糟踐它怎麼做好吃，糟踐它家常做法

07-07 好吃，不跟你多bb，愛吃巴沙魚的就鬧它，好吃的很，不好吃就給自己倆耳光，肯定舌頭壞了用料料酒1勺魚1條糖1克番茄醬3勺雞精1勺鹽1克蒜n瓣葱一根番茄巴沙魚塊，吃它，鬧它，糟踐它的做法巴沙魚放鹹鹽料酒醃製二十分鐘，然後鍋裏放油，裹...

酒釀（米酒、酒糟、醪糟、糯米酒、甜酒、伏汁酒）——都是它

11-12 在武漢話中，毛巾被稱為“fúzi”，米酒又被稱為“fúzi酒”。當年還年幼的我，表示對“fúzi酒”，也就是“毛巾酒”比較恐慌的，但又沒出息的那麼熱愛。我一直以為“fúzi酒”是武漢方言，現在才知道普通話中是有“伏汁酒”這一...

醪糟兩樣：糟毛豆、糟鴨舌

11-23 好“糟”的菜名，好讚的味道，這道杭幫菜，微微入了酒味，冰鎮過後總是很適合夏天，毛豆和鴨舌都很入味，熟的恰到好處，再多醃一分嫌濃，少一分嫌淡。醪糟留着可以繼續泡至其他菜餚，比如炸幾隻小黃魚，焯幾塊白切雞泡一泡都很好。醪糟在...

黑麥貝果——實踐出經驗

03-24 最近磕貝果，老失敗，今天下午空出來時間，分兩種方法，看看是什麼原因失敗，口感又有什麼不同，方子是綠野仙蹤愛麪包的。用料高筋粉（風箏）225g黑麥粉25g鹽3g紅糖13g酵母3g水136g黑麥貝果——實踐出經驗的做法將粉，鹽混合均勻，加酵母...

去濕消水腫全靠它它它

03-10 孕期特會養胎，孩子出生後只知道養孩子和養眠，其它都不關心。如今孩子上學，我該考慮養養自己的身體了……換季了，近期雙手腫的厲害，用雞爪形容最為貼切不過了。去濕去消水腫食療法如下。用料薏仁15-20g赤小豆15-20g糖10克（可...

Green Smoothie 自己實踐

10-27 結束了為期13天的哥本哈根減肥法為了繼續瘦開始配合greensmoothie記錄一下每天都喝什麼了用料青菜2杯水2杯水果3杯GreenSmoothie自己實踐的做法蔬菜洗淨切小塊放入料理機（注意不是榨汁機）加1杯水打碎水果處理好加一杯水...

溏心茶葉蛋（實踐版本）

08-11 這次的成品見圖，就是涼麪邊上被劈開的那兩半，看黃的凝固程度，感覺這次是做的正正好的。溏心蛋很難做，就是難以控制它蛋黃的成熟度。用料裏的“茶葉醬油湯”我是參考菜譜“温泉茶葉蛋”來做的。用料雞蛋6只茶葉醬油湯一碗...

巧克力手繪（實踐中）

12-24 陶醉於巧克力手繪，每每躍躍欲試，卻總是狀況百出，沒有蛋糕，練習中，記錄每個實踐，保存每個烘焙歷程。有機會裱花時再實際操作一下。用料巧克力適量裱花袋一個巧克力手繪（實踐中）的做法第一次用紅色素，實際出來效果不是大紅色，用了...

亂糟糟饅頭

06-14 解決娃兒不吃各種雜糧糊的問題用料紅棗（去核）6顆黑芝麻隨意點花生（生的炒一下）10個玉米麪4湯匙麪粉600克亂糟糟饅頭的做法花生炒熟，紅棗去核剪碎，放入花生中餘熱炒幹，放涼與黑芝麻（熟）一起放入料理機中打成粉（紅棗比較濕的話會...

鮮美絕倫的東星斑，蒸它！蒸它！蒸它！

04-21 東星斑是石斑魚的一種，屬於高檔魚類品種，味道鮮美。新鮮的東星斑，最好清蒸，原汁原味。清蒸東星斑葱香魚香撲鼻，並且色澤鮮亮，入口有由微焦至極嫩的層次感。魚肉細嫩鮮美，湯汁香味濃郁。好吧，我承認以上這段話是百度來的…但是...

斷糖實踐

10-27 非常幸運地參加了理想燃料的3日斷糖計劃。斷糖對我這個從小吃青菜也要加點糖的來説有點艱難。通過學習，知道了斷糖的好處，我從現在起要為了健康儘量減少糖的攝入量。努力，再努力！用料雞蛋個牛排塊綠葉菜斷糖實踐的做法斷...

糟滷（糟鴨舌，糟毛豆）

02-19 糟一鍋滷，配上冰啤酒，是夏天的味道。常規就是毛豆，白肉，豬肝，鴨胗，雞爪，鴨舌等等，其實一瓶糟滷同樣可以滷一切。用料鴨舌克糟滷毛豆克薑片葱根糟滷（糟鴨舌，糟毛豆）的做法首先最重要的，買好一瓶糟滷，就完成一半了。鴨舌，沸水加入薑片...

