勝糕怎麼做好吃，勝糕家常做法

12-25 疫情的關係，囤了波大米，想自制年糕，步驟出錯，乾脆就蒸糕了～沒成想，運氣不錯，成功了～用料大米500克水1000克糖105克（可增可減，也可無）紅棗11顆（對半切去核）大米版定勝糕的做法500克大米（我選用的崇明米，可以是其他品種的，但要保證大米...

自制定勝糕（純素點心、無油低糖）

07-27 可以自制水磨糯米粉和大米粉，沒有的自己買，我曾經發過這方面的菜譜，就不再説了。菜譜網址是：用料大米粉糯米粉水果糖自制定勝糕（純素點心、無油低糖）的做法煮水果汁或者水果泥，沒有的可以用糖水代替。水果汁可以是葡萄，菠蘿，南...

南昌白糖糕-白衣勝雪

05-27 擺地攤別發愁，這小吃學會就能出攤，成本低，血賺！用料糯米粉100g澄面10g糖5g豬油15g開水80g綿白糖（裝飾用）適量南昌白糖糕-白衣勝雪的做法糯米粉倒入盆中，加澄面攪拌均勻豬油放在粉中間，慢慢倒入80g開水，一邊倒一邊攪拌。（開水揉...

家庭版豆沙米糕（定勝糕）

09-13 大米粉（粘米粉）和糯米粉做的米糕甜蜜鬆軟，操作起來也很簡單。用料粗大米粉100克粗糯米粉150克細砂糖40克糖桂花3匙水70克豆沙適量家庭版豆沙米糕（定勝糕）的做法糯米粉和大米粉過篩篩過的粉里加入細砂糖拌勻，然後把水一點點...

玫瑰定勝糕

04-07 關於定勝糕的情節還要追溯到2010年的秋天……我和先生因為一部老電影突然有了要去烏鎮度假的想法，還真實現了説走就走的旅行……當置身於烏鎮西柵景區感受電影中每一幀的畫面感時，我們彷彿也成了主角。香糯可口的定勝糕...

桂花酒釀米糕(必勝版)

09-25 米糕美味，但自制不易。既要糕體鬆軟，又不能過度發酵(會太酸)。我經過幾次失敗，最後從西點戚風蛋糕的製作經驗中的得到啟發，獨創了這個菜譜。成功率大大提高。用料水磨粘米粉200g清水120g酒釀(米粒)兩大勺酒釀(米水)兩大勺...

必勝客抹茶雪域蛋糕

08-04 很喜歡必勝客的抹茶雪域蛋糕，所以研究效仿了下，覺得挺成功的……不過沒有拍過程圖，只能寫下步驟了……我做的是8寸的哦……抹茶冰淇淋部分這個方子很順滑、無冰渣用料蛋糕底（戚風蛋糕）蛋白（1個60g左右大小）2個糖（5g加蛋黃，2g加...

上海米糕（定勝糕）

05-03 關於定勝糕的由來，多種説法，我在這裏不多説了，親們可以上網查詢。我出生在上海，定勝糕在我小的時候可不是經常能吃到的，那時候生活條件差，每每遇到辦喜事時才有的吃，現在條件好了，紅白喜事都有定勝糕吃。上海定勝糕是五個花瓣...

定勝糕（又名鬆糕，碗糕）

01-05 今日是二十四節氣中的大雪，下午這❄️果真紛紛揚揚的飄落下來！特意做了這款熱乎乎的碗糕，碗糕在我們江南又叫定勝糕，是迎親嫁娶的必備單品！其口感軟糯香甜，老少皆宜！用料糯米粉130克粳米粉（大米粉）130克白糖50克（根據個人喜好隨意...

粉嫩定勝糕

12-30 定勝糕，始載於南宋年間，至今在杭州烏鎮一代仍在烹飪。相傳當年，楊家軍們征戰沙場，臨行前，百姓特製了一款糕點，形如銀錠，色如玫瑰，將士們吃完後士氣大振，百戰百勝，故取名為定勝糕。今天我們自制的定勝糕將豆沙餡換成了蔓越莓幹，不...

考生必備——定勝糕

01-26 老母親圖個心安……用料糯米粉200克米粉150克紅曲粉10克水170克白糖80克自制芝麻核桃餡黑芝麻50剋核桃4個細砂糖20克糕粉(熟糯米粉）50克考生必備——定勝糕的做法糯米粉炒熟，至微黃能聞到熟香味。核桃、細砂糖、熟黑芝...

蒸米糕——定勝糕（定升糕）

03-15 🍾定勝糕🥂中華美食，定勝糕屬於杭州菜系，具有春季養生調理，術後調理的功效。清甜鬆軟清香，入口甜糯。糕點比較軟，入口有點鬆，中間夾着甜甜的豆沙。傳説是南宋時百姓為韓家軍出征鼓舞將士而特製的，糕上有“定勝”兩字，後就被稱...

