想媽教怎麼做好吃，想媽教家常做法

想媽教你煎魚小技巧

02-23 或許很多人都會認為煎魚沒啥難度很簡單.不就是開鍋下油燒熱下魚煎熟就行了嗎.有啥技巧嘛.但也有些人會説不是呀我煎魚老是煎掉魚皮怎麼辦呢.其實恰恰看似最簡單的事情往往就最多技巧呢.今天來分享一下煎魚的小技巧.保...

孕媽媽都想喝的酸梅湯

06-05 用料烏梅洛神花幹桂花桑甚幹陳皮孕媽媽都想喝的酸梅湯的做法準備烏梅/洛神花/桑甚幹/陳皮放在一起用純淨水泡20分鐘幹桂花出成品囖～好好喝。哈哈哈小貼士不要山楂...

媽媽教我做老面饅頭

06-03 自己做的發酵粉饅頭鬆軟沒有嚼勁，想吃媽媽做的老饅頭，今日記下菜譜留用。用料老面水中筋麪粉鹼媽媽教我做老面饅頭的做法每次揉饅頭留出一塊，讓面發酵半小時，再放進冰箱，留做下次用就是老面（面引子）。媽媽説這樣簡單不用專門...

油炸花生米(媽媽教噠)

04-12 下酒菜(喝酒時的“金夾”)～全程中小火炸至，炸至表皮發中紅在鍋內不在劈了啪啦響時，立馬關火撈出(因為熱油還會繼續讓花生米受熱，以免炸糊)～用料花生米300g精鹽2g油適量油炸花生米(媽媽教噠)的做法準備材料～將花生米放涼水盆...

吃蒸餅讓我想起了媽媽👩

05-04 小時候每當媽媽做蒸餅，我總會搬個小凳子坐在媽媽身邊，看着擀麪杖壓着小面擠擀呀擀，小面擠在媽媽擀麪杖的指揮下自動轉着圈，一會就變成了一張大大的、圓圓的薄餅，爸爸在傍邊炒着菜：豆芽、青椒酸辣土豆絲、京醬肉絲、切着大葱...

媽媽，我想吃烤蜜薯

01-26 高端的食材，往往只需要最簡單的烹飪方式用料蜜薯隨意媽媽，我想吃烤蜜薯的做法蒸鍋版中火30分鐘（根據大小不同時間不同）蒸熟後放涼，微波爐加熱10分鐘口感更加電飯鍋版蒸煮模式一小時小貼士蒸的時候注意水別燒乾，訂好鬧鐘否則...

剩飯做的粥，想念媽媽的味道。

07-05 這兩天胃不好，只能喝點粥，但是白粥太難喝了，就想起了媽媽一直給我做的菜粥，每次胃不舒服媽媽就會給我做，喝完就是暖暖的。早餐晚餐都行。蔬菜放進粥裏，有條件再放一些海鮮蝦皮或者肉之類的，吃完好想媽媽。用料剩飯一碗芹菜2...

想想蠶豆燜飯（媽媽的味道）

08-23 最近爸媽從老家來帶了很多家長食材，便做了很多家鄉菜，舌尖的兒時味慢慢把我拉回了那些年……蠶豆燜飯要等蠶豆的季節，媽媽喜歡連殼一起燜，她説那樣更香甜。這袋蠶豆是媽媽上次焯熟冰凍在冰箱的，想念媽媽的味道了就拿出來加...

媽媽教的香酥花生米

12-11 從小愛吃媽媽酥的花生米，越吃越想吃。現在娃也愛吃外婆酥的花生米，但是不能經常吃到。於是電話請教，在媽媽的指導下一次成功，又香又脆！為了防止遺忘，趕緊記下來。用料花生米一碗植物油一勺鹽一勺媽媽教的香酥花生米的做法花...

媽媽教的黃瓜炒雞蛋

05-25 不一樣的味道用料黃瓜兩根雞蛋兩個油少許鹽一小匙耗油適量味達美適量雞精一克媽媽教的黃瓜炒雞蛋的做法黃瓜切片雞蛋里加少許鹽和白醋去腥熱鍋燒油倒入雞蛋後轉小火翻炒盛出雞蛋倒油倒入黃瓜翻炒片刻加入雞蛋加味達美...

媽媽想吃的午餐2020.09.26

08-03 最近總想吃辣的，上週就想吃水煮魚，可以沒安排上。這周走起用料魚一大份菠菜果仁一盤八珍豆腐一盤媽媽想吃的午餐2020.09.26的做法可圈可點的是隻有魚肉片，沒有魚頭魚骨。然而味道我還是中意新煮意的一盤子菜，大半盤子果仁...

媽媽教的土豆辣子～

12-24 最近開始學做菜，配方也是媽媽常用的，做完果然是媽媽的味道。劑量非常模糊，如果有想知道細節的我可以問問媽媽。。總之是記錄一下，做一個備忘，自己用。用料土豆2個辣椒2個葱切五片鹽一小勺甜麪醬一小坨醬油一鍋底水適量媽媽...

