大旺的全麥吐司怎麼做好吃，大旺的全麥吐司家常做法

11-19 金大旺的方子只是怕自己以後忘記了所以留紀念而已用料麩皮27.5（11%）高粉250（100%）砂糖40（16%）雞蛋30（12%）鹽2.5（1%）酵母2.5（1%）奶粉7.5（3%）黃油20（8%）水145（58%）大旺的全麥吐司的做法後油發將全部材料揉至能拉開一個堅韌的膜（我覺得麩皮...

金大旺吐司

03-21 據吶吶兔金大旺老師的綿綿土司方子之拙作。用料高筋麪粉克奶粉克細砂糖克鹽克酵母克雞蛋個黃油克水克牛奶克低筋粉克金大旺吐司的做法顏色稍深。驚呆╮（╯＿╰）╭因放錯層了，放到了中下層了。應該是最下層。欲拔草的親(●...

乳清全麥土司（原方金大旺老師綿綿綿土司）

04-13 今天又做了大旺老師的綿綿綿土司，非常成功，口感特別好，因為用乳清代替了水和牛奶，同時添加了全麥粉和小麥胚芽，營養豐富，為方便自己以後做有參考，記錄下這個方子，喜歡的朋友可以嘗試。我做的兩條450克土司的量，做一條減半。用...

50%全麥吐司（黑全麥藜麥黑糖吐司）by pink-rabbit

11-11 50%全麥吐司（黑全麥藜麥黑糖吐司）。為自己記錄過程圖的帖子。材料量適合1000g吐司盒。分割成250-255g*5。12cm立方盒用量40%，分割成250-255g*2。450g吐司盒用量45%，分割成180-185g*3。250g吐司盒用量25%，分割成155g*2。用...

金大旺的全麥吐司

06-25 用料高筋麪粉250克全麥粉25克細砂糖18克鹽5克水125克牛奶55克酵母3克黃油18克180度35分鐘金大旺的全麥吐司的做法常規操作...

女朋友吐司（大旺）

05-08 方子是兩個450g吐司的量，原方的全麥粉改為高筋粉，減油減糖用料高筋粉582g砂糖50g全蛋42g鹽6g新鮮酵母18g奶粉30g黃油50g水324g女朋友吐司（大旺）的做法後油法揉麪到10分拓展階段麪糰發酵到兩倍大（28°內）分割成6份，醒發10-30...

源自金大旺的全麥桂圓吐司

07-12 用料高粉320克全麥粉80克水220克酵母6克鹽6克糖/紅糖/白砂糖40克黃油44克源自金大旺的全麥桂圓吐司的做法以上用料統統倒進麪包機選擇麪糰模式，揉啊揉用料裏忘了提桂圓乾，其實加葡萄乾或者蔓越莓幹都可以啊，麪包機提示加...

金大旺的清淡全麥吐司

09-22 大旺老師的全麥吐司我居然沒做過，趁着有時間，今天把草拔了吧。製作過程我還是按照自己習慣完成。方子是450克吐司模一個的量。製作前請看小貼士！用料高筋粉230克全麥粉20克（為了讓口感柔和故少放了全麥粉）黃油（我加了21克）28...

全麥鹹吐司

04-13 方子用的是調配好的全麥麪包粉，如果改用全麥粉的，建議全麥粉份量最多佔高筋麪粉的30~40%為宜。*記錄分享《永不失敗的麪包烘焙》教科書中的吐司整形手法，詳見步驟。*課本里山形吐司材料百分比:麪粉100%，糖5%，鹽2%，脱脂乳2%，...

全麥肥吐司

01-21 用料高筋麪粉420克全麥粉80克淡奶油20克牛奶60克水300克糖55克酵母5克鹽7克黃油34克全麥肥吐司的做法準備好食材，我是用廚師機，把雞蛋，牛奶，水，淡奶油，液體放在下面，加入高筋麪粉，全麥粉，鹽，酵母，糖，分別挖坑放入！廚師機揉麪出厚膜...

全黑麥吐司

11-11 雙十一本來買的星星小賣部郭老師家的全麥粉，結果給我寄錯了，寄成了黑麥麪粉，那就將錯就錯吧！黑麥麪粉本身發得沒有全麥麪粉泡，做出來比較硬，所以就用了蒸鍋版，所以叫做發糕更合適。我做這些都不稱量的啊！憑感覺吧，水多了加面，面...

全麥吐司，全麥紫薯吐司

12-22 用料全麥紫薯吐司全麥麪包粉130克低筋粉25克糖15克鹽2克雞蛋25個牛奶80克酵母5克黃油15克紫薯適量全麥切片全麥麪包粉100克水70克雞蛋20克（大概半個）酵母1克全麥吐司，全麥紫薯吐司的做法紫薯用料1，黃油外的所有食材倒在一...

