錯過了春天怎麼做好吃
今年的疫情讓我們錯過了本來短暫的春天,趁着有新鮮蠶豆的時候,做上一份小甜點,軟糯有嚼勁的糰子,裹上混着豆香的蠶豆餡,假裝我已經過了春天了。用料蠶豆仁80克牛奶少許細砂糖8克嫩豆腐80克糯米粉70克左右錯過了春天,但不能...
每到槐花季,婆婆都會去摘很多槐花回家,蒸着吃、炒着吃、煎着吃,或者加上牛肉或者豬肉和成餡,煎餛飩或蒸包子,吃不完的槐花焯水後冷凍在冰箱,想吃的時候就可以取出來,細細品嚐春天的味道。今天用不粘鍋做槐花餅,滿足一家人的早...
小的時候,經過一個沒有什麼吃食可以尋覓、因而顯得更加飢餓的冬天,大地春回、萬物復甦的日子重新來臨了!田野里長滿了各種野菜:雪蒿、馬齒莧、灰灰菜、野葱……最好吃的是薺菜。把它下在玉米糊糊裏,再放上點鹽花,真是無上的...
為何叫醃篤鮮?醃是鹹肉,而鹹豬肉,鹹鴨,鹹雞都可,是不同的風味!鮮是鮮肉,一切你喜歡的新鮮食材都能與鹹滋味融合,慢慢“篤”!至於“篤”,就是小火咕嘟的意思!等你開燉,聽到“篤篤篤”的聲音就會更有感觸!用料原料準備鹹豬肉100g鮮豬...
春雷響,春雨落,春筍發。是時候安排春天不可錯過的美味~醃篤鮮。拿出我漂亮的寶器~歸禾器琺琅鍋,這個鍋密封好,食材受熱均勻,鎖水保鮮,不溢鍋,燉湯絕絕子。用料春筍2根青筍1段鹹肉150克五花肉200克姜1塊小葱2根味達美臻品料酒4...
草莓大量上市的季節一定要嘗試下哦用料草莓1000克檸檬1個白砂糖200克春天不可錯過的草莓醬的做法草莓清洗乾淨加適量鹽水浸泡,檸檬洗淨,白砂糖備用草莓切成喜歡的大小檸檬對半切開取檸檬汁將草莓用白砂糖醃製2小時以上,...
若要返璞歸真,尋求最佳烹法,即是憑食物本真之味,以簡單、純粹的方式調味,把食材鮮美味道原原本本還原,呈現,放大。正如油燜春筍,恰巧最合適的鮮味打開方式。作為杭幫、上海菜的時令代表,油燜春筍既傳承了濃油赤醬的傳統,又飽含...
嗨!大家好!我是阿之,現在春天到了,春暖花開、疫情得到了很好的控制,在家的你是不是感覺快要“解放了”?最近在2個月在家大魚大肉吃夠了吧?是不是想來點爽口的小菜?今天阿之就為大家分享一道非常爽口好吃的“涼拌茄子”一起來...
韭菜是春天最美的一道菜,做菜、做餅、做包子、做餃子都非常好吃。記得剛跟俺家那位在一塊吃,準備用韭菜調餡包餃子吃,那位説,他對韭菜過敏,吃過後全身會起疙瘩。聽到這消息後再也不敢提買韭菜一事。想吃餃子也只能吃芹菜餡...
文學中那些吃。用料自古英雄難過美人關過春天的做法想吃萵筍牛肉...
用料豆乾2塊馬蘭頭200克太太樂宴會醬蘸汁6克鹽1克太太樂芝麻香油3克太太樂原味鮮小炒鮮醬油5克不可錯過的春天時令美食:香乾馬蘭頭的做法馬蘭頭去根去黃葉洗淨鍋中水燒開加入適量鹽、放入馬蘭頭汆燙30秒將氽湯好的馬蘭...
宋代大詩人兼美食家蘇東坡先生曾説:“椿木實而葉香可啖”,中國人穀雨前後吃椿的習俗最早可以追溯到漢代,據説有祛風除濕的食療功效,古代跟荔枝一起並列為南方蠻夷之地的兩大貢品。現代人吃椿大多是炒蛋,小時候好像不吃一道...
用料薺菜500克餛飩皮若干張肉末300克鹽少許克花椒粉少許克香葱5-8根生抽2-3勺香油2-3勺姜2-3片薺菜餛飩-春天不可錯過的美食的做法肉餡加香油,鹽,生抽,薑蓉,少許純淨水順時針攪拌,攪拌好後放冰箱冷藏1-2小時.薺菜擇去老葉,...
