麪點怎麼做好吃
這樣的秋季，如果能吃到甜而不膩、軟軟淡甜的柿子餅，一定是一件美事，很幸運，昨天去清晨的菜市場，我人生第一次起這麼早去菜市場，為了獎勵我嘛？竟然有新鮮的熟柿子賣了，開心的買了幾個，憑藉兒時媽媽做柿子餅的記憶嘗試了一下，很受...
在家裏只要時間充裕，都會動手自己做麪食，比如包子，餃子，饅頭，花捲，韭菜盒子自然也是其中一道。也只會做這些比較簡單的，其中饅頭是做得最不好的，品相太差嘻嘻。可是隻要生活用心，即便不好看，不容易學，用真誠與耐心做出來的食物，都...
自己動手給家人制作一些小麪點，吃起來特別安心，因為是原食材的色彩。用料胡蘿蔔汁50克菠菜汁50克紫薯1個清水50克酵母4克（黃綠紫白各1克）中筋麪粉400克（黃綠紫白各100克）中筋麪粉適量（用於和麪和製作中看情況輔用）花型小麪點...
跨年折騰一下彩蔬麪糰，做點喜慶的造型，讓年味更健康喲用料白麪團中筋麪粉400克牛奶200毫升酵母4克糖10克黃麪糰中筋麪粉400克南瓜片260克酵母4克糖10克綠麪糰中筋麪粉200克菠菜葉100克酵母2克糖5克紫麪糰中筋麪粉200克...
餃子源於古代的角子。餃子原名“嬌耳”，是我國南陽人醫聖張仲景首先發明的，距今已有一千八百多年的歷史了。是深受中國人民喜愛的傳統特色食品，又稱水餃，是中國北方民間的主食和地方小吃，也是年節食品。有一句民謠叫“大寒...
菠菜饅頭，新鮮菠菜榨汁顏色更豔麗用料菠菜一把麪粉適量鹽一點酵母1克菠菜麪點的做法菠菜洗淨，瀝乾水，加一點點水榨成汁，將麪粉，酵母，鹽揉成團醒發15分鐘，分成60g左右揉成團，再醒發20分鐘，水開蒸7-8分鐘多出的菠菜汁來了個戚風，...
對於沒有烤箱的小夥伴，中國人的傳統蒸煮大法同樣可以做出美味的下午茶甜點，秋天怕燥，今天的推薦免烤快手真心好吃不上火呢一個從沒去過廣東的北方孩子表示其實有顆南方人的胃，喜歡吃各種廣州菜，也好奇五花八門的廣式早茶—...
小火爐向中式麪點進軍~用料❤紅泥麪點的做法❤...
今天用廚師機一下和了1000克的面，分為兩個麪糰，一個普通中筋粉的白麪團，一個加了全麥粉和南瓜泥的黃麪糰，還加了不同的餡料，自制的紅豆沙餡兒和煉乳椰蓉餡兒，即可以做主食，又可以當早餐，吃不了的凍起來，可以解決全家幾天的口糧...
和女兒一起做好吃的是每個週末最愛做的事兒哈～用料南瓜泥200克乾酵母5克桂花糖35克（老媽自制的，如果沒有也可以換成白糖）普通麪粉500克温水50克豬油25克【寶寶輔食、親子烘焙】麪包機版免手揉桂花南瓜饅頭包超可愛中式面...
自從學了中式麪點就愛上了，建此菜譜記錄自己的成長～～用料麪粉200克水100克糖20克酵母2克油10克中式麪點進階之路的做法第一次的饅頭第二次的開花饅頭不開花第三次第四次第五次又是失敗的開花饅頭...
每次經過早餐店時，見到韭萊餅都忍不住買一個吃，一直搜配方，終於找到，想不到是這麼簡單而且好吃的😃用料麪糰中筋麪粉200克水160克酵母2克餡料雞蛋2個韭菜適量蠔油少許醬油少許鹽適量香油少許五香粉少許油適量早餐麪點（韭菜...