最正宗的大旺旺港式吐司

06-27 港式吐司8歲了。8年前我應該還是一位身處哺乳期的肥胖婦女，那時還沒有微博，和很多烘焙愛好者一樣，加入了各種烘焙QQ羣，擁有自己的烘焙博客，對烘焙投以了滿腔的熱情，孜孜不倦。從餅店辭職之後積累了不少做麪包的經驗，省吃儉用...

凱撒大帝（全麥吐司底）

07-22 用料全麥吐司一個大蒜洋葱香腸球生菜（不是包菜）玉米粒馬蘇裏拉奶酪凱撒大帝（全麥吐司底）的做法吐司切片，留一片切丁吐司丁180度烤5分鐘新鮮玉米粒水煮熟，香腸切片，大蒜切末，洋葱切丁，球生菜切絲用沙拉醬和黑胡椒碎拌勻吐司片擺...

67%大水量50%全麥吐司

03-12 記錄貼-4個450克山形吐司518克/個入模量大水量，控温，70%冰沙30%水150℃31分鐘4個，2個28分鐘全高粉做口感更好，水量要減少30左右水不要一次放完，預留50g視情況加高粉-先鋒，全麥-鮑勃紅磨坊用料高筋麪粉540克全麥粉540克奶粉2...

田園吐司(金大旺)

10-11 偏淡，建議加葡萄乾，或者不加葡萄乾的話，多加20克砂糖。原配方修改如下（已經多加了20克的砂糖和2倍的葡萄乾了用料風車高粉100g金像100g低粉50g砂糖40g雞蛋30g酵母3g鹽3g奶粉10g水(未加完)160g黃油20g葡萄乾(未加)20g田園...

適合新手超軟低糖全麥吐司配方改自金大旺

08-07 都説全麥麪包是減肥的好朋友呀～王后T150的全麥麪粉，除了小貴沒毛病！這麼好的麪粉可不能浪費，一定要成功！今天我用了450克的正方形的模具，主要是為了做出大的正方形切片來配合我的三明治機。原配方用長方形的模具也可以。喜...

1KG黑全麥大吐司

04-10 新買的三能低糖1kg吐司盒，開盒第一烤，網上450克吐司居多，結合好幾個方子，總結一個低卡的大吐司方子，這個也可以做兩個450克吐司，不喜歡油太多減了黃油用量，正常黃油可加45克，做之前先看清方子，麪粉不同吸水量不同，一定預留牛奶，...

全麥白吐司

12-24 普通全麥粉做的，可以拉絲，細膩柔軟，就是個頭兒小了點。用料全麥粉250克水175克鹽5克鮮酵母6克糖20克油25克奶粉20克全麥白吐司的做法制作波蘭種，和麪，揉出膜後發酵，中間摺疊一次。分割，滾圓，鬆弛20分鐘，卷擀，鬆弛10分鐘，卷擀，發酵...

吐司金大旺的老味道港式吐司

06-20 非常柔軟細膩用料高筋麪粉250克雞蛋30g糖克黃油25克水135克砂糖50克奶粉8克鹽2克酵母耐高糖3克吐司金大旺的老味道港式吐司的做法吐司步驟...

全麥吐司

03-17 容易上手的全麥吐司用料全麥粉（穗城）100克高筋麪粉400克牛奶250克鮮酵母20克糖（可根據自己需求）50-100克雞蛋2個（50g左右）奶粉30克無鹽黃油50克鹽5克全麥吐司的做法鮮酵母➕牛奶，30秒速度3混合全部材料放進主鍋（鹽，黃油除外）30...

27.全麥吐司（全麥含量約30%，簡單好操作，大爆頭全麥吐司，適合新手）

12-31 其實能達到大爆頭最主要的原因是麪糰夠大，兩個450g吐司盒一共放了620g麪粉。全麥含量比較低，適合我老公，健康的食物他都不愛。用料波蘭種🐽全麥粉200克波蘭種🐽水200克波蘭種🐽鮮酵母（燕子）6克主麪糰🐷高筋麪粉420克（山茶花...

1200g全麥大吐司

05-12 這款吐司全麥比例幾乎達到45%，總所周知全麥無筋度，我使用了爆發力十足的波蘭種來提升吐司的口感，使用蜂蜜的保濕效果增加吐司的濕潤綿軟，老面沒有可以不加，添加老面增加吐司的風味和延緩老化。全麥粉使用冷藏水合法的目的...

蜂蜜吐司（金大旺）

02-21 @金大旺嘿嘿，自留用。自從做了女朋友吐司就徹底淪陷的我。用料高筋麪粉260克鹽3克奶粉18克蜂蜜25克水129克白砂糖12克蛋28克酵母3克黃油20克蜂蜜吐司（金大旺）的做法制作流程參考女朋友吐司。烤箱180度40min。...

全麥吐司

08-04 【全麥麪包】這款麪包做法很簡單~是我經常會在家做的麪包，做多了就冷凍起來，想吃的時候烤一下，做三明治什麼的都很不錯，希望大家都能試一下呀！這是做兩個450g吐司的量用料高筋麪粉200g全麥粉300g黃油40g鹽8g糖30g水320g酵...