廣式黑糖伍仁月餅怎麼做好吃，廣式黑糖伍仁月餅家常做法

09-19 小時候其實挺喜歡吃伍仁月餅的，但是要把冰糖和青紅絲都挑出來，因為不喜歡硌牙的冰糖和味道怪怪的青紅絲😂做過很多次伍仁月餅了，最近覺得黑糖味道的真的好吃啊😋記錄一下～50克的月餅：方子餅皮20克，伍仁餡30克剛好可以做21個...

07-22 今年的第一爐月餅，也是第一次做廣式月餅，但因為有做蛋黃酥、流心奶黃月餅的經驗，做起來不算難。這次的皮餡比為3.5：6.5，建議新手用4：6，這樣容易包，而且月餅皮也好好吃的。模具：75g蟹蟹廣式蛋黃月餅👉用料中筋麪粉（中糧）230g梘水（...

廣式伍仁/蓮蓉蛋黃月餅

05-06 用料五仁餡料610g（38g左右16個；36g左右17個）：扁桃仁50核桃50瓜子50花生50黑白芝麻30蔓越莓30葡萄乾30芒果乾20白糖45水85色拉油55（或色拉油40加黃油15）熟糯米粉80熟粉80月餅皮（12g則20個左右的量）常温醒2個小時再用：中筋麪粉12...

廣式月餅（低糖蓮蓉廣式月餅、低糖豆沙廣式月餅）（蜂蜜代替轉化糖漿廣式月餅）

01-26 我做吃食全憑興趣。興致來了，便一頭扎進去直弄到自己滿意為止，沒興趣時丟個幾年也正常。可能是上一次做月餅做傷了，接下來一停便是兩年沒有碰過月餅。今年認識了一位朋友，交往愉悦，某日突然就勾起了我做月餅的衝動。我翻出...

廣式月餅霸氣伍仁餡

11-13 我幾乎愛上了自己做的伍仁餡用料特一粉400g轉化糖漿290g花生油100g梘水6g伍仁餡一碗廣式月餅霸氣伍仁餡的做法把花生油、轉化糖漿，梘水倒在一起～攪拌，直到均勻～加入粉可以不過篩，拌勻裝入保鮮膜靜置一會～我是50g的模具，皮和...

廣式檸檬伍仁月餅

07-20 廣式伍仁月餅味道獨特，歷史悠久、傳統口味，家喻户曉的經典。今天介紹的檸檬伍仁月餅，繼承了廣式伍仁月餅的傳統，增加鹹檸檬，減少冰肉，口感更好，更清爽。PS:1.以下用量是50克16個；2.成品圖是剛剛烤出來，回油之後更漂亮；3.月餅皮：...

中秋手信·廣式伍仁月餅

04-25 ⚠️天氣熱難包裹，可以把內餡放冰箱冷藏一小時再使用⚠️配方內餡可能會有剩餘·可用做蒸麪包⚠️肉鬆一定要放！不管是自己做的還是買的。不要放辣的、五香的，會搶味。白酒也要放，能提味。老式的五仁月餅內餡還會添加冰肉、金華...

蜂蜜版廣式伍仁月餅

08-04 五仁月餅是中國傳統糕點之一，它具有配料考究、皮薄餡多、味美可口、不易破碎、便於攜帶等特點。其花紋清晰，形狀端正，不破皮，不露餡，口味香甜，綿軟帶酥，有多種果仁香味，所以每年的中秋節都離不開它的身影。我的月餅合集鏈接：🔗...

廣式叉燒伍仁月餅（100克）

07-28 月餅是中秋佳節送禮必備每年農曆八月十五就是中秋佳節小時候的我們很喜歡吃月餅，那時候的月餅簡單好吃😋可是現在就……所以我選擇自己做啦用料中筋麪粉200克糖漿150克梘水4克花生油50克餡料（伍仁）350克（7個）餡料（豆沙）350克...

廣式伍仁餡

04-28 按自己的口味調製量不太準請見諒哦用料核桃500克松仁250克杏仁250克瓜子仁300克花生碎300克芝麻250克(有點少)葵花仔仁300克細糖500克(自己喜好放)熟糯米粉300克水80克高度白酒5克豬肉500克細砂糖300克廣式伍仁餡的做...

廣式月餅+黑糖月餅（2020）

08-04 前倆天一口氣熬了個夜把流心一起做完了.今天才想起發個菜譜用料轉化糖漿140克油50克鹼水4克麪粉200克蛋黃水一個蛋黃加四分之一蛋白加15克水廣式月餅+黑糖月餅（2020）的做法糖油鹼水混合上面的用料可以做16個月餅50g月餅...

廣式椰蓉月餅黑糖月餅冰糖月餅

08-31 今天給大家分享的這款黑糖月餅是去年為熱愛黑糖的童鞋特意定製的一款方子，相信有些積極的夥伴已經擁有了製作方法，並已經開始大賣了。現在寫在這裏，希望愛上糕一三班月餅的童鞋早點準備，再接再厲，為辛辛苦苦做私家的班粉打...

伍仁，椒鹽廣式月餅

04-26 主要記錄自己做的量，希望能給大家提供個參考50g月餅可做25個用料皮：中筋麪粉325克轉化糖漿210克玉米油90克梘水8克伍仁餡料：果仁400克白酒7克油（粘性不強可加一勺豬油）30克熟糯米100克水（主要看餡料狀態，能不能成為堅實的團）5...

