正宗川館子味道怎麼做好吃，正宗川館子味道家常做法

12-30 絕對零失誤教程，米粉香糯，蒸肉細嫩入味，細嘗還能品到一絲麻麻辣辣的口感，吃過的人都讚不絕口。朋友來做客被點名要吃的菜前3。用料生抽1勺鹽1克五花肉300克花椒麪1勺蒸肉粉適量克白胡椒粉1勺豆瓣醬半勺姜、蒜泥3勺正宗川...

05-06 茄子最好吃的做法，莫過於魚香茄子了。沒有魚卻有魚的鮮香，沒有肉卻比肉還香。再配上一碗香噴噴的米飯拌着吃，頓時飯量增倍，稱它為米飯殺手當之無愧。不過魚香茄子想做得好吃，必須掌握好糖醋等比例，這樣難倒了不少廚房新手。...

01-07 超簡單超正宗。不需炒糖色（怕炒糊），不是番茄醬口味（不正宗）。簡單易學，複製性強用料排骨700克姜7片料酒6勺醋5勺糖70克生抽2勺老抽1勺白芝麻3克開水克正宗川味糖醋排骨的做法1、選肋排，讓師傅切成糖醋排骨的塊狀（小塊）。2、洗...

正宗川味——魚香肉絲

10-26 教你做出正宗川味魚香肉絲！！用料魚香醬一袋豬精肉200克水發木耳25克食用鹽適量植物油適量水磨澱粉適量姜蒜葱適量正宗川味——魚香肉絲的做法將泡發的黑木耳切絲，冬筍切絲，豬瘦肉切絲，葱薑蒜切末；將肉絲用少許鹽、料酒和澱...

真正正宗四川辣子雞

08-20 真正的四川辣子雞，雞要選一年以上的做出來才好吃，媽媽的味道，走到哪裏都無法忘記。用料雞1500克青紅線椒各半斤幹辣椒，100克花椒50克大葱1根大蒜1頭姜1塊料酒1勺生抽1勺老抽適量大料3個真正正宗四川辣子雞的做法先把雞洗...

川味正宗涼麪

07-29 前兩天大暑，天氣逐漸悶熱，越來越不像做飯，也不想吃飯，這個時候，清涼開胃的川味涼麪就是你不可多得的選擇。清涼的麪條，川味的微辣但是清香的口感，讓你在吃辣椒逼走體內因為吹空調而聚集的寒氣時還可以沒有那麼熱。微微的出一...

自制正宗川味蘿蔔乾

12-16 蘿蔔乾是一道小菜在春節間的大魚大肉之後成為最愛吃過很多蘿蔔乾唯有一次親戚家的婆婆做的蘿蔔乾讓我一直懷念自己也做過兩次與記憶中的味道仍有差距認識差距咱繼續學習……用料蘿蔔2根（幹後330克）鹽15克（約5%）花椒粉1.5...

味道絕對正宗的紅燜羊蠍子

09-16 冬天裏的一道暖身菜，製作並不難，但是吃起來滿滿的幸福感和儀式感，老少皆宜。比起肉肉，我更喜歡吃裏面的大白菜，白蘿蔔這羊的配菜。用料羊蠍子5斤生抽半碗料酒5勺姜5片花椒一大把香葉5片葱一根幹辣椒4個大蒜4瓣八角2個麪醬1...

四川臘腸（正不正宗不知道）

02-07 在抖音上結合好幾個人的做法學着做的，不知道正不正宗，但是吃起來跟之前媽媽的四川朋友給我做的臘腸味道幾乎一樣，自己記錄一下留着以後想吃了繼續做。關於肉，我看了幾個四川的説是用前腿肉，也有人站出來説用後腿肉，去買肉的...

正宗川味-水煮肉片

07-24 看了網上很多食譜和視頻都在教水煮肉片，視頻是拍得好看，照片也好看，但是一看就不好吃不正宗，so，整個正宗的用料花椒20粒裏脊600克辣椒麪3勺豆瓣醬3勺姜8片澱粉1.5大勺料酒2大勺生抽1大勺雞蛋1個糖20克鹽30克蒜苗300g芹菜30...

能媲美餐館味道的正宗新疆抓飯

02-01 抓飯一詞源於波斯語中做抓飯的七種原料：胡蘿蔔、皮牙子、肉、油、鹽、水、大米，七種食材的首字母相串聯，加在一起就是PalovOsh。在我們新疆，維吾爾語發音類似polow。今天我們就用上面的7種材料來做最新疆的抓飯。💛製作關...

回鍋肉，正宗四川味道

03-25 正宗四川味的回鍋肉配料：豆豉、郫縣豆瓣、白糖、蒜苗～用料豬肉350克蒜苗2根，150克豆豉（可用老乾媽代替）1小勺郫縣豆瓣醬1小勺大蒜3瓣薑片6片小葱2根小米辣4個糖、鹽、雞精、醬油、甜麪醬、料酒適量回鍋肉，正宗四川味道的做...

川菜館的味道，荔枝口宮保雞丁

08-08 做過網上不少個宮保雞丁的配方，無非是想自己炒出川菜館的味道。此處宮保雞丁指僅有辣椒葱段雞丁的川味宮保雞丁，無黃瓜胡蘿蔔之類哦。看了網上的配方不是加醬油就是加料酒，這兩種加了要麼顏色不對要麼味道不對，這不是偶然...

