這盤怎麼做好吃，這盤家常做法

06-11 更多原創食譜，請關注我的公眾號[孔老師教做菜]讓人把持不住不住的一道紅燒肉！今天教大家做的這道菜，是一道非常經典的家常菜，你學會了之後，可就是你的拿手菜了！這道菜是用鵪鶉蛋搭配五花肉一起紅燒，不僅可以吸收濃郁鮮美的湯...

02-15 我家娃一直不喜歡吃胡蘿蔔、玉米、芹菜，於是我把這幾樣都剁碎做成餃子餡兒，自從去年吃了第一次，然後每次上學去都提前跟我説，這週六要吃這種🥟（還特別強調😄），這不她喜歡吃，同時也達到了我預期想要的結果。餃子包的不是很好看...

03-17 河蝦入口，酸和甜被平衡得恰到好處，互不搶戲，反而更加凸顯了蝦肉本身的一絲鮮甜。牙齒咬開蝦殼清脆的咔嚓聲，簡直像個魔咒，引人不斷把筷子伸向下一個。用料河蝦250g生抽15ml香醋5ml鹽2.5ml料酒/黃酒5ml蒜末2瓣薑末1小勺香葱...

非油炸超清爽！Q彈嫩滑+蓬鬆酥脆+濃郁果香，全在這盤裏啦~

02-13 第一次聽説菠蘿油條蝦，還是在十年前，那時只覺得這搭配怪怪的，好奇心驅使便點了試試，結果就愛上啦。最近菠蘿上市，就又想起了這道，花時間測試出了非油炸做法，味道超讚哦~思路就是用烤制代替油炸的步驟，保留住風味的同時，使它更...

花開富貴蝦-這盤蝦，瞬間拉高了整桌飯的顏值水準！

08-08 在上海話中，蝦的發音和花相近，結合花開富貴的傳統寓意，這道菜也是非常的討口彩。這道菜的特色是精緻、賞心悦目、吃起來負擔不重，而且看起來還非常的上檔次，所以很多飯店、家庭都會將這道菜作為必選菜，擺上宴客的枱面上，來提...

【清·四喜餃子】春節拜新年，這盤清朝的古風餃子，吃得福祿壽喜一整年

02-24 福祿壽喜，寄託着古人吉祥的祈願；包餃子吃餃子，是中國人過年的標配儀式。濃濃中國年，讓一盤古風餃子添祥瑞，如何？【功效】清熱解毒、滋陰潤燥、補肝明目、滋腎養胃用料麪粉200克豬肉100g胡蘿蔔50g芹菜50g木耳50g雞蛋50g葱適...

這盤火爆鮮辣花蛤，專治夏天沒胃口！

03-05 火爆鮮辣！這一盤爽得讓人慾罷不能。美食君這幾天迷上了各種帶殼類海鮮，前兩天做過的鮑魚燉排骨，為了不洗碗時不時做的花甲粉絲。下了班經過菜市場，看到花蛤在水裏吐着水，似乎在召喚着我：“吃我呀，吃我呀”！於是買了一袋子回家...

沒有一家飯店的拌土豆絲比得上這盤！沒有！

12-28 好像這是我第一次這麼猖狂地表揚自己。大概是因為拌土豆絲這種便宜大眾的小菜大部分店家是不會很用心去做的吧。而我真的非常喜歡吃拌土豆絲，因為切絲很麻煩，在家時候我媽很少給我做，只有過年才能吃一次......（還有我很愛...

幹了這盤—雞汁土豆泥

04-29 昨天看小説忘記傳菜譜😅，所以今晚傳兩道😂閨女喜歡吃肯德基的土豆泥，靈光一閃，估摸着他家的土豆泥放的是家樂雞汁，嘿，做出來還真像。在家做就是能無限暢吃。用料土豆2個家樂雞汁半勺雞汁有鹹味蠔油半勺黑胡椒粉適量生抽半...

這次加了鵪鶉蛋比雞蛋還逆天這盤紅燒肉簡直是美味，鵪鶉蛋紅燒肉（曲氏菜譜）

10-27 用料鵪鶉蛋10個五花肉500克冰糖1把，老冰糖四小塊葱1根大葱小葱2根姜4片老抽2勺生抽1勺料酒2勺鹽適量這次加了鵪鶉蛋比雞蛋還逆天這盤紅燒肉簡直是美味，鵪鶉蛋紅燒肉（曲氏菜譜）的做法五花肉洗淨切塊，涼水下鍋焯血沫。煮沸大...

趕緊吹爆這盤雞爪！軟糯美味，下飯一流！

05-25 吃膩了網紅檸檬雞爪，換種口味！家常做法，好吃😋用料雞爪12只花椒30粒鹽1勺料酒1勺生抽若干老抽若干蠔油1勺葱薑蒜若干蒜苗半根青檸1個趕緊吹爆這盤雞爪！軟糯美味，下飯一流！的做法雞爪去腳趾甲，洗淨備用加入葱薑蒜花椒，料酒，生抽...

【鍋包肉】這盤肉讓你饞出哈喇子，酸甜酥脆槓槓滴！

08-28 冬天是吃肉的好時機。肉香四溢，咔嚓——酥酥脆脆的表皮在齒尖顫動，醬汁的酸甜混合刺激着喉嚨，綿軟柔長的口感，光是想想就令人食指大動。鍋包肉的起源，流傳最多的版本是起源於哈爾濱的濱江道衙門。相傳為了接待外國來賓，將原...

這盤高逼格「烤雞」不考驗廚藝、不需要刀工

03-07 説到烤雞，一般印象中都會覺得是不是挺難的，是不是覺得要醃很久才能入味？是不是覺得要用到很多調料？然而，最近在工作室裏忙得不可開交又不想吃外賣的時候，我們還能烤只雞，順便烤些蔬菜，就着新鮮出爐的法棍，來一頓色香味俱全的午...

