腸粉無澄粉怎麼做好吃，腸粉無澄粉家常做法

腸粉（無澄粉）

02-13 用料粘米粉50克玉米澱粉10克生粉10克油5克水200克雞蛋2個腸粉（無澄粉）的做法所有粉類與冷水混合拌勻後加入油米湯完成期間不時攪拌防結塊大火蒸鍋至水沸瓷碟底刷油防粘3-4勺米糊倒入盆內閉蓋2分鐘開蓋加入蛋液閉蓋1分鐘...

自制澄粉涼皮

05-31 今天跟下廚房裏學到的自制涼皮，真的很簡單也很好吃，醬料我是考到寶寶也可以吃又營養來的。這款口味寶寶特別喜歡吃，做媽媽的我好開心！用料水適量澄粉200克麪粉20克黃瓜1根胡蘿蔔1根肉燥適量香油少許生抽少許黑醋少許白鬍...

完美廣式腸粉（澄粉）爽滑通透

06-13 我是廣東人，從小早餐就是吃腸粉大的，坐在一邊，看着阿姨熟練的一碟一碟的拉出腸粉，真的很誘人。個人喜歡廣式腸粉。Q韌彈牙的那種爽口感，不喜歡糊糊的。所以這個配方也是我調整了好幾次才做出來的。是類似陳村粉的那種口感，...

糯米粉澄粉粘米粉對比

07-14 粉:水=1:1.5水可用任何液體代替這裏的分割指的是在碗裏用鐵勺切割用料各種粉水糯米粉澄粉粘米粉對比的做法單調>糯米粉：最粘，更有韌勁嚼勁>澄粉：粘，Q彈>粘米粉：易分2：1複合>澄粉：粘米粉-Q彈易分割>澄粉：糯米粉-較Q彈，粘連更韌，...

青團大麥若葉零失敗無澄粉版木薯粉版

03-09 清明節快到了，疫情期間想着做個青團。看大多數的方子都是糯米粉+澄粉，但家裏沒有澄粉，所以就想着都是增加透亮度的話，木薯粉也可以，於是自己替換了，折騰了下做的也很成功。麪糰的勁道也剛剛好。而且這個方子不需要兩個粉分...

無澄粉版粵式早餐拉腸/免蒸（廣式腸粉）

12-14 看了平台的幾個配方都要澄粉，適逢疫情期間物流不通，買不到澄粉，自己試了幾個配方，後來發現以下配方百試百靈，做個小筆記以防自己日後忘了。以下份量是大概寫的，因為我是按比例來量粉的，這個量大概夠做一碟。×非常重要×用這...

無澄粉拉腸腸粉

01-30 買不到澄粉，參考了其他美食家和自己的經驗，記錄一下無澄粉版方子份量：粘米粉35g、麪粉40g、玉米澱粉25g，水210g，醬料：蝦米幹豬肉蠔油醬油蒜蓉澱粉用料麪糊：粘米粉35g玉米澱粉25g麪粉40g水210-230g鹽一丟丟醬料：蝦米幹大概6g肉...

（無澄粉)腸粉粉漿調配

04-10 最近太想吃腸粉了！！就買了腸粉預拌粉，但是做出來的腸粉卻是軟綿綿的，口感是不Q彈😞最後還是自己調配粉漿來試試，沒想到一次就成功，太開心了✌😁（自我記錄的配方比例沒有過程教程)用料粘米粉85克木薯粉85克玉米澱粉10克水360...

腸粉簡易版（無澄粉）

06-06 用料米漿粘米粉(熟米漿)20克粘米粉(生米漿)36克水適量食材雞蛋1個瘦肉糜適量生菜切絲醬汁生抽1勺蠔油0.5勺水2勺糖5克腸粉簡易版（無澄粉）的做法燒開水，將40克左右水倒入熟米漿，調均勻。可先加30克，然後再根據米漿稠度適當...

澄面做的涼皮，腸粉

12-24 疫情影響封閉在家啥炒菜都吃厭了，突然想吃涼皮，就買了袋澄面（玉米澱粉）嘗試做一下，蝦滑是吃火鍋剩下的正好可以做腸粉用料澄粉45克麪粉5克鹽少許水100克調料：小米辣醬油1勺醋兩勺白糖少許蝦滑澄面做的涼皮，腸粉的做法把澄粉，...

澄粉的製作

06-08 這個澄粉（又名：小麥澱粉）可以製作腸粉、蒸糕、蘿蔔糕、涼皮、水晶蝦餃皮。用料麪粉250克鹽3克澄粉的製作的做法兑水將面揉成團，醒半個小時然後將醒好的麪糰，洗淨麪筋讓粉沉澱大概2個小時，沉澱好後，我面上的水去掉，底部剩餘的...

㊙️無澄粉，無粘米粉‼️也可以做的網紅豆沙青團

02-20 清明節快到了，該做青團了。此方法很簡單，不用澄粉粘米粉也可以很好吃快來試試吧！用料糯米粉100克玉米澱粉30克網購艾草粉5克玉米油10克白砂糖15克開水120克紅豆沙180克㊙️無澄粉，無粘米粉‼️也可以做的網紅豆沙青團的做法1️...

