戴廣坦學怎麼做好吃，戴廣坦學家常做法

05-08 我又來做搬運工啦，每次看着主廚戴廣坦的視頻學做菜，總覺得有文字記錄更方便自己下次用，既然寫下來了，也就分享給大家吧用料羊排4片西葫蘆120克（半根）胡蘿蔔100克（半根）洋葱100克蒜4瓣迷迭香少量百里香適量荷蘭芹適量混合香料...

跟着主廚戴廣坦學做的三文魚檸檬意粉

04-25 我就是搬運工，看着主廚戴廣坦的微博視頻學的意粉，做起來大概就是半小時，很簡單又美味，用文字記錄下來方便查看用料三文魚200克檸檬1個黑胡椒適量鹽適量奶油200ml帕瑪森芝士適量跟着主廚戴廣坦學做的三文魚檸檬意粉的做法...

跟着主廚戴廣坦學的西班牙海鮮飯

03-26 最近關注了主廚戴廣坦的微博，學了他的西班牙海鮮飯，只是原材料用了家裏現有的食材稍作調整，記錄下來方便以後看用料大米200克蝦隨意海鮮什錦隨意西紅柿1個高湯1L檸檬半個大蒜3-4瓣白葡萄酒適量黑胡椒適量蔬菜顆粒150克洋...

跟着主廚戴廣坦學的蛤蜊意麪

06-25 每次都是為了自己記錄方便以後查看，也分享給喜歡主廚的朋友們用料蒜整個（多點更香）鹽適量蛤蜊500-1000剋意粉250克橄欖油適量白葡萄酒一杯辣椒粉適量跟着主廚戴廣坦學的蛤蜊意麪的做法橄欖油下鍋，炒香蒜末，可以放一點辣椒...

跟廣坦學的法式貓耳朵

12-22 在視頻號看見廣坦的法式貓耳朵，感覺應該很好吃。今天做了一回，記錄下來自用。不是自創！！如果有侵權請聯繫。用料雞蛋2箇中筋麪粉100克鹽少許克黑胡椒少許勺芝士適量片水50克跟廣坦學的法式貓耳朵的做法雞蛋兩個，加入少許鹽...

蛋糕蛋糕🍰（廣坦的配方）

12-29 這是我試過的所有蛋糕配方中最鬆軟的一個啦，蛋糕有型又入口即化🍰廣坦的微信視頻號裏分享的，原作是抱抱蛋糕，我這裏只記錄了蛋糕胚的部分。今天試過這個配方之後打算以後就用這個配方做蛋糕了，記錄一下，免得以後再找。用料...

跟着廣坦學做蜜汁豬肋排

08-06 疫情的時候每天翻翻大眾點評看到了主廚廣坦，學着做了幾道西餐。昨天突然想吃豬肋排，想起廣坦做起來用料豬肋排一大塊紅糖3勺海鹽1勺披薩草1小勺黑胡椒粉半勺橙子1個洋葱碎3勺大蒜碎1勺紅糖1小咖啡杯番茄醬1小咖啡杯蘋果...

主廚廣坦的牛奶醬意麪

01-13 奶油好貴！做飯的時候一遍遍翻視頻確認步驟太麻煩了，下廚房裏也沒有看見這個菜譜的搬運，所以簡單記錄了一下～廣坦是小紅書的一名博主，是法國人，但不止分享法餐食譜，其中有不少有意思且容易上手的，他的中文很好，家裏還有可愛的小...

廣坦老師的法式煎吐司

01-09 還是廣坦老師的方子，封面圖直接借用廣坦老師的圖~用料雞蛋2個牛奶400ml黃油適量白砂糖3勺（混合液用）朗姆酒一瓶蓋糖粉適量法棍四片白砂糖適量，塗抹法棍片用廣坦老師的法式煎吐司的做法1.將法棍切片，厚度參照封面圖2.將雞蛋...

廣坦老師的法式土豆泥

01-09 今天意外看到了廣坦老師的比賽視頻，隔着屏幕都香到我了。怕時間久了忘記做法，所以先記下來，也許內容會有遺漏，歡迎大家補充。（分享菜譜已經經過老師同意了喔）。用料土豆500克牛奶900ml左右黃油100克鹽3克廣坦老師的法式土豆...

廣坦大廚的披薩餅底

12-06 主要還是自己看方便，謝謝法國廣坦大廚的方子～用料鹽7.5克中筋粉500克酵母2.5克水300克橄欖油20克廣坦大廚的披薩餅底的做法看圖下料到廚師機～看圖下料到廚師機～看圖下料到廚師機～看圖下料到廚師機～看圖下料到廚師機～看圖攤餅...

照燒漢堡肉餅（from廣坦）

01-06 用料肉末吐司1片牛奶雞蛋1個胡椒粉照燒汁：生抽2勺蜂蜜2勺料酒1勺老抽1勺照燒漢堡肉餅（from廣坦）的做法肉末中加入牛奶泡軟的吐司粒，一個雞蛋，胡椒粉，混合均勻。捏成肉餅，用油紙分隔。可以冷凍保存。煎肉餅，定型後將製作好的照...

