大鍋米線燜肉帽子怎麼做好吃，大鍋米線燜肉帽子家常做法

12-15 這是老口味！只是今天這個時候真沒肉湯或是骨頭湯了，用了開水做湯，特殊疫情時期特殊做法！原生的複製了80年代末至90年代初期的昆明大街小巷的味道。等解除疫情大家可以燉上各種湯。用料米線或麪條250克雞精一小勺鹽一小勺...

06-25 用料肉末（肥瘦）克鹽克五香粉蒜末薑末糖味極鮮醬油湯池老醬白酒辣椒粉勺味精雲南昆明米線帽子哨子肉醬的做法熱鍋放油500ml(不要吝嗇，因為帽子一般都要浸在油裏方便存放），下肉末炒到水分幹，放蒜末，薑末，白酒，白糖，鹽，味精，醬油再炒...

電飯煲版炸醬麪的肉醬/豬肉米線帽子

08-11 偶然做了很滿意的肉醬，避免忘記，留到以後想吃再做用料肥肉200g瘦肉（五花更好，只是我不喜歡）300g丹丹豆瓣醬50g單山蘸水30g食用油30g料酒15g單山草果粉10g白糖15g葱30g姜15g大蒜30g雞精15g老抽10g電飯煲版炸醬麪的肉醬/豬肉...

茄子燜米線

09-22 米線好吃卻不像麪條那樣容易入味，配上濃香的茄子吧，超好吃~用料茄子1個幹米線2人份葱1根蠔油2勺生抽2勺鹽適量白糖半勺辣椒油/小米辣適量蒜2瓣茄子燜米線的做法茄子切小條，放鹽水浸泡防氧化，備用。蒜、葱切成末。米線煮軟...

雜醬帽子米線

02-26 米線做法太多了，帽子也是各種各樣的，今天就分享雜醬帽子做法和大鍋米線製作過程，超級簡單！用料豬肉250克什錦醬滿滿兩勺白糖一小點調和油一鍋鏟大鍋米線米線250克韭菜幾根水醃菜適量鹽2克雞精1克白胡椒粉一小勺尖油辣子一...

醬香燜肉帽

12-09 愛吃米線麪條的一家子，怎麼能少了這盤香噴噴的燜肉帽子。用料豬肉1500克大蒜1小碗大葱2根洋葱1個薑片10片草果4個八角6個香葉3片桂皮1塊細辣椒麪3勺粗辣椒麪3勺老醬1小碗生抽適量植物油適量十三香1包醬香燜肉帽的做法...

雜醬，米線帽子

02-16 用料白糖克鹽克葱4根肉300克紅油豆瓣醬2勺葱油醬2勺香菇8朵竹筍半個土豆一箇中等大小豬油3勺少許澱粉雜醬，米線帽子的做法熱鍋，豬油多一點，下鍋，炸葱花，放豆瓣醬，葱油醬，吵一會後，放入肉丁，香菇丁，筍丁，土豆丁，炒一會，放水煮，稍微多...

大理燜肉米線冒子（肉醬，雜醬）

06-08 大理人家冰箱必備的一道菜，煮米線餌絲，烤餌塊都必不可少！用料豬前腿肉2斤姜3片（煮肉）老抽6勺鹽適量花椒25粒草果2個辣椒麪適量生薑粒一小塊（調味）料酒1勺香油適量郫縣豆瓣醬2勺大理燜肉米線冒子（肉醬，雜醬）的做法肉加薑片料酒煮...

燜肉米線的冒子（哨子）

01-06 我們雲南人鍾愛米線，但對冒子很講究，一定要手工切的肉丁，才好吃。炒一盒，放冰箱，可以吃一星期。米線，麪條，餌絲，炒飯都手到擒來。用料豬後腿1000克菜籽油500克洋葱（紫皮）1大個花生米（炸過）100克五香粉15克紅油豆瓣醬100克海天黃豆...

燜肉葉子帽子

06-03 雲南人每天早上的一晚燜肉米線或者葉子米線才是一天正確的打開方式（葉子其實就是炸泡的豬皮），但是居家不可能像早點攤那樣有好多重帽子，今天索性就二合一了！用料豬肉500克姜一坨大蒜一小碗葱1根八角2個草果1個辣椒麪2勺七...

雲南的燜肉米線的帽子😋

08-22 帽子，就是雲南米線等上面蓋的肉料，是各家早餐店的靈魂～燜肉帽子只是其中最家常的一種～用料後腿1斤八角1個草果1個香葉1片大葱白約1根油適量辣椒麪適量姜1小塊味極鮮2勺老抽1勺料酒1勺雲南的燜肉米線的帽子😋的做法豬肉煮...

米線帽子

11-11 用料豆腐乾4塊白胡椒粉1小勺白糖25克郫縣豆瓣醬:1湯勺甜麪醬1湯勺蠔油1湯勺姜1塊食用油約200克米線帽子的做法四塊豆腐乾切成8*8毫米的丁郫縣豆瓣醬剁碎，葱伴侶甜麪醬。姜切小丁豆腐乾丁用油煎金黃，儘量煎的幹一點。另...