澄粉版涼皮

11-17 方便自己用料澄粉80克麪粉20克鹽適量水200克澄粉版涼皮的做法澄粉、麪粉、鹽，水全部放入碗中，拌至無顆粒，過篩，披薩盤(2個以上)，盤內刷油，倒入適量混合液，鍋中水沸騰後放盤蓋上鍋蓋，2分鐘鼓大包開蓋，把盤坐浴冷水，揭下涼皮，皮面...

紅豆艾葉青團（小麥粉版無粘米粉澄粉）

02-18 粘米粉和澄粉不是家庭必備，小點的超市甚至沒得賣比較麻煩，所以把粘米粉和澄粉改成了小麥粉，方便大家制作。成品可能沒有粘米粉和澄粉的糯，但依舊是軟乎乎的。糖用量可以根據需要增加，我家不太吃甜所以只加了一點，喜歡吃甜可...

澄粉涼皮

04-24 用料澄粉200克麪粉20克水適量香油兩勺生抽/醬油20克醋20克糖20克大蒜適量葱適量辣椒1個澄粉涼皮的做法澄粉加麪粉攪拌均勻加入適量水，邊加邊攪拌，直到勺起麪糊成流水狀即可鍋裏燒開水，準備兩個平底盤子，勺一大勺到盤子裏，...

澄面腸粉

12-10 這個配方，家裏四大一小，剛好。用料粘米粉160克澄面100克粟粉40克水600克油兩勺澄面腸粉的做法大銅盆一勺半漿（兩勺不滿），端鍋裏熱一下盆地轉轉讓漿均勻開，蒸3分享，調小火，端起來，鍋裏倒一小碗水，刮起來，繼續...

青外澄粉---爽滑可口的腸粉

07-31 每天都在糾結吃什麼早餐的小夥伴們，看完這個教程就不用再糾結啦！吃過那麼多次的廣式腸粉，你們知道它是怎麼做成的嗎？關鍵的材料就是---青外澄粉。加了澄粉，會更加的嫩滑，吃起來也會更加的爽口。澄粉不僅能用來做腸粉，涼皮、...

廣式腸粉(無澄粉)

06-06 在馬來西亞一直沒吃到正宗的廣式腸粉，嘗試很多配方都不太滿意，朋友給了我這配方口感太像了，不能稱上正宗，但能解解我的思鄉愁😬用料完全可以根據個人喜愛添加，啥都不加就是齋腸，加蝦就是蝦腸，加肉就是肉腸......用料腸粉皮材...

腸粉（粘米粉，澄粉，玉米澱粉）口感好！

02-06 為了能吃上口感較好的腸粉，試過n次比例，現在終於找到喜歡的口感，太感動了！上手後，想吃腸粉，很簡單。用料玉米澱粉25克（四分之一碗）粘米粉100克（1碗）澄粉（小麥澱粉）25克（四分之一碗）水400克（2碗）配菜自由發揮腸粉（粘米粉，澄粉，玉米澱粉）口...

用大米做粵式腸粉，無需澄面無需專用腸粉粉。

12-30 因為疫情期間很多食市都沒有營業，很久沒有吃過腸粉了，冒出整腸粉的念頭。網上查了做法，多數都是用澄面或者專用腸粉粉，可是現在周邊都買不到這兩樣原料，淘寶發貨也很慢。繼續網上查找不用澄面和腸粉粉的做法，在下廚房看了不...

(無澄粉)冰皮月餅

01-31 在網上看了好多冰皮月餅教程，都需要用到澄粉，所以我在網上買了，可好多天都沒有發貨，附近也沒有澄粉賣。一度想過用西米替代(應該也可以吧)，因為又懶得出門，沒去買西米。所以我最後使用的是玉米澱粉！！！！成功的！！！所以我決定第一次分...

腸粉（粘米粉，澄粉，玉米澱粉）配方1

05-05 此配方主要參考Summer914，評論中多人試驗簡單口感好。親測口感還不錯。但原貼説適用2人，俺家實際是3-4人份。再多吃不下，攤不好時，有膩感。醬料參考之前某寶賣家給的醬料配方製作就口感挺好的。用料玉米澱粉25克粘米粉100...

純糯米粉無澄粉版青團

12-24 自己搗鼓出來的用料艾草糯米粉水植物油餡料純糯米粉無澄粉版青團的做法艾草洗淨焯水，聽説焯水時加一點小蘇打顏色會更綠。加適量水打成泥取一勺糯米粉開水燙麪，再加入需要的量。艾草過濾出泥，用泥和麪。太乾了可以加一些...

完爆旺仔小饅頭【木薯粉澄粉版，低油無奶粉】

05-11 從小就喜歡旺仔小饅頭，自己做的太好吃了，材料也很好，比較健康，煉乳代替奶粉味道更濃郁。入口即化，還很酥脆，奶香濃郁，愛了！這個方子可以做接近兩個烤盤的量。這個也是個消耗木薯粉澄粉的好方子！用料低筋麪粉40克木薯粉110克澄...

粘米粉澄粉玉米澱粉做廣式腸粉

04-21 記憶裏廣州居民區樓下的各式腸粉便宜又好吃，離開了廣州，很難吃到那種滑爽Q彈的腸粉了。節日期間就想到試一試吧，沒想到這麼費工夫，幸虧只是做素腸粉。自己吃，方子留給家人以後參考，所以要求不高，不如店裏的滑爽。以後有空再...