廣式月餅——黑糖月餅皮

09-12 前一段時間發了黑糖(老紅糖)轉化糖漿的做法，自然少不了黑糖(老紅糖)月餅的做法，其實這個教程完全可以不用寫的，因為從配方到步驟，全部都跟普通的廣式月餅一模一樣，只是把普通轉化糖漿換成黑糖糖漿就可以了。做黑糖(老紅糖)...

中秋之廣式伍仁月餅

07-21 八月十五月兒圓，中秋月餅香又甜，對於中秋節，民間流行着很多傳説，聽到的最多，也是最喜歡吃就是嫦娥奔月的故事，小時候每到八月十五，晚上就和家人做在一起吃月餅，賞月，仔細在月亮裏找一找有沒有嫦娥😁！伍仁月餅是比方最常見，也是我...

廣式月餅—蓮蓉蛋黃、紅豆沙、超級伍仁

03-16 去年做了蘇式肉月餅，今年挑戰了廣式月餅。做了200多個月餅🥮，積累了一些心得和經驗跟大家分享一下：1.月餅皮一定要用中筋麪粉，蛋白質含量在8左右。高筋麪粉吃起來會很有韌勁，不容易回油。低筋麪粉做出來皮會太鬆散，會散架。...

簡單版廣式伍仁月餅

03-24 健康，簡單，愛心滿滿，家人吃了也很開心！老爸的大愛用料月餅皮—中粉150g梘水2g月餅專用糖漿80g奶粉5g熟油40g餡料：蜂蜜100g熟粉：糯米粉和中粉1：1130g麥芽糖40g淨水35g熟油35g果仁：冬瓜糖30g金橘糖30g瓜子仁40g杏仁45g花生仁30g...

伍仁月餅

05-24 用料麪粉和低筋粉各一半，共480克水適量轉化糖漿（烘焙糖漿）236毫升色拉油125毫升大起子（可小蘇打代替）1.9克伍仁月餅的做法將轉化糖漿中放入色拉油拌勻，篩入帶有小蘇的的低筋粉，拌勻；加適量水和成軟度適合的麪糰，蓋上保鮮膜，備用...

廣式果仁月餅（改良版伍仁月餅）

07-21 用料餡料巴旦木80g核桃80g腰果80g花生150g瓜子40g白芝麻25g黑芝麻15g熟麪粉140g高度白酒7g涼開水50g蜂蜜80g玉米油35g皮：中筋麪粉200g木糖醇轉化糖漿140g玉米油40g梘水4g廣式果仁月餅（改良版伍仁月餅）的做法巴旦木、核桃...

廣式純素甜伍仁月餅

07-23 廣東伍仁月餅一直都喜歡吃，但傳統做法總會有肥豬肉的，按照君之的廣式伍仁月餅的方子，自己經過多次反覆試驗改良了方子，喜歡素月餅的不妨一試。零防腐劑，零添加劑，少油少糖，中秋佳節吃月餅再也沒有負擔了。此方是無蛋無奶無肉...

🥮黑糖五仁｜廣式月餅｜萬能黑糖廣式月餅皮

07-24 本配方可以做10個65克的黑糖椰蓉餡月餅～個人偏愛65克月餅，皮餡比4:6，所以是餡料40克1克，皮25克1個～你也可以根據你的磨具來分稱就行，一樣的操作～比如你的月餅磨具是50克的，你可以皮餡比4:6，皮20克，餡料30克，那麼就是做13個50克月...

廣式月餅（黑糖月餅）

01-28 詠歌的原方，黑糖月餅比例一樣，只是轉化糖漿用的黑糖漿。75g月餅23個皮25g餡+蛋黃共50g用料轉化糖漿210g油75g梘水6g中筋麪粉300g鹹蛋黃23個餡料約810g蛋黃水（刷餅面用)一個蛋黃加4分之一蛋白加15克水廣式月餅（黑糖月餅）的...

廣式伍仁月餅（自制伍仁餡料）

09-22 一直以來我都不愛吃伍仁月餅，但是家裏人很愛吃，尤其是我的媽媽，奶奶和外婆😊😊所以才有了動力試做這款月餅，結果我也愛上了🤭🤭😂😂這個方子用50g模具可以做66個（餅皮14：餡料36）.用料月餅餅皮：轉化糖漿350克梘水10克花生油120...

✨🌺廣式伍仁月餅🌺✨

04-30 一直都喜歡吃伍仁月餅，可是每次在商場裏買的五仁月餅餡料都好少啊……而且味道也不是理想的感覺……自從知道下廚房…而且跟親親們學會了好多精品美食後偶這個小饞貓就開始忍不住蠢蠢欲動啦啦😋😋😋今天剛好週末，我就開...

麥香伍仁月餅（廣式）

09-05 這個秋天吃點粗糧更健康用料餅皮轉化糖漿140克花生油40克梘水4克中筋麪粉170克黑全麥粉30克餡料花生仁、核桃、南瓜籽仁、葵花籽仁、西瓜籽仁、黑芝麻、白芝麻、葡萄乾、蔓越莓幹、枸杞子等250克白糖40克花生油25克白...