手打魚蛋怎麼做好吃，手打魚蛋家常做法

06-12 原本想直接做魚片煮圓仔，但不知道為什麼做了魚蛋🐽味道肯定不及外面，但衞生用料看的見❤用料魚肉（鯪魚會好點吧）薑末（塑型）香菜（去腥）葱胡椒粉（去腥）少於糖適量鹽手打魚蛋的做法隨心做小貼士魚肉要用手“噠”好多次，關鍵這步...

03-12 今天，麻麻做肉圓子，我就試了一下單手打蛋，結果就成功了，給大家秀一下哦！用料雞蛋1個單手打蛋的做法先把蛋放在桌子上，輕輕搖勻，然後把它磕一下。然後兩隻手的食指和中指放一堆，無名指和小拇指放一堆，把第一堆的手，手指，第二個關...

純手工手打魚丸

03-02 這個方法是我媽用了幾十年的方法，以前小的時候，尤其每到過年媽媽就要給左鄰右里去做魚丸，有的是去家裏做，有的是端着鍋過來讓我媽來做🤭所以我家每年過年基本都是最後一個吃飯的😂以前在家我也沒有機會去做個魚丸，也是結完...

手打魚丸

11-09 魚丸是我經常做的，每次一條250g巴沙魚或者龍利魚做好可以吃兩頓用料巴沙魚250g鹽蛋清1個葱花玉米澱粉胡椒手打魚丸的做法巴沙魚切塊，葱花切碎，放入料理機中，加入適量鹽，胡椒，玉米澱粉，少量清水，1個蛋清，攪拌成泥鍋中放冷水，這個...

自制手打超Q 魚丸

04-18 用料魚肉（鰱魚）1條3500克雞蛋一個木薯粉適量土豆澱粉適量胡椒粉適量鹽適量葱姜水適量料酒適量五花肉餡適量自制手打超Q魚丸的做法一大條魚，魚頭可以煲湯，魚尾紅燒，魚皮涼拌，一魚可以多吃哦😊兩邊魚肉取下。忘記拍照了。不管...

［廚房快手］手打巴沙魚丸

09-08 去超市見到凍的巴沙魚，便萌生初買點回來做成魚丸，配着粉和細麪條，別有風味。用料蛋白1個鹽調料勺1勺澱粉2勺料酒1勺巴沙魚500g生薑薄片5片［廚房快手］手打巴沙魚丸的做法巴沙魚洗乾淨，晾乾水分。將控幹水分的巴沙魚魚肉切離，...

手打魚丸湯

03-19 不用加任何多餘的調料，魚丸的鮮香和黃瓜的清香就夠了。用料鹽5克手打魚丸很多很多個胡椒粉少許黃瓜1根手打魚丸湯的做法魚肉剁碎做成1.5cm見方的魚丸，然後冰箱冷凍，隨時可以取出做湯。黃瓜削皮，切成片備用。鍋中坐水，放入...

手工打蛋白

10-13 如果只是偶爾心血來潮想做蛋糕🎂，不用買打蛋器，手工打就可以，大概10分鐘左右用料蛋白2個糖20克檸檬汁3滴手工打蛋白的做法蛋白蛋黃分離，找一個乾淨的盆，無水無油，一定要乾淨第一次加白糖，加3分之一第二次加白糖第三次加白糖...

自制手打魚丸

05-29 誰讓你今天得罪本小姐，我就買條活魚🐟讓你做做手打魚丸，有什麼不滿的就在這發泄發泄吧！一切盡在盤中摔，今晚第一次自制魚丸，樣子不怎麼樣，味道還是挺鮮甜的用料草魚肉400克鹽適量蛋清1個紅薯粉20克胡椒粉適量自制手打魚丸的...

手工純手打魚丸

01-25 用料巴沙魚泥300克水45克紅薯澱粉75克第二部肉餡肉餡100克鹽3克糖3克手工純手打魚丸的做法把巴沙魚洗乾淨刮成魚泥把鹽放入分次加入水攪拌均勻吸收澱粉加入魚泥中攪拌均勻備用，肉餡加入鹽糖攪拌均勻，備用準備一盆清水把...

手打魚丸（鮮嫩彈牙）

11-09 魚丸和蝦丸一直是我最愛的丸子品種比起肉類它們更鮮嫩爽滑並且低脂高蛋白做起來也完全不麻煩材料對於國內的小夥伴而言選擇面更廣通常市場上賣的新鮮魚丸都是用草魚鮎魚之類的河魚所做德國完全見不到活魚所以我用的是...

手打魚餅

07-07 用料魚500g豬肉500g葱姜醬油油手打魚餅的做法魚洗乾淨去骨取魚肉五花肉洗淨，剁成肉餅加入取好的魚肉，姜未一起剁，加鹽下油熱鍋，取一大勺魚餅攤平，儘量薄些，繼續重複下魚餅動作，待煎黃，翻面煎，快煎好放入醬油翻炒撤下葱花，出鍋。...

手打魚丸

06-18 老公釣了條十幾斤的大鯉魚，想着法子吃了它！用料鯉魚肉澱粉胡椒粉鹽葱姜水薑末手打魚丸的做法魚肉去刺掛羽絨…也可以去大刺後破壁機打絨。泡葱姜水分幾次加葱姜水，再加生粉，然後往一個方向上勁後。調味，鹽，胡椒粉，姜粉或薑末...