超正宗川味魚香肉絲

07-02 這個菜譜是跟王剛老師學的，味道非常正宗，跟飯店的味道不相上下！很贊～用料裏脊肉300克木耳7-8朵辣椒1個胡蘿蔔1根葱1根剁椒（小米辣）1大勺蒜泥1大勺生薑1勺豆瓣醬1勺生抽1勺醋3勺糖1勺澱粉1勺鹽1克水2勺超正宗川味魚香肉絲的...

芋兒燒雞（正宗川味）

09-10 芋兒（也就是芋頭）燒雞，香辣爽口，芋頭軟軟滑滑，好吃得不要不要的用料公雞一隻姜三片葱頭若干段蒜8個鹽少許雞精少許芋頭兩斤左右秋霞麻辣魚調料一包芋兒燒雞（正宗川味）的做法雞切塊，芋頭刮好皮洗淨切塊備用。姜葱蒜切好備用。...

正宗四川味道｜幹鍋牛蛙

07-05 作為一個川妹子，吃牛蛙必須整巴適用料牛蛙10只配菜適量幹辣椒半碗姜蒜葱一小碗花椒一勺料酒兩勺糖半勺鹽適量小米辣小碗火鍋料一塊正宗四川味道｜幹鍋牛蛙的做法把牛蛙洗淨切塊，加入生薑，料酒醃製，最後加入澱粉裹勻準備配菜...

經典川味魚香肉絲（正宗四川味）

01-23 魚香肉絲是一道傳統的川菜，特別考驗廚師的功底，主要是在調製魚香味難度比較大，傳統的川菜魚香肉絲是用四川泡椒、泡姜與郫縣豆瓣調製而出的，其次糖醋的比例也是本道菜中要注意的地方用料瘦肉250克蒜10瓣生抽2勺醋4勺水澱...

100%還原川菜館子味道的辣子雞丁

05-15 記得高中時，我在家鄉的大學家屬院裏發現了一家川味小館，因為迷戀酸辣粉和辣子雞丁，所以我拐帶了最好的朋友，經常中午騎上二十分鐘的自行車去吃，而那家小館也從我高中時代一直開到現在。時至今日，這家小館的味道對於遠在千里...

川版-正宗（辣子雞）

05-07 夏季，下飯下酒，川菜首選用料幹辣椒7個姜10片鹽10克生抽4勺葱2根白糖7克芝麻10克二荊條半斤琵琶腿2只蒜2頭花椒按量一把老抽2勺勺雞精適量洋葱半個香料一把川版-正宗（辣子雞）的做法切土豆和青椒醃製好雞腿（10-15分鐘:生抽蠔...

小時候的味道之正宗四川紅糖鍋盔

10-06 用料紅糖80克普通麪粉200克酵母2克加入紅糖的麪粉20克芝麻適量花生幾顆也可以不要小時候的味道之正宗四川紅糖鍋盔的做法200克麪粉加2克酵母加水用筷子攪拌成絮狀，用手揉成光滑的麪糰備用，醒20分鐘。表面可以抹一點點油...

正宗川味土豆燒排骨

07-27 這道菜土豆煮得綿軟，小火慢燉充分吸收了肉的香濃，是一道外觀樸實而內涵豐富的實在菜。因為花椒和豆瓣醬的加入，多了份川菜特有的鮮香麻辣勁兒。好吃易做的家常菜，燒一鍋就能吃一週。搭配麪條就是香辣濃郁的排骨麪，一大碗吃...

正宗川味魚香茄子

02-28 小時候很喜歡魚香口味的川菜，最愛魚香肉絲。記憶中正宗魚香肉絲就是滿滿一大盤切得細細的，大小均勻的肉絲，肉肉上鋪滿了葱花，盤子邊一圈是亮亮的紅油，沒有木耳絲，沒有胡蘿蔔絲，也沒有白菜絲。好吧，因為我實在是切不出記憶中那...

正宗川味麻辣香腸過年小時候的味道

01-27 小時候過年吃的灌香腸總是能吃到麻椒粒的又麻又香還會吐很多麻椒殼殼哈哈哈所以我這個香腸是麻椒跟花椒顆粒跟粉一半一半如果介意麻椒顆粒大的可以打成粉末這個菜譜是跟我一個四川的阿姨學的比下廚房的一些麻辣香腸味...

四川燒鴨子——最正宗的老味道

10-17 這個菜是老家的上一輩都燒過的，在我有印象以來，他們每一個人燒鴨子都是這樣的味道，所以，青椒、毛豆、魔芋成了我心目中燒鴨子的最佳搭檔，只要用了這些食材，每個人燒出來的味道和水平都沒什麼差距，真的很神奇哦。因為這三個食...

魚香肉絲正宗川菜味

05-15 30歲老年人第一次下廚下廚原因不想以後只洗碗不過做菜也挺好玩的昨天去超市買了作料，什麼老抽生抽頭都暈了不都是醬油嗎？做菜還是很有成就感看了幾篇文章後就直接幹都説學做菜要從簡單的來我走起來就是高難度魚香肉絲，莫...