王府泡椒雞怎麼做好吃

04-27 很喜歡某大牌檔的王府泡椒雞，幾乎每次必點，奈何離得太遠。苦苦搜尋菜譜，終於在下廚房發現了板栗和黑米發的菜譜。自己試做了一次，味道接近，拍照建個菜譜記錄下用量，方便以後調整。原菜譜是自己做熟雞肉，需要的時間長一些。想...

01-31 用料豬小排400克。調料：A料（小葱節5克，薑片5克，排骨醬3克）醃料:鹽2克，醬油2克，排骨醬3克，小葱節3克，薑片3克，蜂蜜5克。王府鮑汁焗小排的做法1、豬小排洗淨，斬成4×3×3CM的塊狀，沖水1小時，撈出控幹水份，加醃料醃製2個小時。2、鍋內...

東北王府鐵鍋活魚

10-24 鐵鍋，是東北家家都有的做飯工具現在住樓了基本都不使了，所以我就把他利用起來在配合我調製的醬料燉起來非常好吃。有買醬料的請和我聯繫，我還包教包會包，教灶台的製作麪食的做法。有想合作的也可以請加我微a13766901020用...

王府泡椒雞(味道十分接近南京大排檔的招牌菜)

02-24 去了南京大排檔吃過一次王府泡椒雞後一直念念不忘，今天終於有時間來複刻這道神菜了，天熱吃非常爽口用料八角2個花椒十粒料酒2勺鹽一小勺蜂蜜2勺加2勺(大勺子生抽2勺老抽半勺陳醋5大勺冰糖一小把泡椒水一小碗綠泡椒2個紅...

王老師的泡椒牛柳麪

04-12 用料牛肉克黑胡椒勺澱粉勺料酒勺鹽克泡椒個姜蒜小米椒王老師的泡椒牛柳麪的做法準備好泡椒、姜蒜片油燒熱後放入泡椒、蒜、姜、小米椒泡椒炒香以後加入事先醃製好的牛肉混合炒香。翻炒後裝盤，就可以下面啦哈哈哈小貼士...

一口入魂醃篤鮮（王府原創）

07-10 畢業那年實驗室熬了兩個月。每早晚爬出校門，最多的就是吃碗麪，醃篤鮮居多，便宜量大，有滋味。鮮倒是鮮，沒油水，只有筍子雪菜看不到肉，久了口腹寡淡，就只能爬遠一點去食堂來一份子排。那也是一口，入魂哪。。用料冬筍1根五花肉兩...

【金陵菜系】王府泡椒雞（南京大排檔）

08-29 第一次吃是在南京大排檔。起初以為這是一道川渝風味的辣菜，吃過才知道居然是酸鹹甜口的！是道只帶一點點微辣的金陵菜。經過煎炸，皮脆肉嫩的雞肉，搭配生脆解膩的包菜打底，真是讓人念念不忘！開胃的調汁尤其適合高温三伏天～復刻...

廣府蒸雞

11-24 這是一個很簡單的故事無雞不歡補中益氣用料姜5片生抽3勺馬蹄粉適量油適量廣府蒸雞的做法首先把雞斬碎放上薑片然後用另外一個碟子弄點馬蹄粉➕醬油均勻攪拌倒入雞面靜待10分鐘入味臨煮前下生油小貼士中火煮9分鐘肉質...

司馬懷府雞

01-16 豫菜中一道歷史悠久的風味名饌——司馬懷府雞司馬懷府雞，是豫菜中一道歷史悠久的風味名饌。“司馬”是指三國時魏國名將司馬懿，“懷府”指懷慶府。懷慶府（今河南沁陽、温縣一帶）乃司馬懿之故鄉，歷來盛產“四大懷藥”（懷山藥...

王府泡椒雞（家庭版）

06-19 昨晚去吃了大排檔的王府泡椒雞，可惜人多肉少沒吃好，今天自制一個泡椒雞家庭版，很方便的！買的外賣燒雞，家裏方便的可以自己做哦！泡椒用的野山椒，最好用泡紅椒。醬汁的生抽、糖、醋比例這裏不細説，看個人口味，調好醬汁嚐嚐味兒就...

泡椒雞

04-09 用料雞1只泡椒一小包泡姜4塊蒜6-8瓣芹菜3根新鮮花椒適量料酒1勺葱適量紅油豆瓣1勺泡椒雞的做法葱姜料酒把雞塊焯水。薑切片，泡椒切圈，蒜拍碎備用油熱到入葱姜泡椒，花椒粒，芹菜杆和一勺豆瓣醬炒香。放入雞塊煸炒出水分。加...

泡椒霸王兔

11-27 濃烈的泡椒口味，正如其名一樣，辣得霸道！用料鹽雞精青花椒兔肉泡辣椒泡姜葱薑蒜胡椒粉澱粉雞蛋泡椒霸王兔的做法將兔肉治淨斬一釐米的小塊，用清水反覆洗淨血水撈出瀝乾，加鹽、料酒、澱粉、蛋清抓勻上漿。鍋內倒入兩斤油燒至...

霸王尖椒雞

12-03 尖椒雞是典型的以尖椒為主的江湖菜，以現殺土雞為原料，斬成粗丁，由此還延伸出了諸如尖椒蹄筋、尖椒牛肉的菜式。論經久不衰，還當尖椒雞獨屬，雅俗共賞。彷彿再沒有什麼菜能讓廚師在放尖椒時有如此豪邁的架式，吃得食客汗流浹背...

