克料酒3勺蒜薹半個葱小把冬筍燜鴨的做法冬筍切片，鴨子剁塊，蒜牌一下，葱切段，薑切片。鍋燒熱，放一勺油，放姜蒜爆香，把鴨...

臘板鴨冬筍煲（冬季版醃篤鮮）

06-27 我想我以前可能是吃到了假的筍子，原來鮮筍辣麼鮮甜好吃噢！！！因為看舌尖一直對醃篤鮮念念不忘，但是還沒有機會吃到正宗的。逛某寶的時候突然看到臘板鴨，就想到可以做個冬季版醃篤鮮來試試，還好實驗沒失敗，很好吃，哈哈哈哈~~~用...

筍乾香燜臘板鴨

10-15 自從成功嘗試醃雞燉春筍，再次嘗試臘味燉煮菜用料臘板鴨半隻嫩筍乾若干姜蒜若干生抽2勺老抽半勺冰糖3粒八角3個香葉3片筍乾香燜臘板鴨的做法筍乾浸泡，焯水去鹽煮透一隻板鴨太大，剪了半隻板鴨用熱開水浸泡一會兒先放料酒焯...

板栗燜鴨

09-02 用料鴨半隻板栗250克姜8片料酒2勺柱侯醬1勺蠔油1勺生抽1勺雞粉3克香菇3朵小洋葱2個大蒜6瓣油15克板栗燜鴨的做法鴨肉斬塊冷水下鍋加料酒，薑片焯水，焯水後洗淨備用。幹香菇泡發。香菇切片，洋葱切半，大蒜切粒。板栗去掉外殼...

冬筍板鴨湯

09-05 用料板鴨1只冬筍1000克姜6片味精少許料酒2勺冬筍板鴨湯的做法板鴨一隻剁塊備用，冬筍剝皮切片用水泡一會，薑切片。鍋裏放水燒開放入板鴨倒入料酒去腥過一遍水煮3-5分鐘撈出用冷水洗乾淨，這樣煮出來的板鴨湯不鹹而且味道特...

板鴨燜土豆

08-29 奶奶家養的鴨做成的臘鴨做出來滿滿的愛意用料板鴨腿土豆料酒、老抽蠔油、糖幹辣椒、生薑板鴨燜土豆的做法板鴨腿切小塊放入鍋中加水煮開撇去浮末反覆的沖水兩三次瀝水備用土豆洗淨去皮切小塊，衝去澱粉備用！生薑切片鍋入...

鴨燜筍

03-17 用料鴨肉半隻筍300克油克生抽勺料酒勺鴨燜筍的做法筍用涼水下鍋燒開燜上半天，時間自己定，反正筍燜軟了就可以了燜好的筍切成絲鴨肉涼水下鍋焯一下，加點料酒去一下腥味，我加的是白酒，其實都可以，我做飯不講究😃還有就是自創...

酸筍燜鴨

03-26 用料鴨半隻酸筍克料酒1勺生抽勺蒜瓣醬油勺八角個薑片老抽勺蠔油勺紫蘇，（紫蘇捆成一小把）花椒，樹皮酸筍燜鴨的做法鴨子洗淨過熱水，倒入料酒，姜去血水（我自己這一步忘記拍照借其他人的圖），煮一會撈起來洗乾淨備用鍋里加油，加入姜...

筍乾燜板鴨

01-04 用料板鴨1袋幹筍尖適量泡發黑木耳1小碗生薑1塊蒜瓣4粒乾紅椒6個生抽老抽黃酒自制混合豉汁料啤酒小半杯蒜泥蘿蔔汁2勺筍乾燜板鴨的做法1泡發處理好的幹筍（泡發方法詳見附後），用清水漂着，烹飪之前切條塊狀，擰乾水備用將板鴨...