清廣式月餅怎麼做好吃
雲鬚染彩,月兒微圓;中秋將至,人兒當歸。此時做些月餅伴手最佳。用料中筋麪粉一百克鹼水一克奶粉五克花生油二十五克熟糯米粉適量轉化糖漿七十五克蛋黃一個黑芝麻餡一百克清·廣式月餅的做法中筋麪粉、奶粉過篩備用;轉化糖...
50克,自用用料梘水4克轉化糖漿116克花生油50克中筋麪粉165克吉士粉4克廣式豆沙月餅的做法液體攪拌均勻後加入麪粉和吉士粉,攪拌至無干粉,保險袋裝,靜止大於3小時20克麪糰,30克豆沙餡,虎口包裹收口,模具按壓烤箱200°預熱,中上...
馬上就要過中秋了,自己做月餅已經成了一種情懷。每到中秋,總是嘗試各種五花八門的月餅樂此不疲。但如果你問我,中秋要是隻能做一種月餅的話,你會選哪種?我會毫不猶豫的告訴你,一定是廣式月餅。因為它,是情懷中的情懷。用料低...
用料中筋麪粉105克轉化糖漿75克花生油30克梘水2克廣式月餅🥮的做法烤箱預熱,熱風循環200度麪皮30克,餡料20克預熱好的烤箱烤制5分鐘拿出刷蛋液(蛋黃一個加15克清水)再放入烤箱200度5分鐘,觀察顏色小貼士!...
記錄配方用比例2:850g,20個63g,15個75g,13個100g,10個125g,5個1000g,1個1200g需餡料×1.2倍做1200g的大月餅比例建議3:7用料普粉或低粉100克轉化糖漿70克花生油25克梘水2克餡料800克廣式大月餅的做法糖漿+油+梘水混合好加入...
用料轉化糖漿150克中筋麪粉220克花生油50克梘水4克餡料500克鳳梨1個廣式小月餅的做法柿子柿子菠蘿菠蘿可可可可花生花生...
成品:50g月餅17個(皮25克,餡25克)用料轉化糖漿140克梘水4克花生油50克中筋麪粉200克板栗餡425克玉米澱粉適量50g月餅模具花片若干廣式板栗月餅的做法首先把糖漿、梘水、花生油一起稱好均勻攪拌加入200克中筋麪粉,均勻攪拌...
月光所指的方向,那是回家的方向꙳⋆月餅所在的地方,便是團圓的地方ෆ⃛用料轉化糖漿165克梘水5克花生油50克中筋麪粉240克鹹蛋黃24個低糖紅豆沙適量蛋黃水蛋黃1個食用水10克經典廣式月餅的做法配方可以製作63克月餅24個...
柿柿如意,美好的寓意...
今年中秋自己做🥮送人吧,沒有什麼比自己手工製作更有心意了🥳用料餅皮轉化糖漿140克梘水4克玉米油56克中筋麪粉200克內陷蓮蓉(豆沙)約950克刷餅胚蛋黃1個廣式月餅🥮的做法轉化糖漿+鹼水攪拌均勻再+花生油攪拌均勻加入中...
廣月皮餡比:皮:餡=4:6=20:30g50g月餅模,15/25個。用料15個/25個:中粉150/250克奶粉8/12克轉化糖漿105/175克花生油40/67克梘水4/6.7克【月餅】廣式月餅皮的做法轉化糖漿加梘水,加花生油,打蛋器攪拌至乳化完全。篩入麪粉和奶...
其實從小就不愛吃月餅,小時候印象中的月餅是可以“砸死人”的,哈哈,可能那種老式的硬邦邦的月餅真的不合我胃口;入烘焙後,自己嘗試着做了幾個,突然感覺月餅好好吃吖,哈哈,特別是用自己熬的轉化糖漿做出來的月餅,比外面買的鬆軟...
微博搬運,按照配方做了,不錯喲!用料低筋麪粉150克高筋麪粉40克吉士粉10克花生油50克轉化糖漿130克梘水4克雞蛋黃1個水5克月餅餡料30克每個,共17個花紋清晰的廣式月餅的做法提前一晚準備好月餅餡料,放冰箱冷藏,到第二天做月...
記錄月餅皮部分的製作餡料炒制留待以後新手用了皮兒25克:餡兒25克的比例配方可以做12個50克的月餅用料轉化糖漿100克花生油/菜籽油40克中筋麪粉150克奶粉9克梘jian水3克外購餡料300克廣式月餅皮的做法轉化糖漿和花生油...
