改良版廣式月餅怎麼做好吃，改良版廣式月餅家常做法

03-19 今年店裏到了一款櫻花味桃山皮，顏色特別好看，但是我個人真的不太喜歡桃山皮月餅，因為太甜了，皮和餡都很甜，我就試着嘗試把桃山皮加到廣式月餅皮的，結果成品顏值爆棚，而且口感超級好用料廣式月餅皮250克櫻花味桃山皮250克奶酪...

03-19 中秋傳統！自制糖餅，改良了老式的餡與烙法，保留了糖餅的傳統，升級了古老的糖餡與幹烙法！先煎後蒸，色、香、味齊聚！餅更軟更香！囗感似蛋糕！用料中筋粉3斤玉米油50克低粉2斤黑、白芝麻50克紫薯芋泥煉乳餡適量椰子紫米餡適量花生芝...

改良月餅

02-03 用料黃油30克白糖60克蜂蜜15克麪粉150泡打粉1克小蘇打3克餡料6*50雞蛋1玉米油30改良月餅的做法黃油隔水融化雞蛋白糖蜂蜜打均加入黃油加入麪粉泡打粉蘇打粉攪拌無干粉靜止20分鐘皮與餡料各取五十克，放進做槽子糕的木子...

蛋皮月餅（改良月餅）

06-24 平時喜歡做各種吃的，十足的吃貨。方子存一下，以便自己日後使用找不到用料玉米油（黃油）50克白糖60克轉化糖漿（蜂蜜）15克泡打粉1.5克小蘇打2克雞蛋1個普通麪粉180-200克蛋皮月餅（改良月餅）的做法將玉米油，糖，雞蛋，轉化糖漿放在盆裏...

改良版煎餅

12-07 以前做煎餅不曉得在麪粉裡面加顆蛋，煎出來會更軟嫩Q彈些，這次改良了下，還加了點芝麻碎和葱用料麪粉雞蛋葱芝麻番茄醬酸菜改良版煎餅的做法麪粉中加入一顆蛋，加水攪拌成糊，加入葱和芝麻碎下鍋煎成蛋餅在餅上抹一層番茄醬，撒...

改良月餅

04-29 這個方子來源於百度，又經過自己調整，成了現在的方子，記錄下，留着以後用的時候可以隨時找到。用料雞蛋2個麪粉270克糖80克植物油45克麥芽糖45克泡打粉2克小蘇打2克改良月餅的做法粉類混合，放在一個容器中，備用。雞蛋+糖，攪拌...

【原創】改良版廣式臘雞翅根

09-08 趁北風正好，陽光普照，不辜負冬日。臘雞翅根記錄2020.12.6醃製2020.12.7晾曬2020.12.9功成習慣了調味憑感覺，隨喜。純廣式是不放花椒粉，這是改良版。自己製作，有些細節圖很難拍下來。好不容易才讓豬隊友咔嚓一張綁繩圖...晾...

廣式月餅-廣式蓮蓉蛋黃月餅

07-23 用料餅皮原料花生油31g梘水8g低粉232g轉化糖漿180g餡蓮蓉1340g蛋黃22g比例2:8皮20g:蛋黃蓮蓉80g廣式月餅-廣式蓮蓉蛋黃月餅的做法（糖漿+花生油+梘水混合攪拌均勻）圖有步驟文字打開才能看全圖有文字打開看全圖有文字打開...

韓式土豆餅（改良版）

08-15 根據我家的情況，增加了雞蛋和麪粉還有洋葱。用料土豆4個雞蛋2個麪粉80克鹽適量油適量洋葱半個生抽1大勺醋2大勺葱花適量韓式土豆餅（改良版）的做法土豆去皮切塊打碎洋葱切塊打碎把水分擠出去擠出的水靜置一會兒把水倒掉，留...

改良版易操作可以做廣式月餅的豆沙餡

05-07 這個方子我去年在別的平台也發過，很實用。做各種餡料取決於乾濕度，最乾的屬廣式月餅了，廣月對餡料的要求相對較高，太濕容易鼓腰。其次做麪包，不需要過幹，也不要太濕。包包子，水份足一些會比較潤。煮豆子的時候水的多少取決於...

改良版紅絲絨表皮月餅

04-25 喜歡廣式月餅，但是又覺得它外表太過單一，受紅絲絨蛋糕啟發，參照曉廷的廣式月餅配方，決定試一試。用料紅曲粉8克普通麪粉（中筋麪粉）200克轉化糖漿140克花生油30克梘水4克月餅餡隨各人喜好（蓮蓉，豆沙都可以。）可可粉4克改良版紅...

廣式蒸排骨（改良不甜膩版）

01-25 不吃辣的四川人，吃過粵菜館這道菜但不喜歡很甜，自己試試，這是不甜膩版。用料排骨250克玉米澱粉5勺生抽2勺鹽5克糖2克料酒2勺葱2根蒜5瓣檸檬汁10滴耗油2勺甘蔗1節綠色蔬菜隨便廣式蒸排骨（改良不甜膩版）的做法1隨便什麼綠色...

