揚州乾絲怎麼做好吃，揚州乾絲家常做法

10-01 超級好吃的一道菜，關鍵操作特別簡單快手用料食用油15克洋葱絲30克火腿30克幹香菇（泡發後切片）3～4個蝦仁10個木耳3～4朵胡蘿蔔30克冬筍30克高湯塊（可以用濃湯寶）1個開水300克乾絲180克揚州乾絲的做法先把所有材料備齊，木耳提前...

【小芳貓】揚州乾絲

08-19 正宗的揚州乾絲切到手軟...用料白豆乾4塊火腿適量幹香菇6朵開洋適量筍適量葱、姜適量鹽適量【小芳貓】揚州乾絲的做法白豆乾洗淨切薄片再改刀切細絲泡入淡鹽水裏待用再將火腿、姜、筍切片繼續改刀將火腿、姜、筍、香...

揚州炒飯

09-17 用料米飯適量（最好是剩米飯）火腿適量，因人而異雞蛋根據米飯多少適量選擇胡蘿蔔半根黃瓜半根葱適量鹽適量醬油因人而異雞精適量揚州炒飯的做法準備葱花，把胡蘿蔔，黃瓜，腸切丁備用，雞蛋打散備用。起鍋燒油，倒入雞蛋，成型後倒入剩...

揚州涼粉

02-26 菜場買的，mark下，下次自己做用料涼粉500克生抽1勺辣椒油1勺鹽1克蒜瓣半隻香菜一點榨菜一點花生米幾粒麻油一點黃瓜小半個切絲胡蘿蔔小半個切絲糖一點點醋一點揚州涼粉的做法各種佐料和涼粉放一起拌起來...

香煎揚州乾絲蛋餅 <302小廚房>

03-29 除了大煮乾絲，揚州乾絲還可以這麼吃~用料揚州乾絲200g雞蛋3個鹽1小勺清水適量香煎揚州乾絲蛋餅<302小廚房>的做法原料圖雞蛋加鹽打散，之後加入一小碗清水混合均勻平底鍋中加入豆油（推薦）加入乾絲煎出香氣之後將蛋液倒入均...

揚州熗乾絲

06-18 用料香乾6塊鹽1撮葱1撮香油1茶匙醬油1湯匙蒜末1茶匙揚州熗乾絲的做法大白乾先切薄片。再切細絲。水裏加少許鹽，大火煮沸後，放入豆腐乾絲。汆燙2遍。撈出瀝乾。加入調味料，拌勻即可。完成。...

揚州炒飯！

10-10 很簡單，很快手，家裏頭一天晚上有剩飯，就可以早上炒一碗！用料米飯1碗雞蛋1個胡蘿蔔半根蒜葉2根揚州炒飯！的做法先炒雞蛋，炒成小塊雞蛋炒熟以後，倒入米飯。昨晚剩的冷米飯，用鍋鏟碾碎。加入胡蘿蔔丁，開始翻炒。加一點點生抽～加入...

揚州大拌乾絲

05-28 揚州乾絲是我旅遊時朋友送的！不知道東北人做的拌乾絲，能不能得到朋友們肯定！歡迎大家圍觀！用料木耳、黃瓜、胡蘿蔔、香菜、蒜蓉、辣椒、藤椒、植物油、鹽、糖、陳醋、麻油揚州大拌乾絲的做法真空包裝是這個樣子的用水泡發...

致敬揚州煮乾絲

07-10 揚州媳婦，愛吃淮揚菜家裏常做的煮乾絲，只是模仿，家常味道用料蝦米10克薑絲5克鹽適量克祖名大白乾三塊乾貝20粒致敬揚州煮乾絲的做法大白乾三塊乾貝，金鈎海米適量提前泡三個小時以上切片，越薄越好切絲，越細越好，我的刀工一般...

雞汁蝦仁乾絲｜揚州味道

03-15 乾絲實在懶得切，用的袋裝的用料袋裝乾絲250g蝦仁250克筍尖50克薑絲3片切成細絲，喜歡吃可以多一點小葱一點點雞湯燒好的雞湯，留一碗雞汁蝦仁乾絲｜揚州味道的做法🎧買來白米蝦，開水煮2分鐘，然後一邊看美劇一邊剝蝦仁。🎵薑絲...

山寨版揚州燙乾絲

10-02 到揚州一小時車程，所以幾乎每年我都會去揚州住幾天，吃吃我心心念唸的早茶和淮揚菜，逛逛揚州的園林，享受悠閒的時光。比起大煮乾絲，我更喜歡燙乾絲，口感更嫩，價格便宜，每次必點。看到有白乾買，試試做了揚州燙乾絲，畢竟沒吃過豬肉...

揚州炒麪

08-07 15分鐘搞定，下班自制晚餐用料面家裏剩下的蒜家裏剩下的蛋家裏剩下的腸家裏剩下的揚州炒麪的做法開水下面，滾開後30秒左右撈出，冷水衝開，防止結團熱油，打蛋，炒開後直接加腸蒜，中小火翻炒30秒，加面，再炒啊炒啊，加醬油（我加了一點老...

