風雲怎麼做好吃，風雲家常做法

疫情下的監獄風雲2

12-12 疫情下閉關第六天用料雞半隻生菜一顆白蘿蔔半根🦐4只🍅2只歸參3片疫情下的監獄風雲2的做法煮湯：雞，紅棗，番茄，歸參生菜：沸水丟🥬白蘿蔔煲：白蘿蔔切塊加水沒過蘿蔔最後加🦐...

疫情下的監獄風雲菜單

12-11 #武肺##不出門的第五天##軟禁菜單##活着就是勝利#用料雞排1花旗參少許火雞面一包奧爾良調味料1包疫情下的監獄風雲菜單的做法洗🐔放花旗參加4碗水煲湯湯好好把雞排撈起放進奧爾良調味料醬中小火煮奧爾良雞排收汁後熄...

《外科風雲》之一蝦兩吃

05-28 用料蝦300克鹽1小勺料酒1小勺椒鹽粉適量麪粉適量雞蛋1只番茄醬1.5勺黃瓜半根《外科風雲》之一蝦兩吃的做法蝦洗淨後分開蝦頭和蝦身，蝦頭剪去須腳，去蝦腦。用料酒、椒鹽粉、蛋黃、麪粉醃製10/15分鐘。蝦身去泥腸去殼，用鹽...

小丑風雲再起之歐亞醬悶銀魚

06-22 非常簡單特別好吃的一道下飯菜~用料銀魚300克黃豆醬少許醬油適量辣椒段.葱薑片小丑風雲再起之歐亞醬悶銀魚的做法銀魚乾浸泡一小時左右清洗.瀝乾水分.備用調和油少許放入辣椒段葱薑片爆香放入備好的銀魚.加入適量黃豆...

基礎戚風雲端的戚風乾貨篇

04-07 很多朋友説戚風做不成功，在我第一次接觸烘焙做的就是戚風，才發現原來可以不用奶油直接吃就很好吃呀，而且不膩，屬於空口可以吃大半個，方子是6寸的量，8寸翻倍可自行添加檸檬🍋皮屑，🍊皮屑，替換抹茶粉，可可粉用料雞蛋（紅殼雞蛋雞蛋...

不甜膩de風靡浮雲卷

03-10 不喜甜膩的可以按我的方子做做用料蛋黃4個糖（蛋黃）10克香草（蛋黃液體）4滴糖（蛋白）18克色拉油40g低粉60克水或者牛奶40g奶油280g糖（奶油）15g不甜膩de風靡浮雲卷的做法準備28*28的烤盤，鋪上硅油紙，烤箱預熱150度蛋黃和蛋白分離，蛋...

雲南風味兒小麪包—茴餅！滇式傳統風味！

03-15 在雲南長大的孩子都獨愛一份特殊的美味，那就是：茴餅！柔軟而飽滿、不細膩卻很温和、具有花椒的香氣卻不辣口、甜蜜的奶香恰到好處，這就是雲南人一輩子都無法忘懷的只屬於自己家鄉的麪包味道！用料水110克酵母2.5克（燕子牌）細砂...

【UKOEO猛獁象熱風爐】藍天白雲戚風蛋糕

04-03 每個人的心中都有一塊藍天白雲，它淨化着每一個人的心靈，讓你在繁忙的生活裏感覺還有一片淨土可以容納小小的自己。用料雞蛋3個白糖60克牛奶35克玉米油30克白鯊蛋糕粉50克蝶豆花粉15克模具學廚wk9120【UKOEO猛獁象熱風爐...

黑巧雲朵戚風·直播

04-01 用料雞蛋4個牛奶70g細砂糖55g玉米油45g低筋麪粉70g可可粉6g黑巧雲朵戚風·直播的做法牛奶與玉米油混勻乳化，拌入蛋黃。篩入低粉和可可粉拌勻。蛋白打發。蛋白分兩次拌入麪糊。上下火160～170°C烘烤35min。烤熟又不幹，最...

輕盈的雲端~檸檬戚風

10-25 秋高氣爽，最宜戚風。口感十分輕盈。淡糖配方。嗜甜請酌量加糖。用料雞蛋6只檸檬汁兩大勺玉米胚芽油72克牛奶72克王后低粉144克細砂糖100克輕盈的雲端~檸檬戚風的做法基礎步驟從簡。黃白分離。蛋白放冷凍。蛋黃調散。檸...

雲朵般柔軟｜原味戚風蛋糕（風爐版）

02-03 戚風幾乎是所有烘焙人入門第一課，下廚房房子已經hin多hin多了～還是要寫下來～這是當年失敗了20多次之後，一次成功，再換了很多方子之後，自己總結出來最穩定也最好吃的啦～已經用了七年的配方此方很穩，不容易爆漲開裂，也不容易凹～口...

雲南風味香茅烤排骨

10-29 超愛香茅的味道，既有檸檬的清香又有柑桔的果香特別高級的味道！用來烤排骨香而不膩，我家先森對這道菜讚不絕口，女兒也很愛吃，應該會被我列入待客清淡了。之前做香茅烤魚，還欠廚友們一個方子，這次先把烤排骨發了，步驟圖下次補上...

