肉塌魚怎麼做好吃，肉塌魚家常做法

08-04 這個魚，上海菜市場裏叫肉塌魚。比較常見，肉嫩，刺少。比較適合我兒這樣比較笨的孩子吃😁😁😁具體這個魚其他地方叫什麼，眾説紛紜。到底什麼鬼，查度娘，度娘也搞不定😱😱😱這貨，幹煎，紅燒，糖醋，做魚丸，都行。總之是適合偶着草根吃的...

糖醋龍利魚（肉塌魚）

08-04 好好吃的一款肉塌魚做法，有點酸，有點甜，還很鮮很嫩。我的這個做法有點點獨特，入味主要靠浸泡法，切記需熱油鍋出來就浸，別冷了浸。親們如果喜歡可以放膽嘗試，其他的魚，比如帶魚，草魚，回魚等都可以這樣做。繼續沒拍照，我儘量文字詳...

鍋塌午餐肉

12-02 夏季來了，弄點簡單愛吃的。午餐肉我一般選擇小白豬或者大罐梅林。午餐肉用雞蛋裹上煎一下和涮火鍋絕絕子。小朋友也愛吃，香香軟軟的，解饞！用料午餐肉1塊雞蛋2個鹽捏一點鍋塌午餐肉的做法準備食材捏一點鹽打雞蛋，午餐肉切片...

香酥捏塌魚

09-21 為了吃的健康，所以在家自己做，用料講究，用的葡萄籽油用料麪包粉適量適量鹽克0.2雞蛋2個香酥捏塌魚的做法準備材料醃製油炸小貼士火候不能太大，不然會焦而裏面魚沒熟，趁熱吃。...

肉沫鍋塌豆腐

08-14 超級下飯的菜，每次做都光盤💿用料北豆腐1塊雞蛋2個小葱1根雞精半勺（以下均為調料勺）鹽1勺生抽3勺蠔油1勺番茄醬3勺自制辣椒醬3勺蒜3瓣糖1勺肉沫鍋塌豆腐的做法將所有調料裝入碗中，加水適量攪拌均勻。鍋內加油燒熱，將肉餡炒...

鍋塌塌塌塌塌豆腐

04-11 好吃又營養用料北豆腐300克肉餡100克雞蛋2個葱姜適量麪粉適量生抽3勺老抽1勺幹辣椒絲適量鍋塌塌塌塌塌豆腐的做法葱姜且末，放一點料酒，一小勺鹽，調下肉餡，使其上勁。根據豆腐塊的形狀切18片5mm左右的片，並先在其中9片上均...

鍋塌帶魚

11-23 用料雞蛋個麪粉勺老抽勺鹽克麪粉克帶魚五花肉姜蒜陳醋鍋塌帶魚的做法帶魚切段，洗淨，加料酒，花椒，鹽，薑末，醃製15分鐘倒入麪粉一個雞蛋打散鍋裏放油，油熱，把裹了麪粉的帶魚在雞蛋液裏再裹一下，放入油鍋裏炸炸到兩面金黃，略有點微...

香煎熱塌魚

11-12 不知道這魚學名叫啥、我們這方言叫熱塌魚，平時只會紅燒、和嬸嬸的聊天中知道她是香煎做法的，就現學現賣了，第一次油温沒控制好，吃麼過關的。用料熱塌魚三條輔料：油、鹽、料酒、胡椒粉、生粉適量香煎熱塌魚的做法魚洗淨去掉...

塌塌豆腐

01-18 不喜歡吃豆腐，但是這樣做很好吃用料豆腐1塊雞蛋1個鹽1勺葱1根根薑末適量澱粉1勺塌塌豆腐的做法豆腐切稍厚點的片雞蛋打散，豆腐放進去裹蛋液鍋裏導入油，燒8分熱！小火煎兩面金黃這樣就可以了，撈出鍋裏放油炒香薑末，葱花加一碗...

鍋塌銀魚

05-05 用料柴雞蛋5個薑末適量銀魚半斤左右鹽適量料酒適量鍋塌銀魚的做法銀魚洗乾淨，不用去頭，用料酒、薑末，鹽醃製。雞蛋打散，加一個雞蛋量的水，一點鹽。用平底不粘鍋煎銀魚，熟了以後倒入蛋液，轉小火，讓銀魚在蛋液中均勻分佈，蓋上鍋...

鍋塌羊肉

11-23 用料雞蛋個鍋塌羊肉的做法花椒水是熱水泡花椒滷蝦油沒有就放魚露或者耗油就是煎蛋上面鋪羊肉，然後翻面。油稍微多點不容易焦...

軟塌塌白菜香菇豬肉蒸餃

09-28 老媽做的大白菜蒸餃，只用了大白菜和辣椒做餡，蒸出來軟軟塌塌的，大白菜的汁水也鎖在餃子皮裏，冬天吃起來熱乎乎的，軟糯糯的。令人回味無窮。這次我添加了更多的蔬菜，還有肉，鮮香美味。用料餃子皮1.5斤約80張大白菜（半個）750克豬...

