貴州餈粑辣椒雞怎麼做好吃，貴州餈粑辣椒雞家常做法

03-20 貴州餈粑辣椒雞是一道非常有特色的地方傳統名菜，是由特色的餈粑辣椒和各色辛香料一起炒制而成。用料土雞幹辣椒辣椒葱薑蒜八角桂皮草果花椒黃酒鹽紅99火鍋底料貴州餈粑辣椒雞的做法草果拍破，用黃酒浸泡香料；姜切粒；蒜對半...

08-14 餈粑辣椒涼拌菜十分好吃😄直接拌飯也很安逸(ღ˘⌣˘ღ)太讚了！用料老點的二荊條1000克姜50克大蒜50克菜籽油260克十三香1湯匙鹽1湯匙花椒麪1茶匙餈粑辣椒🌶的做法二荊條洗乾淨晾乾水～不粘鍋裏面大火乾煸～辣椒像圖上這種...

貴州洋芋粑

12-31 貴州名小吃，屬於貴州人無人不知，無人不曉，愛不釋口，念念不忘的小吃之一！洋芋入口外脆內軟，配上辣椒麪，甜醬，酸蘿蔔拌折耳根（這裏木有放，但是一樣好吃），簡直極品了！吃過的不解釋，沒有吃過的去貴州一定要嚐嚐！PS：不用放糯米粉，不用放糯米...

貴州辣子雞

07-17 不嘗試新菜式的👩🏻‍🍳不是好廚師，嘻嘻。貴州的辣子雞不同於四川，沒有大量紅油也沒有麻，只有明晃晃的辣味，清爽又沁人心脾，非常下飯。個人綜合評分：🌟，🌟，🌟，半顆🌟更：平時吃慣了加生抽或者蠔油調味的菜，這個剛開始覺得沒那麼好...

貴州銅仁炸餈粑

10-23 餈粑在貴州銅仁每年過年前幾天就會打餈粑，然後餈粑有很多種吃法，我就做簡單的炸餈粑用料正宗貴州餈粑2個菜籽油大2勺使用鹽10克貴州銅仁炸餈粑的做法起鍋燒油，燒八成熱，然後轉小火放入兩個擦乾的餈粑左右拉推不要讓餈粑粘...

老貴陽餈粑辣子雞

02-26 特別的味道特別的好吃特別的懷念用料土雞半隻餈粑辣椒適量蒜一整頭蒜苗適量金龍魚葵花油適量生抽適量鹽適量老貴陽餈粑辣子雞的做法主要食材如圖鍋內倒入金龍魚葵花油，爆香大蒜然後倒入雞塊翻炒不停翻炒，讓金龍魚葵花油...

餈粑辣椒醬

06-18 用料姜250克蒜250克幹辣椒500克鹽20克糖10克醬油一大勺花生油500克餈粑辣椒醬的做法姜和去皮的蒜，幹辣椒洗乾淨，一起放入主鍋，用30秒，反轉速度5或是6，打成辣椒蓉把所有材料放入主鍋，然後時間40分鐘，温度最大(V檔)，速度1熬煮音...

貴州餈粑

06-03 特別懷念小時候圍在火爐邊，看着爐子上烤着的餈粑片慢慢變成金黃色，鼓成一個個胖胖的小豬，然後蘸蘇麻調料吃，有鹹的和甜的兩種調料。前幾天忍不住自己做了一些，給孩子們嚐嚐。孩子們也很喜歡。令人懷念的家鄉味道。用料糯米...

貴州辣子雞、餈粑辣子雞

02-20 貴州辣子雞（餈粑辣子雞）這道菜是和我婆婆學的！婆婆貴州人認真覺得比四川辣子雞好吃😋有湯汁不會太乾非常下飯！用料姜5、6片花椒一小湯匙青蒜一大把料酒2勺冰糖適量大蒜10-15粒生抽2勺貴州辣子雞、餈粑辣子雞的做法食材：✔️...

貴州陰辣椒

09-02 用料青辣椒適量麪粉適量鹽巴，味精適量貴州陰辣椒的做法青辣椒洗乾淨去蒂切小段備用，記得帶手套用篩子篩掉多餘的辣椒籽，一定要篩，要不然不好上粉面粉里加入鹽巴，味精，放入辣椒段均勻的裹上面粉水開上鍋蒸至麪粉變透明瞭就可...

貴州版餈粑辣椒的簡單做法

12-23 餈粑辣椒是用來炒貴州辣子雞或燉魚的基礎。其實也可以用來做簡單火鍋鍋底，挖一勺炒菜煮麪也行。今天説餈粑辣椒的簡單做法。應用明天再發。更多內容見公眾號：啊嗚是大白兔呀用料幹辣椒適量大蒜適量姜適量花椒適量貴州版...

貴州脆辣椒

02-07 用料辣椒白糖，鹽，芝麻，白酒都是一點點，起個調味用麪粉，澱粉麪粉多澱粉少貴州脆辣椒的做法辣椒剪碎，篩掉辣椒籽，用水洗洗，。洗完加水煮五分鐘，撈出瀝乾，稍微濕一點加鹽，白糖，芝麻，麪粉，白酒，(有雞蛋也可以加一個)一點點澱粉，攪拌均勻，起...

