斑笛怎麼做好吃，斑笛家常做法

12-12 金火點，學名：火斑笛鯛；又名：金焰笛鯛。笛鯛科，笛鯛屬。可以紅燒、醬燒、乾燒、香煎、燒烤、砂鍋焗燜都可以。這道菜，我運用了板鴨和火斑笛鯛一起燒製。味道及口感非常鮮香。用料板鴨半隻約500克火斑笛鯛1條約500克薑片、白...

03-15 家人最愛吃的排包之一，一大盆都不夠分的。方子適合用學廚13寸的加深烤盤，滿滿一盤，成就感爆棚。每週末都會做一盤。我試過用麪包機揉麪與手揉，二發放發酵箱發酵與放室温（23度）發酵，都很好吃，組織沒區別，本次是手揉與室温發的，一...

中空紙膜戚風【魔笛手風爐】

08-08 無論正常模具還是中空模具做法都是一樣的，我這個紙膜相當6寸大小，一個模具2個雞蛋的量用料雞蛋4個牛奶50g玉米油50g低筋粉80g細砂糖70g中空紙膜戚風【魔笛手風爐】的做法先將蛋白、蛋黃分離出來，蛋白裏必須無水、無油、...

魔笛手風爐——鹼水包

02-16 一直喜歡鹼水包，終於在朋友推薦的“女王法式西點”微博上看到這款鹼水包的視頻（），一直按着“女王法式西點”的方子在做鹼水包，現在入手了魔笛手風爐（大船長高比克風爐），做的就更好了一點，寫出來供大家參考。用料T55400克高筋面...

清蒸笛鯛

12-10 用料姜1片魚1條清蒸笛鯛的做法川紋笛鯛千年笛鯛菜場説是三刀魚其實三刀魚學名為花尾鷹䱵，是罕見的高級食用魚，肉嫩味美價格十倍於笛鯛。笛鯛為常見食用魚，肉厚，鮮味和脂香略遜蒸魚關鍵除淨血污葱姜料酒去腥水開大火7-8分...

魔笛手V90烤盤蛋糕片記錄

05-15 做了三次，修改一下水量。最後一次用了11個蛋(家裏只有11個了)，低粉也用完了，我用高粉和玉米澱粉1:1兑的。我感覺蠻好的。特別綿軟好吃。用料蛋黃糊:蛋黃11個牛奶153克玉米油120克細砂糖60克高筋粉123克玉米澱粉130克蛋白...

小清新百香果磅蛋糕🍰【魔笛手風爐】

08-08 百香果擁有它獨特的香味、清新，無論是直接吃還是泡水再或者做美食，都是一道亮麗的風景，這一期百香果磅蛋糕不僅做法非常簡單，口感不是傳統的磅蛋糕的醇厚感，因為加了百香果，口感比較輕盈，酸酸甜甜的非常好吃，老少皆宜的一款蛋...

大船長家魔笛手風爐食譜—奶香麪包

02-16 這款麪包口感緊實，滿口奶香味。外表擠滿了泡芙麪糊，出爐後都是蛋香。裏面添加了核桃仁和蔓越莓幹，提升了口味。屬自留配方。用料高筋粉200g低筋粉100g砂糖55g鹽4g耐高糖乾酵母4g脱脂奶粉30g全蛋液60g乳清95g（可用水替代）黃...

魔笛手--芝士椰蓉柔軟吐司

02-17 椰香四溢，香甜綿軟用料中種高筋麪粉700克糖20克水420克乾酵母7-8克--------------------------------------------------------主麪糰中筋麪粉300克糖100克水150克鹽18克淡奶油100克無鹽黃油100克酸奶100克法國老面100...

黃褐斑成功祛斑變白：2個淡斑處方很關鍵

08-13 黃褐斑很多人都有，其表現為黑褐色、淡褐色，點狀塊狀、片狀，眼周、臉頰、鼻子甚至整張臉，它們會由點及片，像爬山虎一樣四處蔓延，最後，黃褐斑在大家的臉上越來越無處不在......今天想告訴大家，黃褐斑的發生是由於黑素細胞生成大...

清蒸葱香紅鰭笛鯛

05-01 紅鰭笛鯛俗稱紅魚，大紅魚，紅笛鯛，是一種肉質細膩少骨的海魚，新鮮的紅笛鯛特別鮮美，用來清蒸最棒了。用料紅鰭笛鯛1條葱2根鹽半小勺紅辣椒1根生薑兩片生粉兩小勺蒸魚豉油（生抽）適量調和油少許清蒸葱香紅鰭笛鯛的做法將紅笛鯛...

【魔笛手風爐】巧克力馬芬蛋糕（Muffin cake）

08-11 美式簡易蛋糕的音譯繫馬芬蛋糕（Muffincake）它是一款類重油蛋糕，通過使用泡打粉的膨發作用得到的鬆軟的糕體組織。它的作法不需要打發雞蛋，只需要把原料按步驟投入拌勻即可相對戚風來説，馬芬蛋糕更加的簡單不易失敗。用料黃...

橙香蛋餅--可笛果的brunch

10-28 用料雞蛋1只小橙子兩個麪粉少許油少許鮮奶少許橙香蛋餅--可笛果的brunch的做法橙子擦絲，加入雞蛋、麪粉、牛奶，攪拌。熱鍋加油，小火倒入攪拌好的材料。等表面金黃翻面再煎十秒即可。...

