咕咕霍夫海綿蛋糕怎麼做好吃，咕咕霍夫海綿蛋糕家常做法

05-23 戚風蛋糕和海綿蛋糕可以説是最常見的蛋糕做法了，其實戚風蛋糕是海綿蛋糕的一種。看似差不多，又各有特色。都在蛋糕界佔據了重要的地位。海綿蛋糕那種紮實綿密的口感讓人慾罷不能，而且用料簡單、製作方便、成功率高，是居家...

05-03 我很喜歡這個中空模具，不僅做蛋糕也能做麪包，只要是做出來好看啊，但是很多人勸我，最好是做海綿蛋糕，不偏不信邪，在試了很多個戚風方子後，我覺得這個方子做出來的不會影響成品的形狀，有顏又好吃。用料雞蛋（大）4個低粉75g玉米澱粉...

庫克洛夫（咕咕霍夫）

11-10 這是一款節日麪包，聖誕節來做那是非常應景的。方子來自法國藍帶麪包製作基礎。略有改動。這款麪包源於奧地利，但卻是法國阿爾薩斯的特產。這種皮力歐許特色的麪包是法國國王路易十六的皇后瑪麗·安託瓦尼特最喜愛的麪包...

大理石咕咕霍夫奶油蛋糕

01-06 德國農村家庭常見的咕咕霍夫（Kugelgopf），也有人稱為“庫克洛夫”，因陳品外形極像僧侶的帽子而得名。是舞會或祭祀時最受歡迎的傳統蛋糕。用料黃油100克低粉75克杏仁粉25克泡打粉1.5克檸檬皮1個全蛋液75克蛋黃1個白砂糖60...

咕咕霍夫巧克力蛋糕

03-03 8寸用料戚風預拌粉200克可可粉20克雞蛋240克牛奶30克黃油45克咕咕霍夫巧克力蛋糕的做法預拌粉➕可可粉➕雞蛋➕牛奶，低速攪拌均勻。高速打發至三倍大。打蛋頭提起非常緩慢的掉落為準。➕黃油，慢速攪拌均勻。倒入模具，震...

巧克力咕咕霍夫蛋糕（分蛋海綿蛋糕）

04-11 咕咕霍夫，一個從名字到形狀都在賣萌的蛋糕配方可以做學廚4寸咕咕霍夫模具2個➕4寸天使蛋糕模具2個用料雞蛋3個細砂糖80克牛奶40克黃油40克巧克力50克低粉90克巧克力咕咕霍夫蛋糕（分蛋海綿蛋糕）的做法軟化好的黃油（配方外）...

酸奶咕咕霍夫磅蛋糕

09-08 記錄一下第一次做蛋糕～😜用料雞蛋2個牛奶（加15克檸檬汁或白醋靜置15分鐘有點濃稠的狀態）200克無糖純酸奶（包紗布擠一下過濾掉液體）70克無糖黑咖啡（微波爐高火一分半）100克色拉油76克（可額外增加5-10液態黃油增香）香草膏適量以...

巧克力黃油咕咕霍夫蛋糕

11-18 一口咬下去，表面有點焦焦的，裏面卻是細膩綿柔的。減糖之後不會覺得過分甜膩，巧克力和黃油兩種口感，相互獨立卻彼此融合，不管愛哪一口，都讓人覺得滿足，用料黃油150克鹽一小撮糖粉100克雞蛋3個檸檬汁1勺半朗姆酒1勺半低筋麪粉（...

無花果咕咕霍夫小蛋糕

09-19 用料黃油60g細砂糖35g鹽1g蛋黃30g動物鮮奶油（或鮮奶）30g蛋白60g細砂糖30g低筋粉60g鮮無花果或果醬適量無花果咕咕霍夫小蛋糕的做法黃油室温軟化，打蛋器低速打散，加入細砂糖（35g）攪拌均勻，加入蛋黃攪拌均勻，再加入動物鮮奶油（或...

分蛋法黑全麥海綿蛋糕，好看的咕咕霍夫造型

06-01 用料雞蛋3個細砂糖60克低筋麪粉30克新良黑全麥粉20克黃油30克牛奶40克分蛋法黑全麥海綿蛋糕，好看的咕咕霍夫造型的做法常温雞蛋，分離後將全部細砂糖倒入蛋白中打發至乾性發泡的狀態，可以拉出如圖的小直鈎圖片錯誤，不能一...

咕咕霍夫大理石蛋糕

03-19 配方來自《法國藍帶糕點製作基礎》，模具：19cm*9cm的咕咕霍夫模具用料低粉250克無鹽黃油250克細砂糖250克雞蛋4個泡打粉5克檸檬皮1個香橙皮1個可可粉（製作大理石花紋）25克黃油（製作大理石花紋）10克牛奶（製作大理石花紋）50毫升...

糕一三班咕咕霍夫水果蛋糕

08-08 這款蛋糕沒有磅蛋糕那麼膨鬆，它組織細膩，略微紮實，非常香，烤好的蛋糕密封回油之後，切開如圖所示，沒有馬蜂窩狀態，切成薄片非常好吃，非常適合家庭烘焙、私家烘焙、商業門店等童鞋。班長建議私家烘焙和商業門店的童鞋，選擇小的咕...