廣式月餅（低糖蓮蓉廣式月餅、低糖豆沙廣式月餅）（蜂蜜代替轉化糖漿廣式月餅）

01-26 我做吃食全憑興趣。興致來了，便一頭扎進去直弄到自己滿意為止，沒興趣時丟個幾年也正常。可能是上一次做月餅做傷了，接下來一停便是兩年沒有碰過月餅。今年認識了一位朋友，交往愉悦，某日突然就勾起了我做月餅的衝動。我翻出...

廣東名廚改良版“廣式”鮮辣湯

06-12 最近幾天，關曉彤媽媽版「解饞鮮辣湯」圈粉了，小樂請到順德十大名廚孔慶聰老師，演繹廣式“鮮辣湯”，充分發揮食材的鮮味，清淡爽口，喜歡鮮爽美食的小夥伴不要錯過哦~食材可以替換為自己喜歡的肉類和蔬菜，用量可以根據家人數量...

改良版廣式椒鹽排骨

08-19 前段時間和老公去吃官塘魚生，點了一道菜叫廣式燒排骨，但是回來搜菜譜怎麼都和那天吃到的不一樣。後來看到廣式椒鹽排骨的做法有點像，就自己做了試試～先説明：這不是正宗的做法哦～～用料肋排300克料酒適量姜3片蛋黃1個鹽適量生...

改良廣式月餅

08-03 淘寶店鋪上學到的，一種改良廣式月餅，稱作港式月餅，就是廣式月餅皮又加入一層油酥，增加了幾分香。只為自己留存記錄，沒有過程圖。用料中筋麪粉155克轉化糖漿100克花生油46克梘水3克吉士粉3克低筋麪粉80克無鹽黃油40克月餅餡...

廣式糯米飯（改良版）

12-31 精粗糧混搭用料糯米150克小米50克雞蛋1個西生菜1/3個臘腸2條臘肉半條廣式糯米飯（改良版）的做法糯米/小米提前用水浸泡2-4小時，放入電飯煲，因為已經浸泡過，米也有充足的水分，所以下電飯煲後加的水量剛剛淹過米就可以，然後按下...

改良版～蛋黃螃蟹月餅

03-18 你是否已經吃膩了傳統廣式月餅，來做一個不一樣的月餅，黃油的外皮，內餡軟糯！用料蛋黃風味餅皮純淨水25克玉米糖漿14克橄欖油20克雀巢煉乳12克糖粉20克黃油45克蛋黃粉12克低粉113克雀巢奶粉27克蛋黃風味餡料純淨水120克海鹽...

廣式月餅

07-22 馬上就要過中秋了，自己做月餅已經成了一種情懷。每到中秋，總是嘗試各種五花八門的月餅樂此不疲。但如果你問我，中秋要是隻能做一種月餅的話，你會選哪種？我會毫不猶豫的告訴你，一定是廣式月餅。因為它，是情懷中的情懷。用料低...

冰皮月餅（改良版）

07-22 如果蒸熟後不粘手的話配方就有問題，等冷了就會很硬，所以有點粘手是正常的，如果非常非常粘手的話就是沒有蒸熟！之前做過一個配方，我覺得加入豆沙餡就有點太甜了，所以下面的配方是改良版！小白來試試吧！PS：下面的配方可以做50g的...

鮮肉月餅【改良版（豬油改黃油）】

12-12 淡爸説豬油不健康，熬豬油還麻煩。所以，將豬油改成黃油。黃油做出來的，更加香酥~中西結合啊~--------做法和傳統的一致哦--------用料用料1(油皮)用料1(油皮)麪粉260g黃油(室温軟化)70g鹽+糖4g+10g水100g用料2(油酥)用料2...

奶黃流心月餅（Amanda改良版）

04-25 這個方子是在Amanda老師方子的基礎上改的，8g流心+23g奶黃+20g外皮。做之前請看末尾的tips！！用料流心部分奶油50克奶粉10克細砂糖20克芝士片1片鹹蛋黃3個椰漿5克奶黃部分雞蛋（大一點的）2個低筋麪粉40克奶油115克椰漿10克黃...

改良版廣式五仁月餅

12-31 前兩天發了一個廣式五仁月餅的方子，雖説五仁的的豐富口感讓人回味悠長，但是對牙口不好的老年人就不太友好了，口感會偏硬一些，通過自己多次實踐，對以前的方子加以改良，口感還不錯。用料餅皮：中筋麪粉100克轉化糖漿75克梘水1克...

改良版老式五仁月餅

03-17 中年人的Gapyear，時間充足，內心平靜，那就開開心心做好吃的給自己和家人唄今年的月餅決定自己做觀摩了各種配方後，我決定出一個自己的版本，方便下次自己做配方量化以比例為主。一般老式月餅餡料和麪皮可以一比一，自己計算需...

廣式果仁月餅（改良版伍仁月餅）

07-21 用料餡料巴旦木80g核桃80g腰果80g花生150g瓜子40g白芝麻25g黑芝麻15g熟麪粉140g高度白酒7g涼開水50g蜂蜜80g玉米油35g皮：中筋麪粉200g木糖醇轉化糖漿140g玉米油40g梘水4g廣式果仁月餅（改良版伍仁月餅）的做法巴旦木、核桃...