客家年糕手臂餈怎麼做好吃，客家年糕手臂餈家常做法

05-17 從小到大，每逢過年，家家户户都會做這種餈，然後作為其中一種禮物送給親朋好友，又或者是年後每天的早午餐(因為過年大家晚飯吃得早，所以中午不做飯，就隨便煮點手臂餈作為半餐)。這種客家年糕用料簡單，做法也不難，而且好做法多樣...

01-15 用料紅糖240克糯米粉1000克白糖550克水適量客家甜粄，紅糖年糕的做法1.紅糖用熱水化開，煮一下也可以，在拿過濾網過濾一下渣再把白糖倒進去融化，等温就可以了。拿一個盆把糯米粉倒進去，在把糖水全部倒進去攪拌，不夠水在加，不要...

紅糖年糕（客家龍粄）

03-19 小時候的味道！我從小就特別喜歡吃紅糖味的糕點，以前每逢過年，都有人送龍粄的，現在跟着時代不同，N年都沒看過有人送了，自己就憑自己吃過的口味，憑感覺試做，想不到成功了，身邊的人都説好吃，還叫我把配方寫出來❤我是90後的新手，雖...

我家的傳統客家艾餈、黃餈

08-22 餈是客家傳統美食，為什麼説我們家的呢，因為客家人分佈在不同的地方，在艾餈的做法上有些許區別，而我們家這邊的是這種水滴形的。吃過其他客家朋友分享的餈，也吃過一些客家菜館的餈，但我始終最鍾情於媽媽和奶奶做的這款。適逢...

客家糯米餈

05-14 糯米餈是客家點心的其中一種，但也是我最最喜歡的一種。從小就看着媽媽做這道美食，記憶猶新，滿滿的都是❤️！也是眾多客家點心中，我全套學會的一種。好多吃貨叫我寫方子多次😬，由於我每次做都沒拍全過程及圖片，所以一直不想寫，雖...

客家甜艾餈

06-04 用料艾草適量糯米粉適量粘米粉適量花生小量糖東瓜小量白糖小量紅糖兩塊客家甜艾餈的做法小火炒花生壓碎花生糖東瓜拍碎碎花生，糖東瓜，白糖拌均勻備用五月艾清水洗乾淨後，再放清水煲滾，去掉澀味滾後的水倒掉剁爛艾草，放清水...

客家艾餈粑

02-17 每逢清明前，嘴裏便想吃點艾餈粑（鼠麴草）這個是春天的味道，也是家裏的味道。好吧~我們來記錄一下。用料糯米粉250克粘米粉100克油20克花生200克芝麻50克紅糖100~130克白糖50克客家艾餈粑的做法艾草〈鼠麴草〉煮開，放涼水中...

客家糯米餈（花生餈粑）

07-22 不知道大家有沒有在學校門口、某個街角買過客家糯米餈，小小顆的軟軟糯糯的糯米餈粑，外面滾着香香的花生碎，1塊錢20粒，邊走邊吃，滿嘴生香。讀書時一份甜蜜的回憶。憑自己的理解做的，為了消耗家裏剩餘的淡奶油，所以做成了奶香...

紅糖年糕（客家年粄）

03-24 又到了新年，做為一個廣東客家人，新年一定會有這款紅糖年糕（家鄉叫年粄），才有年味，用料紅糖或片糖180克白糖70克水500克糯米粉480克粘米粉150克紅糖年糕（客家年粄）的做法用鍋把500克的水燒開，加入所有的糖，充分融化，得到圖中的糖...

客家炸油餈

10-08 小時候特別喜歡吃，但是隻有過年才能吃。今天剛好休息就做來吃。做了甜的和鹹的。用料糯米粉2包細砂糖或片糖適量（喜歡甜的可以加多一點，不喜歡的就減量。）玉米油適量（炸餈用）鹹的加點鹽和葱花或蒜苗。小孩不吃葱也不吃蒜，所...

客家糯米餈

11-17 用料糯米粉兩斤細砂糖適量花生適量芝麻適量粘米粉200克客家糯米餈的做法準備材料，芝麻花生炒熟，搗碎加入白糖攪拌均勻糯米粉加粘米粉加涼水攪拌成酸奶形狀即可，蒸半小時，可以用筷子試一下熟不熟，不粘筷子就可以了炒一點粉，...

香煎水磁（客家年糕）

01-15 水磁是我們這邊的特色年糕，逢年過節的時候才可以吃到，吃不完的時候會放在水裏泡着，或者放在急凍裏面保存。早上可以煎一些，作為快手早餐！用料年糕500克生抽1勺蠔油1勺雞蛋3只葱1根香油5勺蘿蔔乾100克瘦肉100克芹菜1根鹽10...

