そらの鬆餅們怎麼做好吃，そらの鬆餅們家常做法

06-11 記錄鬆餅日常～用料雞蛋1個低粉60g牛奶55ml（可增減）糖10g鹽1g油5gそらの鬆餅們的做法分蛋，蛋黃牛奶植物油加鹽攪勻，滴兩滴香草精麪粉篩入蛋黃糊，蛋抽畫一字拌勻打發蛋白，分兩次加入蛋黃糊，翻拌均勻攤餅！（攤下一個前沖水降温）...

イカのふっくらピリ辛焼き

01-18 膳魔師燜燒鍋日本官網菜譜搬運イカを保温で火を通すのでふっくらと仕上がります。イカわた入りのソースが奧深さをだしています。用料スルメイカ2杯(400g)長ねぎ10cm(25g)にんにく1片(10g)生薑1片(10g)豆板醤小さじ1(...

牛肉韭菜卷（牛肉のにら巻き)

08-17 快手菜系列用料牛肉薄片適量韭菜一把温泉蛋一個*醬油一大勺*料酒一大勺*味醂一大勺*糖一小勺*豆瓣醬一小勺芝麻適量馬鈴薯澱粉適量牛肉韭菜卷（牛肉のにら巻き)的做法韭菜切成適當長度，一片牛肉卷大約20根韭菜這樣。卷好...

鬆餅の滋味

07-09 在咖啡店葛優癱的時候，總會用鬆餅配熱熱的咖啡，一苦一甜，相得益彰。小公子也是鬆餅的愛好者之一，所以我一直嘗試給他做一份低糖低油脂版的鬆餅。剛出爐的第一口，一定會獻給小吃貨得玉公子~用料牛奶110ml低筋麪粉100克雞蛋2...

白蘿蔔的雞肉鬆煮（なたわり大根の鶏そぼろ煮)

10-01 一個人吃飯總是難以抉擇，既要簡單省事，又要營養均衡。白蘿蔔是很好的食材，適合秋冬季節。這個菜譜是直接翻譯的日本料理書，我自己試作了一下，食材簡單，味道也還不錯，清淡不缺營養，適合減肥愛美的人羣。以下食材是一人份的量，人...

ソーセージと卵の塩焼きそば

12-27 就是火腿腸炒（番茄）蛋的鹽味蕎麥面^^用料蕎麥面火腿雞蛋青椒番茄油鹽糖胡椒粉蛋黃醬ソーセージと卵の塩焼きそば的做法備好材料切碎碎炒個清淡點的番茄炒蛋或者青椒火腿腸或者全員一起來然後面也加進去加水加鹽咕嘟咕嘟...

南瓜味噌湯（カボチャのみそ汁）

02-01 夏末初秋，市場上各式各樣的南瓜上市了！看着圓滾滾的青南瓜，總忍不住想要買回家~南瓜性平味甘，補脾胃，暖身子！而日本的營養學注重其果肉的胡蘿蔔素的美顏效果和果皮的膳食纖維的整腸效果！總之非常適合初秋補身體啦！來日本之後...

天ぷらそば（天婦羅蕎麥麪）

05-09 文豪食堂·火曜日·晝：揚げたてサクサクの天ぷらがのったそば。そばはつるりと滑らかでのどごしがよく、香り高い。宮沢賢治は、天ぷらそばとサイダーの組み合わせを好んで食べたという。用料低筋麪粉1大勺黑胡椒粉適...

雞のから揚げ（日式炸雞）

12-19 用料（2人份）去骨雞腿肉300克酒1大匙醬油1大匙鹽1/2小匙砂糖1/2小匙麻油1/2小匙生薑泥1/2小匙大蒜泥1/2小匙胡椒粉少許蛋半個片粟粉1/4杯油生菜香菜適量檸檬片適量雞のから揚げ（日式炸雞）的做法將酒、醬油、鹽、砂糖、麻油...

顏值爆表の鬆軟鬆軟の草莓鬆餅

12-18 製作過程很寒磣😀因為沒有打蛋器，用礦泉水瓶做了一個手工打蛋器，打發效果還不錯。用料雞蛋2個麪粉30牛奶或者酸奶20克細砂糖10克顏值爆表の鬆軟鬆軟の草莓鬆餅的做法食材全部準備好（這個分量可以做5.6個）蛋清和蛋黃分開自...

可爾必思煉奶（マツコの知らない世界）

04-28 20150714マツコの知らない世界刨冰達人分享的自制刨冰輔料——可爾必思煉奶的方法，家庭自制超簡單。用料牛奶200毫升砂糖100克可爾必思原液50毫升可爾必思煉奶（マツコの知らない世界）的做法加熱牛奶。砂糖倒入牛奶裏，一直...

ちらеまのннら

05-09 少放1/10糖用料蛋黃糊油50g砂糖25g牛奶60g蛋黃100g低粉90g澱粉15g泡打粉1g蛋清糊蛋清200g砂糖80g鹽1g白醋4g或塔塔粉2gちらеまのннら的做法牛奶砂糖油攪到融化，一兩分鐘。糖必須攪化，100g糖＝30g水。加蛋黃，攪勻倒入面...

