四川臘味怎麼做好吃，四川臘味家常做法

07-24 用料臘香腸臘耳朵臘廋肉四川臘味的做法煮熟切好...

09-15 有臘肉才有年味兒，超級簡單的做法！用料五花肉（三線肉）20斤食鹽40克（一包）四川.臘肉的做法豬肉不用洗！！！把豬毛扯乾淨！直接拿個大盆子來抹鹽，每一塊的每一個地方都要抹均勻。然後在盆子底部倒點鹽，把肉皮朝下放，再把剩的鹽全部撒在...

四川臘腸

04-24 用料豬肉15斤辣椒粉120g白酒100g白糖50g花椒麪（味好美）38g（一瓶）鹽180g四川臘腸的做法裏脊肉洗乾淨控水切小條稱配料先加入白酒拌均勻，再倒入其他配料拌勻，我是直接上手，方便快捷！🤪灌腸，排氣，掛起來就可以了。...

四川臘八粥

03-29 記憶中每年臘月初八都會煮油稀飯，臘肉骨頭煮的鹹味臘八粥也是過節了。用料配料臘肉200g臘骨頭300g花生紅豆薏米小米綠豆各50g大米100g白蘿蔔一碗胡蘿蔔一碗蒜苗一碗青菜一碗白菜一碗調料鹽5g雞精5g花椒十幾顆姜5g葱香...

用四川臘腸做的美味燜飯

02-13 用料大米油香腸用的是四川的麻辣香腸生抽鹽蠔油或味精土豆，香菇，胡蘿蔔等'耐燉的蔬菜大葱用四川臘腸做的美味燜飯的做法先泡上香菇，大概一個小時左右切丁土豆去皮切丁香腸切片片大葱熗鍋，我喜歡熗鍋嗆得糊糊的，之後加...

川味臘腸

05-01 用料豬後腿肉五千克（三分肥七分瘦）腸衣一袋四川好人家川味香腸調料400克高度白酒適量花椒粉、辣椒粉適量（如果覺得香腸調料裏味道不夠重可以添加，因人而異）漏斗或灌腸器一隻五釐米左右長的棉線一小把川味臘腸的做法豬肉切...

四川風味臘腸

11-26 舌尖上的中國一開播，又是一大波美食來襲吃貨們津津樂道於味道與視覺的雙重享受而人文和情感帶給我們的更多的是對於久遠味道的回憶機器生產一天天取代手工的落後與笨重然而，對於我而言，仍然對舊的事物抱持不變的熱情看視...

四川臘排骨

04-10 小時候家庭不夠富裕，每年媽媽就做一點點煙薰臘排骨給我解饞，長大後每年過年都會讓媽咪做兩大片凍冰箱裏慢慢吃（當然，現在也不富裕，只是多吃點排骨也不會影響正常生活）來簡單給大家説一下臘排的做法～用料排骨克鹽克料酒勺橙皮...

四川臘肉

01-23 正宗的四川土豬臘肉用料臘肉1斤青椒半斤四川臘肉的做法用清水煮20分鐘左右切片爆炒出油加入青椒炒熟...

川味臘腸炒四季豆

03-30 用料四季豆500克臘腸2鹽2克川味臘腸炒四季豆的做法四季豆掰成小段，清洗乾淨，焯水至半熟後撈出（不焯水乾炒的話不容易熟，四季豆含血細胞凝集素和皂素，不熟的話可能中毒）川味臘腸兩小根，斜刀切薄片。我用的楊大爺的川味臘腸，家...

四川鹹味臘八粥

11-22 全年度最好吃的粥，就是臘月初八清晨的那碗粥，過了臘八，年就快了。我們四川，臘八粥是最不拘泥於形式的一道菜，每個家庭都做，想用什麼用什麼，想怎麼煮就怎麼煮。“唯三”達成全川人共識的就是：鹹口、臘肉或香腸、豆腐乾。我做的...

川味腸臘

07-07 廚娘們菜譜來了用料豬肉(前腿肉10斤鹽120一140g白糖或糖粉200一300g花椒粒50g海椒面(微辣)100一120g高度白200一300g豬腸衣適量川味腸臘的做法辣椒麪和花椒粒在灌腸的時候加入做法和上遍廣味臘腸一樣的，只是多了花椒和...

四川麻辣香腸四川臘腸川味過年

11-26 過年吃香腸用料豬肉3750克白酒10毫升蜀香香腸調料麻辣1袋辣椒麪15克花椒麪10克冰糖粉5克豬腸衣2根漏斗1個棉線5根十三香5克鹽不加四川麻辣香腸四川臘腸川味過年的做法豬肉3750克，前腿肉7斤半帶皮重量去皮以後淨肉7斤多...