進入12月,也進入了聖誕倒計時~聖誕節雖然是西方的節日,但抵不住對聖誕元素的喜歡搶在聖誕歌曲縈繞着大街小巷之前,烤了一隻美美的自帶聖誕風的雪花面包~不需要藉助任何工具,徒手整形~趁着週末,烤一隻擺在家裏,不單是顏值賞...
説起糖水嘛,一種幸福的味道油然而生,可口香甜還能滋補養生的説!北京的秋天來啦,親們是不是在這個乾燥的季節,感覺皮膚又幹巴巴的,光搽護膚霜還不夠哦,趕緊來學這款茅根竹蔗雪梨水啦!讓你在這個秋冬不再怕乾燥!茅根甘寒,具清熱利...
醃篤鮮是一道江南名菜,把多種鮮物放一起“篤”,講究慢煮慢燉,我用慢燉鍋來做這道料理,省時省力。用普通鍋煮也可以,材料不變,就是要放爐灶上煮上幾小時,還要小心湯會不會被煮少或煮幹,時不時的要照看一下,比較操心!感謝廚友@流...
嫩嫩的春筍是春天大自然最好的饋贈。鮮中帶甜,嫩而爽口,快遞冷鏈的發達,即便蝸居大城市,也能嘗上這份山野的鮮美。即便只是一份做法極其最簡便的油悶筍,已經大大滿足。用料春筍5根醬油1小勺油適量克糖1小勺蠔油1勺錯過它,感...
三伏天來了,又到了新鮮多春魚上市的季節了。雖然現在幾乎一年四季就可以吃到多春魚,但是隻有這個季節上市的多春魚是剛剛打撈上岸超新鮮的,其餘季節都是冷凍的。因為多春魚的汛期短,產量少,因此,三伏天一定不要錯過。它不但...
用料黑豆50克紅豆60克糯米50克黑米50克冰糖適量牛奶250ml適合冬天早餐的六款粥,別錯過了的做法南瓜小米粥。枸杞糯米粥。小貼士超級好吃養胃。...
用料萵筍半根胡蘿蔔半根鮮蝦10只小葱1根食鹽少量花生油適量春天不能錯過的萵筍炒蝦仁開胃爽脆的做法準備好食材,鮮蝦去好蝦線備用;鍋燒熱放入花生油再倒入鮮蝦翻炒均勻;倒入小葱、萵筍、胡蘿蔔、食鹽翻炒5-7分鐘即可;萵筍...
春天后山的竹林在春雨的滋潤下一棵棵毛茸茸的竹筍漸漸探出了頭來,竹子對於很多四川人來説寧可食無肉不可居無竹,而竹筍作為春天最時令的食材怎麼吃都不夠否則你等等上一年用料主料豬五花肉切片150g竹筍300g配料大葱段五...
炒雞快手菜!!!用料馬蘭頭500克豆乾2塊香油1勺鹽3克白糖2克蒜2瓣春天不能錯過的馬蘭頭的做法馬蘭頭焯水,用涼水浸泡,攥水備用!豆腐乾切碎!與馬蘭頭混合,起油鍋爆香,把油和調料倒入攪拌均勻!野菜香濃的馬蘭頭拌豆乾👌!...
中筋粉:500g,温水250g,白糖3g,酵母5g。餡料:臘肉煮熟切粒,鮮筍焯水切粒(我用的絞肉機)。做法:和麪,先用一點温水化開酵母白糖,加入麪粉中,然後慢慢加入温水和麪,不要一次性加,每個牌子麪粉的吸水性不同,攪成絮狀後揉光滑後蓋起來...
就記得小時候姐姐超愛吃這道菜,不知道是因為那時候老是嫉妒她還是啥,一度排斥這道菜,自從自己會燒菜後,季節變化,就開始細心注意起當季菜。這道菜很下酒,嘻嘻!用料蒜薹一把五花肉一小塊幹辣椒三個鹽少許糖少許春天絕不能錯過...
餃子作為我們愛吃的主食,餡料實在是豐富,既有純肉餡的,還有海鮮餡的,當然葷素搭配的餡料是最常吃的。韭菜豬肉餡,白菜豬肉餡,胡蘿蔔羊肉餡,大葱牛肉餡等都是常見的餡料。春天吃餃子不能錯過這餡,鮮嫩美味,在我家比韭菜餡受歡迎...
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