曼谷怎麼做好吃，曼谷家常做法

05-15 今天教大家泰國餐廳必備的一道菜！PadThai也就是泰式炒粿條我特別喜歡吃，基本上去紐約每家泰國餐廳的時候，我都會吃（但有些被改良的巨甜，像美國人口味）這道菜非常家常好吃適合喜歡酸酸甜甜辣辣香香的你！我們嘗試了2周多，嘗試了...

到曼谷必吃的咖椰醬

10-25 今天介紹的斑斕咖椰是我凡去泰國必吃的小吃咖椰其實是醬用來抹在烤好的麪包上吃所以有空的時候做一大罐冷藏起來接下來幾天早上的吐司麪包就滿滿的熱帶風情了用料雞蛋5個椰漿300克糖200克斑斕葉到曼谷必吃的咖椰醬的...

自制椰漿冰淇淋，我們假裝這個夏天在曼谷！

02-21 用料牛奶200ml椰漿一盒蛋黃2個細砂糖60克煉乳20ml淡奶油250ml自制椰漿冰淇淋，我們假裝這個夏天在曼谷！的做法準備好所有材料。把牛奶，蛋黃和白砂糖倒進奶鍋，先用手動打蛋器或筷子攪拌均勻，再開小火，熬製表面起小細泡，立即關...

曼谷逛吃指南

06-26 我是一個徹頭徹尾的泰國控，泰國是我去幾次都不會倦的地方。這幾天再刷曼谷～分享一些好吃的美味～用料好心情若干曼谷逛吃指南的做法一個當地的市場：BangnamphungFloatingMarketROASTBangkokTreeHouseCafeNowNaraToby'...

操作簡單但非常美味的冬陰功湯hin泰國hin曼谷味道呦～

04-16 最近在減脂，總是啃全麥麪包和吃青菜也有點厭了，突然想起來我還有冬陰功湯的醬包，翻了翻家裏還有之前沒用完的椰子粉，於是想了很久的這道湯今天終於喝上了。無油，酸酸甜甜健康又好喝，減脂期間真是改善飲食的好選擇呢！冬陰功醬...

曼谷街頭的青木瓜沙拉

12-02 1年半前漫遊在泰國的曼谷街頭,在回酒店的路上,跟當地的泰國人比劃了幾下,終於嚐到了一份泰式的木瓜沙拉到現在仍然記憶猶新......一份只需要20泰銖的沙拉,相當於RMB5元左右這沙拉酸中帶有鹹鮮與甜味~用料黃檸檬半顆木...

曼谷街頭的黑暗料理——清甜可口超涼爽

08-27 才從泰國回來一個禮拜，嘟小寶就又嚷着讓嘟爸做芒果糯米飯。糯米飯雖好吃，但孩子不能天天以糯米為主食，對孩子的腸胃消化可不好。那換什麼這個熊孩子肯吃呢？終於讓嘟爸搜尋到了答案。這款在曼谷街頭吃到的酸甜清涼的水果面...

正宗泰式椰汁雞湯|曼谷百年名湯|簡單一鍋熟

07-21 東南亞菜我永遠抗拒不了，冬陰功，泰式木瓜沙拉都是我的最愛。這幾天在家呆不住，就做幾款簡單的泰式料理滿足自己的嘴饞。-今天先介紹曼谷名湯，泰式椰汁雞湯（TomKhaGai）已經有數百年曆史了。-湯汁入口絲滑，適宜的甜度和誘人的...

小吃｜泰國曼谷夜市炒粉

06-10 泰式炒粉的調料真是各式各樣我在泰國吃過的炒粉路邊攤可以説是每一家都有自己的特別風味我不能保證説這做法是有多正宗根本沒有所謂正宗這一説法像有些攤子偏甜，有些偏酸辣但我能保證每個步驟的正確性以及主味調到位我...

曼谷鐵板牛肉

10-13 這道菜是在悉尼北岸的一家泰國餐廳裏吃到的，好吃到十年如一日每次必點。用料牛肉350克洋葱半個紅椒1個罐裝菠蘿100克魚露1大勺青檸汁1小勺海鮮醬1大勺紅糖1大勺生粉1小勺現磨黑胡椒適量【醃肉料】生抽1小勺老抽1小勺蠔...

復刻曼谷街頭網紅的泰式冰花蚵仔煎

12-15 生蠔粉漿，雞蛋，豆芽菜，炒，油澱粉漿用料雞蛋1個海蠣5只豆芽菜地瓜粉30克，10克蝦仁8只水葱花泰式甜辣醬復刻曼谷街頭網紅的泰式冰花蚵仔煎的做法洗淨海蠣蝦仁，加鹽，黑胡椒醃製5min海蠣與葱花下鍋，六成熟後下30克地瓜粉與60克水...

曼谷街頭魚餅（少油）

07-23 在泰國的時候就喜歡在街頭吃小攤兒。小攤兒裏最喜歡的就是這魚餅。但油炸食品吃多了畢竟吃不消，於是，我研究出了少油版——街頭魚餅🐟🐟🐟用料魚肉500克雞蛋2個小米椒自己量力而行豇豆三四根兒姜粉2克澱粉1勺魚露2勺白...

糯米芒果撈，讓我當年在曼谷街頭排了3個小時的隊！

04-27 甜甜的水果配鹹鹹的飯？不可思議。而泰國歸來，那其貌不揚的芒果飯，至今另我印象深刻。極其普通的透明便當盒裏，裝着白色的糯米飯，上面蓋着幾片芒果配着些許椰漿，僅此而已，卻被譽為人間最美味的甜食。泰國水仙芒香甜柔滑，糯米飯...

