免油炸鹹魚茄子煲怎麼做好吃，免油炸鹹魚茄子煲家常做法

01-10 香噴噴的鹹魚茄子煲，堪稱是米飯殺手！但通常做這道菜茄子需要油炸，對於家庭操作來説是個苦惱的事！1:油炸過太油膩了，另外會不會太熱氣？2：炸過茄子的油怎麼處理？拿去炒其他菜會不會串味？對！確實是有這些問題的，茄子過油是餐廳的普...

不用煎不用炸的鹹魚茄子煲

03-11 用料鹹魚兩塊茄子個豬肉100克生抽1勺蠔油1勺糖1勺油適量蒜蓉辣醬1勺姜兩片蒜蓉4個不用煎不用炸的鹹魚茄子煲的做法1.手撕鹹魚，去骨2.瘦肉燉碎3.蒜蓉拍好，姜切絲，調味一碗水，加入一勺耗油生抽蒜蓉辣椒醬糖攪拌均勻5.起鍋煮...

鹹魚茄子煲

03-28 用料茄子2個鹹魚1條豆瓣醬1勺豬肉30克鹹魚茄子煲的做法茄子切條，油炸2分鐘撈出。蒜，姜，辣椒炒香放入鹹魚丁，放入肉末炒香，倒入茄子炒就可以...

鹹魚茄子煲（不油炸）

07-27 以前在國內上班的時候天天跟着方總總混吃混喝記憶最深的就是尖沙咀的鹹魚茄子煲現在網紅店盛行尖沙咀不再是必吃list上的一條了自己動手找找那個時候的味道用料鹹魚半條茄子2個蠔油老抽少許葱薑蒜末辣椒碎少量鹽糖花...

鹹魚茄子煲

03-20 用料茄子350克姜2片蒜頭2瓣豬肉末100克糖1/2茶匙用於醃肉末1/2用於鹹魚鹽1/4茶匙胡椒粉適量生粉1/2茶匙醃肉郫縣豆瓣醬1/2湯匙柱侯醬1/2茶匙梅香鹹魚30-40克料酒1茶匙鹹魚茄子煲的做法100克豬肉末加半茶匙糖，1/4茶匙鹽...

少油免炸快手魚香茄子

05-28 最近莫名很喜歡魚香味的菜餚，母上被迫吃了四五天魚香豆腐魚香茄子_(:з」∠)_因為疫情在家已經長肉了好多，不能再吃太高油的食物惹(ಥ_ಥ)茄子本身也是十分吸油的蔬菜，於是就想個辦法折衷做了道少油版的魚香茄子(´ﾟωﾟ｀)家...

免炸鹹魚茄子煲

01-13 鹹魚茄子煲是一個特別家常復古的粵菜。裏面用的鹹魚是梅香鹹魚。我也用過別的鹹魚代替，但是始終不及梅香鹹魚香。下飯警告！另外餐廳做法茄子是要走油的，我這個是自家的家常做法。這次我選用的是手指茄子，皮薄肉嫩，所以不需...

免油炸版魚香肉沫茄子

07-07 茄子不想油炸還不錯水汽太重，可以利用微波爐高火加熱，把茄子水分蒸發掉，微波爐加熱以後的茄子有韌性的口感，很不錯哦。用料茄子500克肉沫30克左右郫縣豆瓣醬10-20克綿白糖20克米醋20克生抽15克鹽2克料酒3克葱薑蒜末各10克...

鹹魚茄子(煲)-無油炸版本

08-05 鹹魚茄子煲是我從小到大最愛的菜餚之一，非常下飯，每次出去吃飯幾乎都會點，無論老人小孩都很喜歡。但餐廳版本的茄子總是會經過油炸，比較油膩不健康，在家做也不方便，所以我自己試着做了這道非油炸版的鹹魚茄子，方法簡單但味道...

鹹魚茄子煲～少油版

12-16 鹹魚茄子煲是屬於中國八大菜系中的粵菜系。口味鹹鮮，外層酥爽，裏層滑軟，是一道經典家常菜。朋友投食一條鹹魚剛好家裏有茄子🍆一鍋鹹魚茄子煲誕生了不吃茄子的UU哥吃了好幾塊這就是一鍋優秀的茄子🍆煲用料茄子2條蒜2個姜...

魚香茄子免炸少油版

05-05 茄子太吸油。這次沒有油炸。直接放入鹽，醃製。用料茄子一個青椒塊兒少許。郫縣豆瓣兒少許葱薑蒜。生抽香醋糖。魚香茄子免炸少油版的做法茄子切成條狀，或者滾刀狀切好後的茄子，加入少許鹽，拌勻，放置，十多分鐘。茄子會出很多...

鹹魚茄子煲（或肉末茄子煲）

09-02 ❤️這道菜的靈魂是【鹹的海魚乾】！鹹魚茄子煲是一道粵菜，應該算客家菜吧。外面吃到的茄子煲口感水準時有差異，每吃一口，都要想着吃進去多少油，多少脂肪，多少熱量，很是糾結。😅所以我做了改良版的少油版鹹魚茄子煲，但是覺得口味...

茄子鹹魚煲（少油版）

06-23 用料鹹魚兩小塊茄子兩個豬肉克蠔油1勺生抽1/2勺（上色）姜少許醬油2勺蒜三、四瓣鹽克茄子鹹魚煲（少油版）的做法茄子切好放水裏泡一會兒放氧化變黑。放油煎茄子，也不能太少哦，反正比炒菜多些。油太少茄子會有點難熟。撈出煎熟...