貴州雞辣椒

10-03 姥姥從小在貴州青巖古鎮長大，當地的辣子雞以辣椒為主，雞肉為輔，也稱之為“雞辣椒”。去年年底，姥姥高壽終老。今年，第一個沒有她老人家陪伴的春節，我和媽媽努力復刻一頓有她老人家味道和心意的雞辣椒，共祝新春。用料姜3-5塊...

貴州餈粑辣子雞（看起來“致死量”的辣椒吃起來並沒有很辣啊！狂喜！）

02-03 總刷到有博主做這道菜，每次看到“致死量”辣椒，都不敢嘗試，家裏沒人能吃這麼辣的菜，但是看評論裏面貴州人説這道菜並沒有很辣，甚至還有博主做的時候另外添加了幹辣椒粉增加辣度，那就試試吧，竟然真的超級好吃！！！！真的沒有很辣！！（取決...

福州餈粑

09-12 媽媽的味道用料黃豆粉花生粉糯米粉白砂糖水福州餈粑的做法外面裹粉的材料把3種材料混合糯米粉加水揉成麪糰，不要太乾揉成一個硬幣大放入已經煮開的水中，等麪糰付出水面並膨脹的比原來大一點時，代表熟了撈出來裹上粉！福州...

辣椒餈粑

09-11 老家帶來的餈粑，換着口味吃用料剁辣椒一勺雞蛋2個餈粑適量辣椒餈粑的做法切餈粑成小塊雞蛋打散，加點生抽，剁辣椒攪勻餈粑放雞蛋糊裏滾滾鍋裏放少許油，燒熱，餈粑一塊一塊擺鍋裏中小火煎到兩面金黃，瀝出油，灑芝麻，小火煎香小貼...

餈粑辣椒

05-07 用料乾辣椒300g鹽適量油適量薑、蒜可放可唔放餈粑辣椒的做法乾辣椒用水煮20分鐘，隔水。煮好的辣椒辣椒、鹽、薑、蒜打碎鑊燒熱，放辣椒炒乾水份，放多油炒出紅油即可。...

貴州油辣椒

10-25 用料辣椒500白芝麻50克菜籽油2斤鹽50克姜80片蒜80克花椒20克粒鑄鐵鍋一個郫縣豆瓣醬5勺貴州油辣椒的做法將辣椒清潔乾淨，用雙立人廚師機將大蒜，姜一起攪碎攪碎後的辣椒放入鍋中，再加油，開中火，放花椒籽不停翻攪感覺沒有辣...

貴州糟辣椒

04-04 每年的8,9月份，紅線椒上市了，貴州菜市場裏就能聽到“哚哚哚……”的剁辣椒聲。那是很多攤位在做糟辣椒的聲音。其實更多人家是在自家做。我家糟辣椒用的不算多，但每年也會自己做一些。這就像過年過節一樣，是生活中必不可...

貴州雞辣角

01-14 用料公雞肉半隻青紅椒各1根洋葱20克葱5克姜5克蒜4粒花生米適量香菜2-3顆乾紅椒隨意植物油2大勺生抽2大勺香油1大勺豆瓣醬1大勺豆豉醬2大勺糖1-2大勺雞精適量貴州雞辣角的做法雞塊儘量切小塊些，將A料倒入裝雞塊的碗中，用...

貴州辣椒油

12-29 貴州人家裏自己做正宗賊香辣椒油，內含餈粑辣椒做法用料遵義辣椒半斤花溪辣椒半斤蒜一頭姜一個花椒一把脆哨（豬肉）適量花生米適量白芝麻適量貴州辣椒油的做法餈粑辣椒製作：遵義幹辣椒一半辣花溪幹辣椒一半香蒜姜多一些（十塊...

湯多肉嫩的貴州餈粑辣子雞

08-31 説到辣子雞，大部分人想到的都是辣椒堆裏刨肉的川版，但其實在貴州，我們的辣子雞湯多肉嫩，餈粑辣椒烘出的，是連最後一點肉渣都要翻出來拌飯的香味。這次買了魔芋豆腐，和辣子雞是絕配。用料三黃雞半隻餈粑辣椒適量魔芋豆腐1塊...

【黔菜基礎】貴州餈粑辣椒家庭自制極簡版小白菜譜

09-21 貴州辣子雞的核心調料是餈粑辣椒。如果你身在貴州，菜場裏可以直接買到餈粑辣椒；但假如你身在貴州之外，買到現成餈粑辣椒可能性約等於0。怎麼辦呢？自己做吧！於是你開始查菜譜，查着查着發現一堆細節：辣椒要用“花溪幹辣椒”或...

貴州尖椒雞

05-25 從小到大非常愛的一道簡單當年的下飯菜用料尖椒1小碗蒜4瓣生抽3西餐勺花椒1勺料酒2西餐勺姜5小片鹽少許三黃雞（我用了日本走地雞）300g（去骨後）貴州尖椒雞的做法【處理雞肉】將雞肉切成小塊，越小越容易入味，雞肉要帶皮。【醃...

貴州辣子雞

04-04 貴州辣子雞就是餈粑辣椒炒雞今天半隻雞我煮了20分鐘軟弱Q彈香味撲鼻用料大蒜6瓣生抽2勺糖2小勺菜籽油半碗花椒10粒雞半隻鹽1勺餈粑辣椒2勺剁椒2勺白胡椒1小勺雞精粉1小勺蒜苗2根葱2根魔芋一碗姜4小塊米酒2勺有啤酒可...