曼谷超火料理！泰式青咖喱意麪

10-24 泰式青咖喱配意麪？亂來？其實這是曼谷很流行的吃法，一點都不奇怪，而且非常美味我們日常吃咖喱無外乎配白飯，麪包，或炒飯，現在這種搭配，意大利人看到可能像暈，但好吃就是王道，不管了！-🍃材料：青咖喱醬…50g（不喜歡太辣可以少放）意麪…...

【曼谷學廚】娘惹咖喱雞（Panaeng chicken curry）

07-01 用料娘惹咖喱醬1湯匙雞肉適量椰漿1/2杯稀椰漿（椰漿和水一比一的混合液）1/2杯紅椒適量瘋柑葉2片魚露1/2湯匙棕櫚糖1/2茶匙食用油適量【曼谷學廚】娘惹咖喱雞（Panaengchickencurry）的做法將雞肉切成條狀。雞肉也可以換成其...

【曼曼de美食小札】蛋黃酥

04-05 放幾天也可以很酥的方子~！24個量用料油皮中筋麪粉（新良）250g糖粉50g鹽2g豬油85g水（麪粉吸水性不同要注意調整）90g內陷蓮蓉/豆沙/紫薯25g/個油酥（二比一為油酥經典比例）低筋粉180g豬油90g【曼曼de美食小札】蛋黃酥的做法鹹蛋...

【曼谷學廚】泰式炒粉Pad Thai

07-01 在曼谷吃的第一餐就是這個金邊粉～國內的泰式炒粉都是改良過的，比較鹹香，但正宗的確是甜口的😂😂😂不過配上辣椒粉，花生碎，吃起來還是挺香的😋😋😋用料泰式米粉一人份雞蛋一個蝦仁適量豆腐適量幹蝦米適量蘿蔔乾適量蒜末適量...

【曼谷學廚】青木瓜沙拉（Papaya Salad）

07-01 青木瓜沙拉可以説是這次在泰國最愛的食物，沒有之一！！！話説之前在國內吃泰餐好像對青木瓜沙拉沒有什麼特別的印象😂😂😂在曼谷街頭，隨處可見小推車上一個大大的研缽，然後一個人在那裏搗搗拌拌的～這就是青木瓜沙拉的製作現場啦...

WD曼曼deBrunch

06-24 美好的心情來自於對生活的熱情，哪怕只有片刻的清閒，也要為生活增添一些色彩～…用料鬆餅低筋麪粉80g雞蛋2只淡奶油80g玉米油15g水15g糖15g（可根據口味增減）鹽5g（可根據口味選擇是否需要）配菜尊樂香腸2根荷美爾培根3片洋葱一隻...

蜜汁叉燒（曼食曼語搬運）

04-27 曼食曼語下廚房沒找到菜譜，優酷搬運方便使用用料刷醬汁醃肉醬汁蜂蜜油等比例混合玫瑰露酒2大勺生抽4大勺蠔油2大勺蜂蜜3大勺黑胡椒半小勺薑片蒜片適量紅曲米（可不加）10g醃製梅花肉500g蜜汁叉燒（曼食曼語搬運）的做法紅曲米...

【曼曼de美食小札】蛋撻

04-05 廚友FeEL的方子，感謝分享！此處根據自己的口味略有調整，方便自己查看。用料8個量蛋撻皮8個牛奶50ml淡奶油100ml蛋黃2個砂糖16g低筋粉3g12個量蛋撻皮12個牛奶80ml淡奶油150ml蛋黃3個砂糖24g低筋粉4.5g【曼曼de美食小札】蛋...

谷谷金磚

09-27 用料青稞罐頭510克飲用水2升糖水100克/300克晶凍粉130克/390克綠茶500毫升1500毫升熱水500毫升/1500毫升谷谷金磚的做法取一罐青稞量取510克青稞2升飲用水清洗倒入青稞米取晶凍粉量取390克晶凍粉量取1500毫升熱水鍋中...

【曼谷學廚】娘惹咖喱醬（Panaeng Curry Paste)

07-01 上個月去曼谷出差，走的前一天去學廚，算是一個完美的收尾吧～逛了菜市場，看到現場製作椰漿。認識了各種泰國特有的蔬菜，尤其是香草類～香草香料算是泰國菜的靈魂，國內又很難買到，但還是想和大家分享一下😝😝😝用料幹辣椒8個紅葱...

【曼谷學廚】金糖漿香蕉（Banana in golden syrup）

06-30 這是學廚的最後一道小甜品。我是比較想學芒果糯米飯的，但課程安排就是如此，攤手...很多人喜歡吃香蕉，其中一個原因就是方便吧。不用洗不用切，皮一扒就能吃。這個甜點個人不太喜歡，並沒有什麼特別或者驚豔的口感。不過存在...

卡仕達醬-曼食曼語

02-13 搜的曼食曼語的方子，記錄一下，不想用奶油的替換醬，吃起來一點都不膩用料蛋黃2個細砂糖35g牛奶200g低筋麪粉10g玉米澱粉10g卡仕達醬-曼食曼語的做法1.蛋黃加入砂糖，用蛋抽攪拌到發白2.加入低筋麪粉和玉米澱粉攪拌均勻至順...