筍絲燒蹄膀怎麼做好吃，筍絲燒蹄膀家常做法

筍絲燒蹄膀

04-13 前幾天突然想念起，小時候辦桌常吃的筍絲蹄膀。在台灣是宴席的經典菜，也是過年過節的大菜，這裡找不到台灣酸幹買了其他筍代替，味道也有8分像⋯這就是家鄉味啊[害羞]用料葱6-8根姜3片米酒2大勺生抽3大勺甜油膏1大勺大蒜1大...

紅燒豬蹄膀

06-23 這是一道非常地道的家鄉閩南古法豬蹄膀做法，製作講究視頻只是豬腳代替，味道鹹香油而不膩，大多豬蹄都有勾芡，此製作方法不用勾芡，下面是大概配料與做法，不加老抽是為了冷了之後顏色不會發黑，麥芽糖和排骨醬還有小火熬製的糖色...

紅燒蹄膀飯

06-05 用料蹄膀半隻胡蘿蔔1只冰糖適量姜3片八角1個油適量葱適量料酒適量香油適量蒜1只洋葱1只豆瓣醬1勺紅燒蹄膀飯的做法準備材料，1只蹄膀大約是兩人份量（食量小的可能吃不完）。把蹄膀焯水後撈起將蹄膀切成兩釐米小塊，姜葱蒜，洋...

芸豆燒蹄膀

09-18 用料豬蹄膀500克油50克香料：三奈2顆八角2顆茴香1小撮白扣2顆香葉2片桂皮1塊花椒1把幹辣椒10個豆瓣醬1勺姜8片調料：30克料酒20克生抽10克老抽10克糖5克鹽1克白胡椒粉開水500克泡好的雲豆500克芸豆燒蹄膀的做法提前將芸豆...

蹄膀湯

01-16 用料蹄膀一隻木耳鹽葱姜料酒青菜蹄膀湯的做法蹄膀在清水中洗乾淨，颳去細毛鍋裏燒水，水沸騰後放入蹄膀煮到外皮緊縮後撈出，用清水沖洗乾淨青菜清洗乾淨備用；木耳浸發後洗淨備用鍋裏放入蹄膀，加入足夠量的水，放料酒，薑片和葱結...

燉蹄膀

12-13 我是個害怕高壓鍋的人，所以做這種硬菜，時間要充裕，如果你不害怕高壓鍋，那做這道菜就縮短了很多時間用料豬蹄膀1只桂皮小拇指長度一塊香葉1片花椒15粒幹辣椒2個八角2個豆蔻1個姜6片蒜頭6顆葱1根料酒1勺（一人份湯勺）生抽4勺（一...

紅燒豬蹄膀

05-05 又名豬肘，豬蹄膀營養很豐富，含較多的蛋白質，特別是含有大量的膠原蛋白質，和肉皮一樣，是使皮膚豐滿、潤澤，強體增肥的食療佳品。豬肘，味甘、鹹，性平；有和血脈、潤肌膚、填腎精、健腰腳的作用.大人孩子都喜歡，上桌很收歡迎！勺子大...

蒸蹄膀

01-31 用料生抽勺冰糖克薑片葱根八角個酒釀三奈花椒醋蒸蹄膀的做法豬蹄膀過血水，拿出來用醬油和酒釀抹勻表面。晾乾空氣炸鍋或者油鍋炸一下放蒸鍋裏，加入醬油，冰糖，醋，三奈，八角，花椒，姜，少許水，一根葱，蒸三個小時...

筍乾燒蹄膀

01-02 冬天的飯桌上，除了熱騰騰的湯羹以外，我最喜歡的就是紅燒菜了，濃油赤醬的，看着就覺得温暖。尤其是在砂鍋裏咕嘟咕嘟冒着泡的時候，感覺最好了！我做紅燒菜，最後都喜歡收汁，我覺得這步很重要，不一定要把湯汁收幹，但一定要收的濃濃的...

糟蹄膀

12-13 夏天沒胃口，做點糟菜下飯比較開胃。糟蹄膀香糯不膩，軟而不爛，很好吃噠！糟完蹄膀的糟滷還可以繼續糟毛豆啊雞翅啊鴨胗啊什麼的。煮蹄膀湯的湯還可以放點冬瓜或者黃豆或者番茄土豆，愛放啥就放啥吧，反正燒個湯就是了。用料香糟...

蹄膀

11-30 生抽老抽老酒茴香八角香葉桂皮白糖雞精用料蹄膀蹄膀的做法要用以上東西醃製一小時然後鍋里加入油燒熱油以後用油淋在蹄膀上淋好油之後放入高壓鍋，把原先醃製留下的湯汁倒入高壓鍋內加一碗水，試好味道關上鍋開始煮，煮開馬...

冰糖燒蹄膀

01-07 用料蹄膀冰糖葱醬油薑片料酒鹽冰糖燒蹄膀的做法蹄膀颳去細毛，在清水中沖洗乾淨鍋裏燒水開,放入洗淨的蹄膀煮到外皮緊縮,再用清水把蹄膀沖洗乾淨下面就要炒糖色了，炒糖色分油炒和水炒，因為蹄膀已經比較油了，所以，這裏我用水...