月餅(拼音:yuèbǐng),又稱月團、小餅、豐收餅、團圓餅等,是中秋節的時節食品。月餅最初是用來拜祭月神的供品。祭月,在我國是一種十分古老的習俗,實際上是古人對“月神”的一種崇拜活動。發展至今,中秋節吃月餅和賞月是中國...
方子是採用抹茶蓮蓉餡料方子,用最普通的食材製作出不一樣的美食!用料咖啡粉11克(最好是純黑咖啡粉)全脂奶粉20克花生油10克純(白或紅)蓮蓉500克焦糖奶油30克(沒有就用煉乳或淡奶油代替)開水10克(化開咖啡用)以上材料均為咖啡餡...
用的是專門買的月餅粉,馬克一下菜譜,省得時間一長又忘記用料新良月餅粉450克糖漿300克梘水8克花生油105克廣式月餅皮的做法稱量出糖漿,加梘水攪拌均勻加入花生油攪拌至顏色發白加入月餅粉,用手抓勻,放入保鮮袋密封放至1小...
廣式月餅做法點這裏:萌萌噠鳳梨月餅,造型真的超可愛。這次是自己炒餡,大熱天的開着空調都出了一身大汗,但是自己炒的餡料無論是口感還是拉絲效果都好很多。不想炒餡的,可以買市售的鳳梨餡,用過蓮香樓的口感也還不錯。配方可...
重小到大一直很喜歡吃蓮蓉月餅,尤其中間沙沙的蛋黃,現在很難買到那麼好吃的月餅了,都是口感硬硬的,為了能吃到美味的月餅辛苦點無所謂,我不喜歡用花生油做月餅,有點味道大,玉米油沒有味道,烤出來的月餅只有月餅的香味,很香很香...
用的是75克模,大概能做11個用料月餅皮面粉(低筋或中筋)143g轉化糖漿85g油(植物油或豬油)40g梘水2.5g餡料白蓮蓉,紅豆沙,蛋適量其他玉米澱粉或麪粉少量廣式月餅~的做法餡料提前準備好~可以自己煮或買現成~自己煮儘量綢點~開始...
三年前接觸烘焙就愛上了蛋黃蓮蓉月餅用料梘水8克花生油100克轉化糖漿240克中筋麪粉340克鹹蛋黃36個餡料蓮蓉,黑芝麻,豆沙(都可以自己喜歡的口味)廣式蛋黃月餅的做法1:先把油,澗水,糖漿攪拌乳化均勻,在➕麪粉拌均勻,裝入保鮮袋...
我做吃食全憑興趣。興致來了,便一頭扎進去直弄到自己滿意為止,沒興趣時丟個幾年也正常。可能是上一次做月餅做傷了,接下來一停便是兩年沒有碰過月餅。今年認識了一位朋友,交往愉悦,某日突然就勾起了我做月餅的衝動。我翻出...
用料餅皮原料花生油31g梘水8g低粉232g轉化糖漿180g餡蓮蓉1340g蛋黃22g比例2:8皮20g:蛋黃蓮蓉80g廣式月餅-廣式蓮蓉蛋黃月餅的做法(糖漿+花生油+梘水混合攪拌均勻)圖有步驟文字打開才能看全圖有文字打開看全圖有文字打開...
中秋到啦,來做點月餅778用料中筋麪粉150克轉化糖漿105克花生油38克梘水3克餡料450克雞蛋黃1個雞蛋清1/4牛奶15克廣式月餅的做法轉化糖漿,梘水,花生油倒進碗裏,用筷子攪拌至混合成均勻一致的液體加入150g中筋麪粉,帶手套用...
來自網絡配方,感覺不錯63克配比,皮19克,餡44克50克配比,皮20克,餡30克75克配比,皮25,餡50克300克麪粉做63克月餅27-28個500克麪粉做75克月餅40-42個,幹蓮子大約三十元用料菜譜一,中粉100克,轉化糖漿75克奶粉5克梘水1克花生油25...
