巧克力鏡面淋面怎麼做好吃，巧克力鏡面淋面家常做法

08-13 淋面蛋糕的魅力就是每一款都是獨一無二的。誰都不知道淋面抹下去的那一刻會如何呈現在蛋糕上。所以製作淋面慕斯要記住，快，狠，準！這是一款巧克力淋面，可以製作可可類型的慕斯蛋糕。配料簡單做法簡單本配方可製作一個4寸淋...

10-23 如圖用料如圖鏡面巧克力淋醬的做法如圖如圖...

08-21 依然是記錄配方，用的是六寸慕斯模具，邊長10.5cm。用料蛋糕坯白砂糖15克低筋麪粉23克可可粉7克雞蛋（60克以上）1個樹莓慕斯樹莓90克白砂糖20克淡奶油60克吉利丁片5克巧克力慕斯巧克力27克白砂糖10克蛋黃1個淡奶油47克牛奶50...

鏡子淋面蛋糕---巧克力淋面蛋糕

08-11 這個淋面的方子最初版本來自熊谷裕子的《蛋糕彩粧師》一書，現在的是經過改編版。很早就想嘗試淋面蛋糕，找到這個好方子，就馬上操作，真的如鏡子般光亮照人，而且好操作上檔次，即便經過冷藏以後也會光亮照人.此方適合8寸蛋糕，淋...

草莓巧克力鏡面蛋糕

04-03 油管上看到的方子，味道非常贊，做出來也非常漂亮！温馨提示：雖然這個蛋糕非常好吃，本人覺得一次不能吃太多，十六分之一的量剛剛好。用料草莓果凍新鮮或者冷凍草莓，對半切10盎司（300克）白砂糖2湯匙（30克）魚膠粉1/2湯匙（5克）冷水2湯匙（3...

巧克力鏡子淋面蛋糕

10-06 超級簡單一款蛋糕用料裸戚風蛋糕雞蛋5只麪粉85g糖60+30植物油40牛奶40淋面巧克力適量牛奶適量巧克力鏡子淋面蛋糕的做法1.首先打發蛋白，蛋白打起泡泡添加60g糖（分三次加入），蛋白打至倒扣不出來，打蛋器提起來有個尖峯即可。...

黑巧克力淋面巧克力半淋面

05-17 黑巧克力半淋面～麥mai烘焙工作室～淡奶油蛋糕課程～韓式裱花蛋糕課程～淡奶油立體蛋糕課程材料：純可可脂黑巧克力100克淡奶油110克做法：巧克力和淡奶油混合隔温水融化攪拌均勻，視頻中的熱水温度約70度左右，上面的碗沒有直接貼在...

黑巧克力淋面巧克力半淋面甘納許製作

07-01 黑巧克力半淋面～麥mai烘焙工作室～淡奶油蛋糕課程～韓式裱花蛋糕課程～淡奶油立體蛋糕課程～淡奶油刮刀花材料：純可可脂黑巧克力100克鐵塔奶油100克（如覺的粘稠.淡奶油可以適當加5-10克左右，特別是冬天.或用安佳奶油可以多加一點...

淋面巧克力

10-14 平時不喜歡吃巧克力，也不會做，第一次嘗試，味道不錯，大家可以試一下用料蛋糕胚：雞蛋6個細砂糖90克低筋麪粉100克玉米油60克牛奶80克可可粉20克夾心奶油：淡奶油100克糖10克巧克力醬10克淋面：巧克力60克淡奶油60克黃油10克淋面...

巧克力淋面

03-21 好多人問我淋面的配比，怎麼做，我也懶得一個個回答，就做個菜譜吧，都是經驗所得，冬天巧克力少點，因為冬天氣温低凝結快，夏天巧克力可以多點，適當調整，我寫的是冬天的方子，温度調整好，不要到完全冷卻才淋面，那就流不下去了，圖為8寸周...

彩色巧克力淋面教程巧克力淋面甘納許淋面

05-29 巧克力淋面蛋糕簡單易行只要步驟和狀態掌握好，失敗率幾乎為零！巧克力里加進你想要的顏色，是提高蛋糕顏值的神器！諮詢微信maimai999666用料白巧克力（純可可脂樊豪登27.8%）70克淡奶油35克吉利丁片2克惠爾通白色素少量惠爾通粉...

巧克力鏡面

11-06 此方摘至PH大師的巧克力全書，供大家參考！用料材料1製作巧克力醬可可脂含量70%的黑巧克力25克水50毫升細砂糖15克液狀鮮奶油25毫升材料2巧克力鏡面淋醬可可脂含量70%的黑巧克力100克液狀鮮奶油80毫升温室回暖的黃油20克...

巧克力淋面兒

02-16 一直在用的巧克力淋面兒！成功的祕訣：掌握好奶油和巧克力的比例控制融化好的甘納許淋面兒的温度關於巧克力的品牌説明在下面，仔細看！用料6寸蛋糕量：黑巧克力：30克淡奶油：30克吉利丁片：3克巧克力淋面兒的做法關於巧克力的品牌，因...