小鍋子米線

12-16 幹米線適合我方子裏的燜煮模式，如果是新鮮米線或米粉，可以直接煮熟。再説一遍，不是雲南的，不是雲南的，不是雲南的！！！但是也非常好吃，非常好吃，非常好吃！！用料幹米線肉餡或剁好的五花肉末老乾媽油辣椒葱花鹽糖雞精胡椒粉香菜末葱姜...

18-來自大理的米線帽子

12-04 好久沒有更新菜譜了，在2020年這個非常時期，那就在家開始更新菜譜吧～用料肉500克姜、蒜、八角、桂皮、香葉、若干18-來自大理的米線帽子的做法第一步，準備肉末，肥瘦分離把肥肉放下去爆出油加入瘦肉炒適當翻炒出鍋大火燒鍋燒...

超好吃的米線帽子

04-27 用料雞肉80克花生30克芝麻10克豆瓣醬8勺黃豆醬3勺辣椒麪5勺蒜5瓣鹽0.5克胡椒0.1克料酒2勺超好吃的米線帽子的做法花生放無油鍋沒炒香；花生放涼後捏去皮；芝麻炒香；雞肉切丁，用鹽、胡椒、料酒醃製10分鐘，在熱水裏焯一下水；雞...

燜肉帽子

08-01 用料豬肉克薑片大蒜瓣八角個燜肉帽子的做法豬肉冷水下鍋；放入八角、白酒煮焯水肉切成小塊；先把肥肉部分炒出油；再把瘦肉放進去炒上2-3分鐘；然後再加點油放入姜和蒜、麻辣醬一起翻炒勻小火慢燉5分鐘：一勺辣椒粉、鹽、雞精、...

雲南保山米線“帽子”

05-06 “雲南小吃十八怪，帽子米線把帽戴”説的就是雲南帽子米線。所謂“帽子”，即決定一碗米線味道的主料，如燜肉、肥腸、雞肉、牛肉、炸醬等，因這些調節口味的主料都是事先採用祕製配料炒製出來，米線出鍋時直接將它們舀一勺放在...

簡版豬肉米線帽子

12-07 這次雲南之行，品嚐到了很多美食，回來之後也讓我非常想念，所以決定自己動手來解解饞，雖然我不是雲南本地人，做出來的味道也不盡正宗，但是盡力之下也能讓我這張饞嘴得到解放！所謂“帽子”，昆明叫“罩帽”，即決定一碗米線的主料。...

小鍋米線帽子

02-06 每次翻菜譜都找不到用昭通醬炒米線帽子的做法，這次碼一碼菜譜，以後也方便用～米線帽子一次做了可以吃好幾頓～幹米線，昭通醬，豆瓣醬，酸醃菜都是從國內背到美帝的，做一枚吃貨真的很不容易😜小寶最喜歡我做的的小鍋米線，每次我去紐...

毛線帽蛋糕

04-15 用料8寸戚風蛋糕1個半圓不鏽鋼盆1個夾心奶油250克抹面裝飾奶油300克夾心水果若干中號19齒裱花嘴1個小號8齒裱花嘴1箇中號圓嘴裱花嘴1個小號草花裱花嘴1個毛線帽蛋糕的做法將做好的戚風冷藏後切三片、分別放入半圓盆內...

帽子—燜肉

09-21 我們每天早上都要吃米線、麪條🍝、帽子不可少用料姜10片豬肉1公斤花椒10粒八角2個草果2個幹辣椒5顆蒜10瓣豆瓣醬5勺老抽、生抽適量帽子—燜肉的做法第一步：準備以上佐料可以先把肥一點的肉先下鍋炒，炒出油後把佐料放進...

麻辣雞丁米線帽子

10-16 只是單純的喜歡吃麻辣雞丁米線，不分地域，隨便亂做的，自己做個記錄。用料生抽1勺麻辣雞丁米線帽子的做法葱薑蒜、桂皮、香葉、大料、草果、肉蔻、香菇、雞胸切丁，幹辣椒，黃豆醬，郫縣豆瓣醬鍋內倒少量油（少油版），放入全部材料炒...

温暖熱辣～麻辣米線.（哨子、帽子)冬日暖心！

09-13 哈哈，大冬天的麻辣米線，麻辣砂鍋總是最受姑娘們歡迎，自己動手做一碗乾淨衞生的米線調料吧，麻辣鮮香，絕對夠味！清水煮的米線阿，粉絲阿，放上一勺自己做的調料，即刻變身火熱麻辣口！一點都不比外面遜色哦！快來動手吧！這個方子改良於錢...

燜肉米線

12-18 用料豬腿肉老乾媽香辣醬米線花生仁香菜葱高湯辣椒油五香粉雞精料酒生抽燜肉米線的做法幹米線適量用水發開備用豬腿肉切丁，洗去血水，加少許鹽、雞精、五香粉、生抽、料酒醃製20分鐘花生切末，入鍋炒香備用醃製好的豬腿肉入...

香菇燜肉帽子

02-25 人生未可知，美食要先吃🤤✌️✌️✌️🍻🍻🍻遇見美食分享美食用料豬肉丁適量香菇丁適量草果適量八角適量姜蒜末適量鹽適量雞精適量味精適量十三香適量花椒麪適量胡椒粉適量自制香料適量湯池老醬或昭通醬適量細辣椒麪適量大豆...