寧波烤黑魚怎麼做好吃，寧波烤黑魚家常做法

05-18 用料老抽2勺生抽3勺姜3片料酒100ml幹辣椒1只醋100ml糖適量葱1斤寧波烤黑魚的做法先將黑魚去頭處理乾淨，切片加生薑，醬油醃製1小時將黑魚片兩面煎金黃加料酒，醋。過一會加入開水沒過魚大火燒開，放入葱爾後調至中火慢燉讓葱...

黑芝麻寧波湯圓(黑洋酥)

08-26 媽媽向來好這口，記得以前總買寧波湯圓。現在學會做黑洋酥，想吃，我做。用料剝好的豬板油450克熟黑芝麻粉500克糖粉350克糯米粉150克開水110克黑芝麻寧波湯圓(黑洋酥)的做法生的豬板油一斤二三左右，選肥厚新鮮的，仔細剝去內...

大頭菜烤年糕-寧波

01-16 用料大頭菜0.5個年糕250克生抽5勺冰糖20克大頭菜烤年糕-寧波的做法大頭先切成小塊，放水煮到7分軟，放調料，生抽冰糖，同時放入年糕段，燒二分鐘放浮油，再燒至湯汁變幹小貼士先不放油，等快出鍋時再放一小勺油，之後蓋上鍋蓋燜煮三...

烤菜年糕「寧波味道」

12-31 上大學之後才知做烤菜年糕的天菜是不折不扣的寧波特產，每次放假回家外婆高高興興做菜招呼我，用剛從地裏摘的天菜煮個烤菜年糕搓個湯圓，是我美滋滋的念想。畢業後人在外時，媽媽時常寄來的外公的蔬菜也成了一樁美滋滋的事兒...

瑪捷斯magimix.寧波烤菜

08-29 最近是吃青菜的季節，上一道廣受歡迎的寧波烤菜食譜分享給大家，有瑪捷斯的小夥伴一起烤起來哦❤️想加入黃美麗美食羣wx：278202553用料青菜600g左右（去除根莖）油30冰糖20g生抽25g老抽25g料酒50g八角桂皮適量幹辣椒1個麻油5-10...

寧波版臘魚

09-13 在我們老家每到冬天每家每户都會做臘魚、臘肉、臘雞、臘鴨、臘鵝、香腸都是煙燻過的，老公第一次去我們家吃過一次被味道驚呆了，老公不吃辣椒、花椒，我就沒有放辣椒粉、花椒，每到冬天都會讓我做一點香腸、臘魚，醬肉，今年開始...

寧波烤豇豆

01-27 從小就特別喜歡吃的一道菜。特別是奶奶燒的，配上一碗涼滋滋的豆漿泡飯，能吃好幾碗飯。用料豇豆500克生抽適量醋適量冰糖適量寧波烤豇豆的做法開火，一斤的豇豆，我大概放了這麼多的油，正常燒菜油温將這段喜慶的豇豆下鍋，翻炒...

寧波烤菜

05-07 用料油25克幹辣椒1個，去籽，切段青菜550克老抽20克生抽25克冰糖25克料酒10克麻油適量寧波烤菜的做法油和幹辣椒放入主鍋，2分/120度/小勺爆香加入青菜、老抽、生抽、冰糖和料酒，20分/V/小勺拌炒移除量杯，3分/V/小勺收汁，淋上...

寧波烤青菜

07-19 用料上海青（最好是冬天霜壓過的）一鍋寧波烤青菜的做法鍋裏倒油，冷鍋放青菜，蓋鍋蓋開火別看這麼多，煮煮就沒了青菜已經變成小半鍋了，繼續煮根據口味放糖醬油收汁起鍋...

寧波烤麩

03-26 每次離家，婆婆都碎碎念，要不要帶點小魚乾，要不要帶點海苔，這次是麩幹。年關將至，終於覺得需要做點中國味，慰勞這一年辛苦的我們家。用料烤麩塊黃花菜克木耳朵香菇朵花生米克老抽勺生抽勺八角個冰糖薑桂皮八角寧波烤麩的做法...

寧波名菜～葱烤鯽魚

06-08 老公是寧波人，我～寧波媳婦，雖生活於江蘇，對於寧波美食，我不僅喜歡吃，還想學會，這樣自己想吃，可以自己做，還可以讓老公重温家鄉的美味。老公的外婆做葱烤鯽魚最地道，最好吃了，可惜我還沒來得及跟外婆學做葱烤鯽魚，80幾高齡的外婆就...

寧波烤菜（小美版）

06-04 下飯必殺菜（謝謝我的美食顧問黃老師的分享與指導。）用料豇豆400克橄欖油20克生抽25克老抽5克香醋50克冰糖30克寧波烤菜（小美版）的做法將豇豆洗淨並摘成3-4寸左右的長度備用。小美主鍋裏插入蝴蝶棒，放入豇豆400克、橄欖油20...

《小米私廚》：寧波烤菜

06-29 今年楊梅季節裏，終於吃到了老家輾轉而來的慈溪楊梅，愜意玩賞閒聊的時候，驚覺已有好久沒有回過老家了。細算起來，過年前年二十八吃過團圓飯之後，緊接着就是國內疫情爆發了。後來，每年必回的清明節掃墓只得取消了，五一假期毫無...