魚香茄子（鹹魚茄子煲）

08-06 這是真正有魚的魚香茄子煲哦！最好的下飯菜，有這個菜，飯都可以吃三碗！Ps：鹹魚用的是馬鮫魚（廣東稱：黴香鹹魚）用料茄子1個鹹魚馬鮫魚瘦肉100克辣椒適量鹽、醬油適量油稍多魚香茄子（鹹魚茄子煲）的做法茄子洗乾淨削皮後切長條。瘦肉...

茄子鹹魚煲

02-20 首先的話，沒有圖片。因為做的時候沒有拍照。成品的話，如圖。味道很好，茄子不會變顏色。用料茄子2個鹹魚2條小葱1根生抽1勺鹽少量適量(因為鹹魚裏有鹹味了，所以建議少放，或者不放)糖半勺(用的是小勺子)小米辣2個(可以選擇不...

梅香鹹魚茄子煲（非油炸版）

06-05 心血來潮想吃，超級下飯的哦用料鹹魚一小塊姜5片生抽適量油適量鹽適量蒜子適量半瘦肥肉一塊豆瓣醬一匙茄子三個梅香鹹魚茄子煲（非油炸版）的做法茄子去皮放在鹽水泡，一共泡兩次，第二次不用放鹽，時間是一共泡大半小時梅香鹹魚...

少油不油炸的鹹魚茄子煲

11-29 之前去深圳旅遊吃過之後就喜歡上了，自己研究出的方子，可能不是正宗的，自己喜歡就行😁用料鹹魚2條茄子3個豬肉50克姜2片老抽1勺油15～30克鹽5克葱3根蒜5瓣/獨蒜豆瓣醬1勺辣椒2個少油不油炸的鹹魚茄子煲的做法主要的食材茄子...

魚香茄子（免油炸）

12-12 川菜魚香茄子稍微改了下，減少油炸的危害用料茄子泡椒泡姜蒜醋白糖水澱粉鹽葱豆瓣魚香茄子（免油炸）的做法茄子切條或滾刀（可去皮）泡椒，泡姜，蒜切丁，葱切葱花茄子焯水然後放一邊瀝乾鍋中加油燒熱，豆瓣放入炒出紅油後加入泡椒泡姜...

鹹魚茄子煲～家庭版不用油炸

07-18 不用過油的魚香茄子🍆，好吃😋健康用料鹹魚兩塊條茄子兩個魚豬肉餡4兩姜3片蒜3瓣糖一勺生抽一勺蠔油一勺辣豆瓣醬一勺柱侯醬一勺小米辣2個鹹魚茄子煲～家庭版不用油炸的做法鹹魚兩塊，切碎茄子切條（要煮的時候才切，否則茄子會...

鹹魚茄子煲（少油）

09-24 作為廣東人來説，鹹魚茄子煲這道菜出去吃飯真的是必不可少啦，但是外面飯店茄子煲都普遍比較多油，讓人感覺很油膩，那麼現在就跟着我來做一道少油版的鹹魚茄子煲吧！用料茄子2條鹹魚少量豬肉200克蒜頭適量葱適量小米辣2只蠔油1...

鹹蛋黃燒茄子（免油炸）

03-05 不用油炸茄子也可以軟而不爛用料茄子1個鹹蛋黃1個蒜末適量薑末適量葱段1段香菜小葱隨意醬油1小勺白糖半小勺食鹽1勺白醋1勺鹹蛋黃燒茄子（免油炸）的做法茄子切小段，不用去皮放入盆中，再加1勺食鹽一勺白醋，拌勻醃製十五分鐘...

少油美味鹹魚茄子煲

03-20 鹹魚茄子煲，男女老少皆宜，伴飯至佳！想吃到美味的茄子煲油肯定是不能少，少了就不好吃了！現在就介紹一種省油又好吃的做法給大家！用料茄子750g豬肉絲50g鹹魚50g蒜頭兩粒油吃飯的碗8分滿黃豆醬一勺醬油三勺老抽一勺葱花少許少...

魚香茄子【免油炸2種版本】

04-20 很喜歡吃魚香口味的菜，但是魚香茄子一般需要放很多油炸一下，覺得這樣茄子油分太多，最主要的是很費油，常常要放半鍋，不捨得，用完的油還要收起來炒好幾天的菜，很麻煩！這款是不用炸的，一樣好吃用料茄子1根青椒2個郫縣豆瓣醬蒜末姜...

鹹魚煲茄子

05-03 用料鹹魚條茄子個姜，蒜頭片葱生抽油克鹽鹹魚煲茄子的做法把茄子切成茄條塊（泡水裏），鹹魚切細粒，肉切丁。（蒜葱姜）熱鍋下花生油，把茄子放入鍋內翻炒，讓茄子充分吸收油分，吸收油分的茄子很快軟，然後把茄子倒出來放在一邊備用。熱鍋...

家庭非油炸版鹹魚茄子煲

07-28 鹹魚茄子煲是廣東家常菜式，無論是街邊大排檔、或者茶餐廳，都是下飯的最佳菜品。外面飯店的鹹魚茄子煲，多是先用油炸茄子再與鹹魚粒、肉粒燜煮收汁裝入煲仔上桌，吃着油膩，無益於健康。在家做此菜，大可不必如此費油，可用水煮代...