鮮貝露炒老蟶怎麼做好吃，鮮貝露炒老蟶家常做法

01-18 鮮貝露給食物的口感應該是算強勁的前段口感。是一種省時，省力的又一好調料。最主要的是帶着濃厚的海鮮風味，且富含人體需要的氨基酸、鐵、磷、鈣等豐富的營養元素。個人認為，鮮貝露在夏天中最為實用，拌菜，或者直接蘸食。這...

10-03 喜歡煮各種鹹粥，家裏有啥隨意搭配，即便只是放點青菜也不錯！家裏常備着乾貝和蟶乾，煮粥、煮麪、煮湯的時候放一點，鮮味十足方子的量為2人份（我和孩子，一人一碗，正好），如果家裏人多，各種食材相應增加一些。青菜可以隨意，加菠菜、生...

蒸老蟶

10-31 用料蟶子250克蒜頭2個葱1根料酒1勺姜4片生抽半勺香油半勺蒸老蟶的做法老蟶洗淨薑片鋪碗底把蟶子碼進碗裏滴料酒蒸5分鐘撒上蒜末，葱花，淋一點生抽，香油，出鍋...

椒鹽老蟶

01-05 首先，感謝下我的阿雄大師傅，沒有他的指點，我不知道會弄出個什麼鬼，其次，我要提醒大家，做這道菜是很、很、很……費油的，平時就不做了吧，當然，如果實在是愛的不行的，那費油就費油吧，地主家有的是油是吧😁😁用料椒鹽若干克蒜若干瓣...

鮮貝露老蟶

01-18 老蟶本身油脂較少，口感澀，入口不是那麼的爽快。但要是喜歡清爽，乾脆的口感的人，恐怕這個調料的加入，效果是最好不過了。説蠔油給老蟶帶來的是潤滑，圓滿。鮮貝露那就是在口感上絕對是幹練，果敢了。全憑個人所好，需要注意的鮮幹...

鮮椒炒蟶子

01-09 用料新鮮活蟶子葱末薑末乾紅椒朝天椒鹽鮮椒炒蟶子的做法一定要買新鮮的活蟶子，清水加1小勺食鹽，浸泡1小時左右，讓蟶子吐淨沙子，多清洗幾遍炒鍋中油五成熱，爆香葱、薑末、放入乾紅椒段翻炒放入朝天椒段，嗜辣的話可以再多放一...

鮮貝露醉蟹

05-06 用料大閘蟹8個鮮貝露300毫升白酒30毫升水1瓶糖60克香葉2片話梅4顆蒜6顆姜20克檸檬4片鮮貝露醉蟹的做法將姜、蒜切片鍋中倒入所有食材，加入100克水、300克鮮貝露燒滾混合成調料汁鍋中放入蟹倒入水，水開後蒸10分鐘取出放...

夏日必備的海鮮小炒——爆炒蟶子【孔老師教做菜】

12-23 夏天是盛產蟶子的季節，這時候的蟶子個頭大，肉質嫩而肥，味道鮮美，營養豐富，還有豐富的碘和各種礦物質，經常吃的話，有補虛的功效，還能幫助孩子健腦益智，是不錯的健康美食。蟶子也絕對算一種自帶煙火氣的海鮮，肉嫩甜香、清鮮不膩，有...

鮮掉眉毛的清炒鮮蟶

12-01 保留了蟶的鮮味，帶着淡淡的甜，非常的鮮美用料蟶半斤葱一根老薑三片蒜三瓣鹽可加可不加鮮掉眉毛的清炒鮮蟶的做法把食材洗淨，切好，洗淨裝碗，我這個蟶是直接買沒殼的，自己去殼太麻煩了😅市場有賣帶殼或者去殼的鍋中放油，加熱放...

老酒插蟶

05-06 清明過後真的是海蟶最好的季節，不能錯過.用料海蟶1000g生薑、大蒜適量老酒（黃酒）適量老酒插蟶的做法海蟶必須選新鮮的，肉質肥美的，不然超級影響口感.用鹽水泡一個小時，讓蟶子肚子裏的泥沙吐出來.用瀝水籃輕輕地反覆顛蟶子，把...

老蟶羹湯

12-20 炎炎夏日，來上這一碗味道甘甜，營養豐富的老蟶羹湯，不甚美哉！用料大骨一根老蟶500克黃花菜50克芹菜一棵嫩豆腐一塊鹽雞精白胡椒粉澱粉老蟶羹湯的做法大骨洗淨，加一大碗清水，小火熬煮30分鐘。老蟶沖洗趕緊後，將殼撬開，取出老蟶...

老蟶炒絲瓜（小美版）

12-25 用料絲瓜1根老蟶半斤薑絲適量蒜頭2瓣鹽巴適量老蟶炒絲瓜（小美版）的做法老稱洗乾淨。水燒開燙一下老蟶浸泡一分鐘倒掉熱水加冷水衝一下，用手把蟶肉剝出。絲瓜切塊。兩瓣蒜頭設置3秒速度5切碎，加入20克油三分鐘120度小燒爆...

