挺好吃的豬蹄怎麼做好吃，挺好吃的豬蹄家常做法

12-09 上次做了沙姜豬肚，沙姜還剩了好多，這次再來做一個沙姜豬蹄，邊記錄邊做，也不知道最後能不能成功，哈哈哈。用料豬蹄1只洋葱半個沙姜醬4勺薑片4片葱少許香菜少許生抽適量料酒適量鹽適量挺好吃的豬蹄的做法豬蹄上豬毛清理乾淨，...

09-07 用料豬蹄半隻冰糖4粒豬肚半個生薑5片蒜頭2粒生抽4少料酒1勺燒豬蹄豬肚的做法豬蹄豬肚焯水，豬肚焯水切塊，然後放入冷水中，再放入熱水過一遍，反覆3遍，豬肚就很脆焯水後瀝乾水份鍋裏熱油，下蒜頭跟生薑，冰糖炒糖色，下豬蹄跟豬肚炒...

醃豬蹄

01-05 年前買了很多豬蹄，實在是吃不完，又急着回家過年，剩下的幾個就直接醃製了，講真醃製過的豬蹄真的比新鮮的好吃，豬皮更加Q彈緊緻，吃起來不膩，沒有任何豬毛味兒，保存也方便，紅燒，黃豆燉豬蹄都很好吃。用料豬蹄3只鹽適量糖1勺味極鮮...

豬蹄兩吃：沙姜豬蹄+羅卜豬蹄湯

10-13 用料豬蹄1只白羅卜1個沙姜醬料汁步驟1香料步驟2紅棗8顆枸杞15粒葱1根豬蹄兩吃：沙姜豬蹄+羅卜豬蹄湯的做法準備白羅卜切滾刀，待用。準備小碗沙姜醬料汁：沙姜(刀背剁碎)+蒜(剁碎)+小米椒圈+花生碎+黑芝麻+熗入燒熱的花生油...

薰豬蹄

07-01 用料豬蹄2只花椒6粒紅糖一湯勺薰豬蹄的做法豬蹄高壓鍋燉爛放涼備用鍋中放入錫紙糖和花椒在放幾根筷子或篦子把豬蹄擺好開大火3分鐘，看到冒煙即可關火刷一層香油出鍋看起來是不是很想吃掉它...

馬蹄豬蹄湯

07-01 用料馬蹄1斤玉米1只紅蘿蔔1個豬前蹄半隻薑片4片馬蹄豬蹄湯的做法豬蹄飛水，所有配料一齊文火1.5-2小時即可...

豬蹄

03-03 用料豬蹄八角2個香葉2片桂皮1塊花椒20粒冰糖1勺料酒2勺生抽3勺鹽1勺蠔油1勺姜5片小葱3根小茴香半勺丁香3粒香醋2勺豬蹄的做法一勺油，少許冰糖熬色，豬蹄，調料全倒進去，煮爛小葱撈出，電飯鍋設置排骨檔，豬蹄檔太爛了。烤箱，牙籤...

冷豬蹄

03-30 用料豬蹄只清水酒花椒粒八角個鹽克薑片冰水冷豬蹄的做法最近做了好幾次豬蹄，就是想做出味道不腥氣，質地脆彈的口感。這個做法可能會比較適合泡椒豬蹄。但是做泡椒的時候忘記拍照了就用這個代替吧。以前我總覺得切豬蹄是...

炒豬蹄

11-11 週末在家，很簡單的菜用料豬蹄半隻醬油一小勺幹辣椒2個姜拍碎片香葉若干片桂皮一塊桔皮一個香醋小勺香菜兩根炒豬蹄的做法1.豬蹄洗淨，放入鍋中，鍋中倒入冷水適量，煮約30分鐘2.撈出煮好的豬蹄洗淨3.將配料（除香菜外）和豬蹄一...

豬蹄煲

06-23 用料豬蹄半隻香菇一把樹菇一把木耳一把鹽15克生抽1勺雞精1勺豬蹄煲的做法豬腳去毛洗淨備用木耳，香菇，樹菇泡開備用把有食材裝進沙鍋，水滿過豬蹄，菇類放底下，生抽，鹽，雞精，一起放進去，蓋上蓋子大火燒開轉小火，燒到沒水就好了小貼...

豬蹄豬皮凍

05-01 第一次寫菜譜，內心好激動。只有幾張圖，湊合看😂，下次注意🤓。凍凍應該是在北方逢年過節的一道必備菜品，提前做好，放在低温的室外也更好儲存，招待客人切一盤，澆上汁，簡單方便。小時候在奶奶家吃的都是純凍😂只有下面一層帶肉，作...

小豬蹄蹄

06-06 用料豬蹄1只料酒適量姜適量冰糖適量生抽一勺半老抽一勺半醋半勺花椒7或8粒桂皮1塊八角1.5個幹辣椒2個醬豆腐1塊白酒一勺小豬蹄蹄的做法豬蹄涼水下鍋，放入料酒和薑片煮沸10分鐘，撇淨浮沫。重複三次。鍋中熱油放入冰糖，化...

紅燒豬蹄（燉豬蹄，烤豬蹄）

01-11 烤豬蹄是先紅燒，在烤。如果不烤直接紅燒吃也行。用料豬蹄2只姜3-4片葱半根的半根花椒5-6粒大料2個幹辣椒2個味極鮮鍋的3圈老抽鍋的3圈冰糖5-6塊香葉1個蒜3瓣料酒2圈啤酒1聽烤的話會用到，辣椒粉，孜然粉少許紅燒豬蹄（燉豬蹄...

