豉汁塘蝨怎麼做好吃，豉汁塘蝨家常做法

10-06 好吃到不要不要的用料塘蝨蒜蓉豆豉姜生抽豉汁塘蝨的做法塘蝨處理好後洗淨，切成一片一片準備好蒜蓉，薑絲，豆豉（豆豉切碎）鍋燒熱放點油，把蒜蓉，豆豉，薑絲同時放入鍋內炒至顏色變黃，香味溢出炒好後均勻的鋪到塘蝨上水開後大火蒸12...

07-16 以前在家的時候，媽媽總是煮各種美味的粥。現在一個人工作後，後悔了當初沒有好好跟媽學好廚藝。可是每次我説打算煮什麼吃，媽媽總會把食譜説一遍，哪怕一個細節都不會錯過。媽媽，好想你～用料塘蝨（母的）8.8元葱0.5元香菜0.5元料...

蒸塘蝨/鮎魚

04-25 塘蝨有很多種做法，燜好吃，煎焗也好吃，蒸着來吃，也別有一番風味（廣東菜很多都是追求食物的原汁原味，所以很多食材都可以清蒸）用料鮎魚2條薑絲蒜粒胡椒粉1/3勺白酒1勺蠔油1勺醬油1勺鹽少許蒸塘蝨/鮎魚的做法清理鮎魚，砍成一段一...

塘蝨黑豆湯

06-04 民間有説黑豆補血，這個湯對小孩經常流鼻血很有效的哦用料塘蝨一條大約500克黑豆100克豬瘦肉250克姜幾片塘蝨黑豆湯的做法先把塘蝨內臟去掉，瀝乾水分，把塘蝨煎好，豬瘦肉飛水，黑豆洗乾淨，把所有材料放入鍋中倒入10碗水，先開火...

黃豆燜塘蝨

01-14 塘蝨可能只有廣東人才知道它是什麼，我也不知道別的地方有沒有或叫它什麼？不過現在市面上的應該只有人工飼養的那種。用料黃豆400克醬油3勺姜10片鹽5克蠔油2勺糖30克料酒3勺塘蝨4條蒜🧄2個黃豆燜塘蝨的做法放入薑片蒜粒...

清蒸塘蝨

04-30 用料醬油3勺姜幾片塘蝨兩條，葱兩三根，薑片若干清蒸塘蝨的做法撒上葱花，淋上醬油香油小貼士塘蝨或鮎魚殺好洗淨，儘量均勻地切成塊，魚身較滑難固定，建議不用手扶，瞄準快刀大力砍下去，厚度2-3釐米為宜。放入不鏽鋼盤，加少許鹽，葱白...

塘蝨蒸水蛋

11-28 自己的筆記。適合小朋友吃的。用料塘蝨肉適量雞蛋1個塘蝨蒸水蛋的做法買塘蝨的時候叫老闆起骨剔肉，蒸蛋只要肉把塘蝨皮剔掉，肉剁碎，然後加鹽和油，薑絲醃製半小時雞蛋加水，1:1比例，加點鹽油攪打均勻。塘蝨肉泥挑出薑絲後倒入...

豉汁蒸塘角魚

09-25 用料塘角魚1條豉汁蒸塘角魚的做法詳見視頻...

豉汁蒸塘蝨

03-27 從鄉下帶回來的塘蝨，這幾天做了幾道關於塘蝨的菜式。小時候在鄉下經常可以吃到，現在在城市買的都是養殖的，不是很放心，一般都不買。用料塘蝨2條姜蒜豆豉醬油鹽油豉汁蒸塘蝨的做法1、把塘蝨的內臟清理乾淨，切成1.5釐米左右...

黑豆煲塘蝨

08-06 因為自己比較愛吃豆類，每次爸爸煮這樣湯的時候都很愛吃。魚煲得剛好，吃起來味道很好。因為外出不能吃到爸爸手藝，所以特意請教了爸爸。味道還不錯。用料糖蝨三條黑豆幾把（看個人）姜一塊陳皮一小塊黑豆煲塘蝨的做法黑豆先不...

塘蝨（鮎魚）粥

12-22 塘蝨粥在廣東是很家常的一道粥，塘蝨又名鮎魚。《本草求真》説“塘蝨魚形似鰍，腮下有二橫骨能刺人”。可用於調理女士血虛頭痛，頭暈目眩，自汗盜汗，耳鳴乏倦以及血小板減少等。塘蝨的肉質十分關鍵，最好是野生塘蝨啦，熬成的粥十...

清蒸本地塘蝨

07-17 用料本地塘蝨1條豉油2勺姜幾片鹽少許糖少許生粉少許蠔油少許葱1根油少許蒜蓉少許清蒸本地塘蝨的做法塘蝨魚斬件，洗乾淨。把鹽，油，生粉，姜，豉油，蠔油，蒜蓉所有配料倒一起，醃好一會醃好幾分鐘擺盤好就準備蒸放蒸箱蒸15分鐘即可...

塘蝨燜腐竹

06-26 用料醬油勺蠔油勺鹽克腐竹片塘蝨生粉姜，蒜，葱塘蝨燜腐竹的做法塘蝨熱水一燙，洗乾淨潺，金雞腐竹浸軟泡發切段塘蝨切塊，下鹽攪勻後加生粉再攪勻，最後灑點花生油攪勻！我這個是野生的，沒放胡椒粉也不腥。熱鍋下油，下薑片爆香下腐竹...

