手工蕎麥鹼面怎麼做好吃，手工蕎麥鹼面家常做法

手工蕎麥鹼面

07-07 用料雞蛋一個蕎麥麪100克小麥麪粉100克鹽適量水適量鹼1克手工蕎麥鹼面的做法把雞蛋打入麪粉，鹼容入水中放鹽倒入麪粉中。（水不能多面要硬一點）和麪把面揉成團要三光（手光、面光、案板光）。擀麪把麪糰擀成麪皮要均勻。把擀...

0白麪純蕎麥手工麪條

10-13 推薦給愛吃麪食又怕胖的人，同時也適合糖高人羣用料蕎麥麪300g雞蛋1顆0白麪純蕎麥手工麪條的做法少量多次的加水哦擀麪，多多用蕎麥麪粉，要不然會粘摺疊一層撒上蕎麥麪，防止粘連切面儘量切的細點撒上蕎麥麪粉防止粘連嘻嘻分...

手工蕎麥麪

03-17 #來呀，下面給你吃啊#其實，對於手擀麪，我真沒記憶所以，我不能騙自己，那是兒時的味道小時候吃的面挺多但是沒有媽媽的手擀麪可能是因為南方的原因吧不是每個媽媽都能隨時隨地擀上一碗麪雖然我是南方人卻對面食情有獨鍾什麼包...

100%蕎麥手工麪條

12-08 蕎麥麪快過期了，還有好幾代，做麪條不長肉👙用料蕎麥麪500克水280克100%蕎麥手工麪條的做法加水，和麪，醒發半小時，分成三分。擀吧，越薄越好，忘了拍照🐱自行腦補吧小貼士多用點乾麪，防粘，別的沒啥了，慢慢擀，擀不開就多醒一會，這種粗...

快手蕎麥麪

06-24 最近吃太多外賣和甜食，體重暴漲，嚶嚶嚶……要開始自己做飯啦~好好吃飯，才能瘦！用料蕎麥麪100克黃瓜1根小油菜120g滷雞蛋1個無添加番茄醬1小包快手蕎麥麪的做法油菜煮好撈出備用黃瓜切絲，嗯，算了，切條滷蛋切開備用蕎麥麪煮好...

手擀蕎麥麪條

01-27 用料蕎麥麪80克麪粉350克水適量手擀蕎麥麪條的做法麪粉加蕎麥麪粉混合入盆加涼水揉勻，蓋好醒面。面要儘可能硬，越硬煮出來的麪條越筋道好吃。醒半小時左右，開始擀麪，均勻擀開，撒乾粉，不要粘連。擀好的樣子切面抖面，使乾粉均...

手擀麪、手工面（無鹼）

01-04 用料麪粉（中筋或高筋都行）500克鹽（可以不加）8克雞蛋（可不用）1個水250-260毫升玉米粉（也可用麪粉）若干手擀麪、手工面（無鹼）的做法除玉米粉，所有材料混合，這次用的是高筋麪粉。用筷子攪拌成棉絮狀，如圖。揉成團，蓋保鮮膜或者濕紗布靜...

手工鹼面

03-20 用料麪粉500克水190克食用鹼面3克鹽2.5克手工鹼面的做法所有材料混合，讓他們成團就可以蓋上保鮮膜靜置20分鐘麪糰分5塊，拿一塊麪團略壓扁放進壓面機，一檔放進拿出來摺疊一次再放進一檔，重複三四次就不用摺疊了，直接再一檔...

純手工麥面

12-31 非常時期，不想出門又想吃麪，自己動手吧。這是我家3人份的料，拍得不好，湊合着看吧😜用料麪粉300克鹽3克水120克玉米生粉30克雞蛋1個純手工麥面的做法將麪粉、生粉、鹽放入盆中攪拌均勻，真打入雞蛋（最好是放碗裏打散後放入，偷...

手工蕎麥麪～

07-28 網上沒搜到自己做蕎麥麪，於是自己試了幾次，材料簡單，味道不錯～(￣▽￣～)~分享一下用料高筋麪粉50克蕎麥粉50克水40克鹽一撮手工蕎麥麪～的做法所有材料到到碗裏，和成團（我忘拍照了，湊合看吧）分成兩份壓扁，一定要撒粉！！不然麪條會和墊子...

純手工西蘭花蕎麥麪

12-20 健身減脂必備，低油、低鹽、無糖、高纖維、高蛋白、豐富維生素的蕎麥麪。用料蕎麥麪粉100克普通麪粉50克雞蛋1西蘭花2小朵香菜兩小根香葱1根食用油半勺生抽1勺醋個人口味酌情純手工西蘭花蕎麥麪的做法將蕎麥麪粉、普通...

自制健康手工蕎麥麪（小美）

10-19 苦蕎是低GI指數食品，是理想的健康主食。用料蕎麥185克Gold高筋粉90克雞蛋3個水30克鹽3克自制健康手工蕎麥麪（小美）的做法185g苦蕎打粉，2分鐘速度10加入高筋粉加入雞蛋，水，鹽揉成光滑麪糰，30秒速度3，10分種揉麪拿出麪糰整形後...