紅燒蹄膀(肘子🍖)

05-19 看《嚮往的生活》，每次黃老師做這道菜，都快把我饞死了。雖然家裏沒有黃酒，但也不妨礙做這道菜。美食不可辜負😄用料豬肘1只冰糖10克花椒20粒八角3個香葉2片桂皮1塊料酒5勺生抽50毫升老抽10毫升蠔油1勺鹽2克開水適量紅燒...

銷魂蹄膀

07-06 我家老闆想吃蹄膀，非要拿我來作比喻，為了證明我是白細長，我要堵住他的嘴用料食用油適量黃冰糖3小塊香葉3片八角2個小茴香少許蹄膀1只蠔油1勺生抽1勺鹽1勺幹辣椒5個生薑切片4-5片白酒少許銷魂蹄膀的做法因為我比較能吃辣，...

紅燒小蹄膀

03-21 用料豬小蹄膀5個調料大料1個花椒10-15粒桂皮1塊香葉1片薑片2片葱段2-3段黃冰糖(炒制)適量生抽4勺老抽2勺鹽適量水適量紅燒小蹄膀的做法小蹄膀洗淨，用冷水煮沸，期間放入花椒，大料，桂皮，，香葉。煮沸後撈出備用，這時準備薑片和...

Cindy手作-紅燒蹄膀

03-04 豬蹄髈營養很豐富，含較多的蛋白質，特別是含有大量的膠原蛋白質，加了洋葱一起燉煮的紅燒蹄膀，出鍋就香到不行，滷汁拿來拌飯那更是好吃的不要不要的用料前腿蹄膀一斤半左右冰糖50克老抽25g生抽25g料酒50g洋葱半個葱薑蒜適量...

蜜汁燒蹄膀

12-15 一天一夜的功夫炮製出來的蹄膀味道完全進入了肌理裏，不需要事先醃製(我老媽一直詆譭説提前醃蹄膀的做法和紅燒鹹肉沒區別orz)，買的蹄膀幾乎沒有油脂，燉好的鍋子裏第二天表面上湯汁都沒有什麼凝固的油花，軟糯醬香十足的皮...

豬蹄膀

01-23 用料豬蹄1只老抽1勺生抽2勺料酒2勺鹽適量八角3個幹辣椒1個姜2片茶樹菇適量豬蹄膀的做法把蹄膀洗淨焯水，再洗淨把外面的皮刮乾淨，用老抽抹一下蹄膀稍醃一二十分鐘放入高壓鍋裏放入所有的凋料，壓25分鐘關火茶樹菇提前泡好，...

烤蹄膀

03-16 用料蹄膀1只大葱1根姜若干香葉3片鹽若干桂皮1根黑啤1罐料酒若干百里香若干黑胡椒粉若干蠔油若干澱粉若干生抽少許橄欖油少許蜂蜜少許烤蹄膀的做法將新鮮的蹄膀洗淨，最好用針扎孔，以便更好入味。大葱，姜切斷冷水入鍋，放入...

滷蹄膀

08-19 用料蹄膀一隻生抽兩勺勺老抽一勺蜂蜜20克滷蹄膀的做法把蹄膀用水焯透，趁熱抹上調製的醬汁晾乾水份，入鍋把表皮炸制金黃老滷中加熱水，蘋果，陳皮，茶葉（少許），大火開鍋，小火燜熟（兩個小時）...

剁椒蹄膀

06-15 用料蹄膀1個大蒜多一點小米辣適量冰糖適量小葱結一份幹辣椒桂皮塊（看個人）八角個（看個人）剁椒蹄膀的做法蹄膀先在超市讓人幫你把骨頭敲碎一點，放生薑料酒焯水（表面微白即可），洗淨備用。蹄膀放進電壓力鍋內，加熱水（想要湯汁多一...

滷蹄膀

09-11 小時候，每次媽媽滷蹄膀就會有滷蛋!然後…我就會拌飯…吃很多很多…哈哈哈用料後腿蹄膀1個香料包1包蒜頭適量薑片數片醬油1杯米酒半杯老抽半杯鹽適量滷蹄膀的做法蹄膀切塊(肉店可代勞)，汆燙下，同時煮蛋準備香料，啊那個邊上...

扎蹄膀

02-19 用料豬小蹄一隻約600克滷味包一隻生薑6片蒜子6瓣老抽一勺生抽半勺鹽一勺冰糖半勺料酒50克準備兩塊紗布和棉繩扎蹄膀的做法豬小蹄切對開去骨用料酒、生抽和半勺鹽把蹄肉抺勻皮朝外卷好用紗裹緊用繩子紮緊放滷味包、姜...

烘蹄膀

11-29 用料冰糖15克姜三片料酒2勺八角三個桂皮一塊生抽二勺鹽10克烘蹄膀的做法洗淨蹄膀切小塊放開水鍋裏焯水準備好這幾樣東東鍋裏燒熱油，放葱姜和上面香料冰糖一起炒焯水的肉放入鍋裏炒炒至肉肉金黃色倒入高壓鍋加適量開水...

紅燒蹄膀

03-15 用料蹄膀1只料酒2勺醬油2勺生薑2片桂皮1塊香葉3-5片幹辣椒適量八角2個冰糖3-5個豆瓣醬2勺白芷2片草果1個紅燒蹄膀的做法提前備好所需食材鍋中燒水，加薑片放入蹄膀，加料酒去腥，水開煮3到5分鐘，撈出沖洗乾淨鍋中倒油，下冰糖...