ゆきひら流タラのお柿揚げ

05-03 仿《食戟のソーマ》第一季第九集主角的炸柿子種裹巖魚。不難看出動畫裏用的醬是法式五大母醬hollandaise的變種，因此只要根據hollandaise的做法制作就行了。用料雞蛋3個橄欖油50ml植物油150ml檸檬10ml巖魚排約450g柿の...

深夜食堂のから揚げ

07-07 深夜食堂のから揚げレシピです(*-ω-)深夜食堂では3回揚げましたが、このレシピは2回揚げました。參考にしてください！用料材料（1人分）鶏肉(もも肉)300g醤油0.8大さじみりん酒0.8大さじガーリックパウダー1大さじしょう...

蘿蔔皮和胡蘿蔔皮的醬炒—大根とにんじんの皮のきんぴら

01-27 煮物をしたときに出る根菜の皮を甘めのきんぴらに用料大根の皮1/2本分にんじんの皮1/2本分生薑2切れごま油小さじ1砂糖小さじ1醤油小さじ1蘿蔔皮和胡蘿蔔皮的醬炒—大根とにんじんの皮のきんぴら的做法生薑千切りにん...

誘人溏心蛋——日式雞蛋天婦羅／卵の天ぷら

06-21 雞蛋的又一正確且誘人的吃法。流體蛋黃真的太太太美味了啊！用料低筋麪粉50克冷凍雞蛋3個水75ml左右土豆澱粉2勺生雞蛋黃1個誘人溏心蛋——日式雞蛋天婦羅／卵の天ぷら的做法把生雞蛋放入冰箱冷凍室，隔夜或至少半天。拿出...

天ぷら

12-18 用料老虎蝦秋葵茄子天ぷら粉鹽胡椒粉油つゆ蘿蔔泥天ぷら的做法蝦去皮，留尾殼，挑腸泥後用鹽輕輕抓洗一下，洗淨瀝乾。用刀在蝦的腹部輕劃5～6刀，然後蝦背朝上放在案板上，用手指捏住蝦身稍稍用力按壓，壓斷蝦筋使蝦身變長，這樣炸的...

そのきれい--精緻食器

12-01 用來收集那些心水的食器用料碟碗樽皿罐杯盞壺そのきれい--精緻食器的做法蒐集……整理……分享...

湯そば

07-21 日文：そば即蕎麥麪，加入各種蔬菜和適量的煙燻火腿肉，特別是麪條通過煮、沖洗、再煮，湯非常的清，面又順滑。用料材料（2人份）そば（幹蕎麥麪）2人份煙燻火腿肉80g小油菜80g筍40g海鮮菇40g水發黑木耳適量胡蘿蔔20g蒜末2/3小匙色拉油...

甜燉鯛魚（鯛のあら煮）

11-03 日語的あら是指取掉魚身肉做刺身後剩下的部分，包含了魚的頭、尾、鰭等，譯成“魚雜碎”還是“魚骨架”呢？在九州吃過一次就迷上了這甜甜鹹鹹的味道，一連吃了好幾頓。魚肉很滑嫩，非常入味、下飯，味道很香！日本雅虎search了一下...

日式便當/そぼろ丼/蛋鬆飯

04-15 日本人作法便當🍱♡用料雞蛋2個米飯1碗肉末適量土豆半個黑山豬肉四五片玉米紅蘿蔔聖女果適量裝飾沙拉醬適量胡椒適量日式便當/そぼろ丼/蛋鬆飯的做法土豆沙拉1·半個土豆包上保鮮膜。在微波爐叮一分半鐘。2.搗碎，混入...

なめ茸のとろろそば

12-24 日文とろろ就是山藥泥，天開始轉涼了，做碗熱的山藥泥蕎麥麪，即暖胃又助消化。自制なめ茸請參閲：用料（幹）蕎麥麪1束山藥50gなめ茸1大匙葱花適量つゆ適量なめ茸のとろろそば的做法加入適量的つゆ用熱開水稀釋（麪湯量約1又1/4杯）；...

海鮮天婦羅えびの天ぷら

06-01 天婦羅是日式料理中的油炸食品，用麪粉、雞蛋與水和成漿，將新鮮的魚蝦和時令蔬菜裹上漿放入油鍋炸成金黃色。吃時蘸醬油和蘿蔔泥調成的汁，鮮嫩美味，香而不膩。它不是某個具體菜餚的名稱，而是對油炸食品的總稱，具體的種類則有...

鮭のあら汁（鮭魚鍋）

12-17 （四人份）調理時間：30分。熱量：396kcal。鹽分：5.9g。用料鮭魚(有魚頭)400ｇ鮭魚肉2片大白蘿蔔300ｇ胡蘿蔔大葱各1根牛蒡1/2根蟹香菇100ｇ原菇90ｇ鮮香菇4枚豆腐300ｇ湯頭：水8杯海帶15㎝1枚味曾150ｇ鮭のあら汁（鮭魚鍋）的做法把魚切塊，用熱水...

暮らしの手帖x川津幸子台式魯肉飯

09-28 【渣譯】暮らしの手帖778−9月號料理研究家川津幸子的台式魯肉飯菜譜親自實踐後覺得又簡單又美味，一個小時內就能完成！用料豬五花肉700-800g大葱1根姜1片蒜1瓣煮雞蛋4顆色拉油適量米飯適量醬油4大匙紹興酒2大匙糖2大匙...