麻辣周黑鴨怎麼做好吃，麻辣周黑鴨家常做法

08-07 用料鴨胸骨500g鵝掌4只鵝胗2個老酒70g+20g生抽30g老抽30g冰糖25克辣椒10g麻椒10g桂皮10g香葉3片八角2個五香粉一小撮清水200克生薑5片麻辣周黑鴨的做法食材一：鴨胸骨一切為三，鵝掌切好、鵝胗切厚片把食材一全部放入主鍋...

小美周黑鴨麻辣雞爪

12-31 用料雞爪500克花椒或麻椒1把大料2個桂皮1小塊姜5片香葉1片料酒30克老抽30克生抽30克幹辣椒（喜歡辣放不喜歡可不放）10個冰糖（根據自己喜歡增減）20克水400克小美周黑鴨麻辣雞爪的做法把雞爪放入網鍋，在放入主鍋，加水沫過雞爪，...

麻辣鴨脖 | 周黑鴨的味道

02-17 一個看似很難，其實只要焯——燉——煮就完成了的看劇神器~鴨掌我沒有買到太遺憾了！！！！祕訣就是多放香料！用料鴨脖2只鴨翅6個啤酒1聽草果、香葉、良姜、八角、桂皮、葱、生薑、冰糖，花椒、幹辣椒、生抽、老抽、甜麪醬麻辣鴨脖...

周黑鴨版麻辣鴨舌

10-22 用料鴨舌600g香葉4片料酒100g老抽25g生抽40g姜20g冰糖20g花椒12g辣椒粉20g周黑鴨版麻辣鴨舌的做法小美TM6，5分鐘/50℃/5速洗鴨舌，會洗出來厚厚的沫子加入洗淨瀝乾的鴨舌，料酒，生抽，老抽，糖，花椒，香葉，姜，TM625分鐘/V/小勺反轉加...

麻辣雞鴨（周黑鴨）

11-24 因為家裏人比較喜歡吃，所以就自己嘗試做，有時候買鴨貨有時候買雞的，都很好吃，也可以加自己喜歡的配菜。什麼翅尖，鴨脖雞脖，叉骨啥的都可以，自己自由發揮就行。辣椒根據自己吃辣程度酌情加減！用料鴨翅（雞翅）2斤料酒2湯勺姜六、七...

周黑鴨系甜麻辣風滷鴨爪

05-16 街邊的滷味很多，我是獨愛周黑鴨，大概是周黑鴨的甜比較符合杭州人的口味，前兩天滷鴨爪的時候一不小心就做得味道有點像。嘻嘻～還可以滷鴨胗豆腐乾啦都沒問題～滷的東西步驟真的超級簡單，唯一需要的就是等～用料鴨爪20只姜一塊（敲...

麻辣鴨爪（不輸周黑鴨）

02-25 晚上看電視的時候特別喜歡吃點東西，所以總買些鴨頸王回家，但現在特殊時期，就自己在家研究一下，沒想到味道很好，沒有各種香精，還沒有那麼多油，解饞必備。我做的是一斤鴨爪，一斤雞脖子的用量，大家可以根據食材多少，增減調料。用料...

🦆復刻周黑鴨🦆 麻辣滷鴨貨

10-09 每年過年都要研發新菜品，今年因為廚友小夥伴送了鴨貨和祕製料包，於是準備挑戰這道逆天美食麻辣鴨脖鴨腸，順便滷一鍋自己喜歡吃的藕片，金針菇，豆皮用料鴨脖1㎏鴨腸1㎏冰糖20粒葱姜適量大料1個花椒，藤椒20粒辣椒5個料酒一大勺...

麻辣鴨鎖骨（絕味周黑鴨）

03-02 用料鴨鎖骨17個（約3斤）料酒400ml老抽50ml生抽50ml生薑20克辣椒20個花椒30克八角3個桂皮3小塊（約20克）香葉10克小茴香10克糖20克麻辣鴨鎖骨（絕味周黑鴨）的做法鴨鎖骨洗乾淨，切小塊方便入味。放入鍋裏，加入開水，水量沒過鴨鎖骨，大...

微辣周黑鴨

02-22 用料鴨赤1斤鴨掌1斤花椒10克桂皮5克薑片30克蒜頭半個香葉5片八角5個生抽30克老抽60克料酒30克蠔油30克冰糖50克甜麪醬30克啤酒一罐幹辣椒3克微辣周黑鴨的做法鴨焯水剪指甲放入所有香料，調料燜煮40分鐘，大火收汁...

甜辣周黑鴨

08-16 參照下廚房裏高手的貼，增加用量試了試。自用貼，喜歡拿去不喜勿噴。用料花椒15g青花椒15g魔鬼幹辣椒20g山奈2片八角2個桂皮6小塊香葉5片丁香2粒厚薑片6片白糖120克紅糖60克生抽280g老抽140g甜麪醬125g啤酒2瓶（2.5元/500ml...

麻辣鴨舌（堪比周黑鴨）

08-11 為了本週末下廚房的線下野餐，提前練手，本來不想做這種，看到網上的方子超簡單省事，就利用早上寶貴時間快手出爐，半小時就可以吃上哦😊用料鴨舌20個紅辣椒多放花椒多放麻椒多放桂皮一小指甲蓋大小香葉一頁姜一個冰糖2塊生抽2...