揚州獅子頭

03-13 從小到大最忘不了的就是這款揚州獅子頭（揚州人也叫“斬肉”），小時候只要媽媽做獅子頭，我就圍在灶台邊流着哈喇子等吃，媽媽可以做出好幾種口味的獅子頭，這款是最常做的，今天是清明，做了這道獅子頭紀念我的母親。用料五花肉1000...

揚州熗乾絲（爽口有味）

10-20 汪曾祺筆下的揚州美食之一。簡單快手，鮮香美味。你也試試吧！用料厚百葉（千張）一張或兩張海米幾隻青蒜葉半根生抽（六月鮮最好）適量白糖適量麻油適量蔬之鮮（味精雞精都行）適量生薑適量揚州熗乾絲（爽口有味）的做法切絲煮開清水燙兩...

揚州蝦醬

12-21 老揚州人最喜歡做的醬用料河蝦100克毛豆適量100克螃蟹2只花甲400克豆腐乾一塊茭白一根黃豆醬4-6勺配料葱薑蒜揚州蝦醬的做法先將花甲焯水，把肉剝出來把茭白，豆乾改刀切丁起鍋倒油，放葱薑蒜，把蝦、花甲、螃蟹炒香，再盛起來...

大煮乾絲-揚州特色菜

05-04 每次從上海回到老家揚州都要去飯店點一道大煮乾絲嚐嚐。現在學會了自己動手做了，隨時可以吃到家鄉的美味～這道菜的關鍵在於食材的準備（草雞燉的雞湯要提前準備好；乾絲最好是揚州大白乾切成的細乾絲，厚千張切的絲也行）和大廚...

揚州醬菜

01-14 用料南京大蘿蔔1個醬油12大匙糖6大匙鹽1小匙味精2小匙水8大匙揚州醬菜的做法將蘿蔔洗淨，切成片，控幹水分所有調料放鍋裏煮開，將蘿蔔放入焯下水，迅速的撈出調料和蘿蔔先分別放涼，再一起放入消毒過的容器裏冷藏保存，一天後即...

看舌尖至揚州乾絲

11-27 看了舌尖上的中國很喜歡揚州乾絲這道菜今天就嘗試了一下用料白豆乾3塊火腿絲若干紅椒絲少許木耳若干蝦仁100克菜心若干鹽少許味精少許胡椒粉少許香油少許薑絲少許看舌尖至揚州乾絲的做法片豆乾片好的薄片一塊豆乾12片...

揚州面

02-18 揚州方便麪玫瑰酸梅湯用料揚州方便麪2包玫瑰酸梅湯2杯揚州面的做法如圖如圖如圖如圖如圖如圖如圖如圖如圖...

【楊肉肉】揚州大煮乾絲

09-06 15年去揚州旅遊的時候（基本就是各種吃，各位可以腦補下...）吃過的一款特色菜，不論是擺盤搭配還是味道非常贊；特意學來解饞（又暴漏是吃貨的本質了），這次做的是雞湯打底的還有種是用醬油的打底的，個人還是比較喜歡雞湯的味道‘很...

揚州燙乾絲

06-17 朱自清先生在《説揚州》裏寫道，燙乾絲先將一大塊方的白豆腐乾飛快地切成薄片，再切為細絲，放在小碗裏，用開水一澆，乾絲便熟了；逼去了水，摶成圓錐似的，再倒上麻醬油，擱一撮蝦米和幹筍絲在尖兒，就成。説時遲，那時快，剛瞧着在切豆腐乾...

揚州小炒

09-12 超級下飯的揚州小炒用料豬肉絲100g木耳適量包菜適量千張半張洋葱半隻胡蘿蔔半根青椒一隻生薑切絲適量葱切段適量生抽一勺鹽適量雞精適量料酒半勺糖一勺揚州小炒的做法豬肉切絲，用料酒醃製10分鐘左右熱油爆炒葱姜，倒入肉...

揚州小吃：燙乾絲（拌豆腐乾）

08-18 在揚州必吃的美食！之後去其他淮揚菜館也經常會點煮乾絲。煮乾絲更講究食材和湯頭，不過一般在小店吃份燙乾絲也很安逸呀！所以這次自己做了燙乾絲，其實是用煮的方式，最後澆上調料汁，用來下粥、下面都是很不錯噠～懷念揚州，懷念那...

揚州炒飯

05-12 用料米飯1碗雞蛋2個黃瓜半根胡蘿蔔半根鹽適量玉米半根葱適量揚州炒飯的做法隔夜飯裏導入少量植物油，攪拌均勻，這樣能保證炒的時候米飯粒粒分開將胡蘿蔔、黃瓜切成小丁，玉米粒剝好備用熱火上油，將雞蛋炒熟，炒的時候不斷用筷...

揚州炒飯-

05-12 突然興起想要吃炒飯🤣下面我説的適量就是想吃多少放多少～用料雞蛋2只米飯適量蝦仁適量葱1根青豆適量玉米粒五塊錢鹽克火腿一根。揚州炒飯-的做法兩個雞蛋打散。鍋加熱後下油然後炒熟之後盛起來。青豆適量下葱爆香之後，...