潮汕人的砂鍋粥怎麼做好吃
世上的粥有千百種;老馬獨愛潮汕的砂鍋粥。作為潮汕人,毫不誇張的説,老馬從小喝粥長大的。大火熬煮,咕嘟咕嘟,食材只要是你喜歡的,都可以放進去。當然,今天老馬要和大家分享的是膏蟹砂鍋粥。天冷,大家暖暖胃。用料東北大米250g...
用料大米(泡3小時)2杯鮮魷魚1只鮮蝦好幾只雪花瘦肉(切薄片)適量薑絲適量葱適量小香芹適量鹽適量魚露2小勺蝦乾幾隻海鮮砂鍋粥(潮汕人的一碗地道海鮮粥)的做法簡單操作:拿起一個大砂鍋,鍋底掃薄薄點油,放下薑絲,然後把泡好大米加...
作為一枚潮汕小吃貨,離家久了時不時就會想起的味道~準備好食材,一切都很easy~用料大米1小杯蝦250克幹魷魚1只幹香菇6朵冬菜適量薑絲適量鹽適量油適量芹菜1根在家也能做的潮汕砂鍋粥(潮汕海鮮砂鍋粥)的做法幹魷魚、香菇提前...
潮汕砂鍋粥,相傳,是一位民間的廚師某天看到隔夜飯甚多,而且一點也沒有壞出於節約糧食的想法他把飯放在砂鍋中,放水熬成粥還隨手加了一些海鮮到粥裏粥身綿而不爛,好吃而且頂飽。後來經過多代廚師的改良,推崇潮汕沙鍋粥日益精...
男朋友是潮汕人今年過年的時候我男朋友的爸爸媽媽來悉尼看我們作為一個出國快10年的留學狗自認為自己基本烹飪烘培都沒問題了然而還是被準婆婆強行diss了一波廚藝🌚因為小時候去廣東那邊旅遊非常愛吃潮汕砂鍋粥剛好就...
小時候記得到生蠔季節就常吃媽媽做的蠔仔粥,蠔仔烙的,在外面工作這幾年,也經常在外面的潮汕砂鍋粥店吃,好吃但沒有媽媽做的那個味道,媽媽喜歡下蒜苗,味道更香~還有就是外面吃是很貴啦,我們自己動手50塊錢可以滿滿一鍋啦!!用料米...
潮汕砂鍋粥🍲,是潮汕特色傳統名點,主要食材有魚🐠、蝦🦐、蟹🦀、大米🌾、香菜🌱、魚露和胡椒粉等,煮出了營養美味,補中益氣,健脾養胃的砂鍋粥,喜歡的朋友可以試試哦👏👏👏用料米飯半碗鮮蝦三隻蝦皮10克(沒有可不加,量隨各人口...
廚娘用料米1杯蝦20只鹽2克薑絲2克香菜1根潮汕砂鍋粥的做法泡大米半個小時煮十分鐘後蝦開蝦背放蝦煮十分鐘撒葱姜香菜即可...
潮汕人最愛的土豪粥用料大米1杯半冬菜一勺薑絲一小塊蝦十隻香菜1根香菇6朵鹽一勺肉丸或者肉餅8個豆泡8只潮汕砂鍋粥的做法煮大米,蝦去頭從背後劃一刀,香菇肉丸切塊,薑絲香菜切好備用大米煮到快熟了放入薑片和切好的蝦,香...
太喜歡潮汕砂鍋粥了,沒有砂鍋自己copy一個用料大米e兩杯螃蟹基圍蝦開背乾貝幹蛤蜊姜香菜山藥非潮汕砂鍋粥版海鮮粥的做法電飯鍋煮粥油熱下薑片,下開背基圍蝦,倒料酒,炒紅,下螃蟹,皮皮蝦等(提前煮好的,生的也可以跟蝦一起炒)倒...
潮汕砂鍋粥的靈魂!冬菜超級簡單的潮汕砂鍋蝦粥!冬菜一定要有!以下食材是兩人份!用料米三分之二杯蝦半斤冬菜30克薑絲少許芹菜1根食用油10克潮汕砂鍋粥!(作為潮汕人必須得會!)家常版的做法以上需要採購的食材!冬菜很便宜的!市場...
想念家裏的砂鍋粥,只能自己搗騰煮啦。用料排骨200克蝦4只(多人食用適量增加)乾貝若干薑絲若干芹菜2根鹽少許胡椒粉少許菜脯少許冬菜少許潮州菜|潮汕砂鍋粥(蝦+排骨)的做法先準備好食材排骨先過水撈出,重新加入水,高壓鍋中火壓...