雙臘味炒荷蘭豆-可別小看了這盤菜哦~

05-19 5分鐘搞定的家常小炒，節後刮油清腸胃！用料荷蘭豆200g臘肉50g臘腸50g大葱少許蒜少許鹽適量油適量雙臘味炒荷蘭豆-可別小看了這盤菜哦~的做法鍋中清水煮沸，臘肉洗淨。隔水蒸熟切成薄片。臘腸切片。荷蘭豆兩頭去筋洗淨。鍋...

1今天這盤辣椒炒肉，讓我多吃了兩碗米飯！

10-18 不會有人不喜歡吃辣椒炒肉吧，下飯神器本器，吃起來有點微辣，加上五花肉或者肉絲簡直完美頂配用料辣椒適量瘦肉200g大蒜適量薑絲適量1今天這盤辣椒炒肉，讓我多吃了兩碗米飯！的做法辣椒洗淨用刀拍扁，這一步是為了更入味！瘦肉切...

【炒什錦菜】這盤素菜上場，大魚大肉要涼！

05-18 圖個吉祥，過年的菜大都少不了要沾點口彩，南京人的什錦菜，雖是個素菜，卻幾乎把所有的美好寓意都集於一身：冬筍“節節高升”、藕片“佳偶天成”、芹菜“勤快”、薺菜“聚財”、黃豆芽“如意”……這盤菜裏用上了16種素菜，個個...

這盤嬌豔欲滴的蘿蔔，鮮嫩脆爽饞出口水來！

06-27 外表的樸實掩不住心裏的美，就像這道涼拌洋花蘿蔔，看着簡簡單單，實際竟如此美味！用料洋花蘿蔔250克香菜1把醋2湯匙香油半湯匙白糖1茶匙鹽適量這盤嬌豔欲滴的蘿蔔，鮮嫩脆爽饞出口水來！的做法洋花蘿蔔洗乾淨切連刀片。盛盤備用...

咖喱咖喱—零廚藝的極簡做法卻又好味道，這盤咖喱你值得擁有！

12-22 零廚藝的極簡做法卻又好味道，這盤咖喱你值得擁有！用料好侍咖喱塊一盒洋葱、土豆、胡蘿蔔油、鹽咖喱咖喱—零廚藝的極簡做法卻又好味道，這盤咖喱你值得擁有！的做法雞腿洗淨焯水備用土豆、胡蘿蔔、洋葱切塊備用好侍咖喱塊一...

這盤美味的“上海青”可不簡單

08-27 來了上海，才知道這種本地的一種小青菜叫做“上海青”。至於為何叫這個名稱，我想可能是因為上海人愛吃的青菜吧。但其實，這種青菜在江浙滬皖一帶非常流行，無論清炒還是做湯，都可以被當地人烹飪的恰到好處。其實我不是很愛吃...

宅家抗疫~有這盤炒麪就夠了

02-27 很簡單的流程，只要按用料來，不好吃你來找我!😃用料掛麪1把雞蛋2個宅家抗疫~有這盤炒麪就夠了的做法準備乾麪條，雞蛋加水打散，切胡蘿蔔絲洋葱絲白菜絲備用(蔬菜隨意，沒有也可)開水下面條(我放了肉丸)，軟化後撈出麪條到冷開水...

這盤魚香肉絲，讓全家人讚不絕口！

03-18 魚香肉絲居然沒有魚，相信很多人已經不再感到驚訝了，畢竟，這道經典川菜已經家喻户曉，不少人都能在家輕鬆主廚烹飪這道菜。鹹鮮微辣帶點酸，口感清爽嫩滑，十分下飯！魚香其實是一種口味，而不是説這道菜有魚很香，大概這種口味吃起來...

親爹吃了這盤冬筍肉絲立即給我發微信紅包🧧

10-02 用料冬筍一根豬肉一塊青椒三根蒜三瓣花椒五粒親爹吃了這盤冬筍肉絲立即給我發微信紅包🧧的做法豬肉切絲，加一勺料酒，少許黑胡椒，少許鹽，澱粉攪拌均勻。冬筍切絲，青椒和蒜切絲備用。熱油下花椒爆香，加入肉絲至變色。撈出肉絲...

夏天絕對不能錯過這盤絲瓜滑蛋㊙️下火解暑🌞

07-17 Dear，晚上好呀😎Iamback！看我的桌布就知道我回杭州啦，又得開啟自己做飯的模式了呢。今天一起來學做這第❸❹道美味減脂餐吧，絲瓜性涼因此下火解暑，特別適合燥熱的夏天。🔻絲瓜滑蛋🔻⏰耗時10分鐘💰耗費約10元🛒採購清單✨...

你與暴富，只差這盤金元寶！

12-02 哈嘍，我是小鹿，還有2天就過年啦，無論走到哪都是非常濃年味了，之前聽北方的朋友説，每到過年北方是一定要吃餃子的，有象徵團圓紅火和幸福美滿的寓意，而且在包餃子的時候，還會放硬幣，誰吃到硬幣就會有一整年的好運，小時候為了能吃...

有了這盤青椒肥腸可以多吃兩碗米飯

11-14 從小就喜歡吃肥腸，前段時間肥腸太貴了，饞了太久，這幾天價格便宜了一些，立馬就買來做啦。不過肥腸價格依然比肉貴很多😂用料肥腸600克皺皮辣椒4個油適量花椒粒適量大蒜碎適量幹辣椒6個薑絲適量郫縣豆瓣醬2勺料酒2勺黃豆醬...