黑巧克力鏡面淋醬

08-01 巧克力口味淋醬分為甘納許與鏡面可可淋醬，這裏介紹的是鏡面可可淋醬，主要食材是可可粉，玉米糖漿和果膠讓成品有提亮的作用。用料可可粉36g淡奶油100g玉米糖漿50g水50g細砂糖110g亮面果膠14g吉利丁8g黑巧克力鏡面淋醬的做...

巧克力鏡面浮雲蛋糕

06-24 微博：歡迎提問，歡迎來撩😘😘😘前幾天弟弟一歲生日，我做了這個蛋糕，蛋糕用的是浮雲卷，奶油水果夾餡，外層是可可淋面，頂部鋪了一塊巧克力薄片，本以為淋面會很厚影響味道平衡，結果切開來居然厚度剛好，而且本不期待的味道感動到我了...

巧克力淋面白巧克力淋面

05-02 巧克力淋面做法（半淋面）純可可脂白巧克力100克淡奶油50克吉利丁片2克做法：1.吉利丁片剪小片泡冰水2.巧克力和奶油混合放在温水上融化3.吉利丁片瀝乾水分，放入巧克力液融化拌均勻4.加惠爾通色素數滴拌均勻5.裝入裱花袋剪小...

巧克力淋面

07-09 温度：35左右用料巧克力5克淡奶油5克黃油1克巧克力淋面的做法隔水融化，裝裱花袋。...

無巧克力版·透明鏡面淋面

04-02 配方：235克水（water）350克砂糖#1（castersugar#1）12.5克NH果膠粉（pectinNH）75克細砂糖#2（castersugar#2）12.5克檸檬汁（lemonjuice）210克吉利丁凍（gelatinmass）（30克吉利丁粉+180克冷水）製作：1、將水和350克砂糖加熱至50℃，然後將NH果膠...

透明鏡面淋面（無巧克力版）by Richard Hawke

05-31 用料1水235克2砂糖1350克3NH果膠粉12.5g4細砂糖275克5檸檬汁12.5ga吉利丁粉30ga冷水180克6，a+a吉利丁凍210g透明鏡面淋面（無巧克力版）byRichardHawke的做法將1+2加熱至50攝氏度。然後將3和4混合拌勻後加入。煮沸持續沸騰...

香橙鏡面巧克力慕斯

09-28 今天是婆婆生日，所以做了個蛋糕送給她，家人多每次都要做十寸蛋糕才夠吃，而搜了下發現很少人十寸蛋糕，所以建了個十寸鏡面慕斯蛋糕，希望喜歡哦！麼麼噠！^0^，而我主要是消耗巧克力，巧克力裏是有些果仁的所裏慕斯里會看到有一粒粒...

巧克力鏡面淋醬

06-06 這個淋醬呢，是參考熊谷裕子的書籍裏面的，在很多裝飾裏可以用到哦！用料牛奶45g砂糖25g可可粉10g吉利丁片1.5-2.5g巧克力鏡面淋醬的做法將牛奶、砂糖、可可粉倒入小鍋，一邊用打蛋器攪拌一邊煮煮至沸騰，待氣泡消失後加入吉利...

法式甜品噴砂、巧克力鏡光淋面

06-06 法式甜品裝飾包含：巧克力噴砂以及淋面！我們用的是巧克力鏡光淋面、口感和顏值並存！先更新細膩的噴砂技巧😊用料大噴槍巧克力100克大噴槍可可脂150克PCB巧克力色粉適量以上為正常噴槍噴砂比例，想要更細膩可以換中號上色槍，...

*黑，白巧克力鏡面淋面*

12-27 一般淋面不會用純度太高的巧克力，那會蓋掉本身慕斯的風味，我們做烘焙，不要讓裝飾性的材料和工藝掩蓋了產品本身的味道，這是做烘焙的基礎也是必須要注意的知識。百分55用料白巧克力（黑，嘉寶莉巧克力百分55以下）400克奶油180克...

巧克力慕斯蛋糕（巧克力淋面）

10-21 四寸慕斯是試手，為後面小妞的生日蛋糕作準備的。感覺每年都在拿買蛋糕的錢新買烘焙用具。。。用料慕斯蛋糕部分kiri奶油奶酪45克鹽0.5克牛奶巧克力25克（法芙娜沒買到我用的是嘉利寶44%）牛奶67克吉利丁片5克（我用的一片是5...

白巧克力法式鏡面淋面

11-26 “你值得擁有一個獨一無二的淋面蛋糕。”更多甜味請關注公眾/號：團楽記WeiBo：Shirley團-REUNION糰子-用料吉利丁片11.5克水75克葡萄糖100克細砂糖113克白巧克力113克煉乳80克鏡面果膠45克白巧克力法式鏡面淋面的做法吉...