8寸戚風蛋糕更新怎麼做好吃
新冠性肺炎防疫窩在家裏,哪裏也不能去,做個蛋糕吧!用料雞蛋5個(每個60克左右含蛋殼)低筋麪粉85克牛奶60克玉米油50克白砂糖(蛋白裏)50克白砂糖(蛋黃裏)10克檸檬汁(白醋也可)8滴8寸戚風蛋糕(更新)的做法拿一個盆,把牛奶和20克糖放裏...
有一天,女兒指着電視裏的糕點師説:“爸爸,我好想吃你做的蛋糕。”女兒奴怎麼能在女兒面前掉面子?書店走一圈買入門級的書看,學,網上看視頻學,一個月下來做了幾次總算是有點腔調了,下面分享我的心得體驗給跟我一樣的初學者大大...
用料蛋黃5個細砂糖30克牛奶40克玉米油40克蛋糕專用低粉85克玉米澱粉5克蛋清5個白糖60克檸檬汁3滴8寸戚風蛋糕新手版的做法用2個乾淨無水無油的盆,分離蛋清蛋黃。然後在蛋清裏滴入幾滴檸檬汁去蛋腥味用電動打蛋器中速打...
老爸生日,兩個配方一起做,做了一個8寸,一個6寸,做個兩層的蛋糕🎂為老爸慶生,用料8寸戚風蛋糕配方👇雞蛋5個低筋麪粉90克細砂糖(50蛋白,30蛋黃)80克牛奶50克玉米油50克檸檬幾滴6寸戚風蛋糕配方👇雞蛋3個低筋麪粉50克糖(36蛋...
鬆軟好吃,甜度剛好的戚風蛋糕。只要照配方做絕對成功!!!用料雞蛋5只細砂糖(蛋清)50克牛奶45克植物油45克細砂糖(蛋黃)25克低筋麪粉85克檸檬汁(可不放)幾滴蛋糕8寸戚風新手100%成功的做法5個雞蛋。準備兩個無水無油的盆子,分別把...
&蛋清和蛋黃分離用兩個容器盆分裝,容器盆要乾淨乾燥,打蛋白的容器盆裏一滴水和油都不能有。2020.03.08修改一下配方重量,效果更好!2020.03.20再次詳細説明一下,蛋清分離後,把蛋白放冰箱冷凍層,冷藏也可以,待蛋黃糊弄好後...
記錄6寸8寸10寸用量方便自己查找,做法一樣的,習慣性做9寸的,做戚風蛋糕請用陽極蛋糕模,不能墊紙,以免影響蛋糕糊在烘培過程中往上爬高。最簡單的食材造就最美味的,幸福源於一起分享美食。每次聚會必備單品,朋友們都説好吃😋...
首先説明我不是烘焙大師,我只是一個饞嘴的吃貨😓。自己學習做蛋糕是因為再也不用花錢買了😃。看了很多網上做蛋糕的種種知識和要點,自己也總結了很多經驗,經歷了N次失敗。終於-------無數的雞蛋子弟兵倒在了衝鋒的路上,無...
新手也可以做哈哈很容易的WX:OOBABY2020備註“下廚房”用料蛋黃糊蛋黃5個牛奶36克玉米油36克低粉68克玉米澱粉8克蛋白霜蛋清5個細砂糖70克塔塔粉3克鹽1克8寸戚風蛋糕(新手不踩雷)的做法加入牛奶再加入玉米油攪拌均勻過篩...
用料蛋白5個蛋黃5個牛奶80克玉米油80克細砂糖100克低筋麪粉120克檸檬汁幾滴戚風蛋糕8寸的做法160度50分鐘...
用料雞蛋5個白砂糖50克植物油40克低筋麪粉90克牛奶60克8寸戚風蛋糕新手0失誤的做法蛋清分離按配方稱重,我做的是兩個8寸,配料*2即可。不愛吃甜的糖可以減量,愛吃的可以+10g。蛋黃,油,牛奶,攪拌均分,分兩次過篩加入麪粉,Z行攪拌...
最近發現了好多人抄襲盜圖,在這裏説明一下,未經同意就轉載抄襲一定會追究到底,望自重!這個方子是我幾年來一直都用着,做出來的蛋糕很細膩,柔軟,彈力十足,有時候會忘記配方中的用量,所以記錄一下,方便自己查找使用。這個配方我真...
這是第六次做,沒塌腰……興奮壞了~倒計時8天卸貨,忍着水腫~用料細砂糖80克牛奶80克低筋麪粉120克雞蛋6個玉米油80克新手上路8寸戚風蛋糕的做法(準備盆,無水無油)蛋白大盆,蛋黃小盆。蛋黃裏放細砂糖30克,所有用料都是走直線拌勻...