周黑鴨版麻辣鴨脖

12-02 平時就愛吃辣的～對麻辣鴨脖饞嘴蛙泡椒鳳爪這種既能解饞又不會胖太多的東西情有獨鍾～哇咔咔～外面賣的麻辣鴨脖有很多品牌啊～哈哈鏡，周黑鴨，久久鴨神馬的～我最愛吃的是周黑鴨，甜辣的那種辣是我最喜歡的～但是外面買畢竟又貴又不幹...

麻辣鴨舌（周黑鴨版）

07-31 周黑鴨的麻辣鴨舌要賣到130多一斤了，自己從市場買到的鴨舌2斤才90元，還是非常實惠的。所以今天休息操練一番！以前做過鴨脖子，也是一樣的做法。兩次都很成功！---------大連固力源海蔘出品用料花椒、麻椒、辣椒各一大把大料...

媲美周黑鴨的麻辣鴨翅

05-05 看着是不是很有食慾！是老公的配方，他是一名滷菜師，曾經在湖北武漢做過七年滷菜，一次次突破，老公説比他做的要好吃了，麻麻辣辣的，比周黑鴨好吃多了！因為比較懶，不想碼字，就截圖發給大家，教程簡單明瞭，不懂的可以問我用料二節翅花椒...

麻辣鮮香素菜周黑鴨？？

03-31 用料幹辣椒1把麻椒1把郫縣豆瓣醬1勺魚豆腐20塊腐竹20個土豆1個海帶節20根麻辣鮮香素菜周黑鴨？？的做法幹辣椒、麻椒用温水泡10分鐘。（水別倒）熱鍋熱油，煸炒幹辣椒、麻椒，加郫縣豆瓣醬炒出紅油（最好把料都放入料包，後面吃的時候...

辣滷周黑鴨

02-13 範五孃四川美食分享。記錄一下。用料鴨脖鴨腸6個鴨頭5只雞爪鴨心6只薑片5片大葱1根料酒1勺調味:麻辣滷汁1袋老薑5片大葱4段甜麪醬2勺老冰糖1塊老抽2勺花椒1把幹辣椒4把啤酒1瓶辣滷周黑鴨的做法鴨頭鴨脖雞爪鴨心涼水下...

自制麻辣“周黑鴨”

04-26 用料鴨脖鴨掌鴨胗等（煮料）葱段薑片花椒料酒（滷料）3斤鴨貨配比為例乾料：10g花椒8g麻椒4個八角3片香葉15g桂皮3g小葷香35g幹辣椒100g冰糖（濕料）生薑切片100g老抽200g生抽60g甜麪醬500ml啤酒（經典就行）自制麻辣“周黑鴨”的做法買...

麻辣醬鴨貨（敢比肩周黑鴨）

03-07 疫情期間囤了一隻有血性的鴨這段時間尋尋覓覓苦於尋找一種最適合它的方式一直不得其法直到冰箱壞了……無法再挽留它...但我想讓它陪我久一點……再久一點......更久一點......（數着點的點點點）然後就有了這盆麻辣醬鴨...

麻辣鴨鎖骨（不輸周黑鴨）

04-18 北方地區買個鴨零件也很是不容易，今年國慶節假期偶然發現市場裏突然出現了一家賣鴨零件的，真是讓我無比激動。激動的結果就是造了100塊錢的鴨脖和鴨鎖骨回家，你們腦補一下那壯觀的場面。拿出之前一直在用的方子，我就貓廚...

麻辣鴨翅，周黑鴨的味道

08-27 明天要去爬山，今晚滷點鴨翅冰着，明天山上啃啃，想想都好愉悦。做法簡單，只要不焦了，基本就沒問題了，可以把鴨翅換成各種喜歡的骨頭，像鴨脖子，鴨腳，都是不錯的下酒菜，看劇零食～用料偏麻微辣微甜，花椒，辣椒，冰糖的分量可以根據個人口味...

麻辣滷鴨頭（和周黑鴨有的一拼）

11-28 還有人不愛吃麻辣鴨頭這個小吃嗎？有，我就不吃，看着就毛毛的實在無法入嘴hh🤣實在無法理解朋友們為什麼愛吃鴨頭就像朋友無法理解我愛吃鴨爪一樣。哈哈哈哈哈哈話不多説配方分享給你們，配料都是家裏常用的，應該家裏都有吧。...

麻辣鴨架，雞爪(周黑鴨風味)

05-25 用料鴨架500g約6個雞爪500克，8個醬油100ml辣椒10克花椒少量料酒300ml燉肉料一包糖20g麻辣鴨架，雞爪(周黑鴨風味)的做法把鴨架，雞爪洗淨，煮開3分鐘，撈出。配料導入鍋中，加入鴨架和雞爪，料酒沒過食材，不夠可以多加料酒。大火3分...

堪比周黑鴨的自制麻辣鴨翅

06-24 簡單好做去超市買了鴨翅鴨盹可惜沒有鴨脖子唉有什麼就做什麼吧！用料鴨中翅10個鴨盹4只花椒一小把幹辣椒大概30個做出來很辣了桂皮一塊香葉4.5片姜4片老抽一勺半料酒2勺味極鮮3勺冰糖3塊生抽2勺白酒一丁點八角一個堪比...

麻辣鴨脖（周黑鴨版）

03-11 用料鴨脖6根料酒2勺姜8片葱段3段花椒一大把香葉5片八角5個桂皮2塊生抽1勺老抽1勺幹辣椒1把冰糖10顆甜麪醬1袋啤酒1瓶麻辣鴨脖（周黑鴨版）的做法冷水下鍋放入料酒，薑片，葱段焯水10分鐘撇去浮末撈出洗淨備用加入全部調料加啤...