Curley怎麼做好吃
William&SuzueCurley<Pâtisserie>適用直徑14cm塔環做的塔2個棉花糖：底面積為475cm2、高度2.5cm的慕斯圈用料百香果塔餡奶油150ml全蛋100g精白砂糖150g百香果泥(汁)62g西柚汁62ml百香果棉花糖吉利丁5g同比例糖粉和...
來自WilliamCurley和SuzueCurley的書<Pâtisserie>Fraisier是一款經典且不難做的法式蛋糕，fraisier在法語裏又是草莓的意思。需要的模具：12cm或4.5英寸邊長的正方形慕斯圈不過料都會剩很多很多我覺得做同樣的兩個也是沒...
來自WilliamCurley和SuzueCurley的書<Pâtisserie>肥腸肥腸簡單的法式甜點蛋白餅和pavlova做法一樣餅很甜焦糖奶油不甜用料可以組合成12只法式蛋白霜蛋白140g精白砂糖85g杏仁粉40g糖粉150g海鹽焦糖淡奶油37ml香草莢1/...
來自WilliamCurley和SuzueCurley的書<Pâtisserie>。14年年中出版的，作者WilliamCurley來自蘇格蘭，在許多米芝蓮餐廳工作過，他也曾在很多非常有名的西點師的餐廳當過學徒，比如PierreKoffmann、RaymondBlanc、MarcoPierreW...
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