雲南風味麻辣炸土豆

08-30 家鄉那邊滿街都是炸土豆，出來在外很多年都沒法吃到這個味，只能靠自己鑽研怎麼做了。用料土豆3個蒜3瓣鹽少許糖少許香菜適量葱適量折耳根可放可不放花生碎適量單山蘸水適量生抽一勺耗油半勺香油一勺孜然粉一勺花椒油適量...

米酒戚風——輕盈如雲朵

05-13 吃過很多口味的戚風但當我吃到米酒戚風的時候整個人幸福得飛上天了——這是我吃過的最好吃的戚風沒有之一！口感如雲朵一樣輕盈、柔軟味道香甜可口是多巴胺直衝腦門的感覺了後來想了下，為啥它這麼神奇由於酒精的揮發，產生...

雲朵戚風

10-31 一個好吃的奶油蛋糕，從製作一枚鬆軟可口的雲朵戚風開始。戚風蛋糕是烘焙入門的必學基礎。超出想象的柔軟又飽含空氣感，將簡單的食材通過做法以最大化方式呈現。一個完美的戚風蛋糕，一定是正確的操作手法➕上一個完美配方...

雲朵戚風

03-12 用料蛋4個牛奶50克玉米油38克低筋麪粉65克玉米澱粉12克細砂糖60剋剋牛雲朵戚風的做法牛奶➕玉米油混合，加入過篩麪粉和澱粉，攪拌均勻無顆粒，再加入蛋黃，攪拌順滑細膩，打發蛋白，細砂糖分三次加入蛋白，打發至硬挺小尖勾，取一半...

雲南風味的檸檬雞絲

03-28 富含天然香料的香味，更具天然植物元素用料雞腿2塊香菜3－4根檸檬半個蒜3－5瓣姜3片生抽適量小米辣3－4個葱1根料酒適量鹽適量香油適量陳醋適量白沙糖適量雲南風味的檸檬雞絲的做法①小葱洗淨打葱結，大蒜切成蒜泥，香菜切段，檸檬...

鹹蛋黃風味雲朵蛋撻

06-06 喜得味好美金沙鹹蛋黃風味調味料，當以菜譜感激之！用料味好美金沙鹹蛋黃風味調味料一勺蛋撻皮5個雞蛋（取蛋黃）兩個純牛奶大半碗鹹蛋黃風味雲朵蛋撻的做法兩個雞蛋只要蛋黃加大半碗純牛奶拌勻（喜歡甜一點的可以加點糖）用篩子...

雲朵戚風蛋糕

04-09 用料雞蛋4個牛奶65克低筋麪粉70克檸檬汁幾滴白砂糖70克玉米油50克雲朵戚風蛋糕的做法牛奶和玉米油混合，乳化成酸奶狀。分三次篩入低粉，十字或z字法拌到無干粉即可，不要畫圈攪拌，以免麪粉起筋。加入蛋黃，拌勻。拌勻後的麪糊...

青花椒風味蝦肉雲吞

04-20 用料斑節蝦4只雲吞肉300克料酒1勺味好美青花椒粉0.5克澱粉1勺鹽1克雞汁1勺紫菜1小把葱花適量雞蛋1個骨頭湯500克白胡椒粉0.2克青花椒風味蝦肉雲吞的做法斑節蝦去殼去蝦殼，用刀背拍成泥狀加入鹽，料酒，青花椒粉，澱粉攪拌均...

風中有朵雨做的雲-雲朵生日蛋糕

10-08 前年女兒的生日蛋糕！時間過得好快啊！之前太忙了，下廚房的菜譜已經很久沒有更新了！我其實很懶的，很多菜譜都沒有重量比例，因為做蛋糕的方子網上實在是太多了，我只是把裝飾蛋糕的方法和思路放上來供大家參考。用料雞蛋個牛奶克...

雲石糯米戚風（抹茶戚風）

06-30 小迷你4寸的手掌戚風大小可愛無敵彷彿是從小人國帶回來的伴手禮櫻花的底子只是起好看作用沒啥特別倒是糯米粉的添加真的是在傳統戚風口感上更多一層説不出來的口感我能吃出來但描述不來不如就交給你們來形容取名為什...

雲淡風輕

10-11 喜歡的素菜，五彩的顏色，平淡，營養。用料西藍花3朵左右山藥半根胡蘿蔔半根木耳5朵銀耳適量扁豆角5個左右玉米粒少許克鹽少許雞精少許雞湯少許雲淡風輕的做法所有菜切好，不要太厚，用熱水焯一下。清燉雞湯排骨湯都可以提鮮，沒...

雲朵綿檸檬戚風蛋糕

01-04 用料低筋麪粉65g蛋黃45g細砂糖28g棉花籽油28g朗姆酒糖漿20g橙汁40g檸檬皮3/4個蛋白90g檸檬汁1/4小勺雲朵綿檸檬戚風蛋糕的做法蛋白冷凍10min蛋黃加細砂糖35g擦底拌勻果汁和朗姆酒煮近沸，與棉花籽油攪勻，稍冷卻後加入蛋...

孜然牛肉---雲南風味

12-18 雲南人的口味，沒有吃過正宗的新疆口味，所以只能按照自己想象中的做法和朋友的做法借鑑後做出來的，非常喜歡這個口味，可以跟着試試喲用料牛肉適量孜然粉適量鹽適量料酒適量糖適量姜適量生抽適量孜然牛肉---雲南風味的做法...