熱窩雞怎麼做好吃
用料姜70克花椒30粒豆瓣醬2勺白糖2勺醋2勺醬油1勺澱粉3克兑20克水大葱2根泡紅辣椒2只蒜3瓣雞2斤半熱窩雞的做法雞剁塊,漲水放入鍋中,加入3片姜,煮至8成熟鍋中倒入稍多的油,油温5成熱時放入雞油炸幹,撈出雞油渣,油温7成熱時...
又叫“薑汁熱味兒雞”,薑汁味型,成菜色澤黃亮,雞肉細嫩豐腴,姜醋味兒濃郁,是道暖胃好菜!用料土公雞1/4只老薑3芽香葱2根澱粉1勺油適量鹽適量生抽適量鮮湯適量醋適量薑汁熱窩兒雞的做法稍肥的土公雞搓洗乾淨,剁成大小合適的塊...
熱窩薑汁雞,姜味香濃,雞肉嫩滑~用料大雞腿兩個鮮姜一大塊料酒少量醬油少許鹽少許濕澱粉少許香醋適量辣椒油適量熱窩薑汁雞的做法雞腿洗淨,切粗大塊入鍋,加少量料酒,煮至九成熟(大約十分鐘),撈出備用。不要煮過,否則雞肉不嫩姜...
第一次吃雞窩蛋是2013年,十多年沒做過了,這段時間突然想了起來,還等什麼,開始動手。用料鵪鶉蛋半斤豬肉餡半斤細麪條半斤澱粉少許鹽少許五香粉少許生抽少許老抽少許葱薑末少許油少許雞窩蛋的做法將葱薑末及所有調料和豬肉...
前些日在大青浦吃了好多超好吃的油墩子,整個人都胖了,這兩天減重減脂壓力比較大,卻又很懷念油墩子週末百般無聊,家裏還剩3/4顆捲心菜,好多好多鵪鶉蛋,心裏想着油墩子突發奇想把蘿蔔絲換成捲心菜試試。bruno料理鍋上刷一點點...
説起情人節,當然少不了巧克力了。儘管巧克力熱量爆表,但是卻依舊是萬千少女的心頭好。而今天我們要做的這款巧克力燕窩奶,混合了香濃牛奶與巧克力,加入美容養顏的燕窩。最後放上,棉花糖讓它在熱氣騰騰的巧克力牛奶中融化,...
魚香是四川菜很重要的口味,魚香茄子,魚香肉絲已經很火了,但是熱窩雞才是你體驗魚香味至高境界的菜餚。答應我,一定要做一做,乾飯人的幸福就靠它了。用料雞翅350g大葱1/4根豆瓣醬1勺澱粉1勺醋1勺花椒15粒泡姜1個老抽半勺泡...
很夠味的一道菜,土雞肉香有嚼勁,姜和醋的組合酸鮮開胃有食慾。主要原料選用9個月左右的土雞更適合做這道菜。用料原料:熟雞肉450克輔料:泡紅椒25克、薑末30克、大葱1根、蒜片10克、小米辣7克、花椒少許(生抽15克+陳醋25克...
老爸的拿手菜,我的最愛。每年回家最饞的就是這一口。四川口味,老家的味道。今年特別記錄下來,讓家的味道傳承下去。用料公雞一隻獨蒜10瓣胡蘿蔔8根泡辣椒15個泡姜2塊泡蘿蔔2個泡菜水適量花椒適量鹽適量蒜苗2根白酒適量料...
熱窩薑汁雞,是四川一道家喻户曉的名菜,普通人傢什麼時候做得最多呢?那必須是過年期間,因為過年每家每户都會用煮熟的公雞來祭祖,熱窩雞的主要材料就是熟公雞,而且姜的用量又偏大,特別適合冬天吃。用料熟公雞半隻(約2斤)姜50克...
聽家人説熱窩雞主要是冬天的雞煮好後涼拌,會比較冷,所以衍生了熱窩雞做法。所以為啥要用煮過得雞弄呢~聽説哦~我也不太清楚~歡迎廚友們講解~用料老薑生抽醋泡椒泡姜葱白葱綠豆瓣花椒澱粉白糖味精蒜雞成都快手家常菜熱窩雞絲...
從小吃到大簡單快手蒸雞蛋我們都説窩(四聲)個雞蛋用料雞蛋4個醬油2勺葱花適量十三香1勺食用油1勺窩雞蛋的做法找個挖兜的盤子先加入2勺醬油打入雞蛋,以4個為例撒上十三香,葱花加入1勺食用油開水上鍋蒸8分鐘就熟了想吃溏心...