麪條機版手工蕎麥麪

06-09 婆婆給了一大包蕎麥粉，可以做愛吃的蕎麥冷麪啦，但是網上菜譜來的自制蕎麥麪太容易斷，也沒外面的麪條吃起來筋道，試了幾次，減了水，加了蛋和鹼面，終於有點樣子了用料麪糰：蕎麥粉：特一粉（高筋麪粉）500ml:500ml雞蛋2個鹽20ml食用鹼5m...

無麩質手工蕎麥麪

03-08 在家自己動手做雜糧麪條，健康又營養！用料蕎麥麪95克木薯澱粉40克開水135克鹽2克鹼面1克油10克食譜是一碗麪的量無麩質手工蕎麥麪的做法將木薯澱粉，蕎麥粉，鹽，鹼，混合均勻倒入剛剛燒開的水，用筷子攪拌成絮狀，加入油用手揉成光...

手擀蕎麥麪

04-30 用料純蕎麥麪粉250克麪粉500克鹽5克食用鹼面3克水375克雞蛋1個手擀蕎麥麪的做法蕎麥麪粉、麪粉、按1：2的比例。（如果不加雞蛋，蕎麥粉不能比這個比例再多了，多了麪條不勁道）水、蕎麥麪粉加麪粉、按1：2的比例（和的面要稍硬點，面...

手工麥面

08-30 雨天的週末，窩家裏就變懶了，不想煮飯不想炒菜，突然想起昨日團購了包好人家酸菜魚料包，嘿嘿，煮個麥面試試口味，説幹就幹。用料普通麪粉適量細鹽適量水適量酸菜魚料包1份手工麥面的做法普通麪粉按照自己人數來，今天我家只有兩...

全手工鹼面

03-24 1人份用料鹼鹽麪粉4勺全手工鹼面的做法用指尖捏一點鹼加水和勻把鹼水和鹽倒入，水不要太多，讓面硬一點，儘量揉光滑，揉得久點面就勁道點，醒30分鐘以上面條變得黃黃的了，撒上乾麪粉，擀成長方形。實踐證明，我這圓形的會導致長短不...

手工熟鹼面（拌麪專用）

06-19 冰箱冷藏可以放好幾天，隨時可拌麪呦！用的時候燒開水燙熱即可，這種面也很適合做炒麪！用料食用鹼克2.5麪粉克500水克200鹽克8雞蛋個1食用油適量（煮完面再用）手工熟鹼面（拌麪專用）的做法麪粉里加入上面所有配料，放到和麪機裏攪拌...

純手工養胃鹼面饅頭

03-30 老媽有返流性食管炎，一天晚上目睹老媽難受的吐。心裏實在難過，她總嚷嚷要説吃饅頭，上海的饅頭彈性十足很好看，可是總覺得哪不對，不該彈性這麼大。疑心病太大的人，只好自己動手。沒有天賦又失敗了很多次，才成功的做成這些饅頭...

幹撈麪/雲吞麪（附手工鹼水面、手工雲吞、手工叉燒）

11-14 在馬來西亞，雲吞麪分成兩種，幹撈和清湯。今天做的是幹撈雲吞麪。做法簡單，在海外可以吃上一碗雲吞是件非常幸福的事。也是一個很好的親子活動。用料麪粉500克雞蛋3個鹼水3/4湯匙鹽1/4茶匙醬汁：老抽2勺生抽2勺糖2克蒜頭油/...

手工鹼面涼麪

02-01 用料麪粉100克鹽3克食用鹼3克水適量雞蛋3個西蘭花6朵海帶適量西紅柿1個花生碎手工鹼面涼麪的做法手工擀麪做好鹼麪條。雞蛋攤成雞蛋皮，放涼切絲。西紅柿切粗絲，青椒切細絲，海帶絲和土豆絲煮熟，酸辣油醋汁備好。煮麪條，3分...

蕎麥手擀麪

11-11 某人這次化身大臉貓🐱回來。忙到沒時間，牙痛竟然一下子拔了三顆牙！臉腫的，氣到無語…吃麪條吧，以茲為記。為逝去的三顆牙，我要碎碎念三年！用料蕎麥麪100克全麥面100克食用鹼2克鹽1克水90克蕎麥麪(擀麪皮時用)若干蕎麥手擀麪...

手工鹼水面（非壓面機版）

06-01 為了做涼麪，買不到現成的鹼水面，只好自己動手了。在下廚房找了一下，發現都是壓面機版的鹼水面菜譜，家裏沒有壓面機，只好自己嘗試了幾次手擀鹼水面配方，終於找到了一個還不錯的配比。以後想吃四川涼麪、重慶小面、牛肉麪等等...

蕎麥手工拉麪

07-02 女友説霧霾天要補硒，而蕎麥富含硒元素。正巧老姐從農村帶來豬骨，熬了一大鍋湯，於是，就做了蕎麥骨頭湯麪，湯的鮮美與面的筋道和爽滑結合，簡直完美！用料高筋粉250g蕎麥粉30g水170g鹽2.5g油適量蕎麥手工拉麪的做法上述材料混合，...

手工蕎麥麪，不浪費的壓面小技巧

12-15 在這個特殊的春節長長長假期裏，有了雙十一屯的100多斤各種麪粉的底氣，我終於有大把的閒暇時間去嘗試許多平時想做又沒空去做的方子。當然，這些嘗試也包括了在我的下廚房終於創建了自己的第一個菜譜。這款鴨蛋面的方子來...