梅花糕（定勝糕）

03-25 老爸的味道用料米粉一碗糯米粉一碗豆沙看自己做幾個紅曲粉兩滴實用色素（不建議火龍果汁，試過，蒸之前好看，蒸完呵呵呵）水温水小半碗細砂糖（我用冰糖）提前在半碗温水融化梅花糕（定勝糕）的做法我想着不用色素吧，用火龍果汁，事實證明...

鬆糕（定勝糕）

01-31 用料糯米粉110克粘米粉110克水130克糖10-15克豆沙50克鬆糕（定勝糕）的做法粉，水，糖混合，搓均勻。一抓成團，一打鬆散，水看狀態增減。然後靜置2-5小時用12-18目的篩子（我用14）將粉篩進模具至模具一半高輕輕放入豆沙，不要擠壓粉再次...

定勝糕的來歷與做法

06-06 北宋時，楊家將們出征，百姓於是自發地準備了吃的喝的為軍士送行。將士吃了一種糕點後，感覺美味異常，既可就酒，又可果腹，就問百姓這個糕是什麼，百姓希望楊家將們可以旗開得勝，於是就説它叫定勝糕。楊家將聽後士氣大增，滿懷信心地...

豆沙鬆糕定勝糕重陽糕韓國米糕

04-28 這真的很好吃！自己用電磨磨的大米麪！超級香！用料米粉300克/360克糯米粉80克/96克水185克/222克耳朵眼豆沙餡兒140克/170克斜槓後的用量作出的米糕厚一些適合8寸蛋糕模具豆沙鬆糕定勝糕重陽糕韓國米糕的做法大米粉糯米粉...

定勝糕、糯米鬆糕、桂花鬆糕

07-08 開心有很多種，包括吃到適合自己口感的小甜點。這款定勝糕香甜鬆軟，製作簡單，當個早點挺好的，糯米粉和粳米粉或粘米粉的比例是3/7。要糯一點就糯米7；要不粘牙一點，就粘米粉或粳米粉7。我先按粳米粉7來做，比較鬆軟，不粘牙。用料...

豆沙鬆糕重陽糕定勝糕韓國米糕

04-28 真的很好吃！用料米粉300克糯米粉80克水185克耳朵眼豆沙餡兒適量豆沙鬆糕重陽糕定勝糕韓國米糕的做法大米粉糯米粉糖混合後加入水，水要慢慢加，加水時用筷子不停攪拌加入水後應該是用手攥一下後能攥在一起，但是碾一下還能鬆...

江南定勝糕

07-01 定勝糕是一道傳統的江南點心，好吃易學用料三象糯米粉100克三象粘米粉400剋剋綿白糖150克水220克甜菜根粉5克麥青粉3克京日紅豆沙適量江南定勝糕的做法把糯米粉，粘米粉，綿白糖拌勻分成三份，一份加入麥青粉，一份加入甜菜根粉...

類似定勝糕的山藥蒸糕

11-14 想吃就做有料就做有點清淡糖可以增加我吃的時候加了糖桂花感覺正好用料糙米粉或者粘米粉20克雞蛋2個鐵棍山藥一根糖10克可可粉10克奶粉10g類似定勝糕的山藥蒸糕的做法蒸熟的山藥加雞蛋放入攪拌器裏打散倒出後放入糙米...

為考生加油——定勝糕

01-06 求學路上總會遇到大大小小不同的考試，緊張😓亦或淡定😊幾乎人人都有嘗試。來做定勝糕吧，借個“旗開得勝”的好彩頭，為考生加油💪用料大米100克糯米70克冰糖粉（或糖粉）20克（不放餡料的可以多放10克）糖桂花（沒有可不加）1小勺紅曲...

定勝糕（沈大成版）

08-24 想念在江南吃的定勝糕了。用料定勝糕一袋水適量定勝糕（沈大成版）的做法拆了它上屜蒸好。開吃。小貼士比起杭州現做現吃的稍微有點幹，噴一點純淨水後再蒸口感會更好。紅的傳統口味，白的帶椰蓉，更甜口，我喜歡紅的，一個就飽啦！...

完勝菠菜丸子年糕湯

01-21 用料年糕3根菠菜4棵黃金魚丸12個葱2根蒜3瓣耗油半勺完勝菠菜丸子年糕湯的做法準備好年糕，蒜瓣，葱末黃金魚丸菠菜洗淨切段備用油只要平底鋪一層，加入蒜末放入菠菜，魚丸加入耗油炒起來加入年糕，水以沒過年糕為準煮開，放入一勺...

栗子定勝糕

01-14 在中式糕點當中，糯米這種食材一直佔據着一席之地。糯米不僅容易造型，而且口感軟糯，做點心既賞心悦目，又可口飽肚。不過，對於咀嚼消化能力尚弱的寶寶來説，許多糯米制品都不合適。不過今天要分享的這款非常經典的糕點，因為有大...

定勝糕

03-05 兒子喜歡吃定勝糕，做個簡易版的。用料米粉90克糯米粉30克水45克豆沙6顆白糖10克定勝糕的做法大米粉、糯米粉和白糖一起混合攪拌均勻緩慢加入清水，攪拌均勻。最好用篩子篩一下，更蓬鬆柔軟。倒入馬芬杯裏，7分滿。放入一顆豆...