薑汁熱窩雞,顧名思義,薑汁是調味,熱窩是指上桌的温度,像雞窩裏一樣温温的,不燙嘴。它的魅力就在【拜拜了辣椒】,但是別忘了,同樣藴含熱情的植物裏,除了辣椒,便是姜。用料雞1只生薑60克陳醋50克大葱1根郫縣豆瓣醬30克花椒1小把...
用料薑末一塊蒜末四顆葱適量豆瓣醬勺白糖適量醋適量澱粉一點點排骨三根熱窩排骨的做法排骨飛水,留湯備用倒適量油,下排骨煸炒一下,下薑末,蒜末,豆瓣醬,炒香倒入兩聽啤酒,適量之前煮排骨的湯,沒過排骨。加適量白糖冰糖,醋蓋上鍋...
很小的時候就喜歡吃粑粑做的這道菜,每次吃完湯湯兒用來泡飯可以吃兩大碗😋用料雞肉(公雞)500克姜2塊大葱(小葱都可)1根料酒1勺老抽2勺鹽少許胡椒少許醋1.5勺薑汁熱窩雞(小時候的味道)的做法材料除了公🐔,就只有葱跟姜,夠簡單了...
從小鐘愛的菜品之一,話説這麼多年就沒吃膩過,後來結婚,我老公也是愛上這菜、每次家裏殺雞必點這道菜,我們家自己餵了幾支雞自己吃,所以建議有農家雞的更好,沒有的話就買雞公肉,這樣吃起來有嚼勁,當然牙口不好的母雞肉也行,另外...
用料雞四分之一隻熱窩兒雞的做法四分之一大公雞!蒜(兩大坨)切片,姜(一把)切粒。大葱一根切顆。熱鍋冷油,小火炒豆瓣(一大勺)姜蒜,炒香放雞肉,炒入味,放開水,雞肉煮趴,收幹水分,放葱,耗油,炒一下,再放糖,醋起鍋。**重點**不用放鹽,豆瓣多放。...
小時候我大姑父的拿手菜,只是他要加萵筍,我沒加,都是雞嘎嘎,哈哈哈,我是肉食動物用料雞(切塊)半隻冰糖適量(9粒)獨蒜3個生薑1塊醋適量郫縣豆瓣2勺大葱1根白糖適量紅薯粉(芡粉)適量家常熱窩雞(甜酸味)的做法獨蒜,1/2的姜都切成末,另外1...
好看才是硬道理!用料玉米麪100克奶粉5克開水90-100克糯米粉40克糖30克豬肉適量黃瓜一段胡蘿蔔一段洋葱半個小雞窩窩頭的做法準備好材料所有粉類混合在一起加入100g滾湯的開水,可以先加90g麪粉戲水情況不一定用筷子攪拌...
用料雞翅10個蠔油小半碗生抽一湯匙老抽一湯匙金針菇若干葱姜少許熱窩雞翅的做法用所有配料醃雞翅兩到四小時雞翅背面劃刀,為了使雞翅入味鍋內做水至水開,把金針菇墊底,雞翅擺在上面,旺火足氣蒸20分鐘就好了...
這道老式川菜有各種做法,今天這一款是我跟着一位川菜老師傅學的,記錄薑汁熱窩兒雞的傳統配方😝😝😝用料雞腿和雞翅各兩隻姜3大塊泡椒6根豆瓣3大勺蒜(可不用)3瓣葱6根橄欖油適量白糖1/2茶匙料酒3大勺生粉2茶匙醋2茶匙老師...
一週的開始,我們需要通過食物排掉週末大魚大肉的油膩,卻又不想餓着肚子,晚飯來一碗窩蛋牛肉飯剛剛好。牛肉中的亞油酸促進脂肪的新陳代謝,外加一個蛋所需的蛋白質,既不肥膩也得到了營養補充。用料大米40g雞蛋1個牛肉80g熱...
秋冬季節天氣乾燥、空氣、人體水分的缺失,霧霾發,最容易引起人體的肺火旺盛,皮膚缺水的症狀,也容易對肺產生損傷。秋冬進補,當以滋潤為主。潤燥之品,又以燕窩為首,加上鮮榨的藕梨汁清火潤肺,和燕窩最佳搭配口感細膩潤滑,是冬天...
從小就喜歡姜味濃郁的食物,有一次在成都寬窄巷子的上席吃到了薑汁熱窩雞後,愛得無法自拔。上席是成都為數不多還在堅持做傳統老川菜的地方,因為我老闆和他們主廚李宏偉先生關係不錯,特意為我們演示了薑汁熱窩雞的做法。用...
冷藏過的燕窩直接喝,你覺得太涼腸胃受不了,那就將裝好燕窩的玻璃瓶放熱水裏浸泡10分鐘左右,營養不變。用料燕窩牛奶冰糖鮮燉燕窩快速加熱法的做法燉好的燕窩用玻璃瓶裝,方便保鮮以及加熱...
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