銀針粉粘米餈客家針子餈

05-25 用料粘米粉150克開水190克到200克植物油少量裝粉的大盆一個筷子一雙銀針粉粘米餈客家針子餈的做法材料很簡單。一邊燒開水，一邊稱重準備好材料。粘米粉倒入盆中待用。左手慢慢倒剛燒開的開水入盆，右手用筷子不停攪拌粉...

客家黃餈

02-22 用料糯米粉750克開水適量克鹼水300克筍乾適量臘腸1根葱花3根香菇適量朵客家黃餈的做法臘腸切粒筍乾提前泡好然後切粒加上葱花下油炒筍乾臘腸葱花加鹽炒好裝起來涼一點比較好包糯米飯稱好，將鹼水煮開，先加入適量開水拌勻...

客家艾餈

03-12 客家美食，不容錯過用料糯米粉800克白砂糖200克粘米粉400克花生300克芝麻100克艾草500克鹽50克客家艾餈的做法把鍋擦乾，下芝麻炒3分鐘把鍋擦乾，把花生炒至可輕鬆脱衣即可自想簡易方法脱衣少量水把艾草煮三分鐘將煮好艾草...

客家甜餈

05-23 從小就很愛吃這個餈，我們客家話叫“聶板”，現在不在家裏吃不到就只能自己做了，結果第一次做就成功了，做法非常簡單，而且好好吃😋用料糯米粉400克粘米粉100克花生適量黃糖適量香蕉葉適量客家甜餈的做法炒香的花生跟黃糖壓碎...

客家餈粑

01-08 十月朝，餈粑碌碌燒！用料糯米粉200克玉米油25克細砂糖30克玉米澱粉40克牛奶250克餡料用芝麻，花生，黃糖客家餈粑的做法所有皮的材料混合攪拌均勻無顆粒狀到入盤子裏上鍋蒸25分鐘，用筷子扎一下，不粘筷子就為熟！炒點糯米粉，用來做...

抖臂蛋糕

06-28 用料低筋麪粉60克玉米油50克雞蛋6個細砂糖50克牛奶50克檸檬汁幾滴準備一個吐司盒抖臂蛋糕的做法先把蛋清蛋黃分好，粉類過篩主鍋加入60克油，2分鐘70度速度1加熱倒入過篩的粉類，5秒速度3混合，用刮刀整理一下主鍋內殘留的粉...

紅糖年糕（客家甜粄）

03-29 這種紅糖年糕是特簡單的傳統食物，簡單到很多人已經不會做或者懶得做了。在我老家農村，我小時候逢年過節幾乎家家必蒸紅糖年糕，我們叫甜粄，牙口不好的老人，怕上火不敢吃煎麻球的人都選擇蒸年糕。記錄童年的美食。用料糯米粉...

客家菜包餈

02-05 南雄始興客家菜包餈~用料小麥粉300克生粉200克黃梔子2顆酸菜300克筍乾100克食用鹽適量花生油適量客家菜包餈的做法筍乾提前一個晚上先用開水煮10分種，撈出泡水一個晚上至少10個小時取酸菜泡水洗乾淨將洗好的酸菜和泡好...

客家釀蠔豉（客家年菜）

05-16 這是一道傳統的客家年菜，即便是湛江和深圳沙井產蠔地區也不見得有的菜式，但在龍崗較為常見。這是一道講究食材鮮美，調味料很少的菜，同時記錄一下家鄉年菜的做法。最傳統比例豬肉：魚肉：蠔幹=3：2：1。有的材料客家話轉普通話轉不...

客家紅糖年糕

10-03 紅糖年糕（甜粄）用料：糯米粉600克，粘米粉100克，紅糖250克，白糖80克，食用油50克，清水700克，姜兩塊注意事項：1、蒸年糕要全程大火才不會邊上熟了中間不熟，不夠水的時候可以中途打開蓋加開水2、一次吃不完冷卻後密封裝起來放冷凍可以...

客家餈粑（糯米餈）

07-07 小時候媽媽一邊做我們總是圍着爭吃，邊包邊吃，邊吃邊包……用料糯米粉500克玉米澱粉65克水650克幼沙糖100克玉米油80克餡料：黑芝麻適量花生適量粗沙糖適量客家餈粑（糯米餈）的做法花生中火炒熟冷卻後去皮芝麻小火炒香取少量...

客家缸米餈

07-31 我是韶關人，最愛吃家鄉的餈粑就屬缸米餈了，這是從古保存下來的製作方法一直延伸至今，從原材料開始製作就非常複雜。今天做的是已經制作好了的缸米餈再經過煮食就可以上桌啦～考慮會有廚友聞到缸米餈怎麼做的?所以在今後我...

客家煎餈粑

07-15 客家煎餈粑用料糯米500克客家煎餈粑的做法客家煎餈粑...