想哭😢媽媽味道的韭菜菜餅

06-25 一人食自己也可以做出媽媽的味道用料韭菜300克雞蛋3個麪粉300克鹽少許水150克油少許花椒粉少許味精少許薑末少許蝦皮一把想哭😢媽媽味道的韭菜菜餅的做法各種佐料備好充分攪拌均勻烙至兩面有金黃色的小點點（小火或中火...

想媽媽炒飯

05-02 其實我媽不太會做菜，但是做炒飯時很想老媽，隔着半個🌍的想你❤️用料雞蛋2個土豆半顆黃瓜半根蘑菇2只蝦仁6只米飯一碗醬油2勺鹽少許想媽媽炒飯的做法炒熟土豆，黃瓜，蝦仁，蘑菇丁，加入雞蛋和米飯一起翻炒，撒葱花和芝麻！...

媽媽，我想再吃一根脆皮腸

06-19 👩:兒子，我覺得這個腸不是很脆耶，還是要有攪拌機，手工攪拌的口感不夠，不脆。👦:但這次是成功的，我想再吃一根(第四根)內心還是暗喜了一下，兒子喜歡吃就是最大的動力。脆皮腸，感覺你是集萬千寵愛的腸，好像所有小孩都愛你😍用料...

麻醬糖餅_想起媽媽做的飯

09-30 麻醬糖餅是很家常的主食不過啦。不在媽媽身邊，總是會懷念這種甜甜的食物呀！紅糖和麻醬外加一點點鹽，這是多麼適合女孩子吃的一種甜食呢？比起歪果仁的下午茶，這個是不是油更少，營養也無差涅？用料赤砂糖/紅糖（中國糖業煙酒集團）4...

媽媽教我的墨魚燉雞

05-25 這道菜非常鮮美而且營養，我老家的人把這個也當作月子餐～我一直懷念媽媽做的這個燉雞～現在終於被我做出來了，和我媽媽做出來的味道一模一樣～吃起來有一種人生圓滿的感覺～其實到最後我通過這道菜也看到了一點道理，就是真的不需...

想媽媽了，今天驚蟄，做艾粄

10-20 嘴饞很想吃媽媽做的艾板。用料白砂糖2克糯米粉各一半粘米粉各一半水看自己做的量艾草一小把約鹽2克豆沙餡做了12個糰子想媽媽了，今天驚蟄，做艾粄的做法先把鹹蛋黃烤烤一下，聞到香味就行。我大概考了10分鐘。同時把艾葉放...

媽媽教的面

08-05 不知道該叫什麼面沒什麼想吃的時候就下碗麪吧用料麪條適量味極鮮醬油適量蠔油適量雞精適量豬油適量青蒜適量青葱適量牛肉適量媽媽教的面的做法放入雞精，蠔油，味極鮮醬油適量，醬油多了太鹹，少了沒什麼味道，自己把握喔把青蒜...

Tracey媽媽教的紅燒肉

11-20 説菜之前我真的要講，快去關注翠西Tracey好嗎！她真的是美麗，有才華，智慧，樂觀的一個女生。也超愛她的一大家子，翠爸翠媽太可愛了翠哥負責帥氣。這個紅燒肉真的讓我變成家裏廚藝大明星，技術趕超我爸。非常感謝翠翠的分享，但是我...

想給爸爸媽媽做的健康餐❤️

06-13 爸媽也開始注重飲食啦～不能不吃少吃而是要吃對嗯！不光要健康美味還要國內好買到【認真臉用料食物愛想給爸爸媽媽做的健康餐❤️的做法鮮蝦柴魚高湯燉白菜豆腐冬筍名字略長..柴魚高湯+炒過的蝦頭+一勺雞粉簡直鮮得不行～清蒸...

媽媽教我的封神湯麪！

12-12 以前我煮湯麪就是很清湯寡水，沒什麼美味。但是每次回家媽媽煮的湯麪就是很不一樣很好吃！於是我就偷師了哈哈😄湯麪的湯真的是精髓除了面以外，其他的食材可以替換其他自己喜歡的😋另外值得一提的是加點紫菜會好吃很多🍲🍲...

【媽媽教我】醬牛肉

12-22 本來想跟博主學醬牛肉，但…我又不太會高壓鍋，就與媽媽視頻了起來，現教現做，發現比很多菜譜更簡易喲(≧ω≦)/用料牛腱兩斤多姜1塊（7片）老抽4.5寸的半碗生抽4.5寸一碗多料酒適量八角2個桂皮1塊花椒（自由選擇）1小點白糖1/3袋香...

我媽教的魚

05-24 給自己看的怕忘了用料淡水魚一條油適量番茄一個大青椒一個葱薑蒜適量豆瓣醬兩勺我媽教的魚的做法倒一個鍋底的油油裏撒點鹽，油燒熱，鍋鏟放進去冒小泡泡的時候再加點冷油，把魚放進去煎不容易粘鍋。【一條魚煎也行切成段煎...

媽媽教我做的獅子頭

10-13 雖説揚州的獅子頭比較有名，可我自小吃媽媽做的獅子頭，感覺還是媽媽的做的獅子頭最好吃。小時候過年媽媽總是要炸上滿滿一大盆，然後放着慢慢吃，油炸過的獅子頭在江南的冬天放個1個星期都不壞。時間長了吃不完，就再放入油鍋...