老酒燉蟶 ◎ “插蟶”

03-04 經過一個冬天的蟄伏，春天的蟶子格外肥美，兩扇脆薄的殼被嫩滑的肉和濃郁的鮮味撐滿。家裏小小廚房，不要豐富配料輕鬆完成。用料海蟶子500克薑絲適量白酒（料酒）適量枸杞適量老酒燉蟶◎“插蟶”的做法蟶子洗淨，放在鹽水裏吐沙，...

老酒插蟶

01-01 老酒插蟶用料：蟶子800克，黃酒80克，清水80克，鹽2克，薑絲10克用料蟶子800克老酒插蟶的做法老酒插蟶用料：蟶子800克，黃酒80克，清水80克，鹽2克，薑絲10克...

鮮炒蟶子

05-16 用料蟶子500克葱1根姜3片鹽適量蒜3瓣料酒1勺辣椒幹5顆耗油小勺生抽適量鮮炒蟶子的做法葱切段，薑切片，蒜切片，蟶子洗淨，備用。下油鍋爆香葱薑蒜，之後下蟶子，加入料酒生抽耗油，小火鍋蓋燜3分鐘！出鍋裝盤，不需要鹽和其他作料！是不...

老蟶炒雞蛋

03-31 用料雞蛋2個老蟶6個葱1根鹽1克胡椒粉0.5克老蟶炒雞蛋的做法把蟶肉取出，加雞蛋打勻。鹽，胡椒粉調味。切少量葱花一起拌勻。可以稍微炒老一些，味道更香。...

老酒燉蟶

01-05 老酒燉蟶是福州傳統的做法，一般分為全酒燉和半酒燉。所謂全酒燉，顧名思義，就是燉制的時候放大量的福建老酒，燉出來的東西有着濃厚的酒香。而半酒燉，就是減少一半的酒量，配上蟶子自身的水分和蒸汽的水分，這樣燉出來的東西，帶有...

爆炒鮮蟶子

03-10 春末初夏吃蟶子的好時節這時候的蟶子最肉厚鮮嫩，它促進食慾，清熱解毒，降膽固醇，利尿消腫，養陰補虛，增強免疫力，蟶肉味道鮮美，營養豐富，經測定，每百克鮮肉，含蛋白質7.2克，脂肪1.2克，碳水化合物2.4克，糖3克，鈣133毫克，磷114毫克，鐵227毫...

老乾媽鮮貝

12-16 鮮貝是在華堂超市買的，12.8元一斤，我裝了大約15元錢的用料鮮貝青蒜葱姜老乾媽黃酒醬油老乾媽鮮貝的做法將鮮貝丁化凍洗淨後，一個個把水擠淨炒鍋放油燒熱用葱薑末熗鍋老乾媽一大勺放入炒香後下鮮貝加適量黃酒去腥然後加少...

米酒老蟶

11-30 老蟶燉米酒，在外面好象沒有這樣的吃法。只有在福建老家，可以經常弄到個大肉厚的老蟶，然後就這樣最簡單的弄一下，味道卻是不一般。用料老蟶福建米酒姜枸杞米酒老蟶的做法老蟶，殼比較髒，用小刷子清洗乾淨。薑切片，枸杞洗淨備用...

閩南炣老蟶

09-28 湯汁一收，這蟶肉都擠着外殼往出冒，肥美細嫩，合都合不攏。吃起來口感也是一級棒，既保留了蟶子的鮮味，也護住了蟶肉的多汁。嗦一口肉汁，再咬大口蟶肉，肥厚鮮甜又飽滿，簡直就是嫩呼呼的“海上人蔘”嘛！用料蟶子500克青椒1個洋葱半...

鹽焗老蟶

05-01 這個時節的老蟶最肥美，老媽送來二斤，今天來砂鍋鹽焗，鮮美多汁，原汁原味，閩南人最愛。用料老蟶16只粗鹽300克花椒十幾粒八角二粒(掰碎)砂鍋一隻鹽焗老蟶的做法老蟶洗淨，商家已幫忙吐泥沙，用刀在蟶子背部劃一刀，此步可防蟶殼分...

鮮蟶炒蛋

05-27 用料雞蛋3個鹽適量料酒適量生抽適量鮮蟶200克大蒜，姜適量鮮蟶炒蛋的做法清洗乾淨，下鍋燒開。鍋裏的水留着放涼，一會要加入蛋液裏面。去殼留肉。兩邊的邊，也要去掉。一切兩段，雞蛋加鹽打散，加入一些燙鮮蟶的水。鍋裏放油爆香...

老友炒蟶子

02-21 南寧口味的老友炒蟶子用料酸筍克豆豉勺鹽克蟶子克薑片蒜瓣紫蘇葉片幹辣椒個醬油勺白糖克料酒勺雞精老友炒蟶子的做法蟶子破邊洗淨備用準備配菜，酸，薑絲，紫蘇葉，豆豉，幹辣椒，酸筍先下入薑絲爆香依次下入豆豉，蒜，酸筍。調入鹽，醬...

醬爆老蟶

01-18 我説了最近我還會折騰老蟶菜，看膩了也得看。哇咔咔，不過，説真的，這回老蟶的味道沒話説。炒一盤光一盤滴，連本來對這個很感冒的我，也覺着好吃。我個人強烈推薦。。。太入味了！説什麼都是徒勞，試試才知道。用料老蟶葱薑辣椒郫縣...