鍋塌黃花魚

07-16 用料黃花魚1條葱根薑片料酒勺鹽克鍋塌黃花魚的做法黃花魚一條，去鱗去鰭，不要剪開肚子，在魚肚子最下面剪一刀，將魚鰓連着魚肚子裏其他內臟一起拽出來。從魚背開始將魚剖開兩半，剖的時候讓有骨頭的那半在上面，這樣切魚頭的時...

鍋塌魚豆腐

06-16 鍋塌豆腐大家一定都吃過！但你吃過鍋塌魚豆腐嗎？這是最近新學的一道家常菜。不但色澤美觀，味道也很不錯哦！我用的深海魚，營養豐富，讓豆腐的植物蛋白與魚肉的優質動物蛋白有機結合起來，非常適合老人、孩子！當然，它就是一道營養豐...

煎塌米魚

06-27 用料塌米魚三條鹽少許油適量葱姜適量煎塌米魚的做法洗乾淨魚。我去鱗了洗乾淨，用鹽塗在魚表面，入味5-10分鐘葱姜切絲，鍋裏放油，煎葱姜出味，小火。我都是小火操作的。然後把煎出味的葱姜撿出來，放入魚，小火煎。正面三到五分鐘...

鹹菜肉塌餅

02-17 注：因為材料沒有特意稱過重量，以下克重都是我估計的大概重量，請慎重操作用料餅皮：米粥1大碗糯米粉1500克麪粉1000克肉餡：青鹹菜沫500克夾心肉沫1000克調味料：五香粉1勺耗油10克鮮醬油10克鹽3克味精2克白胡椒粉3克水35克油克...

粢飯肉塌餅

06-09 小時候一年大概只做一回，只有起了小葱頭以後奶奶才會做一回粢飯肉塌餅，那時候覺得真的是人間美味。現在長大了，奶奶也不在了，看到葱頭還是想做幾個回憶一下童年，思念一下奶奶。用料糯米500g麪粉少許（和糯米用）豬肉200g小葱頭...

紅燒肉塌魚

03-14 用料老抽適量料酒適量鹽適量肉塌魚3條大姜3片紅燒肉塌魚的做法沒有圖片下回補吧！先把魚解凍，放入適量鹽黃酒，攪拌均勻，放入冰箱冷藏半小時左右。用不粘鍋，放少許油，薑片，放入魚稍微煎制一下，無需起硬殼。在老家貌似是不煎的。...

雪菜肉塌餅

02-26 用心做自己可以為做的事用料雪菜200g肉500克麪粉250g糯米粉250g葱少許雪菜肉塌餅的做法雪菜肉塌餅雪菜洗乾淨擰乾切好鍋裏放油炒一下同時有葱也可以加入肉稍微入鹽黃酒攪拌再和雪菜一起攪拌加入適當的調料揉麪成型入...

鍋塌青魚

01-03 用料青魚肉水髮香菇葱姜鹽料酒胡椒粉生抽雞蛋雞精香油鍋塌青魚的做法青魚肉用葱、姜、鹽、料酒、胡椒粉醃漬30分鐘，葱、姜、香菇分別切絲先將青魚肉沾一層面粉再沾勻雞蛋液，放鍋中小火兩面煎高湯、鹽、料酒、胡椒粉、生...

鍋塌黃魚

04-13 用料黃魚12條鹽克生抽勺味精料酒葱姜雞蛋麪粉，澱粉鍋塌黃魚的做法原料準備，魚洗淨，葱一部分切馬蹄葱，一部分沫。姜一部分切片，一部分切沫。調糊，雞蛋加水，麪粉2。澱粉1。加鹽味精，料酒辦成糊。魚加鹽料酒，花椒碎醃製一下。對汁...

鍋塌三文魚

01-13 用料挪威三文魚1塊約300克雞蛋2只鹽1茶匙（5克）檸檬汁1湯匙（15ml）高湯200ml澱粉50克黑胡椒粉1/4茶匙（1克）鍋塌三文魚的做法將三文魚切成3釐米寬，5釐米長的的厚片，撒上鹽（1克）和檸檬汁醃製一會在三文魚上鋪上薄薄的一層生粉，輕輕拍...

鍋塌比目魚

07-10 比目魚富含蛋白質和多種維生素，適量食用可補虛益氣，正適合作為冬補的食材。而鍋塌的做法看來簡單，但卻能夠最大限度的凸顯比目魚的細嫩肉質與鮮美，才成就了味蕾獨一無二的愉悦感。用料比目魚雞蛋麪粉雞湯黃酒葱姜鍋塌比目...

筍肉塌餅

03-26 每年自家的竹筍出來後，總要吃上幾次這個美味。對於愛筍的我來説尤其重要！都會存上好多筍放冰箱裏。今天就説這個糯米粑粑，我們也叫塌餅用料糯米1000克熱開水500克左右筍3個肉350克調味料適量筍肉塌餅的做法三個筍都這樣...

醬燜塌米魚

01-11 用料甜醬魚葱薑蒜花椒八角料酒精鹽白糖韭菜醬燜塌米魚的做法魚洗淨,切塊,炒鍋內放入油，燒至八成熱，加入葱、姜、蒜、花椒、八角爆鍋，然後加入甜醬炒香，加少量水、料酒、精鹽、白糖，燒沸後，將魚放入鍋中用小火燉15分鐘即可,...