姜幹鍋怎麼做好吃，姜幹鍋家常做法

愛的晚餐—美麗子姜幹鍋兔

02-25 吃貨的我，帶着愛吃的他。好吃嗎？不用説，看錶情，看不斷少下去的菜量。抗疫時代，家是安全的港灣。用料鮮兔半隻子姜適量茶樹菇半斤克土豆1個藕一節節萵筍兩根二荊條半斤秋霞火鍋底料牛油型固體型小袋包蒜瓣一把瓣老薑一小塊...

姜幹

04-11 公公種在山上的無公害生薑喜獲豐收，一時吃不完又存放不了太久。姑姑教了一個辦法可以保存很久。用料姜幾斤都可以黃酒與姜持平姜乾的做法提前一天把生薑清洗乾淨，晾乾把生薑泡在黃酒裏煮開，煮十幾分鍾，看量切成薄片，趁着大...

葱姜幹焗雞

10-03 這是《老爸老媽沒吃過》系列的第10個食譜，該系列正在微信公眾號「山川與湖海」連載，公眾號內有除了食譜以外的更多內容，歡迎關注哦～「幹焗」是粵菜裏一種常見的烹飪方式，三刻從前也有「幹焗龍利魚」「幹焗沙姜雞」這樣的招...

薑辣幹鍋雞——大吉大利，今晚吃雞🐔

08-24 最近不敢吃豬肉，於是變着法折騰其他的食材。今天試了下一直做不蠻好的雞肉，沒想到還真不賴，吃出了《嚮往的生活》裏背後長小翅膀的感覺，所以趕緊分享啦(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)用料雞半隻鹽若干克姜若干（較多）片蒜若干顆醬油少...

糟姜炒豆乾

07-08 伯母家自制加工的糟姜，清洗乾淨後可以直接拿來吃也可以拿來當煮菜的調料，因為這個是用自家釀的紅酒糟拿來醃製的，所以它既有酒的香味也有姜的辣味，兩者合一，煮魚的時候放些既可以去腥也可以提鮮[偷笑][偷笑]，所以喜歡下廚的...

老乾媽姜

02-17 用料老乾媽適量醋適量嫩姜想吃多少吃多少鹽適量不要過鹹老乾媽姜的做法把姜洗淨，切塊也可不切，用鹽醃製出水入味，裝瓶之前瀝水，加入老乾媽，加入醋，也可拌勻裝瓶，也可直接裝進已有醋和老乾媽的瓶要均勻...

乾薑羊肉湯

05-20 女性經期可以喝的湯（網上搜來自用記錄）用料羊肉（瘦）150克乾薑30克大葱3克花椒粉1克鹽1克乾薑羊肉湯的做法羊肉切塊，與乾薑共燉至肉爛。調入鹽、葱花、花椒麪，即可。小貼士功效：1.温裏，散寒，補虛。2.適用於脾腎陽虛之肢冷畏寒、...

砂鍋沙姜雞

01-06 用料沙姜2塊醬油3勺雞1只鹽1茶匙油1勺糖半茶匙生抽2勺老抽2勺料酒1勺葱1根砂鍋沙姜雞的做法沙姜1-2塊切成碎生抽料酒鹽糖調味加上沙姜醃一個小時加上葱花砂鍋中火約10分鐘看收汁情況調整出鍋前加老抽出鍋...

薑糖餅乾

02-24 暖暖你的胃吧，來下午茶…用料低筋麪粉170克雞蛋1個黃油55克泡打粉1克小蘇打4克黃糖或者紅糖105克麥芽糖（沒有可以用蜂蜜代替）10克生薑粉10克薑糖餅乾的做法所需食材、黃油提前拿出來軟化將低粉.泡打粉、小蘇打混合均勻、...

姜鴨火鍋

07-19 用料鴨半隻仔姜三塊小米椒十個料酒一勺蠔油一勺豆瓣醬二勺幹辣椒五個花椒二十粒泡椒十個泡姜二塊老抽少許糖少許醋少許香料少許老薑，蒜少許姜鴨火鍋的做法開水焯一下大概煮四五分鐘加入花椒，蒜，老薑加入香料放油把鴨子爆...

超快手的儀式菜--幹鍋沙姜雞

05-03 現在市售的雞肉都是20天速成雞，笨雞又味道太濃，這道菜用三黃雞，又嫩又香不塞牙，兒子的最愛~沒有之一哦😊用料三黃雞一隻或半隻沙姜一塊蒜一整頭幹葱頭五頭蠔油兩大勺醬油三勺蜂蜜八克料酒四大勺香菜根兩根香菜適量超快手...

幹生薑沫

11-05 一夜入冬，寶寶，婆婆都感冒了，試試外敷，微熱，放在腳板底。用料生薑1個幹生薑沫的做法生薑切絲成沫，最好切細一些，比較容易炒幹（我切的粗）中🔥，五分鐘的時候，微幹大概12分鐘，就好啦放進紗布中包好，不漏，放在腳板底，穿上襪子...