分享四川婆婆的方子｜冬天的臘味做起來—川味香腸

01-19 來美以後的幾年，每次過年，老公都會想念家鄉的香腸。那時的我還是地道的廚房小白，很多東西都不會做，更不用提香腸了。我們第一次在美國自己做香腸，正是婆婆來了。她不僅帶來了調料配方腸衣和灌香腸的竹筒工具，還全程手把手地...

四川味道：芽菜花生臘肉粽

10-09 現在市面上的粽子很多，蛋黃的，大肉的，紅豆的…各式各樣，但我最愛的還是四川風味的帶有花椒的吃起來麻麻的粽子～在市面上越來越難買到以後我開始學着自己做～用料宜賓芽菜半包花生200g老臘肉一塊糯米500g黑醬油、花椒適量四川...

四川老臘肉，四川山裏人懂得起

10-27 四川老臘肉，肉肉生存的最高境界。用料老臘肉水四川老臘肉，四川山裏人懂得起的做法四川高山上很多地方，年豬的肉都做成臘肉保存起來，圖上為二年的老臘肉。有的人家甚至掛了五六年，上面全是灰。基本看不出肉樣來了。老臘肉去...

川味臘腸

01-11 就在四十多年前，沙河街有一户人家，過年的時候，自己家裏也灌香腸了。這件事兒像新聞似的很快傳遍了大街小巷。大年初一，這家主人邀請了自己的好朋友到家裏吃飯。朋友來到他家，第一眼看到的便是在晾衣繩上掛着的香腸了，猜想一...

NO.27四川臘腸

06-08 邊學邊做✊，説到臘腸真的得服四川的臘腸，在沒吃過四川的臘腸以前，覺得家鄉的臘腸也很好吃，但是吃過四川的臘腸以後，感覺自己之前的吃的都不算臘腸啦:-(，四川的臘腸真的很好吃😋😋😋用料臘腸適量NO.27四川臘腸的做法因為朋友...

辣椒炒四川臘肉、臘腸

04-16 四川朋友親手做的臘腸臘肉十分好吃，辣椒炒辣肉辣腸，美味極了。用料臘腸1根臘肉1塊辣椒10個鹽3克郫縣豆瓣醬1勺姜1片辣椒炒四川臘肉、臘腸的做法臘腸沖洗一下，上鍋蒸10分鐘。臘肉用水煮一下，然後清洗乾淨，上鍋蒸10分鐘。臘...

四川滷味

08-25 不加一滴油的川滷用料雞爪400g雞腿500g滷料包1包料酒50ml小葱1卷姜4片冰糖200g老抽40ml生抽40ml蠔油20g鹽20g純淨水約3000ml四川滷味的做法一包滷料用紗布包起來，我的滷料是在網上買的瀘州滷料，紅星農貿市場的阿姨配的；...

四川的臘辣味之臘雞

02-04 用料鹽克花椒粒按照炒菜時一隻雞肉大小要多少鹽來準備鹽的量。花椒可以多些。四川的臘辣味之臘雞的做法買回來的雞肉不洗，請老闆把雞肉剃乾淨，拿回來後用廚房紙清理乾淨，再用廚房紙蘸幹表面的水份。準備好鹽、花椒下鍋炒...

四川臘肉

05-19 每次過年最喜歡吃媽媽醃的臘肉了，四川有臘肉才是過年啊～(超級推薦豬蹄！！！一定要試試)用料豬蹄1只排骨2斤鴨子2斤薑末適量辣椒麪適量花椒麪適量鹽80克白酒80克四川臘肉的做法所需材料可以先適量準備，如果不夠再添加，也可以避...

川味臘肉

11-22 看了歡樂頌就想吃臘肉飯。大冬天每天做飯很麻煩，臘肉飯就很方便，所以就自己做了臘肉。用料臘肉2000克老抽30克生抽50克鹽20克花椒粒25粒八角2個香葉4片桂皮10克薰料大米30克白糖6克茶葉5克花生殼20克川味臘肉的做法將五...

麻辣鮮香家常四川風味臘腸

04-19 每逢進臘月，就開始製作臘腸，家常版的肉質有保障，沒有添加劑，衞生吃着放心，再就是味道純正的方子了，味道很成功，可以分享給大家了用料豬後腿肉20斤鹽150克味精75克白糖125克白胡椒粉50克十三香50克四川麻椒粉75克辣椒粉200克...

四川海味面

08-26 在成都生活過且愛吃麪的人會在很多面館點海味面。Butwait!別欺負我沒文化，四川可是內陸省，不產海鮮，難道四川的海味面還能衝上天，和沿海城市的面肩並肩嗎！吃了，你便知道了~用料幹淡菜一把口蘑三把幹蝦米一把五花肉三把其實...