官府辣爆雞

08-19 用料雞腿青紅椒，香辣脆，芝麻，腰果官府辣爆雞的做法1雞腿冼淨改刀成丁碼味上漿，青紅椒切稜形，姜蒜切片，葱切節，白芝麻炒熟，腰果炸酥。2鍋上火下油燒4成油温滑雞丁，3鍋復火下紅油炒姜蒜下青紅椒，下雞丁調味翻炒下香辣脆腰果勾少許...

減脂美食王者泡椒黃辣丁

02-24 來源於田螺姑娘～真的快手好吃低熱量用料大蒜5瓣泡椒一袋皮蛋1個黃辣丁6只老抽半勺鹽一茶勺醪糟50g減脂美食王者泡椒黃辣丁的做法下油炒大蒜，大蒜拍一拍，加入皮蛋，我沒有沒加，有加進來，倒入一袋燈籠泡椒，炒一炒，煮沸，加入醪糟，加...

花園，王府御泉海鮮自助

09-24 小份0.7分量多點幾個菜上菜快六點定雅間沒位置海鮮自助258用料獅子頭Q彈芥末鴨掌嫩芝士蝦不如椒鹽蝦辣蝦太辣花園，王府御泉海鮮自助的做法核桃酥屬於甜品，裏面核桃碎香芋酥榴蓮酥烤包子芝士焗蝦我吃覺得鹹，不如椒鹽味開...

益海嘉裏岀品川府藤椒雞

01-18 川府藤椒菜系味道特別，選擇川渝藤椒生長及原料傳統食材原料提練藤椒油，加之鮮雞慢火浸泡岀肉嫩鮮滑，藤椒油配製藤香味長'醬汁，可用於標準化操作流程美味藤香川府藤椒雞菜餚。用料三黃雞1000克青花椒粒10粒海皇藤椒油...

黃鶴樓泡椒田雞王

09-20 湯白，酸底帶點辣。試了很多種還是這個簡單易行，不要買什麼泡椒酸湯調料包，坑死我了都是方便麪的調料味。。。忙着煮沒拍，認真看字就好用料田雞3只泡姜或生薑1塊泡好的泡菜克萵筍1根葱1把料酒勺白糖克雞精勺鹽克澱粉勺花椒...

蠍王府羊蠍子

09-18 用料羊蠍子一根姜一塊大葱一根蒜半頭鹽咖啡勺6勺花椒30粒八角2個桂皮一塊香葉3片枸杞15粒陳皮3片山楂片6片小茴香少許料酒大湯勺兩勺老抽大湯勺一勺紅燒醬油大湯勺一勺味極鮮大湯勺四勺辣椒一個蠍王府羊蠍子的做法葱...

泡椒牛蛙之王

12-30 2022.5.21，座標上海普陀，疫情收尾。作為無疫小區，領到出門證+超市邀請卡，去家樂福買了牛蛙，消解一下對哥老官的懷念🐸菜譜for搞huang第一名的名門府府花👠用料牛蛙4-6只萵筍1小根金針菇1小把泡椒適量葱薑蒜適量料酒生抽鹽...

川府燒雞

12-17 右下角的哦~~用料雞香菜蒜姜食用油料酒鹽雞精幹辣椒黑胡椒粒川府燒雞的做法雞切塊，蒜、姜切末，幹辣椒、香菜切段油鍋燒熱，下雞塊至熟透後撈起放一旁備用薑末、蒜末、幹辣椒段、黑胡椒粒下油鍋爆香倒入已炸好的雞塊翻炒幾...

泡椒牛蛙——美食作家王剛原創

02-07 王師傅（微博賬號：美食作家王剛）的家常牛蛙做法，很嫩很入味。牛蛙一定要切小一點的丁哦~用料牛蛙3只耗油2克胡椒粉2克醬油3克蛋清1只幹澱粉3克青花椒20克大蒜粒40克生薑丁30克紅泡椒粒40克豆瓣醬5克小葱段20克啤酒100克泡...

泡椒聖子王

02-01 坐月子的時候家裏的人買了好多海鮮，都是麻辣，讓我眼饞，那時候我不能吃，現在吃回來用料泡椒六個花椒十粒姜一塊料酒少許鹽一小勺葱五根蒜十瓣幹辣椒六個聖子王兩斤泡姜一個郫縣豆瓣一勺泡椒聖子王的做法聖子去內臟過沸水立...

椒王烏雞

12-11 味型:鮮辣技法:炒成菜特點:肉質鮮嫩，鮮辣味濃用料主料烏雞輔料青紅椒，小米椒，青筍，大葱，姜蒜調料基本味，水生粉，辣鮮露，生抽，香油，料酒椒王烏雞的做法1、烏雞剁塊碼味（裹上水生粉過油連同青筍一起）2、鍋入油青紅小米椒，烏雞炒香，下...

廣府白切雞

03-13 廣府，即為廣州。食在廣州，自有其由。廣府白切雞，粵菜的冷盤菜系，乃是粵菜宴客的點睛之筆，不可或缺。用料雞1只姜、葱、蒜、白糖、鹽、冰適量廣府白切雞的做法首先，清水入鍋，水量必須可以完全沒過整雞。加入姜（拍碎）葱（打結）。如...

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