盤它！盤它！

06-02 家裏有核桃麻麻賴賴的，乾乾巴巴的，一點也不圓潤嗎？交給我閨女，幫你盤它！用料山核桃若干我閨女盤它！盤它！的做法不過用後腦勺盤核桃是為啥？想要按摩一下？🧐...

最近研究和實踐的新菜

02-21 用心生活用料五花肉雞魚牛肉西蘭花等最近研究和實踐的新菜的做法第二次做的紅燒肉，冰糖少了點！生菜炒胡蘿蔔第一次做的超大紅燒獅子頭第一次做的紅燒肉清炒西蘭花第一次做的紅燒肉西蘭花玉米排骨湯絲瓜炒蛋平菇炒肉片紅...

xmx家庭實踐蛋撻

04-25 試過很多方子，適合自己的就是最好的用料牛奶40克煉乳15克雞蛋1個奶油30克蛋撻皮4個xmx家庭實踐蛋撻的做法咖啡奶油球特別棒省去拆整瓶奶油的煩惱所有食材混合均勻倒入蛋撻皮，上下火200度中間層25分鐘，或有焦糖色即可要做...

實踐の冊

08-30 西藍花培根佐老乾媽用料西藍花一個培根一袋洋葱幾片實踐の冊的做法培根切塊翻炒西藍花洋葱加進去翻炒加點老乾媽小貼士形狀看個人喜好數量看個人喜好火候看個人喜好...

珍珠奶茶（實踐成功）

02-27 重點強調：水一定要煮開，要不然珍珠一定不會成功——失敗的感言用料珍珠材料木薯粉200g紅糖60g水120g奶茶紅茶一茶碗牛奶適量糖少量珍珠奶茶（實踐成功）的做法水煮開衝化紅糖，再次煮開，煮沸，快速衝向木薯粉，快速攪拌，趁熱上手揉，...

蛋糕卷（實踐歷程）

12-21 這兩年雖然有時忙得焦頭爛額，但心中的烘焙情結一直沒能放下。最近迷上蛋糕卷，美食背後的故事，就是對它的痴迷和一次次的挑戰，一次次的欣喜。原來這小小的蛋糕卷，並不像我想象中那樣簡單，單是毛巾面就摸索了一陣子，彩繪更是那...

自制魚豆腐實踐筆記

05-20 此為學習多家菜譜後，自己實操成功後的筆記，包含經驗和教訓，供日後使用，如也能幫到在座各位，幸也！用料龍利魚淨肉2條（帶冰2斤/化冰後1斤）葱薑蒜水1小碗（含葱薑蒜）雞蛋2個木薯粉或澱粉80克蜂蜜或者糖10克電動絞餡機一台料酒醬油鹽...

巧克力淋面實踐結論

01-27 實踐是檢驗真理的唯一標準，只為記錄正確配比用料巧克力40克淡奶油62克巧克力淋面實踐結論的做法巧克力豆如圖安佳淡奶油隔水加熱巧克力，水基本上臨近煮開就關火。巧克力完全融化後加入秤好的淡奶油！混合均勻！裝入裱花袋，待...

嗆拌包菜菜譜實踐

02-23 最近中了美食家王剛的毒，沒事就找他的視頻看。覺得他的視頻簡單粗暴，招牌手勢對着鏡頭還有莫名的喜感哈哈哈！這一週都吃的太油膩了，也沒吃到什麼好吃的，剛好看到王剛老師的嗆拌包菜的視頻，正好又買了一顆包菜，馬上決定實踐一...

草莓醬—《昨日的美食》實踐

07-29 在草莓上市的季節在日劇《昨日的美食》中看到有草莓醬的做法，實踐了一下很簡單也很美味，不管是配烤吐司還是酸奶，大粒大粒的草莓很有滿足感。用料草莓1000g糖500克草莓醬—《昨日的美食》實踐的做法玻璃瓶在開水中煮一下...

分蛋海綿蛋糕（實踐歷程）

12-23 從來只做戚風，因為懼怕海綿的高糖，擱置了很久，重拾勇氣，主要原因是本來就不安分的心多次被誘惑，終於大膽嘗試低糖海綿。嘗試了兩次，自己感覺進步了，發酵黃油果然香氣濃郁，烤得途中就被饞到了！以上嘗試為五寸加高模具，懶於碼字，菜...

醪糟啊醪糟

05-12 好喜歡吃醪糟啊，生吃或是煮醪糟啤酒真的是太爽了冬季本來就是吃醪糟的最佳時節，可在沒有地暖開不得空調的南方家裏邊，要做醪糟可得好一番折騰呢，五花八門的保暖方法都用上了😂😂😂用料圓糯米（尖糯米口感不好，喜歡的朋友也可...

甜酒糟不老法（如何保持它的甜味）

04-05 在很小的時候，每一次外婆蒸的米糟，我都特別的喜歡吃，有一次我看到外婆做好的米糟，又要放火爐上蒸，我就問你這個米糟已經蒸好了，怎麼還要去蒸呢？我外婆説：“蒸一下就不會變酸變老了，永遠都是甜的，吃了也不會醉人”。現在想一想，外...