海鹽芝士奶蓋短笛咖啡

05-08 好的我又來輸出這種簡單的菜譜了克數只是參考量差不多就行了本來想做拿鐵，但是拿鐵再加上奶蓋，咖啡風味就會減少，於是改為短笛。Piccolo，短笛，杯子容量為90ml，組成是30ml濃縮，50-60ml牛奶，和奶泡。和鹹香的奶蓋搭配真的蠻贊嘛...

船長家魔笛手風爐食譜-南瓜戚風蛋糕

03-16 給船長家魔笛手風爐開光就是用的這個南瓜戚風蛋糕，第一次做成品就非常驚豔，無論從顏值到口感比我之前用平爐烤出來的好很多，鬆軟香潤，一個人可以吃掉一個6寸，南瓜的香味真是讓人喜歡。一段時間不做就會想念。因為南瓜是需...

德式風笛麪包

08-19 學員上課交作業配方用料高粉1000克鹽適量酵母適量葡萄種適量燙種適量法國老面適量水適量黃油適量德式風笛麪包的做法除黃油外所有材料下缸攪拌至五六成筋加入黃油攪拌至完全階段。出缸26度，進行基礎發酵基礎發酵完成後...

蛋黃溶豆【魔笛手風爐】

08-25 溶豆是一款適合小孩、嬰兒的零食，入口即化，因為工作室沒有配方奶，我用的是成年全職奶粉如果是孩子吃你們要用孩子的配方奶粉，孩子喝哪個階段的奶粉就用哪個階段的奶粉來做，用量不變。純天然無添加最適合孩子，作為零食還能補...

玉笛挑朱珠

03-20 蒜蓉蘆筍炒大蝦用料蘆筍100g鮮蝦300g蒜蓉10g玉笛挑朱珠的做法蘆筍切成3-4釐米的小段。鮮蝦去殼，開背去泥腸，用少許生粉調鹽水稍稍抹勻備用。熱鍋，油少許，下蒜蓉，翻炒至金黃色，下蘆筍。蘆筍顏色變鮮綠時，下大蝦，翻炒片刻，加少許...

長笛泡芙

01-28 用料水140g鹽2g植物油85g高粉115g全蛋液203g長笛泡芙的做法將水、鹽、油、煮滾後，將麪粉倒入快速攪拌，到糊化麪糊温度下降到60°後分次加入蛋液，攪拌成倒三角裝入裱花袋，擠15釐米左右長條泡芙。入烤箱前泡芙表面噴水烤箱...

🥁徹底淡化斑點//雀斑//妊娠斑/黃褐斑//曬斑

10-25 ❤️我是兩個孩子的媽媽，斑點從小就有了，是遺傳我媽媽的，是遺傳性雀斑，沒有結婚生孩子之前斑點不是很多，生完寶寶之後斑點一胎比一胎多，本來就是遺傳性頑固的斑點了，再加上妊娠斑，天天熬夜帶孩子，幾乎整個臉都是，（老公也很嫌棄）我長...

Piccolo 短笛大魔王？？？【MATRIX COFFEE】

08-15 Piccololatte是屬於牛奶咖啡的一種，它是由一份Ristretto（濃縮咖啡的前中段）和100ml的奶泡製作而成。Ristresso的萃取克重一般在粉重的1.15-1.35倍之間，前中段的濃縮香氣和甜感會更高，但是醇厚度和回味會有所減弱。短笛的奶...

祛斑湯㊙️祛斑湯㊙️一招就能幹淨祛斑湯

08-10 只見美麗不見斑!祛斑是一項長久的護膚工程，祛斑不僅要從外部護膚還需要從內部調理，大家都知道湯是最有營養價值的食物，色斑就可以利用湯來達到祛斑效果，教你一個小方法,只需這樣做,祛斑湯就能消失不見e用料綠豆25克25克赤...

手揉無糖軟歐芒果核桃長笛（nono 甜事）

05-06 用料全麥種水27克乾酵母粉0.2g一小撮全麥粉（王后）27克主麪糰高筋麪粉245克乾酵母2.7克鹽5克水163克黃油11g芒果乾55g核桃仁68g奶油奶酪120克手揉無糖軟歐芒果核桃長笛（nono甜事）的做法全麥種混合至無干粉。過夜。主麪糰中...

魔笛手風爐小包酥傳統老婆餅

10-27 很多老婆餅的版本都是沒有冬瓜糖的，傳統的配方，怎麼能少了冬瓜糖這樣的點睛食材。冬瓜糖在餡心裏面，除了增加甜味，更是可以增加食材的層次感，一口咬下去，冬瓜糖就是口裏的驚喜。這裏用的是小包酥的手法，每個步驟都要醒夠15分...

老式麪包（魔笛手加深烤盤）

01-10 自由的方子，換算了魔笛手深盤（44×32×6），一次可以做很大的量。做個記錄。魔笛手風爐烤。水量略大，酌情增減。風爐：150度15分轉135度15分用料種麪糰：高筋麪粉393克低筋麪粉169克乾酵母11克水450克砂糖75克主麪糰：高筋粉393g低...