P145怎麼做好吃

10-03 因為BBA方子量太大，做個菜單計算比較適合的量，步驟見書，頁數已經標註。用料poolish酵頭高筋粉159.5g室温清水170g酵母粉0.45g麪糰poolish酵頭322.5g高筋粉191.5g食鹽6.25g酵母粉2.4g32-38℃清水或牛奶42.5-85gBBA-P145po...

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