迷你咕咕霍夫，巧克力咕咕霍夫蛋糕

01-24 這款配方使用的是12連模的金屬咕咕霍夫模具，因金屬模具導熱性好，所以表面會形成一層酥脆的表皮，口感外脆內軟，伴隨着濃濃的檸檬香，香氣濃郁。配方的量是一盤12連模咕咕霍夫的量，此方為磅蛋糕的做法，不是麪包不需發酵，這個模具...

咕咕霍夫蛋糕（4寸）

02-14 買了模具，但是發現直接搜方子，很少。所以建菜譜方便自己查閲。可以做2到3個4寸～用料低筋麪粉100g泡打粉4g雞蛋1個玉米油50g白砂糖30g蜂蜜10g水40g提子乾適量杏仁片適量糖粉適量咕咕霍夫蛋糕（4寸）的做法首先可以先預熱烤箱，...

咕咕霍夫（古格霍夫 Kugelhopf）

01-04 幾天沒摸着烤箱，我心裏這個沒着沒落啊，今天終於勒令老公把烤箱給我裝上先用着。我倆費了那半天的勁，才把後蓋擰上。拆開看了以後，覺得這烤箱實在對不起400塊的價格，平時能看得見的地方做得還説的過去，裏面簡直是。。。整體...

咕咕霍夫

11-06 一款具有蛋糕口感的麪包本方適合七寸咕咕霍夫模具用料高筋麪粉220克低筋麪粉（或者中筋麪粉）45克奶粉20克（依個人口味）牛奶60克細砂糖25克雞蛋兩個（約80克）酵母3.5克鹽3.5克果乾85克（可以根據個人口味調整）黃油75克朗姆酒適量...

節日蛋糕：mini蜜豆咕咕霍夫蛋糕

01-29 一直想做咕咕霍夫，純粹覺得造型好看，拿到模子後就做了這款蜜豆咕咕霍夫蛋糕，不是很成功，因為裝模的時候沒有仔細填滿模具導致有些小孔，我刷了蘭姆酒糖漿，口感很豐富～咕咕霍夫有面包和蛋糕版，麪包流程比較麻煩，懶筋作怪，先挑了蛋...

咕咕霍夫咖啡戚風蛋糕

02-08 用的是7寸咕咕霍夫模。這個配方量1個7寸咕咕霍夫模裝不完，還可以多做一個小蛋糕。材料：雞蛋4個，低筋麪粉75克，玉米澱粉10克，細砂糖45克，零卡糖15克，玉米油40克，咖啡濃液40克，牛奶20克，鹽1克，檸檬汁少許，鹽1克，香草精幾滴。1.萃取咖...

學廚10寸咕咕霍夫模具——奶油咕咕霍夫

02-06 用料高粉400克400克鹽4克細砂糖60克酵母4克奶粉10克蛋黃2個淡奶油40克水190克黃油50克杏仁片適量高粉適量學廚10寸咕咕霍夫模具——奶油咕咕霍夫的做法除黃油外全部材料放入廚師機攪打成有一定延展性和彈性的麪糰，再加...

咕咕霍夫磅蛋糕

05-19 用料堅果適量細砂糖95克純可可脂巧克力85克橙皮碎35克低筋麪粉95克巧克力碎35克無鹽黃油76克泡打粉2.4克蛋液105克巧克力醬適量咕咕霍夫磅蛋糕的做法橙皮碎備好，模具內壁、底部塗抹黃油，倒高筋麪粉，多餘麪粉磕出烤箱預熱...

咕咕霍夫(Kouglof)

01-05 咕咕霍夫的模子買來很久了，居然一直沒開光，太不象話了，今年説啥也要做一回，配方看的人眼花繚亂，最後還是決定上自由家定一個，配方又多又詳細。自由講PH的這個配方不如專業烘焙的，但是專業烘焙的難操作，為了不要大受打擊，決定從...

咕咕霍夫（Kugelhopf）

01-10 前一陣用18cm的咕咕霍夫模具做了yellowcake，又想着讓模具更好的發揮作用，所以想做個咕咕霍夫的麪包嚐嚐，網上找了找方子，最後用了一個日本網站看到的配方，非常好用，成品也好吃～麪糰液體量比較大，但是很好操作，我想咕咕霍夫的面...

咕咕霍夫蛋糕

03-02 咕咕霍夫蛋糕源於奧地利，也是法國阿爾薩斯當地的名產。名字來源於德語，意思就是將麪包做成球的形狀，而加入啤酒酵母后可以做出形狀類似男孩子戴的圓邊帽。其外形很獨特，是用一種中空螺旋形的模子作成的皇冠形，無論在哪個店...

巧克力咕咕霍夫蛋糕

12-25 我用的是咕咕霍夫蛋糕的六連模用料雞蛋2個黃油30克低粉80克砂糖40克可可粉5-8克牛奶150ml巧克力咕咕霍夫蛋糕的做法黃油軟化，現在模具上刷一層黃油，剩下的加入麪粉可可粉牛奶中攪拌到無顆粒打發蛋白加入蛋黃以及剛剛的...

發酵蛋糕｜黑森林咕咕霍夫Kouglof

11-10 咕咕霍夫是一種發酵蛋糕，麪糰的做法和麪包一樣，但口感卻是蛋糕般的濕潤鬆軟。模具買了八百年了，今天終於拿出來用了。在傳統配方基礎上添加了酒漬櫻桃幹、棕可可利口酒、黑朗姆和巧克力塊，酒香濃郁，一口上頭✔️。用料高筋面...