薑片乾煸雞

11-07 這道雞的做法是跟婆婆學的，後來我又加以調整，發現更加好吃了，雞更入味，越嚼越香非常好吃，用的材料很少，雞的風味卓著，沒有拍圖，就想記錄一下用料姜三大塊料酒1小勺花椒20多粒醬油3小勺雞1只鹽適量薑片乾煸雞的做法雞化凍，冷水...

自制生薑幹

12-10 三伏天前的這段時間，每天早上吃點生薑可以生髮陽氣，吃泡姜的話總覺得是醃製食品，所以今年沒有醃嫩泡姜，而是把嫩生薑做成幹，這樣用生抽等提前泡上用作早飯的小菜，或者是每天上午拿幾片泡水喝，很是方便。買了5斤生薑，家裏的烘...

姜葱拌豆乾

05-01 本來是打算去超市買滷菜，結果看到豆腐攤位的豆製品實在是太誘人，沒有立馬邁開腿走掉，就買了三塊厚豆乾回家。用料豆乾3塊子姜1小節小葱3根生抽少量白糖少量雞精少量花椒油少量辣椒油多姜葱拌豆乾的做法沒有邁開腿的豆腐...

乾薑片

05-02 九蒸九曬用料薑片烘乾機蒸汽機乾薑片的做法步驟1.洗淨、切片（姜留皮）步驟2.蒸：150°90m步驟3.烘：70°90m步驟4.一直重複以上2個工序，直到薑片成為紅色為止，即製作完成小貼士功效：皮涼；肉熱，可中和其屬性提高新陳代謝行氣、活血...

乾薑牛肉羹

07-02 用料牛肉餡200克乾薑、高良薑各10克雞蛋清1個香葱末少許澱粉10克鹽、胡椒粉適量乾薑牛肉羹的做法👆👆👆👆👆👆小貼士食譜來自《一味藥養脾胃》...

聖誕薑餅幹

01-02 用料1低筋麪粉250克姜粉1小勺（5ML）黃油50克水30克紅糖粉25克糖粉50克蜂蜜35克雞蛋25克肉桂粉1/4小勺（1.25ML）用料2雞蛋10克，表面刷液水20克，表面刷液蛋白10克，糖霜糖粉70克，糖霜檸檬汁1小勺（5ML），糖霜聖誕薑餅乾的做法把製作薑餅...

魚乾炒姜

08-05 用料薑片魚乾1只鹽料酒魚乾炒姜的做法生薑(不能用老薑)切片，加入水放鍋裏焯水，撈出放入油，生薑炒，加入魚乾再炒，料酒，些許水，燜，願意可加點糖，出鍋...

曬姜幹

06-03 看太陽正好，家裏有啥曬啥。感覺以前夏天的陽光都浪費了～～～之前還曬過香菇，不錯。趕上便宜菜和好陽光，來曬吧用料姜太陽曬姜乾的做法生薑洗淨，切片，曬感覺可以泡腳，可以沖水，入藥，還可以磨粉。我的今天就曬好了，等實驗下。...

好吃到舔碗的幹鍋仔姜鴨

07-08 作為一名鴨肉愛好者鴨肉，堅信做得好就不會腥的道理，白切鴨、檸檬鴨、滷水鴨、菠蘿鴨……每一種都很喜歡吃鴨🦆今天做的仔姜鴨，口感結實入味，適合搞點小酒。用料老抽小半勺薄鹽生抽2勺蠔油1勺料酒1勺仔姜2塊（可根據個人口味...

薑餅幹

04-24 每年聖誕都會帶着孩子一起做各種造型的薑餅幹，然後自己裝飾。不論自己吃，送朋友，或是分享給小朋友們都是好的。薑餅幹本身其實很簡單，就是傳統黃油餅乾的基礎上加了很多香料，增加它的味道，每次做過後都感歎這個配方不應該只...

多用途的生薑處理法（乾薑皮/薑片/薑絲/薑末/姜鹽蓉/薑汁/姜蛋湯）

04-05 不浪費一丁一點=v=曾經我對姜是避之不及的，但是自從開始下廚，發覺姜的去腥能力太強大，簡直可以當料酒的替代品（曾經孕期哺乳期+現在倆娃吃飯我都不想用料酒），而且好些硬菜裏配的姜煮到最後味道超好，我就常常嚯嚯生薑了~😂順...

仔姜排骨幹鍋

08-07 上次看一個哥做過一次湖南的名菜，姜酒排骨，是用生薑和啤酒加辣椒，乾燒的排骨，挺好吃我稍微改良了一下，用黃酒代替啤酒，仔姜代替老薑仔姜和豆瓣醬是鹽幫菜的經典做法，都是四川人家裏的常備佐料，做出來的味道類似於跳水娃，是大家...

烤薑餅餅乾

03-04 烤薑餅餅乾用料全麥麪粉6杯泡打粉1.5調羹桂皮粉2調羹丁香0.5調羹生薑粉1.5調羹白糖1杯紅糖1杯糖漿1杯無鹽黃油2調羹芥花油2調羹水0.5杯雞蛋1個香草精1調羹烤薑餅餅乾的做法將全麥麪粉，泡打粉，桂皮粉，丁香，生薑粉，白糖，紅糖，...