熱門標籤
-
牛肉粒燜飯
醬瓜溜魚脯
小島
附除
意大利麪包棒
26 晚餐
青蘋果慕斯比較難
雞蛋雜蔬軟餅
最簡單的養生粥
賽蜜瓜
簡單家常混沌
奶香款
炸巴沙魚簡單快手
江南鹹味粽子
石灰蒸蛋
茄子素餡餃子
紅豆小饅頭
無雞精老湯幹豆腐
什錦蔬菜燜飯
聖誕松果改良版
翻渣土茯苓湯
手不癢
雪菜小黃魚
蝦皮香菇小白菜
心念唸白果瘦肉粥
清熱解毒的曇花湯
葱香南瓜丁
肉沫蒸豬腸粉
芒果變冰淇凌
陽台上的歐包
不用開火的烤雜蔬
蒜蓉蠔油絲瓜
香香的烤糖餅
猶太教
添人
值得一試哦
-
推薦閲讀
- 自制青剁椒醬(萬能醬)美味好吃的做法大全,自制青剁椒醬(萬能醬)做法圖解
- 家常紅燒雞腿(雞翅根)美味好吃的做法大全,家常紅燒雞腿(雞翅根)做法圖解
- 超脆的葡式蛋撻,自制蛋撻皮美味好吃的做法大全,超脆的葡式蛋撻,自制蛋撻皮做法圖解
- 小高姐的炸雞排(空氣炸鍋無油版)美味好吃的做法大全,小高姐的炸雞排(空氣炸鍋無油版)做法圖解
- 美味的冬日去火好糖水做法,大廚教你技巧
- 爆汁八帶鮹扇貝柱海鮮餃子章魚餃子美味好吃的做法大全,爆汁八帶鮹扇貝柱海鮮餃子章魚餃子做法圖解
- 堅果生日蛋糕(為週歲寶寶做的發糕蛋糕)美味好吃的做法大全,堅果生日蛋糕(為週歲寶寶做的發糕蛋糕)做法圖解
- Baby山藥魔方塊美味好吃的做法大全,Baby山藥魔方塊做法圖解
- 美味的酒釀雞蛋圓子羹做法,大廚教你技巧
- 美味的紅燒羊蹄(簡單)做法,大廚教你技巧
- 美味的蒸酸奶蛋糕記錄做法,大廚教你技巧
- 浮生如是美味好吃的做法大全,浮生如是做法圖解 如何做浮生如是最美味
- 皮薄餡大的韭菜雞蛋粉條餡餅,涼了也不會硬,免發麪做法!美味好吃的做法大全,皮薄餡大的韭菜雞蛋粉條餡餅,涼了也不會硬,免發麪做法!做法圖解
- 最簡單好吃的香辣幹鍋(給你個機會 菜鳥變大廚)美味好吃的做法大全,最簡單好吃的香辣幹鍋(給你個機會 菜鳥變大廚)做法圖解
- 美味的西式土豆絲蛋餅做法,大廚教你技巧
-
猜你喜歡
- 🔥🔥空氣炸鍋--脆皮炸雞腿🍗🍗😍😍易做又好吃的竅門
- 葱油豆皮(征服老公的胃)美味好吃的做法大全,葱油豆皮(征服老公的胃)做法圖解
- 美味的起面油酥燒餅做法,大廚教你技巧
- 西瓜百香果夏日冰飲美味好吃的做法大全,西瓜百香果夏日冰飲做法圖解
- 希臘版葡萄葉子包飯美味好吃的做法大全,希臘版葡萄葉子包飯做法圖解
- 豆角扣洋葱(家常菜)美味好吃的做法大全,豆角扣洋葱(家常菜)做法圖解
- ice coffee美味好吃的做法大全,ice coffee做法圖解
- 萬能快手--滷豬肚和滷牛肉美味好吃的做法大全,萬能快手--滷豬肚和滷牛肉做法圖解
- 海米鹹肉炒青菜,不一樣的鮮美美味好吃的做法大全,海米鹹肉炒青菜,不一樣的鮮美做法圖解
- 玉女補乳酥(傳説中慈禧太后的豐胸小吃)美味好吃的做法大全,玉女補乳酥(傳説中慈禧太后的豐胸小吃)做法圖解
- 水果茶湯美味好吃的做法大全,水果茶湯做法圖解 如何做水果茶湯最美味
- 美味的湘味祕製蒸排骨做法,大廚教你技巧
- 「減脂餐」西紅柿炒菜花便當,素食也好吃美味好吃的做法大全,「減脂餐」西紅柿炒菜花便當,素食也好吃做法圖解
- 美味的青椒胡蘿蔔土豆絲做法,大廚教你技巧
- cedric grolet小毛團美味好吃的做法大全,cedric grolet小毛團做法圖解