配粥小菜-寧波烤菜

02-09 用料上海青1.5斤製作香料油的調料：幹辣椒2個八角1個桂皮1塊大蒜瓣2-3瓣姜3片烤菜的調味料：老抽1勺生抽4勺冰糖30克食用油30毫升料酒1勺配粥小菜-寧波烤菜的做法青菜洗淨後汆水，水開後1-2分鐘撈出。青菜撈出瀝乾。香料，蒜...

寧波烤缸豆

05-16 酸甜口味，配泡飯絕佳😃用料豆500克糖6小勺生抽2勺醋2勺老抽1勺鹽1勺寧波烤缸豆的做法缸豆洗淨摘成小段水燒開後放一小勺鹽，綽水約3-5分鐘後出鍋瀝乾翻炒5分鐘，使缸豆均勻上油老抽1勺，生抽2勺，醋2勺，翻炒片刻後放入糖翻炒至...

寧波黑飯

07-02 黑米飯，可能對於沒有吃過的人來聽，心裏肯定想的肯定是：不就是黑米做出來的飯麼，有什麼好奇特的？其實並非如此，在寧波的黑米飯則是通過烏棯樹葉和糯米的奇妙組合製作出的美味。烏棯樹葉是跟茶葉幾乎同時發芽的，每年的四至五月...

寧波菜--烤雜魚

12-31 因為朋友們不會燒這個菜，我特意寫了這個菜譜，寧波人愛吃海鮮，去外面點單總喜歡來一道正宗的烤雜魚，烤雜魚的特點：透骨新鮮的各種小魚，蝦，小魷魚串燒一起。用料料酒3勺糖少許姜1片切絲蒜4瓣切片美味鮮醬油3勺鹽少許醋半勺葱1...

寧波家常菜，葱油野生黑鯛魚

12-28 看蟹哥教大家我們寧波人的家常菜用料銅盆魚（黑鯛魚）1條400克鹽3克味精2克料酒25克自制醬油20克葱花，蒜泥各10克幹辣椒段1個熱油20克寧波家常菜，葱油野生黑鯛魚的做法將魚宰殺乾淨，不會的可以讓攤販加工一下回家在處理就方...

寧波老底子食物黑飯

03-07 寧波老話有一句“清明吃艾草四月八日吃柴腦。”這個柴腦説的就是做黑飯最重要的純天然無污染的原材料啦。學名為南燭葉，又名烏樹葉（寧波人叫黑飯樹葉）營養價值：烏樹葉具有廣泛的生理活性及維生素P樣作用，它不僅能降低血管...

寧波烤土豆

12-02 用料小土豆2斤糖40克食用油適量老抽1勺美味鮮醬油適量鹽口味重的放一點幹辣椒茴香可放可不放寧波烤土豆的做法挑小小的土豆，我覺得越小越好吃洗淨瀝乾水分備用放入老式電飯鍋裏，加美味鮮醬油，老抽，糖和油懶人必備電飯鍋烤...

寧波蟹糊（寧波鹹熗蟹）

07-08 用料梭子蟹若干只鹽、白糖、醋少許啤酒以蟹的數量而定生薑少許寧波蟹糊（寧波鹹熗蟹）的做法梭子蟹洗淨橫切梭子蟹（🔪要鋒利，但切記注意安全，小心割手）梭子蟹一分為二取出蟹腮、蟹胃。在蟹橫切面上撒一層食鹽、再放一層白糖，一...

紅燒鯧魚（寧波版）

05-21 這個菜，是地道的寧波菜，在寧波屬於家喻户曉的東西，幾乎家家都拿手。可我瀏覽了一下下廚房，卻幾乎看不到一個稍微經典的菜譜，估計是寧波的美食愛好者不多吧，所以替咱們寧波人上載一份製作流程。用料鯧魚一條姜三四片料酒一勺...

寧波黑米飯

04-24 寧波清明後立夏前南燭樹葉鮮嫩多汁，小時候住村裏，媽媽這段時間都會上山採摘南燭樹葉，搗碎取汁液侵泡糯米，做成最香甜的黑飯，是兒時記憶中的味道，其他地區不知道，以下放上媽媽製作的寧波地區的製作方法！用料南燭樹葉（黑飯樹葉）1...

寧波鹽烤筍

06-30 好吃的寧波人烤毛筍用料鹽50克筍500克糖5克寧波鹽烤筍的做法先把筍切成一塊塊的，我喜歡大塊的，吃起來爽😋然後水浸個5分鐘左右,然後撈起來。幹鍋放一堆鹽，幹炒，到鹽略黃，放筍，小火翻炒一下，加水。大火燒燉，到水份差不多幹了，小...

寧波人怎麼吃海鮮--鮮掉眉毛的寧波雪菜大湯黃魚

10-08 “雪菜大湯黃魚”是用浙江舟山漁場所產的大黃魚烹製，不僅是寧波酒樓、飯店常年供應的傳統名菜，也是沿海民間筵席上的上等菜餚。用料大黃魚1條冬筍或竹筍適量雪裏蕻鹹菜適量葱、姜、油適量寧波人怎麼吃海鮮--鮮掉眉毛的...