潮汕砂鍋粥的起源,大概要從潮汕當地出海的漁民生活説起。漁民出海時會帶上些米,在船上熬成粥來果腹。但長時間光喝粥怎麼行呢?於是,漁民們就會將捕到的海鮮也放到鍋裏一起煮。這種粥在我們這邊叫“芳糜”,以前也不一定用砂...
大家想到砂鍋粥都會説潮汕砂鍋粥,這基本是宵夜檔的最愛,但某些商家為了利益,都用食用料粉去勾芡,想吃到跟大排檔一樣牛奶米粥一樣的砂鍋粥,那我今天就跟大家分享一下怎麼用真實材料做出真正的潮汕砂鍋粥🦐。用料膏蟹1只海...
潮汕砂鍋粥口味清淡,經典粥品油魚粥、蝦粥,水蟹(膏蟹)粥等。魚腩粥選用草魚中最肥美的魚腩來製作,加入幹魷魚乾貝等增加鮮味,加入冬菜去腥增風味,其調味只需要簡單撒入食鹽即可。一鍋熱騰騰砂鍋粥即可享用,無論冬天還是夏天都...
很難在廣州找到地道而食材又新鮮的砂鍋粥,這股家鄉的味道一直讓我惦着。於是我就自己憑着自己的味覺做出了這道非常鮮美的砂鍋粥。朋友們都大讚特贊,喜歡的都可以在家做做喔。用料東北大米1杯乾貝15小粒麻蝦500克排骨50...
出門在外就想吃點家鄉味道,前兩天在朋友那裏買了自家手製的冬菜,大週末的不用它煮點蝦粥,簡直對不起自己!趕緊打電話回家請教老媽,再上下廚房參考了下其他童鞋的做法,噹噹噹當!連備料40分鐘就能出鍋,要是偷懶還能用高壓鍋或電...
我是潮汕人也很喜歡吃粥,但是我個人覺得在潮汕吃砂鍋粥還是小貴的,像我今天做的蝦+鮑魚+象仔,在外面吃,人均要50元起,而在家做100元材料可以做5-6個人吃。用料鮮蝦約10條鮑魚2個象仔4個香菜4根大米1杯姜幾片鹽少許魚露1勺...
離家在外,最懷念的是家鄉的味道。潮汕盛產海鮮,特色的潮汕蟹粥更是一口就能“入魂”的頂級美味。蟹粥的製作一定要用有蟹膏的蟹,並且以比巴掌大,白白胖胖的蟹為最佳(青蟹或者海蟹),蝦要用沙蝦。鍋底料足,味香十足,米粥吃起來粘...
用料鴨肉200克蝦16只冬瓜八兩珍珠米半杯乾貝20粒潮汕菜脯半個芹菜三根薑片七八片魚露一勺雞粉少許胡椒粉少許豬油一勺潮汕砂鍋鴨粥的做法鮮蝦去殼去蝦線,開背,備用新鮮鴨肉洗乾淨備用冬瓜,姜,芹菜,潮汕菜脯切好備用乾貝洗...
用料米100克蝦10只乾貝15粒薑絲4克香菜1根料酒2勺鹽3克胡椒粉1克香葱2根香油1勺海鮮粥一一潮汕砂鍋粥的做法挑選新鮮豐滿的梭子蟹2只。將薑絲乾貝放入沸水中中火煮10分鐘,放入洗淨的大米,大火煮到5分熟。在煮水期間,將蝦...
昨天朋友送了我一個陶鍋,迫不及待的想使用一下,看看效果怎麼樣,今天做了個鮮蝦白米粥潮汕砂鍋粥,味道非常好。分享給你們用料大米120g基圍蝦10支芹菜2根薑絲20g鹽適量鮮蝦白米粥潮汕砂鍋粥的做法淘米並浸泡30到45分鐘,浸泡...
原汁原味,給家人最簡單卻有營養的飲食。潮汕砂鍋粥,估計很多人吃過,但一般只有潮汕人才會自己在家做。用料可以根據自己喜歡而做出各種不一樣味道的粥。總之,鮮甜好吃是肯定的!用料大米1杯乾貝20粒蝦米15只排骨200克潮汕肉...
答應DuDu的事雖然晚了一點,但一定要做到,不過晚有晚的好處,就是Du爸把味道做的好了一點點!用料海蝦4只排骨4-5塊大米半碗冬菜適量西芹1根葱姜適量DuDu食譜—潮汕砂鍋粥的做法先把蝦清洗乾淨,從尾部向上將蝦剖開,頭部保持完...
潮汕有兩碗粥,可以讓在外的遊子幾度數念。一碗曰白糜,一碗曰砂鍋粥。簡單的白糜,配上琳琅滿目的雜鹹,一碗白糜就可以吃得心裏笑開了花。一碗砂鍋粥,則是三兩海鮮,大米與蝦蟹白貝等在水裏碰撞出鮮甜的味道,成了宵夜檔上長盛不...
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