豬蹄兩吃：黃豆苦瓜豬蹄湯+涼拌蒜蓉豬蹄

10-21 用料豬蹄1只黃豆適量苦瓜2根薑片8片胡椒粉少許涼拌醬料汁步驟1小青檸2個豬蹄兩吃：黃豆苦瓜豬蹄湯+涼拌蒜蓉豬蹄的做法準備食材：豬蹄+黃豆+苦瓜+洋葱+姜葱蒜+小青檸+香菜。把豬蹄清洗乾淨，冷水入鍋(加薑片和料酒)焯水撇去...

紅燒豬蹄蹄

03-08 這道菜永遠都是餐桌上家人的最愛用料豬蹄1只幹辣椒6-8個八角1個姜4片大蒜頭3個乾花椒3克小葱2根冰糖8克紅燒豬蹄蹄的做法豬蹄焯水，冷水下鍋，加料酒，生薑片2-3片，煮至沸騰撈去浮沫（減少腥味），；洗淨瀝水備用準備配料：幹辣椒，生薑...

豬蹄凍

05-16 最近跟皮凍槓上了，美容養顏不長肉！算是一道很好的下酒菜用料豬蹄2只八角2個料酒20克香葉2片姜3片桂皮一塊老抽適量鹽少許葱一段豬蹄凍的做法涼水入鍋，放豬蹄，煮沸後再煮五分鐘，取出，將豬毛清理乾淨豬蹄的洗淨、從中間一分為...

豬蹄蹄

02-24 390公里外閨蜜背來的豬蹄。。。感恩用料豬蹄6-7只冰糖克八角個薑片桂皮塊料酒勺鹽克香葉片生抽勺豬蹄蹄的做法豬蹄洗淨，下油鍋煎至兩面熟，撈出。剩餘油內下入姜、辣椒、八角、香葉、桂皮一點點爆香，下入煎好的豬蹄翻炒，加...

烤豬蹄

02-10 參考曼食慢語的烤豬蹄，第二天帶了工作便當，樣子有點不好看，但真真的好吃啊！用料豬蹄1只冰糖15克桂皮1塊花椒20粒幹辣椒3個八角1個姜3片香葉2片料酒4勺生抽5勺鹽5克醬油5勺辣椒粉1勺老抽1勺小葱3根烤豬蹄的做法1.豬蹄清洗...

豬蹄飯

09-01 每隔一段時間婆婆都要帶豬蹄來.因為不喜歡燉的油膩膩的所以每次豬蹄都是做豬蹄飯消耗掉，好吃的熱量炸彈.用料豬蹄大概2.3斤左右香葉3片八角2個桂皮1塊小茴香一小把幹辣椒2個姜4.5片大蒜5瓣海會寺豆腐乳半塊老抽2勺鹽半...

滷豬蹄豬耳

09-29 家人都愛吃，所以就做啦用料豬耳朵2個豬蹄2只薑片幾片桂皮1塊八角4顆香葉1片茴香一小抓陳皮一小抓肉蔻1個白豆蔻2個草果1個王守義滷料1小包（大包裏有4小包）老抽1勺生抽3勺糖適量鹽適量克醋2勺白酒1碗滷豬蹄豬耳的做法豬蹄...

豬蹄卷

10-31 用料麪粉150克水75克酵母3克泡打粉3克糖8克豬蹄卷的做法跟肉包一樣的，擀成6份，30克麪糰，當中塗油對摺再對摺，尖頭部分當中切2釐米反過來捏合，正面刮3刀40℃温度發酵20分鐘左右發酵好上蒸籠蒸10分鐘即可...

豬蹄兩吃(豬蹄煲菜乾湯，豬蹄炇筍乾）

08-18 豬蹄有豐富的骨㬵原，糸女土的養顏的佳品用料豬蹄半隻菜乾200g筍乾100g鹽蠔油糖意米10g赤小豆10g扁豆10g豬蹄兩吃(豬蹄煲菜乾湯，豬蹄炇筍乾）的做法洗好豬蹄，飛水，備用菜乾提前泡好，備用筍乾也提前泡發好把意米，赤小豆，扁豆，與菜...

豬蹄兩吃（香乾豬蹄凍和梅醬桂花烤豬蹄）

11-16 來自蘇州的梅醬桂花，鹹中帶甜，和芥末一起作為蜂蜜芥末的另一版本；喜歡豬蹄凍和香乾的質感對比，所以他們就在一起了，我覺得他們都和孜然香菜能和平共處，所以是孜然香菜味兒的。用料第戎芥末醬少許豬蹄1個西芹1根胡蘿蔔1／2根洋...

天天食堂豬蹄兩吃【黃豆海帶豬蹄湯】+【黃豆燜豬蹄】

12-13 每次要做諸如燉豬蹄燒排骨之類的大菜時，就會產生的冥思，在紅燒清燉之間徘徊舉棋不定，最後終於發現，原來可以大團圓結局，有味的清淡的，可以同時擁有。用料豬蹄黃豆海帶葱姜八角桂皮料酒老抽乾紅辣椒冰糖天天食堂豬蹄兩吃【黃...

燉豬蹄

04-12 滿滿的膠原蛋白。用料豬蹄4個葱、姜少許花椒、大料少許老抽適量鹽適量糖適量燉豬蹄的做法豬蹄提前洗淨浸泡後涼水上鍋，放料酒花椒幾片姜焯水。另外準備一個鍋燒熱水。葱姜備用（葱白炒菜了，葱葉也不能浪費）。花椒、大料、...