意大利番茄肉醬廣坦

03-31 用料西紅柿4-5個洋葱半個橄欖油少許大蒜1-2瓣胡蘿蔔1根番茄純醬2盒培根1-2根西芹半根肉末250-300克百里香1根羅勒（意式，不是九層塔）一根乾紅1杯香葉1-2片意大利番茄肉醬廣坦的做法家裏沒找到乾紅，朗姆酒不行，沒有香味。備...

烤牛骨髓（主廚廣坦版）

10-02 每次做要找廣坦的微博視頻，太麻煩了，在這裏記錄一下用料牛骨髓2白醋3滴蒜末3瓣麪包糠30克食鹽2克黑胡椒1勺烤牛骨髓（主廚廣坦版）的做法將牛骨髓劈開放入冰水中，加白醋，浸泡20分鐘撈出牛骨髓，放入預熱200度烤箱，烤20分鐘在烤制...

@Corentin廣坦主廚的新式皮蛋豆腐

01-07 下廚房@Corentin廣坦主廚直播時學的一道小菜，快手好吃，簡單分享一下。料理完成後，冰箱冷藏一下，用大勺子將豆腐牛油果皮蛋料汁一起一口送入，真好吃啊😋用料皮蛋1個牛油果半個（大果）絹豆腐半盒香油淡醬油香醋日本綠芥末（這是原...

轉主廚廣坦-牛肉丸番茄面

10-23 用料雞蛋個轉主廚廣坦-牛肉丸番茄面的做法1234567891011121314151617181920212223242526272829...

黃桃蛋糕@戴廣坦的橙子蛋糕

07-13 看了廣坦的清新橙子蛋糕特別想動手做一下(￣▽￣)發現家裏沒有橙子🍊，就用黃桃代替了。用料雞蛋2個麪粉120克糖60克油120克黃桃牛奶泥泡打粉5克黃桃蛋糕@戴廣坦的橙子蛋糕的做法戴廣坦的做法還是比較簡單，適合偷懶的我╮(╯...

廣坦的白醬

09-09 家裏發現一瓶過期牛奶…厄…剛過保質期…剛好搜到了主廚廣坦教做白醬，做好後可以冷凍保存，棒棒噠🎊我的牛奶有救了…千層麪的標配用料牛奶500克麪粉35克黑胡椒1勺鹽5克黃油35克廣坦的白醬的做法黃油鍋中加熱至融化加入...

主廚廣坦版本的雜錦炒粉

12-29 用料江西米粉600克胡蘿蔔1根小米辣根據個人口味雞蛋2個香腸2小根小青菜1小把生抽2勺醋噴幾下主廚廣坦版本的雜錦炒粉的做法油熱後下加蛋炒散下小米辣香腸胡蘿蔔炒2-3分鐘翻炒均勻備菜炒菜的同時煮米粉水開後7-8分鐘衝...

主廚廣坦的奶油蘑菇湯

12-31 在小red書上刷到了又帥又有才華的法國主廚廣坦老師！他教得很詳細清楚，基本上看一遍就能學會～而且他那藍色的眼睛好漂亮，實在是學得又輕鬆看得也賞心悦目☺️。這個奶油蘑菇湯真的一學就會，個人覺得和普通西餐店裏的味道沒差...

一人份的熱紅酒（ref.廣坦）

02-11 需要慢煮30分鐘，個人覺得比餐廳的濃郁好喝。用料紅葡萄酒（選味重的）500ml（後面慢煮會揮發剩至大概150ml）橙子3片檸檬2片丁香6粒八角1個肉桂1根香葉1片黑胡椒幾粒蜂蜜1勺一人份的熱紅酒（ref.廣坦）的做法橙子留1片，其餘材料全部...

flammkuchen（主廚廣坦）

02-13 記錄一下免得每次翻視頻菜譜用料麪粉250克鹽2克油25克温水150克flammkuchen（主廚廣坦）的做法所有面團材料混合在一起，保鮮膜醒面20-30分鐘，放上自己喜歡的料，烤箱預熱230度，8分鐘...

來自廣坦的炸雞

12-29 用料麪粉適量混合香料適量鹽少量白胡椒適量花椒粉適量蒜粉適量牛奶適量雞腿雞翅您隨意油適量洋葱可以炸洋葱圈1個來自廣坦的炸雞的做法1.雞腿沿縫隙切開。牛奶+鹽+混合香料淹沒肌肉放冰箱冷藏四小時或一晚。記得肌肉...

法式胡蘿蔔燉牛肉（ref.廣坦）

02-11 需要耐心燉2個小時。這裏是1～2人份。用料牛腩260～300克黃洋葱半個胡蘿蔔1根鹽少許黑胡椒粉少許黃油7～8克橄欖油7～8克蒜2瓣百里香1小枝香葉大半片鮮橙皮（去白）1小片面粉大半勺白葡萄酒適量牛肉高湯（或4/3濃湯寶+水）750ml荷蘭芹...

酸奶沙拉醬（ref.廣坦）

02-11 原方還放了一些小紅洋葱碎（我沒放），適合蔬菜水果沙拉。用料希臘酸奶2大勺芥末籽1小茶勺檸檬皮碎半個檸檬汁半個鹽1小勺黑胡椒粉少許荷蘭芹適量橄欖油（最好是初榨）1～2勺酸奶沙拉醬（ref.廣坦）的做法酸奶需要濃稠的，荷蘭芹葉子切...