本人入行也有4年多的時間了麪點烹調都懂一些，自己也是零基礎，偶然的機會入行憑藉着對面點的熱愛加上一些名師指導懂的會的也越來越多對面點製作也有了一些自己的見解雖然開酥是讓人很頭疼的事尤其對於新手來説畢竟開酥...
軟弗弗的“紅棗核桃千層糕”，昨天跳操前5分鐘揉麪整形，放在鍋中發酵然後一鍵啟動蒸好，啥都不用管，早餐就準備好了真的是好吃又省心！疫情40多天每天都是自制早餐沒有任何半成品，而且幾乎沒有重樣，跟着Linda你也可以噠[調皮]我...
餃子源於古代的角子。餃子原名“嬌耳”，相傳是我國醫聖張仲景首先發明的，已有一千八百多年的歷史，餃子多用麪皮包餡水煮或蒸制而成是深受中國各族人民喜愛的傳統特色食品，是中國北方民間的主食和地方小吃，也是年節食品。有...
小時候一到過年就特別愛去姑姑家，因為姑家大哥在食品廠工作，過年了大哥就在家裏做這個套環面點，做好了的麪點放到後屋一個超大的盆裏（有大洗衣盆那麼大），東北的冬天那個屋子就是天然的冷藏室，待客人來家裏了就揀一大盤，剛端上...
用料紫薯包中粉600克白砂糖20克泡打粉5克牛奶300克水100-120克（看麪糰狀態）紫薯粉20克南瓜包中粉600克白砂糖20克泡打粉5克牛奶300克水100-120克（看麪糰狀態）南瓜粉20克中式麪點｜花花紫薯南瓜包的做法揉麪過程參照我以前的...
用料500克全麥麪粉260ml牛奶酵母粉2.5克牛奶全麥麪點（無水版）的做法牛奶温熱，取少許衝勻2.5克酵母待用將酵母奶液倒入麪粉，再倒入全部牛奶，和麪至均勻將和好的麪糰放入盆中用保鮮膜封口，放入預熱好的烤箱中發酵1個半小時左...
發麪的中式麪食是具有魔力的，人人都愛，也特別健康，我喜歡養生，所以，發麪的麪食在我家餐桌常見，於是總結了一個百試不敗的方子，供新手參考！用料水150-180克酵母3克麪粉300克鹽1克小蘇打一點點中式麪點基礎之發麪的做法所有材料...
這是全系列的鏈接：（1）關於燙麪、發麪、死麪（2）關於水、面、添加劑的用量（3）調味料的用量（4）關於鍋（5）關於醒面、發麪、二次發酵（6）關於麪粉的種類，高筋粉、低筋粉、中筋粉、各種澱粉生粉芡粉、雜糧用料水克南方人看過來，關於中式麪點...
配茶、配酒，隨心所欲。用料餛飩皮適量小香腸適量🍬小麪點的做法也可以用其他喜歡的口味小香腸將剩的餛飩皮四邊噴點水，放入小香腸，如糖果般包起。注意兩邊不要太用力。平底鍋刷油，小火慢煎。隨時翻面，不要煎糊了。出鍋，享用...
最近降温啦，街上的人們都裹起了大衣，在雨中呵着氣，抵禦這將要到來的隆冬。回憶起童年的味道，我總會想起奶奶做的麪點。奶奶是北方人，擅長做各種麪點。總是讓幼時的我吃得開心又温暖。多年過去，我也常常在冬天自己架起案板，揉...
都是最簡單常用的食材，不用特意準備其他各種粉😂小美整個流程一體合成，超快捷，再也不用費力的攪拌，十指不沾陽春水就能完成。簡單好吃沒商量，美粉們務必做起哦！用料普通中筋麪粉300克紅糖100克砂糖(可選擇，喜甜加)30克一個雞...
家裏有個小朋友是紫薯控，對比常規造型的包子饅頭，簡單的變換些花樣，從外觀上就給人以吸引力😃用料麪粉300克温牛奶160克細砂糖30克（20克餡10克面）紫薯餡250克（含20克細砂糖）酵母3克紫薯餡小花環饅頭-花樣麪點的做法1，温熱牛奶...
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