如何用手動打蛋器打發蛋清

04-22 用料蛋清2個打蛋盆1個打蛋器1個如何用手動打蛋器打發蛋清的做法要用到一個盆，把分離好的蛋清放進去先加一勺白砂糖，一點點點點鹽，一兩滴白醋或檸檬汁（我一直用白醋）朝一個方向打發，注意上下打，不要轉圈！大概打發十五至二十分...

無泡打粉少油全雞蛋打發快手蛋糕

08-21 無泡打粉等添加劑，主要5種核心食材，只需全蛋打發（手動打發約15分鐘），調整雞蛋用量，則可以有不同口感的蛋糕，從海綿蛋糕到麥芬/磅蛋糕用料雞蛋X-2X克糖所有材料5%-10%克（據添加食材甜度調整）香蕉/南瓜/胡蘿蔔自選X克左右植物油1...

🥚手打蛋白霜/淡奶油🥚手動打發蛋白/淡奶油技巧

11-06 🥚蛋白：-打到乾性發泡總耗時10到15分鐘。-從純蛋白到濕性發泡用時很短，打到乾性發泡比較費時。🥚淡奶油：-基本上和打蛋白差不多，步驟裏就不專門寫了。-器具：淡奶油200克以下可以用中碗，400克以上一定要用大碗。區別在於：-材...

手打魚丸蘿蔔魚頭湯

12-11 黑魚片了魚肉下來之後，魚骨頭拍鬆了先炸後烤好吃死了做魚丸的魚，一定要選刺少的做湯的魚頭，妥妥的胖頭魚沒錯其實這個湯就麻煩在做魚丸上其實熬魚湯，不管是黑魚湯還是鯽魚湯，先油煎一個荷包蛋，然後在熬湯的時候，把荷包蛋放進...

手動打蛋器·打蛋清——給那些跟我一樣遲遲不買打蛋器的娃們~ 我們的雙手是無敵的！

11-09 一直沒買烤箱，一直沒帶打蛋器，最近才買電子秤。怕頭腦一熱買了結果用個幾次就放着，棄之可惜，放着佔地兒~此外，還是希望用盡量少的工具做各種東西吧，我們的雙手是無敵的啊！！！以下是不用烤箱做蛋糕的菜譜，供參考：電飯鍋焦蛋糕快速...

🔥免打發，全程電動打蛋器，快手華夫餅和鯛魚燒

11-23 長草一陣子了～終於拔草～電的呢，便宜的看不上貴的吧～不要説了，貧窮～看來看去能看上的大幾百一千塊～我不配～哈哈哈哈哈主要玩玩也就會閒置接灰～_剛好有人給我説燃氣的好用～so～我來了～敗家路上怎麼能不找幾個墊背的呢～嘻嘻😁圖湊合看...

手打魚丸-Q彈Q彈

05-12 前幾天姐姐買了手工魚丸，味道不錯！於是我説，你想吃告訴我啊，我也會做～（雖然沒做過，但我做過獅子頭🦁️呀！🤣🤣）由於並不會用手擠出圓圓的丸子…於是就有了這份手打魚丸👋……做的時候姐姐出門了，回來看到我做的魚丸，就説你不要這麼...

手打墨魚丸

09-29 開海季，餐桌上的海鮮開始變得豐富起來，今天碼頭上的大姐打電話説有大的墨魚，於是立馬驅車前往，買了螃蟹、蠣蝦、墨魚和鰻魚。這麼好的墨魚必須做墨魚丸啊，於是晚上便操練起來，哈哈！用料墨魚4只約340克鹽7克蛋清1個白糖3克白...

手工鯊魚丸（料理機+打蛋器）

05-13 用料鯊魚肉500g生薑一個地瓜粉125鹽20g味精8g水500g胡椒粉適量手工鯊魚丸（料理機+打蛋器）的做法魚肉洗淨。去魚刺。切小塊。放入生薑（加點醃姜口感更佳）加鹽。味精。放入料理機攪拌。水分幾次放。慢慢加。變成魚泥。用打...

快速打蛋白（手打）+挽救打不到位的蛋白

12-02 很多人都因為蛋白打不到位而做出來的東西不長高和不鬆軟，但其實用電動的打蛋機和用手拿的打蛋白器打的時間時差不多的。用手拿的打蛋白器有一個很重要的好處：你不會打過頭（overbeat）。我每次都是用這個方法打的，用的時間還...

可以當乒乓球打的手打魚丸

10-11 超級愛魚，但是感覺鮁魚肉怎麼做都硬硬滴不鮮嫩，所以有了這款Q彈Q彈的不得了的魚丸，週末配個白米飯，熨帖的一餐。用料鮁魚一條豬肥肉魚肉的六分之一雞蛋四個澱粉姜花椒粉胡椒粉白酒鹽糖可以當乒乓球打的手打魚丸的做法鮁魚...

手打墨魚魷魚丸

08-23 外面賣的丸子差不多都是澱粉加添加劑。想要吃到好吃勁道的丸子，又不想被添加劑左右了家人的健康。好啦，我怕麻煩！也討厭繁瑣的工序。推薦大家一款mix就可以出來的美味喲。如果有料理機廚師機絞肉機，那大概二十分鐘就能吃...