豉汁蒸塘鯴

04-09 用料塘鯴，豆豉，蒜頭，姜，薄荷葉鹽，油，生抽豉汁蒸塘鯴的做法市場把魚處理好，拿回來用鹽抓洗一下，用清水沖洗乾淨，瀝乾水份備用。蒜頭，生薑，豆豉，薄荷葉剁碎，放一點鹽和油攪拌均勻備用。把剁好的料鋪在魚面上，這次水滾大火蒸10分鐘，因為...

塘蝨煲黑豆

10-14 塘蝨黑豆湯是廣東民間調理體虛、貧血等的滋補湯水，比較適合在秋冬季節飲用。平時都是媽媽經常煲給我喝的，這是我按照媽媽的做法，嘿嘿，味道很不錯。用料塘蝨3條尾骨（豬瘦肉）適量黑豆100g姜3-4片紅棗8顆鹽少許塘蝨煲黑豆的做...

豆豉蒸塘蝨

10-14 今天家公去捉了幾條塘蝨回來，沒人會弄，唯有我動手了。塘蝨，老人小孩滋補之藥。這是我個人的做法用料塘蝨兩條豆豉適量姜適量醬油適量蠔油適量鹽適量花生油生粉豆豉蒸塘蝨的做法塘蝨湯好後，用鹽塗抹全身去除粘液姜，切絲，豆豉...

塘蝨煲

01-09 第一次髮菜譜，很緊張，寫得不好，請多多見諒🙏塘蝨是自家鄉下魚塘養的，養了兩三年了，大的有七、八兩吧，小的才三、四兩。你們可能會問：兩、三年才這麼大😱是哦，不喂飼料，平時就吃些草、花生渣（你們懂的😜）能大嗎😂用料塘蝨魚500克...

蒜子燜酣魚（塘蝨）

05-24 酣魚含有豐富的蛋白質和礦物質等營養元素，具有補中氣、滋陰、開胃、催乳、利小便之功效，是婦女產後食療滋補的必選食物。所有無鱗魚我都非常喜歡，今天用蒜子燜燒，蒜香汁濃。用料酣魚2條油、鹽、料酒醃魚用蒜1頭姜1塊糖、...

爽口肉鮮士汁蒸塘蝨

11-22 週日回鄉下，爺爺給了兩條自家養超大的塘蝨！爺爺在家已經用清水養了一週，這樣魚將肚子裏面的髒東西排清，也把身上的泥味去掉，肉質更細膩更爽口！記得養時一定要每天換清水，還有養的器皿要夠寬大魚才不容易打架，這樣才能養的久！今...

塘蝨臘腸焗飯～電飯煲版

03-27 兒時的味道。用料塘蝨1條米飯姜蒜豆豉醬汁：醬油1勺蠔油1勺油1勺開水1勺塘蝨臘腸焗飯～電飯煲版的做法1、塘蝨清洗乾淨切塊，用油鹽醬油姜蒜醃製。2、先放米煮飯，臘腸切片。3、等飯煮到看不到有水就可以把材料放在飯面，繼續煮...

蒜頭豆鼓燜塘蝨

09-03 用料塘蝨一條蒜頭數粒豆鼓少許蒜頭豆鼓燜塘蝨的做法洗好魚，過熱水，再砍成件喜歡的話可以油炸一下...

塘蝨蓮蓬蓮子蜜棗湯

03-13 塘蝨魚，又叫鬍子鮎，性味甘平，入肝、腎經。具有柔肝滋腎，養陰補血的功效。蓮蓬，味苦、澀，性温，可解菌毒，止血。蓮子，味甘、澀，性平，補中養神，強筋骨固氣，補益氣血，並可除寒濕，利耳目。此湯，柔肝潤燥止血，對於熬夜一族，或因肝虛血燥出鼻血...

塘蝨魚煲

07-01 用料薑絲，陽江豆豉（罐裝），榨菜，黃豆醬，耗油，醬油，鹽，醋，白糖。塘蝨魚煲的做法塘蝨魚切小塊，每塊兩面切橫紋。鍋裏放花生油，下塘蝨魚煎。差不多就關小火把薑絲豆豉榨菜撒在魚上面，也可加肉絲。做羅非魚的話加番茄醬不要豆豉。拿個盤...

黑豆塘蝨魚湯

08-17 夏天喝點清甜的黑豆魚湯，補血補氣，強身健體！用料黑豆100克姜2片陳皮2片塘蝨魚2條葱2根黑豆塘蝨魚湯的做法黑豆泡發、塘蝨魚去除內臟洗乾淨，其他配件準備好；熱鍋熱油將處理好的塘蝨魚表面煎一下，這樣燉湯時不容易碎裂，熱油可...

粵版豉汁蒸塘蝨

11-17 用料塘蝨魚450克姜10克蒜瓣10克豆豉15克鹽4克澱粉一小勺雞粉半小勺剁椒一小勺花生油30克小香葱一根粵版豉汁蒸塘蝨的做法塘蝨魚處理乾淨，蒜、姜、豆豉一起剁碎，(用一半剁好的)蒜姜豆豉蓉，和鹽、雞粉、澱粉拌勻塘蝨醃製。...