戚風蛋糕組織膨鬆,水分含量高,味道清淡不膩,口感滋潤嫩爽,是最受歡迎的蛋糕之一。雖然戚風蛋糕非常鬆軟,但它卻帶有彈性,且無軟爛的感覺,吃時淋各種醬汁很可口。另外,戚風蛋糕還可做成各種蛋糕卷用料蛋白250克(大概6-7個雞蛋的...
這是8寸戚風的配比,也可以做成紙杯蛋糕,烤法稍有不同,下面步驟裏有寫。用料雞蛋5個牛奶40克低筋麪粉85克細砂糖蛋清用60克細砂糖蛋黃用20克色拉油40克8寸戚風蛋糕,戚風紙杯蛋糕的做法蛋黃+糖攪拌到融化,依次加入色拉油和牛...
一入烘焙深似海~從敗烤箱回來距今,一個多月,除去烤山芋,烤雞翅外,甜點類只學做了兩個品種,一是餅乾,二是戚風。為毛只做了這兩種呢~拖後腿的就是——戚風!!先簡單説下餅乾,餅乾較蛋糕還是簡單不少的,不用打發,不怕消泡,已經很熟練,並...
戚風蛋糕是蛋糕的基礎,很多初下廚的朋友都會被它“氣瘋”到不行。這一次,讓我們來看看怎麼做一個戚風蛋糕。用料雞蛋6個牛奶80克玉米澱粉10克細砂糖120克(100蛋清,20蛋黃)低筋麪粉120克玉米油65克適合新手的8寸戚風蛋糕的...
戚風8寸蛋糕🎂新手一目瞭然8寸蛋糕方子白糖:90克分三次加入蛋白雞蛋🥚:300克5-6個蛋黃蛋白分離,蛋白加入2滴白醋放入冰箱冷藏備用低筋麪粉:120克提前過篩備用玉米油:60克加熱至微泡關火加入過篩的麪粉攪拌均勻純牛奶:130克,...
戚風蛋糕真的會把人氣瘋,哈哈,建議新手不要一開始就嘗試八寸,可以先從紙杯開始,慢慢掌握蛋白的打發的技巧。用料蛋黃部分蛋黃5個白砂糖30克牛奶45ml克玉米油45克低筋麪粉85克蛋白部分蛋白5個白砂糖45克(分三次)檸檬汁/塔塔...
自娛自樂,純屬愛好用料雞蛋5個低筋麪粉65克細砂糖20克(用於蛋黃)玉米油40克牛奶40克細砂糖50克(用於蛋清)新手版8寸戚風蛋糕的做法準備好2個大盆,將蛋黃蛋清分離,準確稱量所有的材料(所有的工具確保無油無水)先處理蛋黃,蛋清放...
為了崽崽健康美食,寶媽們自己動手做起來用料雞蛋4個牛奶40克低筋麪粉90克玉米油40克白糖(蛋黃)20克白糖(蛋白)40克檸檬汁或白醋2.3滴新手零失敗8寸戚風蛋糕的做法準備以上蛋糕需要的物品與食物首先取4個雞蛋,蛋白與蛋黃分離...
用料雞蛋5個牛奶66克玉米油66克細砂糖蛋清33克蛋黃50克低筋麪粉83克玉米澱粉17克檸檬汁幾滴(可不用戚風蛋糕(5個雞蛋版8寸)更軟的做法所有材料稱好格蘭仕30L烤箱:120度預熱10分鐘120度烤55-60分鐘正常温度烤箱:150度預...
用料雞蛋5個牛奶60克玉米油50克普通麪粉75克白砂糖5+65克新手戚風蛋糕(8寸)的做法牛奶60g,玉米油50g,白糖5g混合均勻攪拌麪粉75g過篩,加入到步驟1的牛奶中雞蛋5只,分離好蛋清蛋黃,再加入蛋黃到麪糊中打發蛋清,分三次加入白...
吃了就剩一點了,才拍照。自己記錄下配比。本方子來自麥田初語戚風蛋糕方子的修改。我做了好幾次他的方子,每次慢慢摸索修改,今天終於找到適合自己配比了。烤出來組織相當滿意,不塌,不收腰,長高,唯一就是開裂,不過這樣我已經很...
可以所以揉捏的戚風蛋糕🍰用料蛋黃霜部分蛋白3個檸檬汁2g白砂糖50克蛋黃糊部分玉米油30g牛奶50g低筋麪粉50克蛋黃5個8寸新手戚風蛋糕的做法準備好材料按照上面漂亮表順序,在蛋白裏面加入幾滴檸檬汁,白砂糖分三次打發蛋...
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